Общие условия выбора системы дренажа: Система дренажа выбирается в зависимости от характера защищаемого...
Семя – орган полового размножения и расселения растений: наружи у семян имеется плотный покров – кожура...
Топ:
Особенности труда и отдыха в условиях низких температур: К работам при низких температурах на открытом воздухе и в не отапливаемых помещениях допускаются лица не моложе 18 лет, прошедшие...
Оснащения врачебно-сестринской бригады.
Марксистская теория происхождения государства: По мнению Маркса и Энгельса, в основе развития общества, происходящих в нем изменений лежит...
Интересное:
Что нужно делать при лейкемии: Прежде всего, необходимо выяснить, не страдаете ли вы каким-либо душевным недугом...
Мероприятия для защиты от морозного пучения грунтов: Инженерная защита от морозного (криогенного) пучения грунтов необходима для легких малоэтажных зданий и других сооружений...
Аура как энергетическое поле: многослойную ауру человека можно представить себе подобным...
Дисциплины:
2021-06-01 | 25 |
5.00
из
|
Заказать работу |
|
|
Ингредиенты
Тушка курицы, 100 мл сливок, 2 столовые ложки тертой моркови, 50 мл растительного масла, 150 мл белого вина, 2 лавровых листа, 2 г мускатного ореха, 3–4 горошины черного перца, молотый перец, соль.
Способ приготовления
Тушку курицы промыть, нарубить, выложить в казан с разогретым растительным маслом, обжарить. Добавить морковь, молотый перец, перец горошком, соль, лавровый лист, мускатный орех, вино, влить немного воды и тушить в течение 20–25 минут. Добавить сливки, тушить до готовности.
Куриные окорочка с айвой и гусиной печенью
Ингредиенты
2 куриных окорочка, 3 айвы, 200 мл куриного бульона, 100 г гусиной печени, 50 г майонеза, 1 луковица, 70 г сливочного масла, 1 пучок зелени петрушки, перец, соль.
Способ приготовления
Айву вымыть, очистить, удалить сердцевины, нарезать ломтиками. Печень промыть, нарезать кусочками. Лук очистить, вымыть и нарубить. Зелень петрушки вымыть и нарезать.
Куриные окорочка промыть, выложить в казан с разогретым сливочным маслом, обжарить на сильном огне. Положить айву, лук, гусиную печень, жарить 15 минут.
Посолить, поперчить, положить майонез, влить бульон, тушить до готовности. При подаче к столу посыпать зеленью петрушки.
Филе курицы с кабачками
Ингредиенты
300 г филе курицы, 300 г кабачков, 1 луковица, 20 г сливочного масла, перец, соль.
Способ приготовления
Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Кабачки вымыть, нарезать кружочками.
Мясо промыть, нарезать тонкими ломтиками, выложить в казан с разогретым сливочным маслом, обжарить на сильном огне, добавить лук и кабачки, жарить на среднем огне 10 минут. Посолить, поперчить, влить немного воды, тушить до готовности.
|
Курица с помидорами и зеленью
Ингредиенты
Тушка курицы, 50 г сливочного масла, 1 пучок зелени петрушки, 1 пучок зелени укропа, 1 пучок зеленого лука, 4 помидора, перец, соль.
Способ приготовления
Зеленый лук, зелень укропа и петрушки вымыть, мелко нарезать. Помидоры вымыть и нарезать дольками.
Тушку курицы промыть, нарубить порционными кусками, выложить в казан с разогретым сливочным маслом, обжарить на сильном огне, посолить, поперчить, добавить помидоры, жарить 20 минут на среднем огне. Влить немного воды, положить зелень укропа, тушить до готовности.
При подаче к столу посыпать зеленью петрушки и зеленым луком.
Курица с яблоками
Ингредиенты
Тушка курицы, 3–4 яблока, 50 мл растительного масла, 1 пучок зелени петрушки, 1 пучок зелени укропа, перец, соль.
Способ приготовления
Яблоки вымыть, разрезать на четверти, удалить сердцевины. Зелень петрушки и укропа вымыть, нарубить.
