Оценка органолептических показателей

 

 

К органолептическим показателям бумаги относят: вид обреза, кромок, шероховатость, просвет, структура и однородность листа, внешний вид (наличие дефектов).

Обрез кромок листов бумаги:

Сущность метода исследований заключается в определении несоответствия визуально и наощупь.

В случае если обрез кромок бумаги будет недостаточно ровным, то бумага может зацепится за механизм печати, что может повлечь за собой смятие листа его перекос, а возможно и неисправность офисной техники.

Образец №1: края бумаги ровные, гладкие, на более узких сторонах бумаги имеются незначительные шероховатости.

Образец №2: края данного образца гладкие и ровные.

Образец №3: края изделия ровные, гладкие, заусенцев не имеют.

Образец №4: края изделия ровные, без недостатков.

Образец №5: Края изделия также ровные и не имеют шероховатостей.

По требованию п. 3.1.10, ГОСТ Р 57641-2017 «Бумага ксерографическая для офисной техники. Общие технические условия» [12] обрез кромок должен быть ровным и чистым, без каких-либо допусков, образец №1 имеет нарушение по данному пункту, поскольку на меньшей кромке листа были выявлены шероховатости.

Просвет бумаги:

Сущность метода заключается в визуальном осмотре листа бумага с помещённым за ним источника света.

Через просвет бумаги можно оценить однородность текстуры листа, при неоднородности структуры, краска будет лучше пропечатываться на одних частях листа, чем на других. Так, например, на местах где плотной массы меньше, толщина листа будет ниже, что повлечет за собой слабое прижимание механизма печати офисной техники, соответственно более тусклый оттиск.

Из каждой пачки было отобрано по 10 проб, пробы каждого образца были проверены на просвет, для выявления однородности.

Образец №1 - в восьми пробах на просвет были выявлены отклонения. Структура листа не однородная, явно видны темные и светлые полосы, это свидетельствует о неоднородности сырья из которого изготавливались данные листы.

Образец №2 – в шести пробах были выявлены следующие отклонения: структура листов не однородная, в определенных местах имеются большие скопления более плотной массы.

Образец №3 – в четырех пробах структура листа является не однородной, явно выражены скопления более плотного материала, по краям на просвете видно, что материал заметно светлее, а значит более тонкий, чем в середине листа.

Образец №4 – структура листа однородная, плотная масса распределена равномерно по всей поверхности листа, во всех пробах.

Образец №5 – структура листа однородная во всех пробах, отклонений от норм не выявлено.

Образцы №1, 2 и 3 имеют отклонения по требованиям п.3.1.11, ГОСТ Р 57641-2017 «Бумага ксерографическая для офисной техники. Общие технические условия» [12]. В данных образцах имеются недопустимые отклонения от стандартов, что может негативно сказаться на качестве печати на такой бумаге.

Внешний вид изделий:

Метод заключается в визуальном осмотре листа при комнатном освещении.

Любые недостатки внешнего вида изделия, такие как складки, неровности, разрывы, и т.д. могут привести к поломке офисной техники.

Бумага во всех образцах имеет равномерный цвет, тон листов в одной пачке не отличает, все образцы гладкие. На образцах не выявлено складок, морщин, явных пятен, инородных включений. Все образцы цельные, не имею надрывов и дыр. Что соответствует требованиями п. 3.1.13 и п. 3.1.16 ГОСТ Р 57641-2017 «Бумага ксерографическая для офисной техники. Общие технические условия» [12].

Результаты исследований показателей бумаги приведены в сводной таблице 7.

