Сочетание многолетней и однолетней древесины образует форму куста. В практике применяется большое количество форм кустов винограда.

Вопросы для выполнения отчета:

1. Сделать схематический рисунок взрослого виноградного куста. На рисунке обозначить части – штамб, голову куста, рукав (плечо), сучок замещения, плодовую стрелку, плодовое звено, волчковый побег, порослевый побег, сучок восстановления и корневую систему.

2. Кратко описать назначение однолетних и многолетних частей куста.

3. Выполнить схематический рисунок вегетирующего побега винограда и обозначить все его части.

Литература

1. Смирнов К.В., Малтабар Л.М. и др. Виноградарство – М.: МСХА, 1998.

2. Малтабар Л.М., Матузок Н.В., Ждамарова О. Е. Биология и экология винограда. Учебное пособие. Краснодар, 2008.

 

Способы обрезки кустов. Понятия о нагрузке кустов

И длине обрезки плодовых побегов.

Задание:

1. Ознакомиться с основными способами обрезки виноградных кустов и овладеть каждым видом обрезки на виноградных кустах.

2. По состоянию прироста однолетних побегов на кустах научиться определять нагрузку при обрезке кустов.

3. Провести обрезку заданного количества кустов винограда, предварительно определив их нагрузку плодовыми стрелками и глазками.

Материальное обеспечение.

1. Виноградные насаждения кустов.

2. Секаторы, садовые пилки.

Общие сведения. Известны несколько основных способов обрезки виноградных кустов: короткая, средняя, длинная и смешанная (рис.7).

При короткой обрезке на побегах оставляют от двух до четырех глазков. Короткая обрезка проста по выполнению, кусту наносится меньше ран и все они небольшого размера. Однако короткая обрезка не для всех сортов применима. Однако большого распространения этот способ обрезки не получил из-за ограниченности нагрузки куста глазками и побегами и низкой плодоносности побегов, развивавшихся из нижних глазков.

Рис.7. Способы обрезки лоз: а) короткая; б) длинная с изгибом лозы; в) на плодовое звено (по принципу Гюйо).

 

При длинной обрезке на побегах оставляют 10 и более глазков. В отличие от короткой, длинная обрезка позволяет увеличить нагрузку и выбрать при обломке лучшие для плодоношения побеги. Однако оставление на рукавах куста только длинных лоз не решает задачу подавление полярности у виноградного куста.

Основным способом обрезки для всех районов виноградарства является смешанная обрезка, сочетающая короткую и длинную обрезку плодовых побегов. Такой вид обрезки называется обрезкой на плодовое звено.

Правильная обрезка в сочетании с оптимальной нагрузкой - одна из наиболее важных и сложных задач в агротехнике винограда.

Среднее число глазков, оставляемых на кусте после обрезки, называется нагрузкой куста глазками, а среднее число побегов, оставленное после обломки, - нагрузкой куста побегами.

Применяя к кусту любой из указанных способов обрезки, можно на кустах оставить одно и то же количество глазков, а обрезка может быть короткой, длинной или смешанной.

Чтобы правильно установить нагрузку виноградного куста и определить вид обрезки, необходимо руководствоваться биологическими особенностями сорта, принятой формой куста, площадью его питания и почвенно-климатическими условиями местности.

Приступая к обрезке, надо предварительно подсчитать число рукавов, число побегов, определить их среднюю длину и диаметр.

Куст считается нормально нагруженным, если на нем имеется достаточное количество хорошо вызревших, нормальных по длине (более 100 см) и диаметру в средней их части (6-10 мм) побегов.

Слабое развитие побегов говорит о том, что куст перегружен, и в текущем году нагрузку следует уменьшить.

Наличие на кусте мощных жирующих побегов свидетельствует о недостаточной нагрузке, поэтому при обрезке нагрузку на куст следует увеличить.

Существует простой и общедоступный метод определения оптимальной нагрузки при обрезке кустов. Например, нужно получить 150 ц/га винограда сорта Молдова. Для этого прежде всего необходимо знать число кустов на 1 га при схеме посадки 3,0 х 2,5 м:

10000 м²: 7,5 м² = 1333 куста.

С учетом процента изреженности (10%) реальное количество кустов на 1 га составит 1200. Далее определяем среднюю урожайность, которую должны получить с одного куста (15000: 1200) = 12,5 кг. Затем определяем, сколько должно быть гроздей на кусте, если средняя масса грозди 350 г:

12500 г: 350 г = 36 гроздей.

Далее определяем, сколько должно быть всего зеленых побегов на кусте, развившихся из зимующих глазков, если коэффициент плодоношения их у сорта Молдова в среднем составляет 1,1.

36 гроздей: 1,1 = 33 побега.

После чего определяем, сколько нужно оставить глазков на кусте при обрезке с учетом процента их гибели. Допустим, погибло 15% глазков:

33 – 85%

Х - 100% Х = (33 х 100): 85 = 40 глазков.

Это значить, что на односторонней длиннорукавной формировке на каждом рукаве следует оставить по 20 глазков. На каждом рукаве имеем по три разветвления с плодовыми звеньями. На каждое плодовое звено нагрузка должна составить 7 глазков (сучок замещения 2 глазка + плодовая стрелка 5 глазков).

Вопросы к отчету.

1. Сделать схематические рисунки различных способов обрезки плодовых лоз.

2. Дать краткую характеристику способам обрезки плодовых лоз.

3. Кратко изложить о понятиях: нагрузка кустов побегами и глазками. Способы ее установления оптимальной нагрузки кустов при обрезке.

Литература

1. Смирнов К.В., Малтабар Л.М. и др. Виноградарство – М.: МСХА, 1998.