Навигация:

Главная Случайная страница Обратная связь ТОП Интересно знать Избранные Новые материалы

Топ:

Динамика и детерминанты показателей газоанализа юных спортсменов в восстановительном периоде после лабораторных нагрузок до отказа...

Характеристика АТП и сварочно-жестяницкого участка: Транспорт в настоящее время является одной из важнейших отраслей народного хозяйства...

Основы обеспечения единства измерений: Обеспечение единства измерений - деятельность метрологических служб, направленная на достижение...

Интересное:

Распространение рака на другие отдаленные от желудка органы: Характерных симптомов рака желудка не существует. Выраженные симптомы появляются, когда опухоль...

Аура как энергетическое поле: многослойную ауру человека можно представить себе подобным...

Инженерная защита территорий, зданий и сооружений от опасных геологических процессов: Изучение оползневых явлений, оценка устойчивости склонов и проектирование противооползневых сооружений — актуальнейшие задачи, стоящие перед отечественными...

Дисциплины:

Автоматизация Антропология Археология Архитектура Аудит Биология Бухгалтерия Военная наука Генетика География Геология Демография Журналистика Зоология Иностранные языки Информатика Искусство История Кинематография Компьютеризация Кораблестроение Кулинария Культура Лексикология Лингвистика Литература Логика Маркетинг Математика Машиностроение Медицина Менеджмент Металлургия Метрология Механика Музыкология Науковедение Образование Охрана Труда Педагогика Политология Правоотношение Предпринимательство Приборостроение Программирование Производство Промышленность Психология Радиосвязь Религия Риторика Социология Спорт Стандартизация Статистика Строительство Теология Технологии Торговля Транспорт Фармакология Физика Физиология Философия Финансы Химия Хозяйство Черчение Экология Экономика Электроника Энергетика Юриспруденция

Санитарно - бактериологическое исследование объектов окружающей среды

2018-01-13

628

0.00 из 5.00 0 оценок

Заказать работу

Стр 1 из 4Следующая ⇒

ЗАНЯТИЕ 1.3.1.

САНИТАРНО - БАКТЕРИОЛОГИЧЕСКОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ ОБЪЕКТОВ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ

ЦЕЛЬ ЗАНЯТИЯ:

Изучить методы и показатели, необходимые для санитарно - микробиологической оценки объектов окружающей среды.

СТУДЕНТ ДОЛЖЕН ЗНАТЬ:

· Природные микробиоценозы. Экологические связи в биоценозах.

· Экологическая среда обитания микроорганизмов. Нормальная микрофлора объектов окружающей среды.

· Принципы санитарно - микробиологического контроля воздуха, воды и почвы.

· Санитарно - показательные микроорганизмы объектов окружающей среды.

· Роль воздуха, воды и почвы в распространении инфекционных болезней.

· Значение санитарно - бактериологического контроля в работе аптеки.

СТУДЕНТ ДОЛЖЕН УМЕТЬ:

проводить оценку санитарно - бактериологического состояния воздуха, воды и почвы по микробиологическим тестам.

СТУДЕНТ ДОЛЖЕН ВЛАДЕТЬ:

методами анализа и оценки изученного материала,
способами интеграции в профессиональную сферу изучаемого материала.

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

Работа № 1. Санитарно - бактериологическая оценка состояния воздуха аптеки

Цель: провести оценку санитарно - бактериологического состояния воздуха зала обслуживания аптек по общему микробному числу (ОМЧ) на МПА и количеству гемолитических стрептококков на кровяном агаре.

Самостоятельная работа: Сделать расчет ОМЧ по формуле Омелянского. Оценить чистоту воздуха по микробиологическим нормативам (см. теоретическую справку).

Опыт № 1. Посев воздуха методом седиментации по Коху на МПА. Зарисовать.

Подсчитать количество выросших колоний. Рассчитать ОМЧ по формуле Омелянского.

Оценка санитарно - бактериологического состояния воздуха по ОМЧ на МПА по методу Коха проводится по формуле Омелянского:

Х= Ах100х5х1000

Вх10хТ

X - количество микробов в м³ воздуха;

А -количество колоний в чашке;

100- площадь (см³), на которую происходило оседание микробов;

5 - время по расчету Омелянского, мин;

1000 - искомый объем воздуха в литрах;

В - площадь чашки Петри в см ³(78,5 см²);

10 - объем воздуха (л), из которого происходило оседание микробов;

Т - время экспозиции, мин.

