Оценка животных по молочной продуктивности

Знание продуктивных качеств каждой породы позволяет правильно выбрать породу для конкретных экономических и климатических условий. С другой стороны, это позволяет, учитывая особенности породы, создать ей, такие условия кормления и содержания, разработать такую технологию которые дадут возможность наиболее полно использовать их потенциальные продуктивные способности, обусловленные наследственностью.

Оценим животных по молочной продуктивности. Определим средние показатели продуктивности коров разного возраста, данные занесем в таблицу 2.6

 

Таблица 2.6 Молочная продуктивность коров мини-стада разного возраста

	I лактация, n=		II лактация, n=		III лактация и старше, n=
Показатель	М±m	Cv, %	М±m	Cv, %	М±m	Cv, %
Стадо: удой, кг	2660,9±89,7	13,0	2993,3±167	23	3561,2±193,2	23,02
% жира	3,9±0,02	2,2	3,8±0,04	4,4	3,8±0,06	7,1
молочный жир, кг	103,9±3,6	13,5	115,4±4,9	24,7	135,9±7,2	22,7
Стандарт породы: удой, кг	2100		2600		3000
% жира	3,8		3,8		3,8
молочный жир, кг	79,8		98,8		114

 

По таблице 2.6 можно сделать вывод что, молочная продуктивность коров с возрастом возрастает, а процент жирности снижается. Так, удой коров первой лактации составил в среднем по стаду 2660,9 ± 89,7 кг., молочный жир 103,9 ± 3,6 кг., процент жира 3,9±0,02 %. При третьей лактации средней удой по стаду составил 3561,2 ± 193,2 кг., молочный жир 135,9 ± 7,2 кг., процент жира 3,8 ± 0,06%. По сравнению со стандартом породы, показатели мини-стада по молочной продуктивности разного возраста выше. К примеру, удой коров второй лактации составил 2993,3±167 кг., молочный жир 115,4±4,9 кг., а стандарт породы для удоя является 2600кг., для молочного жира 98,8 кг. Процент жира второй и третей лактации совпадает со стандартом. А первой лактации процент жира больше, составляет 3,9±0,02% при стандарте 3,8%.

Внутри каждой породы имеются животные, характеризующиеся наиболее высоким удоем и качеством молока. Этих животных необходимо выявить и широко использовать.

Проанализируем молочную продуктивность коров в зависимости от принадлежности коров к линиям. Полученные данные занесем в таблицу 2.7

 

Таблица 2.7 Молочная продуктивность полновозрастных коров разного происхождения (М±m)

Линия	Удой, кг.	Содержание жира в молоке, %	Молочный жир, кг	Живая масса, кг.
Карата FB-18	3658,8±433,3	3,87±0,09	140,05±15,01	547,7±13,8
Неруча ТБ-12	3639,3±386,5	3,83±0,1	139,08±14,8	564,8±31,38
Жемана Б-67	3385,5±185,3	3,79±0,15	128,7±9,1	515,19±14,6
Стандарт породы	3000	3,8	114	518,1

 

При сравнительной оценке коров разных линий мы выявили в стаде высокопродуктивные и низко продуктивные линии. Самая высокая продуктивность у линии Карата FB-18, так как у нее выше других линий показатели удоя, содержания жира в молоке и молочного жира, а живая масса 547,7±13,8 кг по сравнению с другими линиями средняя. Самая низкая продуктивность у линии Жемана Б-67, и здесь самые низкие показатели среди трех линий. По сравнению со стандартом породы у всех трех линий показатели продуктивности превышают стандарт.

В молочном скотоводстве селекционер ведет отбор по различным, хозяйственно важным, признакам (по молочной продуктивности, живому весе, экстерьеру и конституции, показателями молокоотдачи, крепости конечностей и копытного рога, и т. д.) одновременно. Однако с увеличением признаков отбора эффект его снижается. Поэтому для уменьшения количества признаков отбора селекционеру важно выявить в стаде те из них, которые имеют положительную корреляцию между собой. К тому же некоторые признаки положительно коррелируют с молочной продуктивностью только до определенного уровня.

