Свежий, морковка острая, заправлен оливковой подливкой)

Салат «Апатия»

1/215

(Язык молодого теленка, спелая помидорка, свежий огурчик,

Копченый цыпленок под соусом «Нежный» и тертым сыром)

Салат «Мясной фейерверк»

1/215

(сырокопченый балык, обжаренные с луком филе курицы

И говядины, шампиньоны, запеченный на гриле

Голландский перчик, соус «Нежный»)

Салат «Цезарь с курицей»

1/215

Овощной «На Греческий манер»

1/215

(спелые помидорки, голландский перчик, огурчики

С брынзой и оливковым соусом, в сочетании с оливками

И красным луком в хлебном конверте)

Горячие закуски

Мидии в чесночном (или сырном) соусе

200/40

Тигровые креветки в беконе

100/100/15

Тигровые креветки

150/50/15

В соево- чесночном соусе

Шампиньоны фаршированные

150/15

(бекон, грибы, запеченные под сыром «Тильзитер»)

Сыр жареный «Тильзитер»

100/15

Баклажаны запеченные под сыром со спелой помидоркой

160/15

Домашние драники со сметанкой

150/50

Драники с красной икоркой

150/15/15

Жюльен с языком и шампиньонами

135/5

Жюльен с подкопченным цыпленком и шампиньонами

135/5

Жюльен с грибами

135/5

Закуски под пиво

Гренки чесночные

150/5

Сухарики пикантные

Гр

3. Суджук

Гр

Пивной фуршет

Гр

(луковые кольца, арахис в пикантной глазуре)

Первые блюда

Бульончик с яйцом и сухариками

Шт/30/5

Уха «По-Царски»

300/5

(муксун и семга с картофелеми и кореньями в ароматном бульоне)

Традиционный русский борщ с говядиной

300/30/5

Солянка сборная мясная

300/5

Суп «Княжеский»

300/5

(филе молодого теленка, подкопченное мясо цыпленка в нежных сливках с кореньями и зеленью)

Окрошка на квасе

- с отварной говядиной

- с телячьим языком

- с отварной колбаской

Суп-крем грибной

300/5

(нежнейший суп из белых грибов с домашними

Сливками)

Домашние пельмени

- в наваристом бульоне

200/5

- с маслом или сметаной

200/30/5

Горячие блюда

Семга «Шортье»

100/80/15/70

(нежное филе семги, припущенное в домашних

Сливках с красной икрой)

Семга «По-Княжески»

250/15

(нежное филе семги с обжаренными грибочками и

Помидором в сливочном соусе)

Царские» оладьи (3 шт)

350/90/15

(филе семги, запеченное в картофельных

Оладьях под сливочно-икорном соусе)

Муксун «По-Енисейски»

250/15

(Муксун припущенный в сливках с кедровыми орешками,

Картофелем, морковкой и свежей капустой)

По-щучьему велению»

120/150/10

(обжаренные до румяной корочки щучьи

Котлетки, с лучком от Деда Щукаря,

В сливочном соусе с цветной капустой)

Форель речная

За 100 гр

(запеченная рыбка с жареной картошечкой и лучком)

Стейк из говядины на гриле со свежими овощами

220/80

Телятина «Сытная»

160/120/15

(сочная мякоть говяжьей вырезки, обжаренная на сковороде

До румяной корочки, припущенная в собственном соку,

Подается со овощами и брынзой)

Телячья радость»

270/10

(запеченная вырезка теленка с баклажанами

Под соусом «Песто»)

Свинина «Лесная»

280/75

(запеченная корейка в слоеном тесте грибочками

И помидором)

Свинина «По-Сибирски»

100/75/15

(свиной балык, припущенный в домашних сливках

С обжаренными шампиньонами и помидором)

Картофель жареный со свининой и лучкм по-домашнему

200/5

Фрикассе из свинины

250/10

(филе обжаренное со стручковой фасолью,перчиком

И помидоркой в пикантном соусе)

Жаркое «По-Домашнему»

300/10

(обжаренные кусочки свинины в горшочке с картофелем и

Овощами)

Крестьянские» оладьи (3 шт.)

350/90/10

(филе свинины,говядины и цыпленка, запеченное в картофельных оладьях под сливочным соусом)

Оленина «Снежная»

220/60/10

(запеченная вырезка молодого оленя с цуккини

Под соусом «Песто»)

Оленина «По-Таежному»

120/100/50/10

(обжаренное филе северного оленя с соусом из

Таежных ягод с обжаренным картофелем)

Отбивная из Дичи с обжаренным луком»

150/60

Котлетки из Дичи с фирменным соусом»

120/60/50

Курочка Ряба»

120/180/10

(изысканно приготовленная грудка с грибочками

Под сливочным соусом с зеленым луком)

Цыплята «Из гнезда»

160/90/5

(куриная грудка под соусом «Песто», подается

С овощами на гриле)

Фрикассе из курицы

250/5

(филейка обжаренная со стручковой

Фасолью, перчиком и томатом в пикантном соусе)

Язык «Нежный»

250/15

(язык молодого теленка, припущенный в домашних

Сливках с лесными грибочками и помидоркой,

Посыпается грецким орехом)

Гарниры

Картофель отварной со сливочным маслицем и душистой зеленью

150/10

Картошечка запеченная с зеленью до хрустящей корочки

150/10

3. Картофель фри

100/10

100

Капуста цветная, жаренная в сухарях

100/10

Капуста цветная, томленная в сливках

100/10

6. Поджарка из папоротника с лучком

100/10

Фасоль стручковая со специями

100/10

Рис отварной с обжаренными с обжаренными шампиньонами и лучком

150/10

9. Рис отварной с овощами, сдобренный маслицем

150/10

Овощи на гриле

За 100 гр

(баклажан, перец, помидор на выбор)

Соусы по фирменному рецепту

Чесночный»

1/50

Гранатовый»

1/50
90

3. «Тар-Тар»

1/50

Барбекью»

1/50

Сырный соус (с чесноком)

1/50

Десерты

Коктейли

(мороженое, сироп)