Анализ фирменного стиля гостиницы «ПРАГА» ООО «Эдис»

 

 

Услуги, предоставляемые гостиницей «Прага» следует проанализировать с точки зрения трех уровней восприятия продукта, согласно материалу, который приведен в первой главе теоретической части.

Продукт по замыслу – суть услуги заключается в предоставлении размещения и услуг питания гостиницей «Прага».

Продукт в реальном исполнении – услуги, предоставляемые гостиницей «Прага». Все то, чем отличается эта гостиница от конкурентов (фирменный стиль, логотип, скандинавский минимализм и удобство интерьера, хороший уровень обслуживания).

Продукт с подкреплением - гостиница «Прага» предоставляет своим гостям такие услуги как: безналичный расчет по банковский картам,

точка доступа к беспроводной сети Wi-Fi, мини-бар, завтрак при проживание суток предоставляется бесплатно.

В гостинице «Прага» логотип написан красными буквами. Красный цвет считается цветом мужчин, поскольку он символизирует Янь. Красный цвет также символизирует о могуществе, воле к победе,лидерстве.

Что касается корпоративной одежды, она является неотъемлемой составляющей позитивного имиджа гостиницы. Сотрудники, одетые в презентабельную и качественную одежду, чувствуют себя уверенно, ощущают причастность к компании, заботу о себе и, как следствие этого, работают эффективнее и с радостью общаются с клиентами.

Униформа в гостинице «Прага» жилет серого цвета с нанесением фирменного логотипа гостиницы с правой стороны, белая блузка и юбка до колен темно-синего цвета, а также обувь черного цвета.

Основные средства формирования имиджа:

1. Фирменный стиль гостиницы – основа имиджа, главное средство его формирования.

2. Визуальные средства - в отеле «Прага» можно увидеть дизайнерские приемы формирования имиджа, включающие создание упаковки, оформление витрин, выставок, разработку макетов объявлений.

3. Оригинал-макеты в гостинице «Прага» встречаются различные, но один элемент (деталь), постоянно присутствует во всех позициях, делает все более узнаваемым. Важную роль играет также цвет.

4. Вербальные (словесные) средства – специально подобранная стилистика отеля, ориентирована на нужды потребителя.

5. Рекламные средства – использованные в каждом конкретном случае рекламные средства, способствуют формированию благоприятного отношения к гостинице «Прага».

Рекламные мероприятия – продуманные, спланированные, постоянные усилия по установлению и укреплению взаимопонимания между данной гостиницей и общественностью. Это выставки, презентации, пресс-конференции, спонсорские мероприятия, все это постоянно проводится в отеле.

По оценки экспертов коэффициент загрузки гостиниц по городу составляет 57%. Коэффициент загрузки гостиницы ««Прага»» - 72%,вне зависимости от времени года. Для Бурятии, это достаточно хороший показатель и причины этого кроются в следующем:

Генеральный директор является единоличным учредителем. В его обязанности входит следить за работой своих подчиненных, а также за общей работой гостиницы «Прага». Принимать управленческие решения, а также решения о найме или увольнении работников отеля.

Организационная структура турфирмы относится к типу линейных. Вся численность персонала В таблице 3 представлены основные показатели экономической деятельности предприятия.

 

Таблица 3 – Характеристика экономической деятельности гостиницы «Прага» за 2014 – 2016 гг.

 

Наименование технико-экономических показателей	2014 г.	2015 г.	2016 г.	Отклонение 2016г. от 2014г.
Абс., руб.	Темп прироста, %
Объём реализации, тыс.руб		16473,7	17845,03	+1371,3	+7,6
Объём реализации без НДС, тыс.руб	19351,14	20089,8	21762,23	+1672,43	+7,7
Затраты, тыс.руб	713,32	734,73	741,16	+6,4	+0,8
Прибыль до налогообложения, тыс.руб	18637,82	19355,16	21021,07	+1666	+8,0
Чистая прибыль, тыс.руб	15531,52	16129,3	17517,56	+1388,26	+8,1
Численность персонала, кол-во чел.				-	-
Фонд заработной платы, тыс. руб.					+2,1

 

Из данных таблицы видно, что в 2016 году повысилась чистая прибыль на 4,1 %. Наблюдается из года в год рост, хоть и незначительный, по всем показателям эффективности. Это свидетельствует об эффективной работе фирмы. Численность персонала осталась на прежнем уровне, так как нет потребности увеличивать персонал. Также увеличился годовой объём реализации, это свидетельствует об эффективности работы сотрудников, так как за дополнительно проданные путевки им начисляется премия. Из таблицы видно, что объём реализации турфирмы растет более высокими темпами, чем чистая прибыль, и это обусловлено сложностями экономического порядка, прежде всего, значительным и неуклонным увеличением издержек при осуществлении предпринимательской деятельности.