По данным таблицы 2.7 определим корреляцию между продуктивностью и живой массой животных. Полученные данные занесем в таблицу 2.8

 

Таблица 2.8 Показатели корреляции между продуктивностью и живой массой коров

Линия	Коррелируемый признак	Значение r±mr
Карата FB-18	удой x % жира	-0,7±0,1
	удой x живая масса	0,69±0,1
	% жира x живая масса	-0,35±0,2
	молочный жир x живая масса	0,7±0,1
Неруча ТБ-12	удой x % жира	-0,08±0,2
	удой x живая масса	0,08±0,2
	% жира x живая масса	-0,6±0,1
	молочный жир x живая масса	-0,08±0,2
Жемана Б-67	удой x % жира	0,17±0,2
	удой x живая масса	0,27±0,2
	% жира x живая масса	0,7±0,1
	молочный жир x живая масса	0,58±0,2

 

Из таблицы 2.8 мы видим что, у линий Карата FB-18 прямая сильная корреляционная связь между молочным жиром и живой массой. Прямой средней связью является связь между удоем и живой массой. Остальные корреляционные связи имеют обратный средний и сильный коэффициент.

У линии Неруча ТБ-12 связи удоя и процента жирности, процента жирности и живая масса и молочный жир и живая масса являются обратными. Прямой слабой корреляцией обладает связь удоя и живой массы.

У линии Жемана Б-67 все связи прямые. Самая сильная из них процент жира и живая масса.

Для более полной характеристики породы выделим из каждой линии по 3 головы высокопродуктивных коров. Полученные данные занесем в таблицу 2.9

Таблица 2.9 Показатели высокопродуктивных коров в связи с линейной принадлежностью

Линия, кличка	Удой, кг	Содержание жира, %	Молочный жир, кг
Карата FB-18
ГОРЬКАЯ 481	4904	3,9	191,256
ОЛИВА 166	4552	3,6	163,872
ДУДОЧКА 1253	4098	3,65	149,577
Неруча ТБ-12
ЛИСА 325	5443	3,8	206,834
ДИСТАНЦИЯ 673	3241	4,35	140,9835
ГОЛЬТА 329	3729	3,7	137,973
Жемана Б-67
НЕВА 4090	4225	3,7	156,325
ВЕЛАНЬ 3868	3464	4,47	154,8408
ЗАМЕНА 3846	3358	3,7	124,246
Стандарт породы	3000	3,8	114

 

При анализе данной таблицы мы видим что, самая высокая молочная продуктивность из трех линий Бестужевской породы у линии Карата FB-18. Самая низкая продуктивность у линии Жемана Б-67. А в целом у всех линий продуктивность выше стандарта породы. Но, из всех коров самая большая продуктивность у коровы ЛИСА 325 линии Неруча ТБ-12 у нее молочный жир 206 кг и удой 5443 кг. А самая низкая продуктивность у коровы ЗАМЕНА 3846 линии Жемана Б-67, у нее молочный жир 124 кг-самый низкий. Меньше всего удой у коровы ДИСТАНЦИЯ 673-3241кг линии Неруча ТБ-12, но при этом по-казатель содержания жира-4,47%, у коровы ВЕЛАНЬ 3868 линии Жемана Б-67.

На основе полученных данных в разделе оценка животных по молочной продуктивности делаем следующие выводы: линия Карата FB-18 охарактеризовала себя, как самая лучшая линия. По молочной продуктивности у нее самые большие показатели. Живая масса этой линии имеет прямую связь на удой и молочный жир. Линия Неруча ТБ-12 охарактеризовала себя, как средняя линия среди трех линий. Молочная продуктивность у этой линии средняя среди других линий, хотя у нее самый большой показатель средней живой массы 564,8 кг. К этой линии относится корова с самым высоким показателем молочной продуктивности- ЛИСА 325. Линия Жемана Б-67 среди трех линий является самой низкой по молочной продуктивности, хотя эта линия единственная, которая имеет все прямые связи по показателю корреляции.

