Тема 5. Безопасность в сфере гостиничного дела

Понятие и содержание безопасности в сфере гостиничного сервиса. Личная безопасность. Сохранность имущества. Сбережение окружающей среды.

Средства обеспечения безопасности в сфере гостиничного сервиса. Оказание правовых и консалтинговых услуг клиентам гостиниц.

Информационные средства обеспечения безопасности гостиничного сервиса. Федеральное агентство по туризму, Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека и их обязанности по информационному обеспечению безопасности в гостиничной деятельности.

Страхование в сфере гостиничной деятельности.

Сертификация. Обязательная сертификация в сфере гостиничного сервиса. Органы сертификации. Порядок сертификации. Сертификат соответствия. Декларация о соответствии.

Правовая защита граждан, реализующих свои права в сфере гостиничного дела. Правоохранительные органы как субъект защиты прав потребителя услуг в гостиничной сфере. Обеспечение самозащиты.

 

Тема 6. Ответственность в сфере гостиничного сервиса

Понятие и виды юридической ответственности. Конфликты между организацией и потребителем услуг в гостиничном сервисе. Юридическая ответственность сторон.

Гражданско-правовая ответственность. Договорная и внедоговорная ответственность в сфере гостиничного сервиса. Неустойка. Имущественная ответственность за причинение вреда. Компенсация морального вреда.

Административная ответственность должностных и юридических лиц в сфере гостиничного сервиса. Виды административных наказаний, применяемые к физическим и юридическим лицам за нарушение правил и норм в сфере гостиничного сервиса.

Уголовная ответственность работников и постояльцев гостиниц за совершение ими экономических и других категорий преступлений, непосредственно связанных с исполнением ими должностных обязанностей.

Дисциплинарная ответственность сотрудников гостиниц.

 

5.2. Разделы/темы дисциплины и междисциплинарные связи с обеспечиваемыми (последующими) дисциплинами

№ п/п	Наименование обеспечиваемых (последующих) дисциплин	№ тем, необходимых для изучения обеспечиваемых (последующих) дисциплин
1.	«Стандартизация и контроль качества гостиничных услуг	1-6

 

5.3 Разделы/темы дисциплины и виды занятий

 

№ п/п	Наименование темы дисциплины	Количество учебных часов
Всего	в том числе по видам аудиторных занятий	СРС
Лек- ции	практи ческие кие занятия	лаборатор ные занятия	Семинар- ские занятия
1.	Тема 1. Правовые основы гостиничного сервиса
2.	Тема 2. Система государственного регулирования гостиничной деятельности
3.	Тема 3.Субъекты правоотношений в сфере гостиничного сервиса
4.	Тема 4. Правовое регулирование гостиничной деятельности
5.	Тема 5. Безопасность в сферегостиничного дела
6.	Тема 6. Ответственность в сфере гостиничного сервиса
	ИТОГО:

Практикум

№ п/п	№ раздела и темы дисциплины	Наименование практических, лабораторных работ, семинарских занятий	Формы и методы проведения	Коды компетенций	Трудоем-кость (часы/з.е.)
	Тема 1.	Правовые основы гостиничного сервиса	Семинар	ОК-2, 5, 6, 8
	Тема 2.	Система государственного регулирования гостиничной деятельности	Семинар	ОК- 6, 8, 9
	Тема 3.	Субъекты правоотношений в сфере гостиничного сервиса	Семинар /	ОК-2,, 9
	Тема 4.	Правовое регулирование гостиничной деятельности	Семинар	ОК-2, 8, 9
	Тема 5.	Безопасность в сфере гостиничного дела	Семинар / доклад и презентация	ОК-2, 5,
	Тема 6.	Ответственность в сфере гостиничного сервиса	Семинар / дискуссия	ОК-2, 9
ИТОГО:

Примерная тематика курсовых проектов (работ)

Курсовые работы не предусмотрены учебным планом.

8. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины

 

8.1.Рекомендуемая литература

Нормативно-правовые документы:

1. Конституция Российской Федерации от 12 декабря 1993 года. М., 2002.

