Темы индивидуальных заданий по профессиональному модулю «Бронирование гостиничных услуг»

1. Осуществление приема заказов на бронирование от потребителей.

2. Информирование потребителя о бронировании

3. Использование Базы данных в бронировании

4. Бронирование для приема заказа и обеспечения бронирования

5. Оформление и составление различных видов заявок и бланков;

6. Ведение учета и хранения отчетных данных

7. Аннулирование бронирования

8. Владение технологией ведения телефонных переговоров

9. Консультирование потребителей о применяемых способах бронирования.

10. Эффективное и качественное выполнение профессиональных задач;

11. Нахождение и использование информации для эффективного выполнения профессиональных задач;

12. Использование информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.

13. Техника и технология обслуживания гостей в отдельных блоках отеля.

14. Контроль за подготовкой к работе отдельных зон отеля.

15. Техника и технология бронирования номеров.

16. Выявление и анализ проблем в работе.

17. Инновационный менеджмент: внедрение прогрессивных изменений в работу подразделения по бронированию гостиничных услуг.

18. Методика создания системы мотивации и дисциплинарной ответственности персонала.

19. Управление конфликтными ситуациями.

20. Сегментирование гостей по целям путешествий.

21. Условия создания категории «постоянного» гостя отеля.

22. Анализ гостиницы с точки зрения клиента.

23. Процедура бронирования отелей.

24. Порядок расчета гостя (клиента) за услуги, оказанные в номере.

25. Ценообразование гостиничных услуг.

26. Система расценок за номера и услуги в гостинице.

27. Гибкость расценок и скидок,19

28. Технология работы администратора по бронированию гостиницы (полный рабочий день).

29. Анализ взаимодействия службы бронирования с другими службами отеля.

30. Жалобы гостей, классификация по типам.

31. Способы предотвращения жалоб по сфере бронирования.

32. Расчет с клиентом и способы расчета в системе бронирования. Работа с чеками и кредитными карточками.

33. Работа с кассовой наличностью. Балансовый отчет в конце смены.

34. Основные направления в работе с группами.

35. Бронирование и система скидок для групп.

36. Работа с турфирмами, обеспечивающими приезд групп.

37. Инновационные технологии в отелях:компьютеризация технологических процессов; обеспечение удобных условий бронирования для гостей; формы управления отелем.

38. Прием и оформление заказов от потребителей

39. Организация деятельности служб бронирования

40. Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации.

41. Правила бронирования.

42. Правила аннуляции брони

43. Способы бронирования. Факс, телефон. Почта. Интернет.

44. Центральная система бронирования (присоединенная и не присоединенная)

45. Информационные и телекоммуникационные технологии для обеспечения процесса бронирования

46. Типы бронирования

47. Взаимодействие гостиниц с туристскими фирмами.

48. Оформление заявки на бронирование от организации по образцу.

49. Разработка условий договора гостиницы с турфирмой о квоте мест без гарантии заполнения.

50. Оформление заявки на перевод из одного номера в другой.

51. Виды заявок на бронирование

52. Виды заявок

53. Этапы работы с заявками

54. Оплата бронирования

55. Выполнение бронирования и ведение его документационного

обеспечения

56. Структура раздела бронирования в программе автоматизации

гостиницы

57. Регистрация заявки

58. Изменение статуса номера

59. Бланки бронирования20

60. Отчеты по бронированию

61. Правила ведения телефонных переговоров

62. Факсимильный ответ

63. Электронные ответы

 

 

 

 

Приложение 6

Министерство образования и науки Республики Бурятия

Бурятский республиканский индустриальный техникум

 

ДНЕВНИК-ОТЧЕТ

 

Производственной практики

 

 

Выполнил студент ________________________________

(ф.и.о.)

Группы ________________ курса ________________

 

специальность _________________________________________________________________________________________________________________

 

 

Улан-Удэ

Продолжение приложения 5

РАЗДЕЛ 1

ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ

 

1. Фамилия___________________________________________

2. Имя, отчество _______________________________________

3. Курс _____________________________

4. Отделение ________________________

5. Группа ___________________________

6. Предприятие (организация)_________________________________ ________________________________________________________

7. Местонахождение практики ___________________________

______________________________________________________

8. Руководитель практики от образовательного учреждения

Должность_____________________________________________

Фамилия ___________________ Имя ______________________

Отчество ____________________________

9. Сроки практики по учебному плану с «___» ______20__г.

По «___» ______20__г.