Тушку курицы промыть, нарубить порционными кусками, выложить в казан с разогретым растительным маслом, обжарить на сильном огне, посолить, поперчить, добавить яблоки. Жарить на среднем огне 15 минут, влить немного воды, тушить до готовности.
При подаче к столу посыпать зеленью петрушки и укропа.
Курица в остром маринаде
Ингредиенты
Тушка курицы, 4 луковицы, сок 3 лимонов, 4–5 столовых ложек оливкового масла,
1 стручка острого перца, 1 чайной ложки черного молотого перца, соль.
Способ приготовления
Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Тушку курицы промыть, нарубить, посолить, поперчить, посыпать мелко нарезанным острым перцем, полить лимонным соком, 2 столовыми ложками оливкового масла и положить в прохладное место на 3 часа.
Куски мяса обсушить салфеткой, выложить в казан с оставшимся разогретым оливковым маслом, обжарить вместе с луком, влить оставшийся от маринования соус, тушить до готовности.
Курица с корейской морковью
|
Ингредиенты
600 г филе курицы, 150 г корейской моркови, 50 г сливочного масла, 1 пучка зелени петрушки, 1 чайной ложки молотого красного перца, соль.
Способ приготовления
Зелень петрушки вымыть, нарубить. Филе курицы промыть, нарезать небольшими кусочками, выложить в казан с разогретым сливочным маслом, посолить, поперчить, обжарить на сильном огне. Положить корейскую морковь, жарить на среднем огне 10 минут, влить немного воды, тушить до готовности. При подаче к столу посыпать зеленью петрушки.
Курица с цукини
Ингредиенты
400 г филе курицы, 2 цукини, 1 луковица, 1 морковь, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 пучок зелени петрушки и укропа, перец, соль.
Способ приготовления
Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке. Зелень петрушки и укропа вымыть, мелко нарезать. Цукини вымыть, нарезать кубиками.
Филе курицы промыть, отварить в подсоленной воде, нарезать небольшими кусочками. Бульон процедить.
Лук, цукини и морковь выложить в казан с разогретым оливковым маслом, обжарить, добавить курицу, посолить, поперчить, влить бульон, тушить до готовности. При подаче к столу посыпать зеленью петрушки и укропа.
Курица в пряном маринаде
Ингредиенты
Тушка курицы, 100 г свиного сала, 150 мл белого вина, 3 моркови, 1 корень сельдерея, 1 корень петрушки, 2 луковицы, лавровый лист, 2 бутона гвоздики, 3–4 горошины душистого перца, соль.
Способ приготовления
Морковь, корень петрушки и сельдерея вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Для приготовления маринада в кипящую воду (700 мл) положить соль, душистый перец горошком, лавровый лист, гвоздику, морковь, коренья. Кипятить 10 минут, затем влить вино и кипятить еще 5 минут. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами.
Тушку курицы промыть, нарубить порционными кусками, залить слегка остывшим маринадом, оставить в прохладном месте на 4 часа.
Сало нарезать, выложить в казан, жарить до вытапливания жира, положить курицу и лук, обжарить. Влить процеженный маринад, тушить до готовности.
|
|
История развития хранилищ для нефти: Первые склады нефти появились в XVII веке. Они представляли собой землянные ямы-амбара глубиной 4…5 м...
Кормораздатчик мобильный электрифицированный: схема и процесс работы устройства...
Опора деревянной одностоечной и способы укрепление угловых опор: Опоры ВЛ - конструкции, предназначенные для поддерживания проводов на необходимой высоте над землей, водой...
Археология об основании Рима: Новые раскопки проясняют и такой острый дискуссионный вопрос, как дата самого возникновения Рима...
© cyberpedia.su 2017-2024 - Не является автором материалов. Исключительное право сохранено за автором текста.
Если вы не хотите, чтобы данный материал был у нас на сайте, перейдите по ссылке: Нарушение авторских прав. Мы поможем в написании вашей работы!