Таблица 7 - Сводная таблица результатов исследований показателей

Наименование показателя	Образец №1	Образец №2	Образец №3	Образец №4	Образец №5
Исследование линейных размеров	210х296,55 мм – отклонения в норме допуска	210х297 мм – отклонения отсутствуют	210,1х297 мм – отклонения в норме допуска	210,1х297 мм – отклонения в норме допуска	209,7х297 мм – отклонения в норме допуска
Оценка плотности бумаги	78,6 г/м² – в пределах установленной нормы	77,6 г/м2  - в пределах установленной нормы	77,8 г/м2 - в пределах установленной нормы	78,6 г/м2 - в пределах установленной нормы	78,2 г/м2 - в пределах установленной нормы
Обрез кромок листа	Были выявлены незначительные шероховатости на более узкой стороне листа	Кромки листов ровные, отклонений не имеют	Кромки листов ровные, отклонений не имеют	Кромки листов ровные, отклонений не имеют	Кромки листов ровные, отклонений не имеют
Продолжение таблицы 7
Оценка однородности структуры	В трех пробах структура листа не однородная, видны темные и светлые полосы	В шести пробах были выявлены следующие отклонения: структура листов не однородная, в определенных местах имеются большие скопления более плотной массы	На просвете в четырех пробах выявлены скопления более плотного материала, на краях листы заметно тоньше	Структура листа однородная	Структура листа однородная
Внешний вид изделия	складок, неровностей, разрывов равномерного цвета, тона листа, морщин, пятен инородных включений не выявлено	складок, неровностей, разрывов равномерного цвета, тона листа, морщин, пятен инородных включений не выявлено	складок, неровностей, разрывов равномерного цвета, тона листа, морщин, пятен инородных включений не выявлено	складок, неровностей, разрывов равномерного цвета, тона листа, морщин, пятен инородных включений не выявлено	складок, неровностей, разрывов равномерного цвета, тона листа, морщин, пятен инородных включений не выявлено

 

Исходя из данных таблицы, можно сделать следующие выводы по каждому образцу:

Образец №1 – имеет несоответствия требованиям по п. 3.1.10, 3.1.11 ГОСТ Р 57641-2017 «Бумага ксерографическая для офисной техники. Общие технические условия» [12] в части наличия шероховатости и неоднородности листа.

Образец №2 – не соответствует по п. 3.1.11, 3.4.2 ГОСТ Р 57641-2017 «Бумага ксерографическая для офисной техники. Общие технические условия» [12], а именно в однородности структуры листа в маркировке упаковки.

Образец №3 – имеет отклонения по п. 3.1.11, 3.4.2 ГОСТ Р 57641-2017 «Бумага ксерографическая для офисной техники. Общие технические условия» [12] отклонения в маркировке и однородности структуры листа.

Образец №4 – имеет отклонения по п. 3.4.2 ГОСТ Р 57641-2017 «Бумага ксерографическая для офисной техники. Общие технические условия» [12], в части маркировки.

Образец №5 – образец соответствует установленным требованиям ГОСТ Р 57641-2017 «Бумага ксерографическая для офисной техники. Общие технические условия» [12].

 

 

Рекомендации по совершенствованию экспертизы бумаги для печати

За время написания впускной квалификационной работы была разработана методика для проведения экспертизы бумаги и картона.

Данная методика позволит экспертам, экспертным организациям, проводить оценку качества бумаги и картона с соблюдением правил и норм, установленных нормативными документами и техническими документами, регулирующими качество товаров.

Данная методика состоит из разделов, в которых описаны общие принципы проведения экспертизы.

Во введении отражено, что методика предназначена для использования:

- в независимых государственных и негосударственных экспертных учреждениях, занимающимися научно-исследовательскими и экспертными видами деятельности;

- образовательными учреждениями при профессиональной переподготовке и повышении квалификации товароведов-экспертов.

В основу настоящих методических указаний положены исследования Родина А. В., Тюнина Н. А., Николаевой М.А., Стрельцова А.Н. и Шишова В.В. и др.

Общие положения раскрывают цели проведения, объекты и субъекты товароведческой экспертизы бумаги и картона, приведены описание бумаги и картона и их общая классификация.