Определяя цены номерного фонда, администрация гостиницы ориентируется на разные слои населения, т е можно отдохнуть вполне по приемлемой цене.

Качество и цена ее услуг наиболее соответствуют запросам основной массы клиентов. Гостиница часто принимает огромное количество командировочных, склонных к разумной трате денег.

Гостиница выпускает свою полиграфическую продукцию в виде проспектов, визиток, фирменных бланков, конвертов и д.р. В рекламных проспектах изображены красивые и цветные виды основных подразделений гостиницы и дано их краткое описание. Таким образом, ознакомившись с рекламным проспектом, потенциальный клиент может составить определенное представление еще до посещения гостиницы. Чаще всего ожидаемое представление совпадает с реальным, т.к. рекламный проспект несет правдивую, исчерпывающую информацию.

Также можно сказать, что гостиница «Прага» работает в направлении средств внешней коммуникации, но ее нельзя назвать достаточной и систематичной. На сегодняшний день для успешного развития гостиницы необходимо создать соответствующую службу, которая занималась бы непосредственно рекламой.

Среди средств внутренней коммуникации по формированию фирменного стиля гостиница «Прага» можно выделить корпоративную культуру, кадровую политику компании, средства мотивации сотрудников и повышения их квалификации, социально-психологический климат коллектива и прочее.

Корпоративную культуру предприятия можно определить как систему коллективно-разделяемых ценностей, убеждений, традиций, стереотипов и норм поведения. Корпоративная культура выполняет функцию внутренней интеграции всех сотрудников компании, как управленческого, так и обслуживающего персонала. Корпоративная система ценностей зависит от целей и миссии предприятия и внедряется в коллектив с помощью внутрифирменной философии, оформленной в виде памятки для сотрудников. Памятки поведения сотрудников в соответствии с внутрифирменной философией предприятия в гостинице нет, а, к сожалению, устное проговаривание целей предприятия в целом и сотрудника в нем не имеют необходимого эффекта.

Несмотря на положительную атмосферу, которая чувствуется в стенах гостиницы «Прага», можно выделить ряд отрицательных моментов в формировании фирменного стиля гостиничного предприятия:

На основе выделенных в ходе анализа недостатков по формированию фирменного стиля организации следует принять соответствующие меры по их устранению для сохранения положительной репутации.

Репутация — мнение (более технически, социальная оценка) публики в данном случае к предприятию. Это — важный фактор во многих областях, Репутация, как известно, является вездесущим, непосредственным и очень эффективным механизмом социального контроля в естественных обществах.

Репутация предприятия – это развернутый комплекс оценочных представлений целевых аудиторий, сформированный на основе объективных параметров предприятия (факторов репутации).

Репутация стоит огромных денег и требует немалых инвестиций. В узко прикладном, денежном плане, репутация оценивается вот как: при прочих равных, при хорошей репутации, вам дадут кредит под меньшие процент и залог. Иными словами, репутация прямо пропорциональна капитализации и кредитоспособности компании и обратно пропорциональна рискам на нее.

Я воспользовалась несколькими методами оценки гостиницы «Прага»:

1. Метод социологических опросов узнается мнение о предприятии у людей, относящихся к ее целевым аудиториям. Ими могут быть представители исполнительной и законодательной власти, аналитики

рынка, инвесторы и акционеры, средства массовой информации, потребители услуг.

Как показывает практика, такая оценка оказывается достаточно точной.

2. Способ “обнуления состояния”.