2. Директива Европейского Союза от 13 июня 1990 года № 90/314/ЕЕС «0 путешествиях, отпусках и поездках, включающих все» // Международный туризм: правовые акты. М., 2000.

3. Европейская конвенция 16 января 1992 года об охране археологического наследия (пересмотренная) // Конвенции Совета Европы и Российская Федерация. М., 2000.

4. Итоговый доклад Всемирного совещания руководителей сферы туризма по социальным воздействиям туризма. Филиппины, Манила, 22-23 мая 1997 года // Международный туризм: правовые акты. М., 2000.

5. Кодекс отношений между гостиницами и турагентствами Всемирной федерации ассоциаций турагентств (УФТАА) и Международной гостиничной ассоциации (МГА) (вступил в действие с 3 июля 1991 года) // Международный туризм: правовые акты. М., 2000.

6. Конвенция МОТ от 5 июня 1991 года N 172 «Об условиях труда в гостиницах, ресторанах и аналогичных заведениях» // Труд за рубежом. 1994. № 2.

7. Конвенция о защите культурных ценностей в случае вооруженного конфликта от 14 мая 1954 года // Международные нормативные акты ЮНЕСКО. М.: «ЛОГОС», 1993.

8. Конвенция о мерах, направленных на запрещение и предупреждение незаконного ввоза, вывоза и передачи права собственности на культурные ценности от 14 ноября 1970 года // Международные нормативные акты ЮНЕСКО. М.:"ЛОГОС", 1993.

9. Конвенция о таможенных льготах для туристов от 04 июня 1954 № 965 // Сборник действующих договоров, соглашений и конвенций, заключенных СССР. Вып. XXI. М., 1967.

10. Конференция ООН по международному туризму и путешествиям. Развитие туризма (общая резолюция). Рим (Италия), 21 августа - 5 сентября 1963 года // Международный туризм: правовые акты. М., 2000.

11. Манильская декларация по мировому туризму от 27 сентября 1980 года // Международный туризм: правовые акты. М., 2000.

12. Международная гостиничная конвенция касательно заключения контрактов владельцами гостиниц и турагентами (Конвенция МГА/ФУААВ) от 15 июня 1979 г. // Международный туризм: правовые акты. М., 2000.

13. Международные гостиничные правила (одобрены Советом Международной гостиничной ассоциации. Катманду (Непал),2 ноября 1981 года) // Международный туризм: правовые акты. М., 2000.

14. Монреальская декларация к гуманному и социальному ведению туризма 12 сентября 1996 года // Международный туризм: правовые акты. М., 2000.

15. Постановление Межпарламентской Ассамблеи государств-участников СНГ от 14 декабря 1996 года «Межгосударственная целевая программа "Развитие туристских связей между государствами - участниками СНГ" (концепция)» // Международный туризм: правовые акты. М., 2000.

16. Соглашение о сотрудничестве в области туризма государств-участников СНГ от 23 декабря 1993 года // Бюллетень международных договоров. 1994. № 3.

17. Типовой контракт, подлежащий подписанию турагентством и клиентом согласно Директиве ЕЭС N 90/314 от 13 мая 1995 года // Международный туризм: правовые акты. М., 2000.

18. ГражданскийкодексРоссийскойФедерации. Частипервая, вторая, третья и четвертая (с изменениями и дополнениями, вступившими в силу с 1 марта 2013 г.). - М.:Эксмо,2013.

19. Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях.

20. Трудовой Кодекс РФ.

21. Уголовный кодекс РФ.

22. Гражданский процессуальный кодекс РФ,

23. Арбитражный процессуальный кодекс РФ.

24. Воздушный кодекс РФ

25. Кодекс внутреннего водного транспорта РФ.

26. Кодекс торгового мореплавания.

27. Основы законодательства Российской Федерации о культуре (с изменениями на 30 декабря 2001 года) от 9 октября 1992 года № 3612-1 // Ведомости Съезда народных депутатов Российской Федерации и Верховного Совета Российской Федерации. 1992. № 46. Ст. 2615.