Описаны все необходимые направления исследования для оценки качества, в том числе:

- изучение маркировки;

- исследование линейных размеров;

- органолептическая оценка;

- проверка однородности структуры;

- определение плотности бумаги.

Также в методике исследований приведен полный список нормативной документации по данной товарной группе, к которой может обратиться эксперт для поиска необходимой информации. (Приложение 8)

В результате проведенных исследований можно сделать следующие выводы по главе:

У НИЛ ТЭ отсутствуют должностные инструкции эксперта, что затрудняет понимание того, за что именно должен отвечать человек в должности эксперта, поэтому рекомендуется разработать и составить должностные инструкции для должности эксперта в лаборатории.

За период с 2018 года по 2019 год наблюдается существенное увеличение потребности проведения экспертиз НИЛ ТЭ (на 16,5 %).

Общая сумма составленных заключений по сравнению с прошлым годом выросла на 432104,70 руб. что указывает на то, что лаборатория стала работать более эффективно.

Лаборатория оснащена соответствующим образом для проведения экспертизы по тем группам товаров, на которых она специализируется.

По итогу выполнения оценки качества образцов были выявлены следующие несоответствия стандартам:

Образец №1 - у данного образца были выявлены незначительные шероховатости, на более узких сторонах бумаги, что не допускается требованиями вышеуказанного нормативного документа. Кроме того, при проверке однородности были выявлены следующие отклонения: структура листа не однородная, видны темные и светлые полосы. Соответственно данный образец имеет нарушения по п. 3.1.10, 3.1.11 ГОСТ Р 57641-2017 «Бумага ксерографическая для офисной техники. Общие технические условия» [12].

Образец №2 – производитель данного образца не указан, а указание на страну-изготовитель присутствует исключительно на английском языке. При проверке однородности были выявлены следующие отклонения в некоторых пробах: структура листов не является однородной, в определенных местах имеются большие скопления более плотной массы. Данный образец не соответствует по п. 3.1.11, 3.4.2 ГОСТ Р 57641-2017 «Бумага ксерографическая для офисной техники. Общие технические условия» [12].

Образец №3 - при проверке однородности данного образца на просвете выявлены скопления более плотного материала. На упаковке образца не указана страна-изготовитель, из маркировки не ясно, является ли указанная на пачке организация изготовителем, кроме того не указано условное наименование данного товара. Это означает что образец имеет отклонения по п. 3.1.10, 3.4.2 ГОСТ Р 57641-2017 «Бумага ксерографическая для офисной техники. Общие технические условия» [12].

Образец №4 - На упаковку нанесена следующая информация: АО «Монди СЛПК», Россия, 167026, г. Сыктывкар, проспект Бумажников, д. 2, однако не ясно, является ли данная организация изготовителем или нет, что является отклонением по п. 3.4.2 ГОСТ Р 57641-2017 «Бумага ксерографическая для офисной техники. Общие технические условия» [12].

Вышеперечисленное указывает на то, что только один из всех представленных образцов соответствует ГОСТ Р 57641-2017 «Бумага ксерографическая для офисной техники. Общие технические условия».

 

 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

 

 

В ходе выполнения данной выпускной квалификационной работы были выполнены следующие задачи:

- проведен анализ классификации бумаги;

- проведено исследований требований к качеству бумаги для печати;

- были рассмотрены особенности лаборатории для проведения экспертизы;

- были предложены возможности для улучшения работы лаборатории товарных экспертиз;

- была произведена оценка качества бумаги для печати и выявлены нарушения;

- разработаны рекомендации для проведения экспертизы бумаги для печати.

Благодаря выполненным задачам в процессе выполнения представленной работы были сделаны следующие выводы:

Бумага делиться на 10 классов, по своим функциям, а именно:

- 1-й класс - для печати;

- 2-й класс - для письма, машинописи, черчения;

- 3-й класс – электротехническая;

- 4-й класс - обёрточная и упаковочная;

- 5-й класс - светочувствительная и переводная;

- 6-й класс - для изготовления папирос и сигарет;

- 7-й класс – впитывающая;

- 8-й класс - промышленно-техническая разного назначения;

- 9-й класс - бумага-основа;

- 10-й класс – декоративная.

