Раздел 3. Основы управления персоналом

Тема 3.1. Управление персоналом

Сущность понятий «персонал», «кадры». Структура кадров, ее разновидности. Функции кадровой службы.

Набор и отбор персонала. Оценка его работы: методы, проблемы. Текучесть кадров.

 

Практические занятия

Анализ эффективности методов оценки персонала (аттестации, оценки непосредственным руководителем).

Анализ структуры учебной группы.

 

Вопросы для самоконтроля:

1. Раскройте сущность понятия «персонал»

2. Назовите основные цели управления персоналом.

3. Укажите факторы, влияющие на управление персоналом.

4. Опишите процесс социальной адаптации работника в организации.

5. Назовите общие требования обеспечения эффективности системы управления персоналом.

6. Покажите, чем различаются профессия, специальность и квалификация.

7. Раскройте сущность и содержание планирования потребности в кадрах.

8. Раскройте содержание процедуры процесса отбора кандидата на занятие вакантной должности.

 

Литература: [1], с.97-146; [2], с.98-137; [3], с.185-192;

[4], с.155-165; [6], с.189-225; [7], с.226-243

 

Тема 3.2. Организация управленческого труда

Функции и задачи менеджера. Требования к менеджеру. Планирование личного труда руководителя. Сущность и необходимость делегирования полномочий. Проведение бесед, собраний, совещаний, прием посетителей.

 

Вопросы для самоконтроля:

1. Назовите требования, предъявляемые к современному руководителю.

2. Назовите и прокомментируете 11 ограничений в деятельности менеджера.

3. Опишите упрощенную модель процесса общения.

4. Дайте характеристику компонентов (слагаемых) общения.

5. Охарактеризуйте коммуникации, возникающие между партнерами в процессе общения.

6. Приведите классификацию деловых совещаний.

7. Опишите основные этапы проведения деловых переговоров.

8. Назовите условия эффективности деловых переговоров.

 

Литература: [2], с.184-205; 257-281;

[4], с.165-175; [5], с.133-149

 

Тема 3.3. Эффективность менеджмента

Эффективность деятельности коллектива. Коэффициенты, применяемые для определения его эффективности. Эффективность труда управленческих работников: этапы и показатели оценки.

Зависимость эффективности менеджмента от результатов деятельности (эффективности) организации (предприятия).

 

Вопросы для самоконтроля:

1. Укажите что может быть результатом (эффектом) деятельности организации.

2. Раскройте сущности и особенности эффективности управления.

3. Перечислите частные показатели экономической эффективности управления.

4. Раскройте значение показателей социальной эффективности в совершенствовании управления организацией.

5. Перечислите пути повышения эффективности труда работников аппарата управления.

 

Литература: [3], с.252-262

 

 

МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ВЫПОЛНЕНИЮ

ДОМАШНЕЙ КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ

 

По дисциплине «Основы менеджмента» необходимо выполнить одну контрольную работу. При написании работы следует проявить навыки самостоятельной работы, показать умение пользоваться литературными источниками, необходимо использовать дополнительную литературу.

Контрольная работа выполняется в ученической тетради, на обложке которой учащийся указывает фамилию, имя, отчество, шифр, номер группы, название дисциплины, вариант, номер контрольной работы, домашний адрес.

Контрольная работа должна быть выполнена в установленные учебным графиком сроки и написана чернилами, грамотно, разборчиво, без сокращения слов, с полями для замечаний рецензента.

Приступая к выполнению контрольной работы, учащийся должен написать полностью вопрос, указать его номер.

Ответы на вопросы должны быть конкретными и полностью раскрывать их сущность. Необходимо творчески подходить к изложению изученного материала. Ответы должны содержать элементы анализа, сопровождаться конкретными примерами из практики работы предприятий общественного питания. Переписывание текста из учебников и учебных пособий не допускается.

Качество контрольной работы оценивается, прежде всего, по тому, насколько правильно и самостоятельно даны ответы на поставленные вопросы, в какой степени использована рекомендованная литература и справочные материалы своего предприятия.

Объем контрольной работы должен составлять 12 страниц ученической тетради. В конце работы указывается перечень использованной литературы, ставится дата выполнения работы и личная подпись. Необходимо оставить 1 чистый лист для рецензии преподавателя.

Выполненная контрольная работа сдается в колледж на рецензирование в соответствии с учебным графиком.

Учащиеся, получившие контрольную работу после проверки, должны внимательно ознакомиться с рецензией и с учетом замечаний и рекомендаций преподавателя, доработать отдельные вопросы. Не зачтенная контрольная работа выполняется учащимся повторно с учетом рекомендаций рецензента и сдается в колледж вместе с не зачтенной работой на проверку преподавателю.

При выполнении контрольной работы на компьютере должны быть соблюдены следующие требования:

- объем работы - 12-14 страниц формата А4;

- шрифт - 14 Times New Roman;

- межстрочный интервал - одинарный

- параметры страницы (поля) - 2 см (верхнее), 2 см (нижнее), 3 см (левое), 1 см (правое).