Подводя итог по мини-стаду, мы приходим к выводу, что молочная продуктивность находится на высоком уровне и значительно превышает стандарт породы. Это говорит о том, что животным был предоставлен правильный уход и грамотно проведены зоотехнические работы.

Выводы и предложения

 

Делая общий вывод мы можем отметить что при анализе данных межлинейных различий по экстерьеру, сравнивая все три линии со средними показателями по стаду, мы выявили, что самые высокие показатели по средней величине всех промеров у линии Карата FB-18, кроме высоты в холке которая составляет 129±0,9, этот показатель самый низкий по сравнению с другими линиями. А самые низкие показатели у линии Жемана Б-67 кроме высоты в холке 130±1,3 этот показатель самый высокий и промеры живой массы 515,1±14 данный показатель средний по сравнению с другими линиями. К среднему по стаду близка линия Неруча ТБ-12 кроме промеров живой массы 509,5±18.В этом промере к среднему близка линия Жамана Б-67 он составляет 515,1±14.

Из сделанных выводов по среднему квадратическому отклонению и коэффициенту вариации мы видим, что самая высокая степень изменчивости у линии Неруча ТБ-12, кроме высоты в холке d = 4; Сv = 3 %. Показатель высоты в холке выше всего у линии Жемана Б-67-он составляет d = 5,03; Cv = 3,8 %. Линия Карата FB-18 по сравнению с другими линиями, имеет ниже, показатели степени изменчивости по среднему квадратическому отклонению и коэффициенту вариации. Кроме промеров глубины груди d=2,7; Cv=3,8% и обхвата груди d=7,3; Cv=3,9%. В данных показателях ниже всех промеры линии Жемана Б-67, они составляют глубину груди d=2,6; Cv=3,8%, а обхват груди d=6,6; Cv=3,6%.

Связь промеров животных с их живой массой у линии Карата FB-18 в основном слабая, кроме обхвата груди 0,4±0,06 эта связь средней силы. А у линии Неруча ТБ-12 связь в основном сильная кроме высоты в холке 0,5±0,05 эта связь средней силы. По линии Жеманна Б-67 связь средняя, кроме обхвата груди 0,82±0,04 эта связь сильная.

Индексы телосложения линий Карата FB-18, Неруча ТБ-12 и Жемана Б-67 можно отнести к комбинированному типу животных.

Экстерьер и конституция животных всех возрастов мини-стада приближены к средним промерам коров записанных в 5 томе Государственной племенной книги Бестужевской породы, которые были взяты за 100% стандарт породы. Также, видно что, чем старше животные, тем ближе к средним промерам. А животные старше 5 лет превышают средние промеры. Самое большое отклонение от стандарта имеет обхват пясти до 3-х лет он на отметки 95 %, и даже коровы, возраст которых старше 5-ти лет обхват пясти составляет 98%, хотя все остальные промеры данного возраста превышают 100%. Из чего мы можем сделать вывод, что зоотехническая работа со стадом ведется на высоком уровне.

Молочная продуктивность коров с возрастом возрастает, а процент жирности снижается. Так, удой коров первой лактации составил в среднем по стаду 2660,9 ± 89,7 кг., молочный жир 103,9 ± 3,6 кг., процент жира 3,9±0,02 %. При третьей лактации средней удой по стаду составил 3561,2 ± 193,2 кг., молочный жир 135,9 ± 7,2 кг., процент жира 3,8 ± 0,06%. По сравнению со стандартом породы, показатели мини-стада по молочной продуктивности разного возраста выше. К примеру, удой коров второй лактации составил 2993,3±167 кг., молочный жир 115,4±4,9 кг., а стандарт породы для удоя является 2600кг., для молочного жира 98,8 кг. Процент жира второй и третей лактации совпадает со стандартом. А первой лактации процент жира больше, составляет 3,9±0,02% при стандарте 3,8%.