Есть еще один экзотический способ оценить репутацию предприятия— так

называемое “обнуление состояния”. При этом имитируется ситуация полного

прекращения коммуникационной поддержки репутации для определения воз-

можного срока ее жизни в подобном “нулевом” режиме. Чем основательнее репутация и использовавшаяся стратегия ее формирования, тем дольше она продержится. Следовательно после этого метода оценки гостиницы выявили, что благодаря своей прочной репутации «Прага» продержался бы на плаву максимальное количество времени.

3.Также воспользовались услугами специалистов, которые анализируют

каждый компонент репутации оцениваемого предприятия, но никакого сравнения с другими участниками рынка не проводят:

-качество предлагаемых услуг;

- конкурентоспособность;

-финансовая устойчивость;

-профессионализм работников гостиничного комплекса;

-забота об окружающей среде;

-политика в отношении персонала;

-благотворительность;

-уровень ответственности при уплате налогов;

Выявляются описательные характеристики репутации и имиджа компании. В ходе этой оценки были выявлены немалое количество моментов, которые надо исправить, но по общим показателям отель набрал 69% из 100%.

Исходя из приведенных данных, можно отметить, что у гостиницы

«Прага» отсутствует почти все основные элементы фирменного стиля, с помощью которых гостиница отличается от своих конкурентов. Но есть и недостатки: отсутствие вывески на крыше здания, отсутствие фирменной сувенирной продукции, недостаток носителей фирменного стиля.

В сегментном анализе особую роль играют:

Естественные затраты - затраты, постоянно фигурирующие в обычных финансовых документах предприятий (зарплата, аренда,...)

Функциональные затраты - затраты, связанные с каким-либо видом деятельности и являющиеся основной для перенесения издержек на конкретные сегмента.

Предельные затраты - затраты, непосредственно связанные с объектом маркетингового учета (сегмента рынка) и исчезающие при удалении этого объекта.

Рассмотренный пример показывает, что задачи управленческого учета являются чрезвычайно сложными и требуют соответствующих программно-инструментальных средств для своего решения.

 

 

Глава 3.. Рекомендации по усовершенствованию по формированию фирменного стиля на примере гостиницы «Прага» ООО «Эдис»

 

3.1. Увеличение спектра носителей фирменного стиля на примере гостиницы «Прага»

 

Из проведенного анализа фирменного стиля гостиницы во второй главе, автором была выявлена проблема - недостаток фирменных носителей стиля, а именно:

- Отсутствие логотипа[1] гостиницы на принадлежностях для душа;

- Отсутствие фирменной сувенирной продукции;

- Недостаток носителей фирменного стиля;

- Отсутствие вывески на здании гостиницы.

По результату опроса фирменной гостиничной продукции, которую гости увозят с собой, составляют такие предметы, как мыло и шампунь.

Зачастую посетители гостиницы любят увозить с собой различные фирменные вещи (носители фирменного стиля) на память. На сайте travel.ru был проведен анонимный опрос, что туристы забирают из номеров, покидая отель.

Качественно изготовленные и красиво оформленные аксессуары привлекают внимание клиента, способствуют формированию положительного впечатления о гостинице, и дают стимул для следующего приезда. Такая дополнительная продукция, на первый взгляд незначительная в функциональном плане и не долгосрочная в использовании, но является эффективным маркетинговым инструментом, повышающим бренд, имидж и популярность гостиницы.

Поэтому, целесообразно нанести на мини-парфюмерию фирменный логотип, что поспособствует целостности фирменного стиля и дополнительной рекламе гостиницы «Прага».

Оптимальным составом мини-набора для гостиницы «Прага», является

серия «Havana», из представленного ассортимента компании «Экип Отель».

Состав набора «Havana»:

- Шампунь, флакон 30 мл;

- Гель для душа, флакон 30мл;

- Кондиционер д/волос, флакон 30мл;

- Лосьон д/тела, флакон 30мл;

- Мыло квадратное 20гр;

Стоимость одного мини - набора по закупочной цене составляет 59 руб. 40 коп.

А нанесение логотипа обойдется гостинице дополнительно 50 руб./набор.

Гостинице стоит расширить ассортимент сувенирного магазина, не ограничиваясь необходимыми предметами и сувенирами с изображением города Улан-Удэ, для поддержания целостности фирменного стиля и узнаваемости гостиницы.