Дополнительно бумага для печати делиться по маркам и форматам бумаги.

На упаковку бумаги для печати должна быть нанесена следующая маркировка [12]:

- наименование страны-изготовителя;

- наименование и адрес организации-изготовителя, ее товарный знак (при наличии);

- штриховой код продукции (при наличии);

- условное обозначение продукции;

- формат бумаги;

- количество листов в пачке;

- массу бумаги площадью 1 м² (г) или толщина (мкм);

- дополнительную информацию по согласованию потребителя и изготовителя.

Бумага должна храниться в крытых складах, защищенной от атмосферных осадков и почвенной влаги, а перевозиться может любым из доступных видов транспорта

Качество исполнения бумаги является невероятно важным, поскольку обеспечивает длительную работоспособность устройств для печати. Качественная бумага может довольно значительно увеличить срок службы офисной техники. Кроме того, качество бумаги будет так же влиять и на то, как долго и в каком качестве на ней будет сохраняться информация.

Требования к качеству бумаги определены ГОСТ Р 57641-2017 «Бумага ксерографическая для офисной техники. Общие технические условия».

Проведенный анализ хозяйственной деятельности НИЛ ТЭ показал:

- общее количество заявок увеличилось на 27 единиц, что может свидетельствовать о повышении клиентской базы,

- количество консультаций увеличилось с 4 в 2017-2018 году до 13 штук в 2018-2019 году,

-  выявлено снижение случаев отказов в проведении экспертизы на 6 заявок,

- увеличилось количество проведенных судебных экспертиз на 10, что показывает уровень доверия к данной лаборатории не только среди физических лиц, но и среди административных учреждений,

- долги по судебным заключениям увеличились с 60 тыс. руб. до 148 тыс. руб.,

- общая сумма составленных заключений по сравнению с прошлым учебным годом выросла на 432104,70 руб. что свидетельствует об эффективности работы лаборатории.

Ассортиментная политика организации является довольно эффективной, поскольку экспертизы проводятся по более чем 23 укрупненным товарным группам, что, безусловно, привлекает новых клиентов.

Для повышения качества обслуживания потребителей рекомендуется выполнить следующие мероприятия:

1. Увеличить штат работников для сокращения срока выполнения экспертиз;

2. Обеспечить лабораторию оборудованием для экспертизы сложно технических товаров и электроинструментов;

3. Кроме того, стоит увеличить площади для хранения товаров, поскольку количество заявок на проведение экспертизы увеличивается, требуется больше оборудования для хранения поступивших на экспертизу товаров.

 

Экспертиза качества, проведенная на примере пяти образов, выявила:

Образец №1 - у данного образца были выявлены незначительные шероховатости, на более узких сторонах бумаги, что не допускается требованиями вышеуказанного нормативного документа. Кроме того, при проверке однородности были выявлены следующие отклонения: структура листа не однородная, видны темные и светлые полосы. Соответственно данный образец имеет несоответствия требований по п. 3.1.10, 3.1.11 ГОСТ Р 57641-2017 «Бумага ксерографическая для офисной техники. Общие технические условия» [12].

Образец №2 – производитель данного образца не указан, а указание на страну-изготовитель присутствует исключительно на английском языке. При проверке однородности были выявлены следующие отклонения в некоторых пробах: структура листов не является однородной, в определенных местах имеются большие скопления более плотной массы. Данный образец не соответствует по п. 3.1.11, 3.4.2 ГОСТ Р 57641-2017 «Бумага ксерографическая для офисной техники. Общие технические условия» [12].

