Кулинарные мастер-классы «Кухня Золотого кольца»

Программа Пира-2017

Посмотрите, что мы для вас приготовили!

 

БОЛЬШАЯ КУХНЯ

Кулинарные мастер-классы «Кухня Золотого кольца»

11:00 Угличская перепелка на мятом картофеле

Шеф-повар Гастробара Марии Коваль «Сыр и вино», выпускник кулинарной школы «Эксклюзив» по курсу итальянской кухни (Москва), Павел ТРИФОНОВ (Ярославль). Стажировался в ресторанах Аркадия Новикова.

12:15 Судак по-волжски

Победительница второго сезона кулинарного шоу «МастерШеф. Дети» София ПОНЬКИНА, 12 лет (Пермь). Прошла обучение в Кулинарной школе Джеймса Оливера в Лондоне.

13:30 Раки чиненые судаком с горохом колодкою и тыквенным взваром

Преподаватель и управляющий кулинарной школы Константина Ивлева и Юрия Рожкова, бренд шеф сети кулинарных школ LiveKitchen (Чайхона №1), шеф повар компании Weber (Грили, США), ведущий кулинарных программ на ТВ (Первый, НТВ, ТВЦ) Григорий МОСИН (Москва).

14:45 Переславская ряпушка в оригинальном исполнении

Шеф-консультант компании METRO Cash&Carry, участник и призер международных конкурсов и выставок, ведущий различных кулинарных мастер-классов и телевизионных программ Максим КОПЫЛОВ (Москва).

16:00 Солянка владимирская

Идеолог направления «Гармоничная еда», концептуальный шеф-повар, один из разработчиков проекта спортивного питания «PROVKYS», Павел ЗАВАРЗИН (Москва).

17:15 Колоб по-ярославски (из ржаной муки с гречей и потрохами)

Шеф-повар ресторана «Иоанн Васильевич», участница Российской Гастрономической Недели в Мадриде, Юлия КОНГУРОВА (Ярославль).

 

ГОСТИ НА КУХНЕ

Дельфинарий (Загородный комплекс «DOLPHIN PLANET»)

10:00-19:00

Фотосессии с ростовыми куклами и анимация для детей

Розыгрыш призов от Дельфинария и LORI! ГЛАВНЫЙ ПРИЗ — Плавание с дельфинами!!!

Мастер-класс по созданию «Сахарных цветов» от профессионального кондитера, члена Московской Ассоциации Кулинаров Марины Девятко

Творческая мастерская (рисование, лепка)

Волшебная песочница с кинетическим песком от LORI

Горячий чай, кофе, сладости

Ландшафтная компания «ProGardenGroup». Новое качество загородной жизни

10:00-19:00

Дегустация уникальных сортов чая из садовых трав и ягод

Дегустация домашнего лимонада и морса

Наслаждайтесь и отдыхайте в зоне NaturRelax

Садовая фотозона в стиле Марсала от профессионального фотографа

12:00 Мастер-класс по выращиванию душистых трав, заготовке и хранению садовых растений

15:00 Семейная игра «Я садовником родился». Призы всем участникам, а победителю — богатый набор садовых трав.

Семейные ценности (Переславль-Залесский)

10:00-19:00

Продажа эксклюзивного домашнего текстиля из Переславля: для кухни, для сна, для интерьера.

HeadHunter: работа есть!

FUN-КЛУБ ПО ЛЕТНИМ ИГРАМ

Там, где отдыхают карьеристы, всегда оранжевое настроение, мятные идеи и сочные эмоции. Крупнейший сайт по поиску работы и подбору персонала HeadHunter приглашает гостей Пира в FUN-клуб по летним играм, чтобы весело отдохнуть и прокачать смекалку, ловкость и сообразительность.

10:00 Открытие FUN-клуба летних игр. Музыка и детский бодиарт

11:00 Старт турниров летних игр:

дартс

классики на траве

дженга

пазлы

13:00 Подведение итогов, награждение победителей. Открытие полуфинала летних игр.

14:30 Подведение итогов, награждение победителей. Открытие финала летних игр.