При сравнительной оценке коров разных линий мы выявили в стаде высокопродуктивные и низко продуктивные линии. Самая высокая продуктивность у линии Карата FB-18, так как у нее выше других линий показатели удоя, содержания жира в молоке и молочного жира, а живая масса 547,7±13,8 кг по сравнению с другими линиями средняя. Самая низкая продуктивность у линии Жемана Б-67, и здесь самые низкие показатели среди трех линий. По сравнению со стандартом породы у всех трех линий показатели продуктивности превышают стандарт.

Высокая молочная продуктивность из трех линий Бестужевской породы у линии Карата FB-18. Самая низкая продуктивность у линии Жемана Б-67. А в целом у всех линий продуктивность выше стандарта породы. Но, из всех коров самая большая продуктивность у коровы ЛИСА 325 линии Неруча ТБ-12 у нее молочный жир 206 кг и удой 5443 кг. А самая низкая продуктивность у коровы ЗАМЕНА 3846 линии Жемана Б-67, у нее молочный жир 124 кг-самый низкий. Меньше всего удой у коровы ДИСТАНЦИЯ 673-3241кг линии Неруча ТБ-12, но при этом по-казатель содержания жира-4,47%, у коровы ВЕЛАНЬ 3868 линии Жемана Б-67.

Линия Карата FB-18 охарактеризовала себя, как самая лучшая линия, по молочной продуктивности у нее самые большие показатели. Живая масса этой линии имеет прямую связь на удой и молочный жир. Линия Неруча ТБ-12 охарактеризовала себя, как средняя линия среди трех линий. Молочная продуктивность у этой линии средняя среди других линий, хотя у нее самый большой показатель средней живой массы 564,8 кг. К этой линии относится корова с самым высоким показателем молочной продуктивности- ЛИСА 325. Линия Жемана Б-67 среди трех линий является самой низкой по молочной продуктивности, хотя эта линия единственная, которая имеет все прямые связи по показателю корреляции.

Подводя итог по мини-стаду, мы приходим к выводу, что молочная продуктивность находится на высоком уровне и значительно превышает стандарт породы. Это говорит о том, что животным был предоставлен правильный уход и грамотно проведены зоотехнические работы.

Как видно все 50 коров, исследуемые нами, чистопородные. Разработанный стандарт по живой массе желательного типа Бестужевской породы полностью совпадает с фактическими данными живой массы коров линий Карата FB-18, Неруча ТБ-12 и Жемана Б-67. Поэтому в формировании нового внутрипородного типа нет необходимости повышать живую массу.

Характеристика коров по формам телосложения, определяемым промерами статей тела животного, имеет хорошие показатели развития, близкие к показателям желательного типа, особенно третьего отела и старше, за исключением промера обхвата груди, который в норме должен быть не более 189,7 см. В среднем, все коровы, как по комплексу признаков, так и раздельно по каждому превышают требования инструкции по бонитировке крупного рогатого скота.

Итоговая таблица с показателями высокопродуктивных коров в связи с линейной принадлежностью свидетельствует о том, что в результате разведения и совершенствования Бестужевской породы крупного рогатого скота создана хорошая популяция, которая может стать базой для создания высокопродуктивного внутрипородного типа, улучшенного прилитием крови красно-пестрой голштинской породы.

Библиографический список

 

1. В.Ф. Красота, В.Т. Лобанов, Т.Г. Джипаридзе. Разведение с.-х. животных / – М.: Агропромиздат, 1990.- 421 с.

2. Н.А. Кравченко. – М. Разведение с.-х. животных: / Колос, 1973. – 310 с.

3. Е. Я. Борисенко, К.В. Баранова, А.П. Лисицин. Практикум по разведению с.-х. животных / -3-е изд. перераб. и дополненное. - М.: Колос, 1984.-256 с.

4. Е.К. Меркурьева, З.В. Абрамова, А.В.Бакай, И.И. Кочиш.-М. Генетика /.;- Агропромиздат, 1991.-446 с.

5. Б.П.Завертяев, В.И. Волгин. Справочник зоотехника-селекционера по молочному скотоводству / – М.: Колос, 1984.-223 с.