Кормораздатчик мобильный электрифицированный: схема и процесс работы устройства...
Своеобразие русской архитектуры: Основной материал – дерево – быстрота постройки, но недолговечность и необходимость деления...
Топ:
История развития методов оптимизации: теорема Куна-Таккера, метод Лагранжа, роль выпуклости в оптимизации...
Организация стока поверхностных вод: Наибольшее количество влаги на земном шаре испаряется с поверхности морей и океанов...
Методика измерений сопротивления растеканию тока анодного заземления: Анодный заземлитель (анод) – проводник, погруженный в электролитическую среду (грунт, раствор электролита) и подключенный к положительному...
Интересное:
Наиболее распространенные виды рака: Раковая опухоль — это самостоятельное новообразование, которое может возникнуть и от повышенного давления...
Берегоукрепление оползневых склонов: На прибрежных склонах основной причиной развития оползневых процессов является подмыв водами рек естественных склонов...
Влияние предпринимательской среды на эффективное функционирование предприятия: Предпринимательская среда – это совокупность внешних и внутренних факторов, оказывающих влияние на функционирование фирмы...
Дисциплины:
2022-09-01 | 30 |
5.00
из
|
Заказать работу |
|
|
Продукты и упаковка
· Для приготовления Лимонада Малина используется сироп Малина, входящий в состав Шейка Пич Мельба.
· Для приготовления Кока-Кола МакФизз Вишня используется сироп Вишня, который входил в состав Лимонада Вишня.
Продукт |
Срок хранения
Условия хранения
Вторичные сроки и условия хранения
Сироп Вишня 12 кг /cs |
*Примечание:
• В течение смены доливайте сироп Вишня и сироп Малина в дозирующие бутылочки на станции
• Устанавливайте таймер со сроком использования на каждую дозирующую бутылочку
Выход
Продукт | Выход |
Сироп Вишня | 52,28 порций из 1 кг |
Сироп Малина | 39,4 порций из 1 кг |
Оборудование
• 2 дозирующие бутылочки объемом 500 мл для сиропа Вишня и сиропа Малина.
· 2 крышки с одним дозирующим носиком красного и белого цвета.
|
Используется для соуса Малина | |
Используется для соуса Вишня |
Внимание! Желтая крышка на прилавке должна использоваться для соуса Персик.
Запрещено использовать крышки красного и белого цвета на кухне.
· Соблюдайте данные рекомендации по использованию крышек, т.к. сиропы очень похожи по цвету, и это поможет не путать их.
Подготовка пластиковых дозирующих бутылочек
ВНИМАНИЕ! Для Сиропа Малина и сиропа Вишня используйте чистые, сухие пластиковые дозирующие бутылочки без посторонних запахов для предотвращения смешения вкусов.
1. Используйте крышки с одним не отрезанным дозирующим носиком для двух видов соусов.
2. Следуйте процедурам наполнения и использования пластиковых дозирующих бутылочек.
Расположите наполненные сиропами пластиковые дозирующие бутылочки рядом с башней розлива газированных напитков.
Процедуры приготовления
Кока-Кола МакФизз Вишня
Возьмите прозрачный стаканчик для ШЕЙКА
Шаг
Накройте напиток прозрачной крышкой-куполом для шейка. Поместите в BLZ (для ресторанов с новыми платформами). К напитку сервируется трубочка.
Лимонад Малина | |||
Возьмите прозрачный стаканчик для ШЕЙКА. | |||
1 шаг Один раз сожмите дозирующую бутылочку по бокам и налейте полную порцию сиропа Малина на дно стаканчика. Количество сиропа должно доходить ровно до краешка дна стакана (как показано на фотографии). | 2 шаг Налейте в стакан с сиропом маленькую порцию Спрайта. | 3 шаг Положите в стакан полный совок льда. | |
Шаг Накройте напиток прозрачной крышкой-куполом для шейка и поместите в BLZ (для ресторанов с новыми платформами). К напитку сервируется трубочка.
|
|
|
Поперечные профили набережных и береговой полосы: На городских территориях берегоукрепление проектируют с учетом технических и экономических требований, но особое значение придают эстетическим...
Адаптации растений и животных к жизни в горах: Большое значение для жизни организмов в горах имеют степень расчленения, крутизна и экспозиционные различия склонов...
История развития хранилищ для нефти: Первые склады нефти появились в XVII веке. Они представляли собой землянные ямы-амбара глубиной 4…5 м...
Типы оградительных сооружений в морском порту: По расположению оградительных сооружений в плане различают волноломы, обе оконечности...
© cyberpedia.su 2017-2024 - Не является автором материалов. Исключительное право сохранено за автором текста.
Если вы не хотите, чтобы данный материал был у нас на сайте, перейдите по ссылке: Нарушение авторских прав. Мы поможем в написании вашей работы!