16:00 Награждение финалистов. Закрытие FUN-клуба.

Издательство «Альпина Паблишер»

Продажа книг по бизнесу, психологии, философии, истории, естественным наукам, личной эффективности и воспитанию детей.

Гранд отель &Spa «Аристократъ» (Костромская область)

10:00-19:00 Приветственный фуршет, фирменные угощения, конкурс «Букет невесты», мастер-класс по украшению банкетного стола — фигурное оригами.

11:00, 14:00, 17:00 Мастер-класс по раскрашиванию печенья глазурью

Уникальный приз от отеля — ваучер на посещение спа в Гранд Отель «Аристократ».

Специальная акция — парам, забронировавшим свадебное торжество в банкетном зале отеля во время «Пира» — скидка 10%.

Вятское — самая красивая деревня России

10:00-19:00

Каждый час для гостей площадки театрализованные представления:

Свадьба огурца и яблока

Кукольный спектакль в стиле домашнего театра «Как мужик огурцы воровал»

Городской телеканал

11:00-14:00 Мастер-класс от ведущего ГТ Ильи Барабанова: жареные колбаски на гриле.

11:00-17:00 Конкурсы и розыгрыш призов

11:00-15:00 Дегустация сыров ручного производства.

14:00-16:00 Мастер-класс ведущей ГТ Юлии Тихомировой: салат «от Шефа»

12:00-17:00 Мастер-классы по созданию украшений из лампочек

12:00-17:00 Мастер-классы по изготовлению сахарной ваты.

Телеком-оператор Дом.ru

10:00-19:00

Летний кинотеатр и энергетическая лаунж-зона:

смотри кино

пользуйся бесплатным Wi-Fi

заряди телефон

сделай креативное фото

выиграй призы в он-лайн-квесте

Интернет-магазин КОМУС

10:00-19:00

Мастер-классы по рисованию и лепке известных мульт-героев

Знакомство с традиционными русскими промыслами: хохлома, гжель, жостово

Лотерея

10:00-19:00

Самый модный повар Городского пикника Григорий Мосин (Ведущий Первого канала, бренд-шеф кулинарной школы «LiveKitchen») готовит модные блюда на гриле:

Креветки подкопченные в дубовом шпоне

Корейка маринованная в сливках

Стейки с кукурузой гриль и кабачками

16:00 Бургер-битва. Чемпионат по бургерам с участием команды знаменитых ярославских спортсменов «Легенды стейка»

Норские резиденции

11:00-14:00 Турнир по армреслингу

14:00-19:00 Спорт, игры, розыгрыш призов

Совкомбанк

10:00-19:00

Детская анимация

Конфеты Халва

Игры с кубиками

Фотосессия

Такси Сатурн 99-99-99

10:00-19:00 Фотозона «Картонный театр»

10:00-19:00 Командная игра в поваров на время. Приз — поездка по бонусам

12:00-14:00 Конкурсная программа «Кухня Бесплатных Поездок»

15:00-17:00 Конкурсная программа «Кухня Бесплатных Поездок»

Трава. Цветы и блаблабла

10:00-19:00 Уютный, необычный магазин цветов — оазис гармонии на «Пире»

Мастер-класс и продажа:

Бутоньерки

Венки

Овощные букеты

Zepter

10:00-19:00

Конкурсы и розыгрыши призов. подарки

Тестирование состояния кожи и рекомендации по уходу

Сеансы светотерапии для поддержания иммунитета и здоровья

Итальянский кофе и свежевыжатые соки

Детские конкурсы

13:00 Мастер-класс «Шашлык без мангала, овощное соте, соус тартар»

15:00 Мастер-класс «Буженина, картофель по-деревенски»

17:00 Мастер-класс «Плов по-восточному»

БОЛЬШАЯ КУХНЯ

Рестораны, бары, фудтраки

10:00-19:00

Ресторан-музей «Собрание»

Вкусные блины по старой русской традиции с самыми разными начинками

Вок-кафе «MANEKI»

Воки, жареный рис, суп «БоФо»

Ресторан «Которосль»