 

 

М.П. «____»_______ 20__г

 

Директор А.Е.Белоусов

 

 

Продолжение приложения 5

 

 

РАЗДЕЛ 2

СВЕДЕНИЯ О ПРОДЕЛАННОЙ РАБОТЕ И ПРАКТИКЕ

№	дата	Краткое содержание выполняемых работ	Подпись руководителя практики от предприятия

 

Продолжение приложения 5

 

 

РАЗДЕЛ 3

ДАТЫ ПРОХОЖДЕНИЯ ПРАКТИКИ

1. Предприятие________________________________________

Прибыл для прохождения практики «__»_____________200__г.

Выбыл с прохождения практики «__» _____________200__г.

Рекомендуемая оценка __________________________________

Подпись, печать________________________________________

2. Подведение итогов практики –

ГБОУ СПО «БРИТ» «___» ___________200__г.

Оценка ________________________________

Подпись, печать_________________________(______________)

 

Продолжение приложения 5

 

 

РАЗДЕЛ 4

ХАРАКТЕРИСТИКИ СТУДЕНТА

(ФИО) _______________________________________________

проходил (а)_____________________практику в ___________ _____________________________________________________

(наименование учреждения)

 

с «___» __________20__г. по «___» ____________20__г.

За время прохождения практики _________________________

(ФИО студента)

показал(а) себя ________________________________________

______________________________________________________

(сведения об уровне теоретических знаний, отметки о проявленных личных качествах

 

_________________________________________________________________________________

студента, его отношении к делу)

______________________________________________________

______________________________________________________

______________________________________________________

В назначенный период студент (ка) выполнил (а) следующий

объём работ ___________________________________________

(виды работ выполненных студентом, оценка их успешности и

 

_________________________________________________________________________________

результативности)

_________________________________________________________________________________

______________________________________________________

______________________________________________________

______________________________________________________

по результатам прохождения практики выполненная работа

может быть оценена на __________________________________

(удовлетворительно, хорошо, отлично)

__________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________

Руководитель практики от учреждения_____________________

(подпись, инициалы, печать)

 

«___»____________ 20__г.

 

 

Продолжение приложения 5

 

 

РАЗДЕЛ 5

ОТЧЕТ СТУДЕНТА ОБ ИТОГАХ ПРАКТИКИ

(ВЫПОЛНЕНИЕ ПРОГРАММЫ ПО УЧРЕЖДЕНИЯМ)

 

Характеристика учреждения – базы практики

 

Наименование предприятия и структурного подразделения (базы практики) _________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

Организационно – правовая форма, форма собственности предприятия

 

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

Нормативно – правовое обеспечение деятельности предприятия, основные документы (федеральные, региональные, ведомственные акты)

 

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

 

Продолжение приложения 5

 

 

РАЗДЕЛ 6

СВЕДЕНИЯ ОБ УЧЕБНЫХ ЗАВЕДЕНИЯХ, В КОТОРЫХ БЫЛА ПРОВЕДЕНА ПРОФОРИЕНТАЦИОННАЯ РАБОТА

 

 

№	Школа	Объем работ, выполненный студентом (встречи со старшеклассниками, беседа о техникуме, распространение листовок и расклейка объявлений)	Подпись директора (заместителя директора) школы и печать

 

 

Продолжение приложения 5

 

 

Проблемы, возникающие при прохождении практики

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

Предложения по совершенствованию деятельности учреждения

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

Предложения по усовершенствованию процесса организации практики

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

Личные впечатления студента о проделанной работе в ходе практики

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

Навыки и умения полученные при прохождении практики

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Продолжение приложения 5

 

 

Какие теоретические знания применялись во время прохождения практики?

 

 

Виды деятельности сотрудника, руководителя практики от предприятия________________________________________

______________________________________________________________________________________________________

 

 

Виды деятельности студента – практиканта________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

 

 

Кадры предприятия, штатное расписание, квалификационные требования к сотрудникам_________________________

_____________________________________________________________________________________________________

 

 

 

Организация труда, рабочего места, условия труда, распорядок дня, время отдыха

 

 

Наличие возможностей для повышения квалификации сотрудников, формы_____________________________________

______________________________________________________________________________________________________

 

Виды деятельности предприятия (организации)_____________________________________________________________

______________________________________________________________________________________________________

 

 

Структура предприятия (организации) (руководитель, заместители руководителя, отделы, их компетенция)

 

ПРИЛОЖЕНИЕ 6

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РБ

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

 

БУРЯТСКИЙ РЕСПУБЛИКАНСКИЙ ИНДУСТРИАЛЬНЫЙ ТЕХНИКУМ

 

ДНЕВНИК – ОТЧЕТ