28. Федеральный Конституционный закон РФ от 17.12.1997 года №2-ФКЗ "О Правительстве Российской Федерации" с изменениями и дополнениями.

29. Закон Российской Федерации от 15 апреля 1993 года № 4804-1 «О вывозе и ввозе культурных ценностей» // Российская газета. 1993. 15 мая.

30. Федеральный закон «О культурных ценностях, перемещенных в Союз ССР в результате Второй Мировой войны и находящихся на территории Российской Федерации» // Собрание законодательства РФ. 1998. № 16. Ст. 1799.

31. Федеральный закон «Об обществах с ограниченной ответственностью» // Собрание законодательства РФ. 1998. № 7. Ст.785; 1998. № 28.

32. Федеральный закон Российской Федерации от 24 ноября 1996 г. № 132 - ФЗ «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» с изм. от 05.02.2007 г. №12.

33. Федеральный закон Российской Федерации от 26 мая 1996 года № 54-ФЗ «О Музейном фонде Российской Федерации и музеях в Российской Федерации» // Собрание законодательства Российской Федерации. 1996. № 22.

34. Федеральный закон РФ «Об особенностях правового положения акционерного общества работников (народных предприятий)» // Российская газета. 1998. 29 июля.

35. Федеральный закон РФ от 25 сентября 1998 года «О лицензировании отдельных видов деятельности» // Собрание законодательства РФ. 1998. № 39. Ст. 4857.

36. Федеральный закон РФ от 27.12.2002 года №184 "О техническом регулировании".

37. Федеральный закон РФ от 15.08.1996 года №114 "О порядке выезда из Российской Федерации и въезда в Российскую Федерацию".

38. Федеральный закон РФ от 07.02.1992 года №2300-1 "О защите прав потребителей" с изменениями и дополнениями.

39. Федеральный закон РФ от 08.08.2001 года №129 "О государственной регистрации юридических лиц и индивидуальных предпринимателей" с изм. и дополнениями.

40. Федеральный Конституционный закон РФ от 17.12.1997 года №2-ФКЗ "О Правительстве Российской Федерации" с изменениями и дополнениями.

41. Федеральный закон РФ от 14.03.1995 года №33 "Об особо охраняемых природных территориях" с изм. и доп.

42. Федеральный закон РФ от 22.07.2005 года №116 "Об особых экономических зонах в Российской Федерации" с изм. и доп. 5.

43. Федеральныйзаконот 03.05.2012 г. N 47-ФЗ "О внесенииизменений в Федеральныйзакон "Обосновахтуристскойдеятельности в РоссийскойФедерации" и отдельныезаконодательныеактыРоссийскойФедерации"//Российскаягазета, 2012. - N 5773.

44. Федеральныйзаконот 26.10.2002 г. N 127-ФЗ (в ред. от 29.12.2012 г. N 282-ФЗ) "О несостоятельности (банкротстве)"//Собраниезаконодательства РФ, 2002. - N 43. - Ст. 4190.

45. Федеральныйзаконот 01.12.2007 г. N 315-ФЗ (в ред. от 25.06.2012 г. N 93-ФЗ) "О саморегулируемыхорганизациях"//Собраниезаконодательства РФ, 2007. - N 49. - Ст. 6076.

46. Закон Санкт-Петербурга от 9.07.2003 года №409-52 "О поддержке Санкт-Петербургом развития туризма в Санкт-Петербурге" с изм. и доп.

47. Закон Ленинградской области от 31.12.1997 года №73-оз "О туристской деятельности на территории Ленинградской области" с изм. и доп.

48. Указ Президента Российской Федерации от 22 декабря 1995 года № 1284 «О реорганизации и развитии туризма в Российской Федерации».

49. Постановление Правительства Российской Федерации от 12 декабря 1995 г. № 1222 «Положение о лицензировании международной туристической деятельности».

50. Постановление Правительства Российской Федерации от 18.07.2007 года №452 " Об утверждении Правил оказания услуг по реализации туристского продукта".