Продажу следует разнообразить фирменной сувенирной продукцией,

например: футболки и кепки с фирменной символикой. Согласно исследованиям, футболки и бейсболки – наиболее используемый вид сувениров. Рекламный текстиль не забывают в номере гостиницы и не выбрасывают, наоборот- с удовольствием носят. А так же: брелоки, ручки, холщевые сумки, зонты, которые так актуальны для изменчивой московской погоды.

Целостность образа заключается в его мелочах, поэтому автор предлагает следующие мероприятия по разработке фирменного стиля, например:

Украсить молочную «шапку» капучино фирменным логотипом гостиницы.

Это можно сделать с помощью трафарета с изображением логотипа гостиницы и корицы, либо растопленного молочного шоколада.

Помимо трубочки и декоративного коктейльного зонтика, в заказанном гостем «Мохито»,для большего эффекта можно добавить коктейльную палочку с буквой «P» наверху - логотипа отеля. А также приятно удивить гостей выполненными в фирменном стиле ледовыми кубиками.

Следует выделить предметы сервировки стола в ресторане гостиницы и творчески обыграть заказанные гостем блюда и напитки, тем самымукрепить позиционирование фирменного стиля гостиницы.

На столе могут присутствовать такие носители фирменного стиля как:

- Салфетки;

- Зубочистки;

- Бирдекель - подставки под чашки, пивные кружки и бокалы (Качественный бирдекель изготавливается особым образом, благодаря чему логотип отеля не размывается под воздействием влаги).

Также стоит учесть сотрудников контактных служб гостиницы, которые непосредственно олицетворяют фирменный стиль и имидж, создают образ гостиницы в целом. Автором предлагается дополнить образ сотрудника выполненными в фирменном стиле с изображением логотипа запонками (для мужчин) и броши (для женщин). Тем самым улучшить восприятие и вид корпоративной униформы как для гостей, так и для самих сотрудников гостиницы.

 

 

3.2.Разработка фирменной вывески на примере гостиницы «Прага»

 

По мнению автора, необходимо провести все необходимые действия для реализации проекта наружной рекламы.

Для этого необходимо пройти следующие этапы:

- Согласование и разрешительная документация;

- Разработка;

- Регистрация;

-Изготовление;

- Монтаж;

- Эксплуатация.

Первоначально необходимо получить согласие собственника и балансодержателя здания и все учредительные документы юридического лица, на которое будет оформлен паспорт рекламного объекта. В данном случае «АН Рентавик».

Далее создается предварительное задание для рекламно-производственной компании и дизайн - студии.

- Выбор подрядчика;

- Определить целевую аудиторию вывески (гости «Катерина Парк»);

- Бюджет компании (гостиницы);

- Сроки изготовления.

Пакет документов, предоставляемых Заказчиком для регистрации вывески:

- Нотариально заверенные копии учредительных документов(свидетельства, выписка из ЕГРЮЛ, договора аренды);

- Копия поэтажного плана БТИ с обозначением на нем границ занимаемого Заявителем помещения;

- Оформленное согласие балансодержателя здания на размещение рекламных конструкций;

- В случае использования товарных знаков - соответствующие документы на это право.

Создание дизайн – проекта вывески включает в себя:

- Предварительное изготовление вывески (с помощью брендбука и фирменного стиля гостиницы) и согласование с заказчиком;

- Подпись дизайн-проекта в ахрхитектурно-планировочном управлении Москомархитектуры;

- Изготовление и согласование проектной документации(электропроект и расчет прочностных нагрузок) в соответствующих аккредитованных

бюро(Мосэкспертиза и пр.);

Прохождение всех дополнительных инстанций - ГИБДД, ОПС(отдел подземных сооружений), ОАТИ;

- Изготовление дизайн – проекта в дизайн – студии.

- Монтаж в соответствии с проектом и полученными разрешениями;

- Получение экспертного заключения о соответствии изготовленных и смонтированных рекламных конструкций согласованным проектам;

- Получение паспорта рекламного объекта.

Здание гостиницы с ребрендингом перешло уже с отделанным фасадом, что входило в стоимость. В дальнейшей перспективе, в рамках ремонта фасада здания следует применить принцип стилевого единства - подбор цветов фирменного стиля. Ремонт фасада очень затратное мероприятие для предприятия, в среднем его цена составляет 6,3 млн. руб.