Образец №3 - при проверке однородности данного образца на просвете выявлены скопления более плотного материала. На упаковке образца не указана страна-изготовитель, из маркировки не ясно, является ли указанная на пачке организация изготовителем, кроме того не указано условное наименование данного товара. Это означает что образец имеет несоответствия требований по п. 3.1.10, 3.4.2 ГОСТ Р 57641-2017 «Бумага ксерографическая для офисной техники. Общие технические условия» [12].

Образец №4 - На упаковку нанесена следующая информация: АО «Монди СЛПК», Россия, 167026, г. Сыктывкар, проспект Бумажников, д. 2, однако не ясно, является ли данная организация изготовителем или нет, что является отклонением по п. 3.4.2 ГОСТ Р 57641-2017 «Бумага ксерографическая для офисной техники. Общие технические условия» [12].

Образец №5 – образец соответствует установленным требованиям ГОСТ Р 57641-2017 «Бумага ксерографическая для офисной техники. Общие технические условия» [12].

В процессе написания выпускной квалификационной работы были внесены следующие предложения:

1. Разработать и составить должностные инструкции для должности эксперта в лаборатории.

2. Разработать инструкции для принятия товаров от клиентов лаборатории.

4. Утвердить и внедрить разработанную методику по оценке качества бумаги, которая позволит экспертам, экспертным организациям, проводить оценку качества бумаги и картона с соблюдением правил и норм, установленных нормативными и техническими документами, регулирующими качество товаров.

 

 

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

 

Нормативно-правовые акты

1. Конституция РФ.

2. Арбитражный процессуальный кодекс РФ.

3. Гражданский процессуальный кодекс РФ.

4. Уголовно-процессуальный кодекс РФ.

5. Таможенный кодекс Таможенного союза.

6. Кодекс РФ об административных правонарушениях.

7. Федеральный закон «О защите прав потребителей» № 2300-1 от 07.02. 1992 г.

8. Федеральный закон «О техническом регулировании» N 184-ФЗ от 27.12.2002 г.

9. Федеральный закон «О контрактной системе в сфере закупок товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд» от 05.04.2013 N 44-ФЗ.

10. Федеральный закон «О закупках товаров, работ, услуг отдельными видами юридических лиц» от 18.07.2011 N 223-ФЗ.

11. ГОСТ 24104-2001 Весы лабораторные. Общие технические требования.

12. ГОСТ Р 57641-2017 Бумага ксерографическая для офисной техники. Общие технические условия.

13. ГОСТ Р ИСО 536-2013 Бумага и картон. Определение массы.

14. ГОСТ 32546-2013 (ISO 186:2002) Бумага и картон. Отбор проб для определения среднего качества.

15. ГОСТ 427-75 Линейки измерительные металлические. Технические условия.

16. ГОСТ 17586-80 ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР БУМАГА. Термины и определения.

17. ГОСТ 6658-75 Изделия из бумаги и картона. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение.

18. ГОСТ Р ИСО 187-2012 Целлюлоза, бумага, картон. Стандартная атмосфера для кондиционирования и испытания. Метод контроля за атмосферой и условиями кондиционирования.

19. ГОСТ 9327-60 Бумага и изделия из бумаги. Потребительские форматы.

20. ГОСТ 1342-78 Бумага для печати. Размеры.

21. ГОСТ 27015-86 Бумага и картон. Методы определения толщины, плотности и удельного объема.

22. ГОСТ 1641-75 Бумага. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение.

 

Интернет-источники

23. Портал о бумаге [Электронный ресурс] Режим доступа: http://uniq-paper.ru/

24. Свободная энциклопедия «Википедия» [Электронный ресурс] Режим доступа: https://ru.wikipedia.org/

25. Файловый архив студентов «Study Files» [Электронный ресурс] Режим доступа: https://studfile.net/

26.  Файловый архив общероссийских классификаторов [Электронный ресурс] Режим доступа: https://classifikators.ru/

 

ПРИЛОЖЕНИЯ