51. Постановление Правительства РФ «О принятии и введении в действие правил сертификации» // Экономика и жизнь. 1998. № 24.

52. ПостановлениеПравительства РФ от 27.02.2013 г. N 162 "ОбутвержденииПравилоказанияэкстреннойпомощитуристам и Правилфинансированиярасходовнаоказаниеэкстреннойпомощитуристамизкомпенсационногофонда"//Российскаягазета, 2013. N 6024.

53. Положение о Государственном каталоге Музейного фонда Российской Федерации. Утверждено Постановлением Правительства РФ от 12 февраля 1998 года. // Собрание законодательства РФ. 1998. № 8. Ст. 949.

54. Положение о лицензировании деятельности музеев в Российской Федерации. Утверждено Постановлением Правительства РФ от 12 февраля 1998 года // Собрание законодательства РФ. 1998. № 8. Ст. 949.

55. Положение о музейном фонде Российской Федерации. Утверждено Постановлением Правительства РФ от 12 февраля 1998 года. // Собрание законодательства РФ. 1998. № 8. Ст. 949.

56. Постановление Госстандарта России от 14 октября 1994 №18 «Правила сертификации туристских услуг и услуг гостиниц» // Сертификация туристических услуг и услуг гостиниц. Изд.2. Вып.3. СПб.,1995.

57. Постановление Правительства РФ от 25.04.1997 года №490 "Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации".

58. Приказ Министерства культуры Российской Федерации#S от 21 марта 1995 года № 185 «Об экспертизе культурных ценностей, заявленных к вывозу из Российской Федерации» // Аудит и финансовый анализ. 1997. № 2.

59. Распоряжение Губернатора Санкт-Петербурга от 22 июня 1998 года № 573-р «О развитии морского международного туризма».

60. Постановление Главного санитарного врача по Санкт-Петербургу от 17 сентября 1998 года № 7 «Об обязательной вакцинации туристов». ГОСТ Р 53522 от 15.12.2009 г. N 772-ст. "Туристские и экскурсионныеуслуги. Основныеположения". - М.: Стандартинформ, 2010.

61. ГОСТ Р 50644-2009 от 15.12.2009 г. N 773-ст. "Туристскиеуслуги. Требованияпообеспечениюбезопасноституристов". - М.: Стандартинформ, 2010.

62. ГОСТ Р 50681-2010 от 30.11.2010 г. N 580-ст. "Туристскиеуслуги. Проектированиетуристскихуслуг". - М.: Стандартинформ, 2010.

63. ГОСТ Р 50690-2000 "Туристскиеуслуги. Общиетребования" (принят и введен в действиеПостановлениемГосстандарта РФ от 16.11.2000 г. N 295-ст)//СПС Гарант.

64. ГОСТ Р 51185-2008 "Туристскиеуслуги.Средстваразмещения. Общиетребования" (утв. ПриказомРостехрегулированияот 18.12.2008 г. N 518-ст)//СПС Гарант.

Основная литература:

1. Вахмистров, В. П. Правовое обеспечение туризма: учебное пособие для вузов: рекомендовано методсоветом по направлению/ В. П. Вахмистров, С. И. Вахмистрова; Балт. межд. ин-т туризма. - СПб.: Изд-во Михайлова В. А., 2005. - 288 с.

2. Воскресенский, В. Ю.. Международный туризм: учебное пособие для вузов: рекомендовано методсоветом по направлению/ Владимир Юрьевич Воскресенский. - 2-е изд., перераб. и доп.. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2008. - 463 с.

3. Иванова, Н. И.. Социальный туризм [Электронный ресурс]: учебное пособие для вузов: рекомендовано методсоветом ВУЗа/ Н. И. Иванова; С.-Петерб. акад. упр. и экон. - Электрон. текстовые дан.. - СПб.: Изд-во СПбАУЭ, 2010.

