Папиллярные узоры пальцев рук - маркер спортивных способностей: дерматоглифические признаки формируются на 3-5 месяце беременности, не изменяются в течение жизни...
Биохимия спиртового брожения: Основу технологии получения пива составляет спиртовое брожение, - при котором сахар превращается...
Топ:
Определение места расположения распределительного центра: Фирма реализует продукцию на рынках сбыта и имеет постоянных поставщиков в разных регионах. Увеличение объема продаж...
Оснащения врачебно-сестринской бригады.
Эволюция кровеносной системы позвоночных животных: Биологическая эволюция – необратимый процесс исторического развития живой природы...
Интересное:
Отражение на счетах бухгалтерского учета процесса приобретения: Процесс заготовления представляет систему экономических событий, включающих приобретение организацией у поставщиков сырья...
Распространение рака на другие отдаленные от желудка органы: Характерных симптомов рака желудка не существует. Выраженные симптомы появляются, когда опухоль...
Национальное богатство страны и его составляющие: для оценки элементов национального богатства используются...
Дисциплины:
2019-07-12 | 136 |
5.00
из
|
Заказать работу |
|
|
вњ“ Рис – 1 стакан
вњ“ Баранина – 200 г
вњ“ Морковь – 2 шт.
вњ“ Репчатый лук – 1 шт.
вњ“ Топленое масло – 2 ст. л.
вњ“ Томатная паста – 2 ст. л.
вњ“ Черный молотый перец, соль по вкусу
Мясо нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить и обжарить в топленом масле. Затем добавить нарезанный кольцами лук, натертую на крупной терке морковь, томатную пасту, 1 стакан воды и тушить на медленном огне 15 минут. Влить в казан 2 стакана воды, всыпать рис и варить плов до готовности, после чего дать ему настояться под крышкой 20 минут.
Плов с горохом по-татарски
вњ“ Рис – 1 стакан
вњ“ Баранина – 200 г
вњ“ Горох – 0,5 стакана
вњ“ Морковь – 2 шт.
вњ“ Репчатый лук – 2 шт.
вњ“ Бараний жир – 3 ст. л.
вњ“ Черный молотый перец – 0,5 ч. л.
вњ“ Красный молотый перец, соль по вкусу
Горох залить небольшим количеством воды и оставить на ночь.
Мясо нарезать небольшими кусочками, обжарить в бараньем жире, затем добавить измельченный лук, нарезанную соломкой морковь, 0,5 стакана воды и тушить на среднем огне в течение 5 минут. Потом положить в казан горох, мясо и овощи, посолить, поперчить и влить 1 стакан воды. Через 30 минут всыпать рис, влить еще 2 стакана воды и варить на медленном огне 20 минут.
Готовый плов накрыть крышкой и оставить на 20 минут.
Плов с айвой по-узбекски
вњ“ Рис – 2 стакана
вњ“ Баранина – 300 г
вњ“ Бараний жир – 100 г
вњ“ Айва – 3 шт.
вњ“ Морковь – 3 шт.
вњ“ Репчатый лук – 3 шт.
вњ“ Черный молотый перец, соль по вкусу
Мясо нарезать небольшими кусочками, морковь и айву – кубиками, лук – кольцами.
Лук обжаривать в бараньем жире до темно-коричневого цвета, затем добавить мясо и обжаривать его до золотистого цвета. Добавить морковь, через 5 минут посолить, поперчить, влить немного воды и тушить в течение 1 часа.
|
Айву смешать с рисом, выложить поверх моркови (не мешать), влить 3 стакана воды и варить до полного испарения жидкости. Затем накрыть плов крышкой и дать ему постоять 20 минут.
Плов с айвой и барбарисом
вњ“ Рис – 4 стакана
вњ“ Баранина – 300 г
вњ“ Бараний жир – 200 г
вњ“ Айва – 3 шт.
вњ“ Барбарис – 3 ст. л.
