Hotelpersonal und Handlungskompetenzen

Übung 105. Lernen Sie die folgenden Wörter.

1.	der Hoteldirektor, -toren- директор отеля
2.	der Empfangschef, s - старший администратор, заведующий службой приема
3.	der Rezeptionist, en- рецепционист
4.	die Hausdame, n- заведующая хозяйственной службой
5.	das Zimmermädchen, -- горничная
6.	der Hoteldiener, -- посыльный в гостинице
7.	die Handlungskompetenz, en- круг задач
8.	verantwortlich sein für Akk- быть ответственным за кого-либо, что-либо Der Reiseleiter ist für die Reisegruppe verantwortlich.
9.	leiten(leitete, hat geleitet)vt - руководить кем-либо, чем-либо Herr Bauer leitet die Marketingabteilung.
10.	empfangen(empfing, hat empfangen) vt - принимать гостей Wir müssen heute zwei Reisegruppen empfangen.
11.	betreuen(betreute, hat betreut) vt - заботиться о ком-либо, опекать кого- либо, обслуживать Die Reisefirma „Robinson“ betreut sehr gut ihre Kunden.
12.	verteilen(verteilte, hat verteilt) vt - распределять (номера, ключи от номеров) Die Gruppe ist gekommen, ich muss die Zimmerschlüssel verteilen.
13.	die Auskunft, e- справка, информация Auskunft geben über A - давать, получать справку о чем-либо Wo kann ich Auskunft über den Zimmerservice bekommen?
14.	reinigen(reinigte, hat gereinigt)vt- чистить, очищать, убирать Wir reinigen immer am Vormittag Gästezimmer.
15.	die Bettwäsche, n- постельное белье In Luxuszimmer wechseln wir jeden Tag die Bettwäsche.
16.	das Handtuch, er - полотенце
17.	zuvorkommend sein- быть предупредительным
18.	den Gast mit dem Namen ansprechen- обращаться к гостю по имени
19.	sich verhalten(verhielt sich, hat sich verhalten) - держаться, вести себя Nicht alle Gäste verhalten sich korrekt. das Verhalten- поведение
20.	gute Umgangsformen haben- иметь хорошие манеры
21.	gepflegte Erscheinung haben- иметь ухоженный внешний вид
22.	lächeln(lächelte, hat gelächelt) vt- улыбаться
23.	das Lächeln- улыбка

Übung 106. Was gehört zusammen?

Übung 107. Lesen Sie den Text. Beachten Sie die Handlungskompetenzen des

Hotelpersonals.

Das Hotel ist ein Dienstleistungsbetrieb mit vielen Abteilungen: Rezeption, Küche, Hausdamenbereich, Wäscherei und anderen. Das Personal ist hier der Gastgeber. Jeder muss für den Gast sorgen, seine Wünsche erkennen und erfüllen. Jeder hat seine Handlungskompetenz. So führt der Hoteldirektor das Haus, er ist für alles verantwortlich. Eine sehr wichtige Abteilung ist die Rezeption. Diese Abteilung leitet der Empfangschef, seine Mitarbeiter sind Rezeptionisten. Sie empfangen die Gäste und haben täglich direkten Kontakt mit ihnen, sie müssen einige Fremdsprachen sprechen, über Hotel und Ort gut informiert sein und Auskünfte geben, sie dürfen nie unhöflich sein und Gästewünsche vergessen. Der Hausdamenbereich ist für die Sauberkeit im Haus und in den Gästezimmern verantwortlich. In diesem Bereich arbeiten die Zimmermädchen. Sie reinigen die Gästezimmer, wechseln die Bettwäsche und die Handtücher, machen die Betten. Sie müssen ihre Arbeit ordentlich machen, sie dürfen aber nie die Gäste stören. Das Hotelpersonal muss sich professionell verhalten. Ein guter Rezeptionist muss:

- den Gast professionell empfangen

- die Gäste mit einem Lächeln begrüßen

- immer höflich, freundlich, aufmerksam und zuvorkommend sein

- den Gast mit dem Namen ansprechen

- nie die Geduld verlieren

- nicht mit „bitte“ und „danke“ sparen

- gute Umgangsformen haben

- gepflegte Erscheinung haben.

Übung 108. Wer macht was?

Übung 109. Sprechen Sie.

Welche Arbeit erledigt ein Rezeptionist?

Wie muss er sich verhalten?

Was darf er nie?

Möchten Sie als Rezeptionist arbeiten?

Welche Voraussetzungen (предпосылки) haben Sie dazu?

Übung 110. Lesen Sie zwei Meinungen über das Berufspraktikum. Beachten

Sie das Präteritum von den Modalverben.

Hat Ihnen das Praktikum Spaß gemacht?

1. Markus Hürsch, 19 Jahre, im zweiten Studienjahr

Nicht so sehr. Ich habe mein Praktikum in einem 5-Sterne-Hotel gemacht. Ich wollte eigentlich an der Rezeption arbeiten, aber der Empfangschef hat gesagt, ich soll als Hoteldiener helfen. Da musste ich Schichtarbeit¹ machen. Die Arbeitszeit hat gewechselt. Die Frühschicht hat um 6 Uhr morgens begonnen, da musste ich sehr früh aufstehen und die Nachtschicht war von 23 Uhr bis 6 Uhr morgens. Die Arbeit war sehr anstrengend, ich musste schwere Koffer tragen, die Gäste aufs Zimmer begleiten, manche Gästewünsche erledigen². Was konnte ich dabei in meinem Beruf lernen? – Nichts. Dann noch diese Verhaltensregeln³: wir durften nie dem Gast „nein“ sagen, wir mussten immer höflich bleiben, wenn auch der Gast unhöflich war. Nein, das Praktikum hat mir keinen Spaß gemacht.