Результат: _______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Опыт № 2. Посев воздуха методом седиментации по Коху на кровяной агар. Зарисовать. Подсчитать количество выросших колоний

Данные внести в таблицу:

Опыт	Метод	Результат	Нормативы	Оценка (чистый, грязный)
	Посев по Коху	ОМЧ
	Посев по Коху	Количество гемолитических стрептококков

Вывод:__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Ответить на вопросы:

1. Соответствует ли воздух зала обслуживания аптеки нормативам?_________________________________________________________________________________________________________________________________________________

2. Какие отклонения были отмечены?___________________________________________________________________________________________________________________________________________________

3. Какие мероприятия следует проводить, чтобы устранить загрязненность воздуха?___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Цель микробиологического анализа____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Методы исследования

1.___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

2.___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

3.___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Критерии оценки и нормативы:

1.___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

2.___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Работа № 2. Санитарно - бактериологическая оценка состояния воды

Цель:

1. Оценить санитарно - бактериологическое состояние дистиллированной воды, используемой для приготовления лекарственных препаратов по ОМЧ на МПА.

2. Провести оценку санитарно - бактериологического состояния водопроводной воды по показателям ОМЧ, индексу бактерий группы кишечной палочки (БГКП), коли - титру; Оценить чистоту воды по результатам посевов (см. теоретическую справку).

Опыт № 3. Посев дистиллированной и водопроводной воды глубинным методом на МПА. Зарисовать. Подсчитать количество выросших колоний.

Посев дистиллированной Посев водопроводной

воды воды

Опыт № 4. Посев водопроводной воды методом мембранных фильтров на среду Эндо. Зарисовать. Подсчитать количество выросших колоний на мембранном фильтре.

Данные внести в таблицу:

Опыт	Метод	Результат	ГОСТ	Оценка (норма, выше нормы, ниже нормы)
	Глубинный посев	ОМЧ дистиллированной воды
ОМЧ водопроводной воды
	Мембранных фильтров	Индекс БГПК Коли – титр водопроводной воды

Вывод: ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Ответить на вопросы:

1. Соответствует ли дистиллированная и водопроводная вода ГОСТу?_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

3. Какие мероприятия следует проводить, чтобы устранить загрязненность воды?

Методы исследования

1._______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

2._______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

3._______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Критерии оценки и нормативы:

ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ СПРАВКА

Микробиологический анализ объектов окружающей среды проводится в плановом порядке и по эпидемиологическим показаниям.Гигиенические нормативы по микробиологическим показателям включают определение:

1. Общего микробного числа - ОМЧ (количество мезофильных аэробных и факультативно - анаэробных микроорганизмов.ОМЧ оценивается как показатель интенсивности загрязнения объектов окружающей среды.

2. Санитарно - показательных микроорганизмов - СПМ (выявление патогенных микробов и их метаболитов). СПМ косвенно указывают на присутствие патогенов в окружающей среде.

Требования к СПМ:

- постоянно обитать в естественных полостях человека и животных и выделяться в

окружающую среду;

- не должны размножаться в окружающей среде, исключая пищевые продукты;

- длительность выживания в окружающей среде не меньше, чем у патогенов;

-устойчивость в окружающей среде должна быть больше, чем у патогенов;

- не должно быть «двойников» в среде;

- не должны изменять свои биологические свойства в окружающей среде;

- методы индикации должны быть простыми.

Правила отбора проб

Правила регламентированы для каждого объекта нормативными документами. Общие требования заключаются в следующем:

1. Соблюдение правил стерильности;

2. Оптимальные условия транспортировки;

3. Исследование образцов не позднее, чем через 6 часов от момента забора материала (оптимально до 2 часов);

4. Взятие проб из разных участков объекта;

5. Повторность отбора проб, позволяющих получить более достоверную информацию по загрязнению объекта;

6. Применение только стандартных методов исследования;

7. Использование комплекса тестов.

К Работе№1

Методы исследований

1. Естественная седиментация - метод Коха - оседание микробов под действием силы тяжести - является простым способом изучения микрофлоры воздуха. Он заключается в том, что чашки с питательной средой остаются открытыми на определенное время (5 - 10 минут на общую обсемененность и не менее 40 минут на кокковую микрофлору), затем закрывают, пописывают и выдерживают в термостате 24 часа, затем 24 часа при комнатной температуре. Количество выросших колоний соответствует степени загрязненности воздуха: по приблизительному подсчету на площадь 100 см в течение 5 минут оседает столько микробов, сколько содержится в 10 литрах воздуха. Метод прост, но не точен

2.Принудительная седиментация - метод Кротова (аспирационный) - более точный
количественный метод определения микробного числа воздуха. Посев воздуха
проводят с использованием прибора - аппарата Кротова. Аппарат устроен таким
образом, что воздух с заданной скоростью пропускается через узкую щель
алексиглазовой пластины, закрывающей чашку Петри с питательным агаром. При
этом частицы аэрозоля с содержащимися на них микроорганизмами равномерно
фиксируются на всей поверхности среды благодаря постоянному вращению чашки
над входной щелью. После инкубации посева в термостате проводят расчет
микробного числа по формуле:

Х = Ах1000

X - количество микробов в м³ воздуха;

А - количество колоний в чашке;

1000 - искомый объем воздуха в литрах;

V - искомый объем воздуха, дм ³

3. Фильтрационный метод - воздух продувается через мембранные фильтры с последующим высевом на питательную среду. Метод трудоемок.