4. Глущенко, П. П. (проф. д-р юрид. наук). Правовое обеспечение социально- культурного сервиса и туризма [Электронный ресурс]: электронное учебно-методическое пособие для вузов: рекомендовано методсоветом ВУЗа/ П. П. Глущенко, И. В. Куртяк; С.-Петерб. акад. упр. и экон. - Электрон. текстовые дан.. - СПб.: Изд-во СПбАУЭ, 2009.

5. Бирюков П.Н. Правовоерегулированиетуристскойдеятельности/П.Н. Бирюков, Ю.А. Хамова. - М.: Юристъ, 2009.

6. Волошин Н.И. Правовоерегулирование в туризме/ Н.И. Волошин. - М.: Советскийспорт, 2007.

7. Вотинцева Н.А. Правовоеобеспечениетуристскойиндустрии в России/Н.А. Вотинцева. - М.: Дашков и Ко, 2012. Дехтярь Г.М. Правовыеосновысоциально-культурногосервиса и туризма/Г.М. Дехтярь. - М.: Финансы и статистика; Инфра-М, 2011.

8. Отческий И.Е. Правовоеобеспечениесоциально-культурногосервиса и туризма/И.Е. Отческий, Ю.В. Шанаурина. - Тюмень: ТюмГУ, 2010.

9. Соколова Н.А. Туризм в РоссийскойФедерации: правовоерегулирование/Н.А. Соколова. - М.: ВолтерсКлувер, 2010.

10. Стригунова Д.П. Правовыеосновыгостиничного и туристскогобизнеса/Д.П. Стригунова. - М.:КноРус, 2012.

 

Дополнительная литература:

1. Батяев А.А. Комментарий к Федеральномузаконуот 24.11.1996 г. N 132-ФЗ "Обосновахтуристскойдеятельности в РоссийскойФедерации"/А.А. Батяев, А.Б. Юдина.//СПС.

2. Викулова О.Н. Постатейныйкомментарий к Федеральномузакону "Обосновахтуристскойдеятельности в РоссийскойФедерации"/О.Н. Викулова. - М.: Юстицинформ, 2008.

3. Сапрыкин Ю.С. Комментарий к поправкам к Законуобосновахтуристскойдеятельности/Ю.С. Сапрыкин. - М.: ГроссМедиа: РОСБУХ, 2007.

4. Сутягин А.В. Новыеправилаоказаниятуристическихуслуг/А.В. Сутягин, И.А. Феоктистов. - М.: ГроссМедиа: РОСБУХ, 2007.

5. Морозова, Н. С.. Реклама в социально-культурном сервисе и туризме: рекомендовано методсоветом по направлению: учебник для вузов/ Н. С. Морозова, М. А. Морозов. - 3-е изд., испр. и доп.. - М.: Академия, 2007. - 288 с. Богатов, А. П.. Туристские формальности: Учебное пособие/ А. П. Богатов, Т. В. Бойко, М. В. Зубрева. - 2-е изд., испр.. - М.: ИЦ Академия, 2006. - 304 с.

6. Осипова, О. Я.. Транспортное обслуживание туристов: рекомендовано методсоветом по направлению: учебное пособие для вузов/ О. Я. Осипова. - 3-е изд., испр. и доп.. - М.: Академия, 2006. - 384 с.

7. Правовые основы социально-культурного сервиса и туризма: справочное издание/ сост. Г. М. Дехтярь. - М.: Финансы и статистика; М.: ИНФРА-М, 2008. - 416 с.

8. Европейское право. Право Европейского союза и правовое обеспечение защиты прав человека: учебник для вузов/ Л. М. Энтин [и др.].; ред. Л. М. Энтин; Московский государственный институт международных отношений (Университет) МИД РФ; Институт европейского права (М.). - 2-е изд., пересмотр. и доп.. - М.: Норма, 2008. - 960 с.

9. Гостиничное и ресторанное дело, туризм: сборник нормативных документов/ сост. Ю. Ф. Волков. - Ростов н/Д: Феникс, 2007. - 635 с.

10. Айман, Т. О. Защита прав потребителей: законы и законодательные акты/ Т. О. Айман. - 5-е изд.. - М.: РИОР, 2008. - 97 с.