вњ“ Морковь – 3 шт.
вњ“ Репчатый лук – 2 шт.
вњ“ Красный молотый перец, соль по вкусу
Мясо нарезать порционными кусочками, лук – кольцами, морковь соломкой, айву разрезать на половинки.
Лук обжарить в бараньем жире, добавить мясо и жарить его 10 минут, затем положить морковь и половинки айвы, влить в казан 5 стаканов воды, сверху положить барбарис, посолить, поперчить и тушить 40 минут, после чего добавить рис, влить воду и варить до полного испарения жидкости.
Готовый плов держать под крышкой в течение 30 минут, после чего выложить горкой на блюдо.
Плов в горшочке с лимоном
вњ“ Рис – 1,5 стакана
вњ“ Баранина – 300 г
вњ“ Морковь – 3 шт.
вњ“ Репчатый лук – 2 шт.
вњ“ Лимон – 0,5 шт.
вњ“ Топленый курдючный жир – 4 ст. л.
вњ“ Красный молотый перец, соль по вкусу
Лук мелко нарезать и быстро обжарить его в разогретом курдючном жире (не более 3 минут). Затем добавить нарезанное небольшими кусочками мясо и обжаривать его до образования золотистой корочки. Потом положить на ту же сковороду морковь, нарезанную соломкой, посолить, поперчить и жарить до готовности.
Жаркое и рис разложить по керамическим горшочкам.
В каждый из них положить по кружочку очищенного от кожуры лимона, влить немного воды и поставить в духовку, разогретую до 200 °C, на 30 минут.
Плов с хасибом
вњ“ Рис – 1,5 стакана
вњ“ Хасиб – 300 г
вњ“ Морковь – 3 шт.
вњ“ Репчатый лук – 2 шт.
вњ“ Говяжий жир – 100 г
вњ“ Черный молотый перец, соль по вкусу
Рис залить 3 стаканами воды и оставить на 2 часа.
Морковь нарезать соломкой, лук измельчить. Подготовленные овощи обжарить в разогретом жире, посолить, поперчить, влить в казан 0,5 стакана воды и тушить 5 минут.
|
После этого добавить рис, влить 2 стакана воды и продолжать тушить. Когда жидкость испарится, положить в плов хасиб и довести до готовности на медленном огне.
Горячий плов выложить горкой на блюдо, а по краям разложить нарезанный порционными кусками хасиб.
Плов с курицей
вњ“ Рис – 2 стакана
вњ“ Мясо курицы – 200 г
вњ“ Морковь – 3 шт.
вњ“ Репчатый лук – 3 шт.
вњ“ Растительное масло – 0,5 стакана
вњ“ Черный молотый перец, соль по вкусу
Мясо курицы нарезать порционными кусочками, морковь – соломкой, лук измельчить.
Подготовленное мясо посолить и вместе с луком обжарить в растительном масле. Затем добавить морковь, соль, перец, 0,5 стакана воды и варить в течение 50 минут. Потом положить на морковь рис, влить 1,5 стакана воды и варить до полного испарения жидкости. Готовый плов накрыть крышкой и оставить на 30 минут.
|
|
Своеобразие русской архитектуры: Основной материал – дерево – быстрота постройки, но недолговечность и необходимость деления...
Опора деревянной одностоечной и способы укрепление угловых опор: Опоры ВЛ - конструкции, предназначенные для поддерживания проводов на необходимой высоте над землей, водой...
История создания датчика движения: Первый прибор для обнаружения движения был изобретен немецким физиком Генрихом Герцем...
Индивидуальные и групповые автопоилки: для животных. Схемы и конструкции...
© cyberpedia.su 2017-2024 - Не является автором материалов. Исключительное право сохранено за автором текста.
Если вы не хотите, чтобы данный материал был у нас на сайте, перейдите по ссылке: Нарушение авторских прав. Мы поможем в написании вашей работы!