Критерии оценки

1. ОМЧ - число бактерий в 1 м воздуха;

2. индекс СПМ - представители микрофлоры дыхательных путей - гемолитические стрептококки и золотистый стафилококк.

НОРМАТИВЫ: чистый воздух зимой: ОМЧ - не более 4500, гемолитических стрептококков - до 35; грязный воздух зимой: ОМЧ более 7000, гемолитических стрептококков - до 124.

К Работе №2

Методы исследований

1. Глубинный посев - количественный метод определения бактерий и грибов. Вносят 1 мл воды в стерильную чашку Петри, затем наливают расплавленный агар до температуры 45 ⁰ С 10-12 мл и тщательно перемешивают. Результат оценивают по общему количеству выросших колоний на поверхности и в толще агара.

2. Метод мембранных дисков - количественный метод определения СПМ. Мембранный фильтр помещают в воронку Зейтца, вмонтированную в колбу Бунзена, которая соединяется с вакуумным насосом. Воду фильтруют в объеме 500 мл. Затем фильтры помещают на поверхность среды Эндо в чашки Петри и после инкубации при 37° С в течение суток подсчитывают количество выросших колоний, типичных для бактерий группы кишечной палочки (БГКП). Из 2-3 колоний красного цвета готовят мазки, окрашивают по методу Грама и ставят оксидазный тест, позволяющий дифференцировать бактерии родов Echerichia от грамотрицательных бактерий рода Pseudomonas, обитающих в воде.

3. Бродильный метод - качественный метод определения БГКП. 1 мл воды засевается на жидкую среду Кесслера (1мл дистиллированной воды, 10 г пептона, 50 мл бычьей желчи, 10 г лактозы, рН 7,4 -7,6; 4мл 1% водного раствора генцианового фиолетового). Разливают в пробирки с поплавками. Инкубируют при 43° С. Через 24 часа по изменению цвета среды и газообразованию судят о наличии БГКП.

Критерии оценки

1. ОМЧ - число бактерий в 1 см (мл) воды; для дистиллированной воды дополнительно определяется наличие плесневых и дрожжевых грибов в 1 см³(мл);

2. индекс БГКП - количество БГКП в 1 литре

3. коли - титр водопроводной воды - наименьший объем воды, в котором обнаружена 1 БГПК

ГОСТ 2674 – 82 «Критерии оценки воды»

Вода	ОМЧ	Индекс БГПК	Коли – титр, мл
Водопроводная	Не более 100	Не более 3
Дистиллированная: мезофильные аэробные и факультативные анаэробные бактерии; плесневые и дрожжевые грибы	Не более 10-15	-	-

К Работе№3

Методы исследований

Глубинный посев - количественный метод определения бактерий и грибов. Почву берут на глубине 10-15 см стерильным ножом (из разных мест не менее 10 проб) в стерильную банку. Из проб готовят навеску 30 г, которую разводят в колбе с водой (270 мл) и тщательно встряхивают. Готовят разведения 10¹, 10², 10³, 10⁴, 10⁵, 10⁶. Из двух последних разведений 0,1 мл смешивают с 40 мл 0,7 % расплавленного и остуженного до 45 °С МПА, после чего выливают двойным слоем в чашки с 2% агаром. Инкубируют в термостате. Результат оценивают по количеству выросших колоний.
Бродильный метод - качественный метод определения БГКП. Различные разведения почвенной суспензии засевают по 1 мл в пробирки со средой Кесслера. Инкубируют 48 часов. При помутнении среды и наличии газообразования производят высев на среду Эндо. Отбирают типичные для кишечной палочки колонии, делают мазки, окрашивают по Грамму, микроскопируют. При выявлении в мазках Гр- палочек ставится проба на оксидазу. Коли - титр определяют по наименьшему объему, в котором обнаружена БГКП.