11. Хмара, А. М.. Правовое обеспечение социально-культурного сервиса и туризма: учебно-методический комплекс для специальности 230500 «Социально-культурный сервис и туризм»: рекомендовано методсоветом ВУЗа/ А. М. Хмара; С.-Петерб. акад. упр. и экон.. - СПб.: Изд-во СПбАУЭ, 2007. - 108 с.

12. Богатов, А. П.. Туристские формальности: Учебное пособие/ А. П. Богатов, Т. В. Бойко, М. В. Зубрева. - 2-е изд., испр.. - М.: ИЦ Академия, 2006. - 304 с.

13. Гражданскоеправо. Т. 2/подред. А.П. Сергеева, Ю.К. Толстого. - М.: Проспект, 2008.

14. Жилинский С.Э. Предпринимательскоеправо (правоваяосновапредпринимательскойдеятельности)/С.Э. Жилинский. - М.: Норма, 2008.

15. Пугинский Б.И. КоммерческоеправоРоссии/Б.И. Пугинский. - М.: Юрайт, 2012.

16. Теориягосударства и права/подред. В.Н. Хропанюка. - М.: Интерстиль, Омега-Л, 2008.

17. Туризм и гостиничноехозяйство/подред. Л.П. Шматько. - М.: МарТ, 2010. Брагинский М.И. Договорноеправо. Книга 1. Общиеположения/М.И. Брагинский, В.В. Витрянский. - М.: Статут, 2001.

18. Брагинский М.И. Договорноеправо. Книга 3. Договоры о выполненииработ и оказанииуслуг/М.И. Брагинский, В.В. Витрянский. - М.: Статут, 2004.

19. Брагинский М.И. Договорноеправо. Книга 4. Договоры о перевозке, буксировке, транспортнойэкспедиции и иныхуслугах в сферетранспорта/М.И. Брагинский, В.В. Витрянский. - М.: Статут, 2004.

20. Вольвач Я.В. Туристскиеуслугикакобъектгражданскихправоотношений/Я.В. Вольвач. - М.: Норма; Инфра-М, 2012.

21. Казанцев М.Ф. Договорноерегулирование: цивилистическаяконцепция/М.Ф. Казанцев. - Екатеринбург: УрО РАН, 2005.

22. Казанцев М.Ф. Концепциягражданско-правовогодоговорногорегулирования/М.Ф. Казанцев. - Екатеринбург: УрО РАН, 2005.

23. Керимов Д.А. Философскиеоснованияполитико-правовыхисследований/Д.А. Керимов. - М.: Мысль, 1986.

24. Пугинский Б.И. Теория и практикадоговорногорегулирования/Б.И. Пугинский. - М.: Зерцало-М, 2008.

25. Романец Ю.В. Системадоговоров в гражданскомправеРоссии/Ю.В. Романец. - М.: Юристъ, 2004.

26. Ткаченко О.В. Договорныеотношения в туристскойдеятельности/О.В. Ткаченко. - Астрахань: Спруг, 2006.

27. Толстова А.Е. Туристскиеуслуги в гражданскомправеРоссии/А.Е. Толстова. - Ставрополь: Сервисшкола, 2005.

28. Чененов Ю.А. Правовоерегулированиетуристскойдеятельности в РоссийскойФедерации/Ю.А. Чененов, В.М. Лебедев. - Екатеринбург: УИТ, 2000.

29. Frechtling D.С. Proposed Standard Definitions and Classifications for Travel Research/D.C. Frechtling.//Marketing Travel and Tourism (Seventh Annual Conference Proceedings), The Travel Research Association, Salt Lake City, Utah, 1975.

30. Kommatas T. European Travel Law/T. Kommatas, G. Greece - Chichester: John Wiley & Sons Ltd, 1997.

Программное обеспечение

 

1. Операционная система Windows (XP, 7, 8, 10 и др.)

2. Пакет офисных программ MSOffice (2007 и более поздние версии)