Историки об Елизавете Петровне: Елизавета попала между двумя встречными культурными течениями, воспитывалась среди новых европейских веяний и преданий...
Типы сооружений для обработки осадков: Септиками называются сооружения, в которых одновременно происходят осветление сточной жидкости...
Топ:
Выпускная квалификационная работа: Основная часть ВКР, как правило, состоит из двух-трех глав, каждая из которых, в свою очередь...
Основы обеспечения единства измерений: Обеспечение единства измерений - деятельность метрологических служб, направленная на достижение...
Характеристика АТП и сварочно-жестяницкого участка: Транспорт в настоящее время является одной из важнейших отраслей народного хозяйства...
Интересное:
Средства для ингаляционного наркоза: Наркоз наступает в результате вдыхания (ингаляции) средств, которое осуществляют или с помощью маски...
Уполаживание и террасирование склонов: Если глубина оврага более 5 м необходимо устройство берм. Варианты использования оврагов для градостроительных целей...
Распространение рака на другие отдаленные от желудка органы: Характерных симптомов рака желудка не существует. Выраженные симптомы появляются, когда опухоль...
Дисциплины:
2020-04-01 | 160 |
5.00
из
|
Заказать работу |
|
|
После анализа внешней и внутренней среды гостиницы и составления перечня сильных и слабых сторон. выявлены возможности и угрозы внешней среды с оценкой их значимости для отеля.
Сильные стороны гостиницы.
Расположение отеля: гостиница расположена в историческом месте города. Различные виды транспорта удобно соединяют гостиницу с центром города, железнодорожными вокзалами, аэропортом «Пулково».
Здание: здание отеля построено давно, но является отреставрированным.
Интерьер: все комнаты оборудованы, но существует необходимость усовершенствования интерьера.
Обстановка и разнообразие номеров: все номера гостиницы выполнены в индивидуальном стиле, украшены хорошей мебелью и, имеется выбор номеров, но оснащение необходимо заменить на более современное оборудование.
Система безопасности: в гостинице работает профессиональная служба безопасности, обеспечивающая спокойствие гостей и не имеющая нареканий.
Дополнительные услуги: круглосуточная охрана стоянки автомобилей, возможность заказать трансфер.
Слабые стороны гостиницы.
Недостаточная известность: отель открыт в 2009 году и еще недостаточно известен.
Отсутствие гаража при гостинице, ограниченное пространство для парковки автомобилей.
Предприятия питания: наличие всего одного бара, отсутствие ресторана.
Дополнительные услуги: отсутствие сауны с мини-бассейном, салона красоты, прачечной, детской площадки, конференц-зала, спортивного зала.
Возможности для развития гостиницы «Галерея»:
Признание гостиницы в Северо-Западном регионе и развитие цепи сети малых гостиниц.
Постоянный феномен белых ночей Санкт-Петербурга с середины мая по начало июля.
|
Постоянный интерес к культуре и искусству России, памятникам истории, сохранившимся до наших дней.
Угрозы для развития гостиницы «Галерея».
Сильная конкуренция со стороны малых гостиниц Санкт-Петербурга и окрестностей.
Открытие новых высококлассных малых отелей.
Сезонность: основной пик загрузки приходится на июнь месяц, с мая по сентябрь считается сезон, с октября по апрель - несезон.
Мероприятие 1 - улучшение качества услуг
Для оказания качественных услуг должен быть к валифицированный персонал: желательно, чтобы каждый сотрудник гостиницы владел английским языком обязательно, вторым иностранным по выбору; знал свои обязанности; проходил стажировки, тренинги, курсы по переподготовке, был улыбчив, предупредителен, профессионален. Предлагается обслуживание в номерах не только официантом, но и секретарем, персональным врачом, медсестрой, пользование в номерах компьютером, факсом и т.д. Обычно при отеле имеются фирменный ресторан, кафе, бар, холлы для отдыха, конференц-зал, танцзал, а иногда и помещение для ночных увеселительных мероприятий.
К дополнительным платным услугам. которые увеличат доходность отеля, желательно ввести заказ проездных билетов, расширение ассортимета обедов и коктейли, глажку и утюжку белья и др. Ввести дополнительные услуги Бизнес Центра, включая переводческие и секретарские услуги, бронирование билетов на самолет и обмен валюты.
В Таблице 3.1 представлены затраты по внедрению мероприятий по улучшению качества услуг.
Таблица 3.1
№ п/п | Статья затрат | Сумма тыс руб. |
1 | Единовременные затраты (закупка аппаратуры, обучение в ГУСЭ) | 50 |
2 | Текущие затраты | 60 |
в том числе связанные с продажей номеров | 20 | |
от дополнительных платных услуг, не входящих в стоимость номера / путевки (курсовки) | 26 | |
общественное питания | ||
розничная торговля | 8 | |
бытовое обслуживание | 6 | |
Итого затрат | 110 |
В большей степени увеличится объем услуг, связанный с розничной торговлей и увеличением ассортимента. Объем услуг от дополнительных платных услуг также существенно увеличится. Объем услуг от продажи номеров увеличится в ожидаемом на 20%.
|
Мы рассчитываем что прибыль от данного мероприятия составит 5%. Образование руководителей отеля будет соответствовать занимаемой должности и на 10 лет постоянного сотрудника, сотрудники также повысят уровень образования, соответственно повысятся продажи и увеличится прибыль.
|
|
Биохимия спиртового брожения: Основу технологии получения пива составляет спиртовое брожение, - при котором сахар превращается...
Поперечные профили набережных и береговой полосы: На городских территориях берегоукрепление проектируют с учетом технических и экономических требований, но особое значение придают эстетическим...
Общие условия выбора системы дренажа: Система дренажа выбирается в зависимости от характера защищаемого...
Особенности сооружения опор в сложных условиях: Сооружение ВЛ в районах с суровыми климатическими и тяжелыми геологическими условиями...
© cyberpedia.su 2017-2024 - Не является автором материалов. Исключительное право сохранено за автором текста.
Если вы не хотите, чтобы данный материал был у нас на сайте, перейдите по ссылке: Нарушение авторских прав. Мы поможем в написании вашей работы!