3. Посев на среду Вильсон-Блера. Различные разведения почвенной суспензии засевают в пробирки со стерильной железосульфитной средой Вильсон - Блера. Инкубация при 43 ⁰ С 48 часов. Результат учитывают по образованию черных колоний CI. perfringens в агаровом столбике среды. Мазки окрашивают по Граму, микроскопируют (Гр+ крупные палочки со спорами овальной формы, центрального или субтерминального расположения). Рассчитывается перфрингенс - титр (наибольшее разведение посевного материала, посев которого приводит к почернению и разрыву среды впервые 12 часов роста при 43 ⁰ С).

Критерии оценки

1. ОМЧ - число бактерий в 1 гр. почвы

2. титр БГКП - наименьший объем почвы, в котором обнаружена 1 БГКП

3. перфрингенс - титр – наименьший объём почвы, в котором обнаружена 1 Cl.perfinges

Нормативные оценки почвы

Санитарная оценка почвы	ОМЧ	Коли - титр	Перфрингенс - титр
Чистая	100-1000	1 и выше	0,01 и выше
Загрязненная	1000-100 000	0,9-0,01	0,009-0,0001
Сильно загрязненная	100 000-4 000 000	0,009 и ниже	0,00009 и ниже

К Работе№4

Цель микробиологического анализа: плановый текущий надзор и по эпидемиологическим показаниям.

Санитарный надзор за состоянием объектов аптек осуществляется взятием смывов. Смывы делают с поверхности предметов при помощи трафаретов из проволоки, имеющих площадь 25 см³. Тампон помещают в среду Кесслера. Посевы выдерживают в термостате при температуре 43 ⁰ С в течение суток. Для определения ОМЧ производят высевы на МПА. При наличии брожения в среде Кесслера делают высев на среду Эндо. Колонии, подозрительные на кишечную палочку идентифицируют.

Критерии оценки

1. ОМЧ - число мезофильных аэробных и факультативных анаэробных бактерий;

2. индекс БГКП

3. численность стафилококка золотистого

НОРМАТИВЫ: на производственных столах, посуде, пробках, машинных устройствах и других объектах аптеки: ОМЧ не более 150 колоний в посеве, БГКП и золотистый стафилококк не допускаются

САМОСТОЯТЕЛЬНАЯ РАБОТА ВО ВНЕУРОЧНОЕ ВРЕМЯ

Как правильно провести санитарно-бактериологические исследования объектов окружающей среды_____________________________________________________________

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Перечислите санитарно-показательные микроорганизмы

А) воздуха____________________________________________________________________

Б) воды______________________________________________________________________

В) почвы _____________________________________________________________________

Требования, предъявляемые к СПМ______________________________________________

Методы качественного и количественного изучения микрофлоры молока______________

Методы качественного и количественного изучения микрофлоры мяса, колбасных изделий и мясных продуктов ____________________________________________________

Методы качественного и количественного изучения микрофлоры консервированных продуктов ___________________________________________________________________

Подпись преподавателя_________________________________________________________

ЗАНЯТИЕ 1.3.1.

САНИТАРНО - БАКТЕРИОЛОГИЧЕСКОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ ОБЪЕКТОВ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ

ЦЕЛЬ ЗАНЯТИЯ:

Изучить методы и показатели, необходимые для санитарно - микробиологической оценки объектов окружающей среды.

СТУДЕНТ ДОЛЖЕН ЗНАТЬ:

· Природные микробиоценозы. Экологические связи в биоценозах.

· Экологическая среда обитания микроорганизмов. Нормальная микрофлора объектов окружающей среды.

· Принципы санитарно - микробиологического контроля воздуха, воды и почвы.

· Санитарно - показательные микроорганизмы объектов окружающей среды.

· Роль воздуха, воды и почвы в распространении инфекционных болезней.

· Значение санитарно - бактериологического контроля в работе аптеки.

СТУДЕНТ ДОЛЖЕН УМЕТЬ:

проводить оценку санитарно - бактериологического состояния воздуха, воды и почвы по микробиологическим тестам.

СТУДЕНТ ДОЛЖЕН ВЛАДЕТЬ:

методами анализа и оценки изученного материала,
способами интеграции в профессиональную сферу изучаемого материала.

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

12 3 4 Следующая ⇒

Поделиться с друзьями:

Архитектура электронного правительства: Единая архитектура – это методологический подход при создании системы управления государства, который строится...

Эмиссия газов от очистных сооружений канализации: В последние годы внимание мирового сообщества сосредоточено на экологических проблемах...

История развития пистолетов-пулеметов: Предпосылкой для возникновения пистолетов-пулеметов послужила давняя тенденция тяготения винтовок...

Семя – орган полового размножения и расселения растений: наружи у семян имеется плотный покров – кожура...