Мясо, сыр и рыба на отрытом чудо-гриле

Честный стейк

Честные бургеры и стейки

Трактир «Попов Луг» (Переславль-Залесский)

Уха старорусская и фермерский цыпленок

Кондитерская «Буланже»

Венские вафли с разнообразными начинками

Лангош&Кюртош (Москва)

Традиционная венгерская уличная кухня: сырные лепешки и сладкие калачи

IBIS Ярославль

Кесадильи и сладкие вафли

Кафе-пекарня «Киш-Миш»

Плов, хачапури и люля-кебаб

Гастробар Марии Коваль

Фермерский сыр, жареный на гриле

Злато место

Черный бургер и нюрнберские колбаски

Джузеппе

Черная паэлья и стейки

Папа Карло

Итальянская пицца

Гастробар GATSBY

Мясо-гриль, колбаски-гриль

Бар GATSBY

Домашние лимонады

ФудтракBeetleChef (Москва)

Хот-доги

ФудтракSteakMeTruck (Нижний Новгород)

Стейки, бургеры и картошечка из печи

ФудтракШефнаколесах

Шаурма и хот-доги

МУЗЫКАЛЬНАЯ СЦЕНА

Расстилайте пледы, валяйтесь на траве, прыгайте под музыку, делайте яркие фотографии, пейте лимонады, топчите кеды, пойте.

12:00-12:40 Кавер-группа Partyphonix

Безграничный талант и харизма. Музыкальная группа, которая играет для вас.

13: 00 Официальное открытие Второго городского Пикника «Пир на Волге»:

Врио Губернатора Ярославской области Дмитрий МИРОНОВ и мэр Ярославля Владимир СЛЕПЦОВ.

13:00-13:40 Музыкально-театральный проект «Волков Band»

Классная музыка и невероятный исполнительский драйв! Яркие актерские версии музыкальных композиций.

14:00-15:00 Группа Kilometers

Песни с духом рок-н-ролла в сердце, связанные одной нитью неповторимого стиля.

15:00-16:00 Мастер-класс от участницы второго сезона шоу «ТАНЦЫ» на ТНТ Софы Кольбедюк

Как насчет немного потанцевать? Ритм, искра, буря, безумие! Пожалуй, самое время.

16:00-16:40 Музыкально-театральный проект «Волков Band»

Еще громче! Еще драйвовее! Все они же, но с перламутровыми пуговицами!

17:00-17:40 Музыкальная кавер-группа PannaCotta

Это твоя любимая музыка и известные каждому хиты в живом исполнении, под которые без стеснения нужно танцевать, отрываться или безудержно «угорать».

18:00-18:40 группа «Пистолеты»

Популярная российская поп-рок-группа. Всегда хорошее настроение, позитивная энергия и удовольствие от встречи!

19:10-19:50 Специальный гость Пира — Анна Семенович

Неповторимая. Прекрасная. Наша.

20:00 Группа «Лишний повод»

Уникальная концертная программа «Цой на Волге. Легенде 55». Это будет круто! Это будет легендарно!

Квартал у музыкальной сцены

10:00-19:00

«Родина». Отечественные бренды новой волны

Барбершоп WILD JOHNNY. Мужские стрижки

«КОФЕШКА». Вкуснейший горячий и холодный кофе, смузи, лимонады и молочные коктейли

Бургерная 8/38. Готовим бургеры, экспериментируем

МАЛЕНЬКАЯ КУХНЯ

Глобус

Мастер-классы для маленьких шеф-поваров и мастеров

11:00-12:45 — печем пиццу

13:00-16:00 — сувенир «Мишка» из текстиля своими руками

16:15-18:00 — печем печенье

Для детей от 6 до 14 лет

Волшебрики (Нижегородская область)

10:00-19:00

Уникальный графический конструктор — игра, построенная на завораживающем процессе преобразования хаоса в фантастические по красоте геометрические узоры

Ярославский зоопарк

10:00, 13:00, 16:00 Квест- игра «Этот загадочный животный мир»

11:00, 14:00, 17:00 Викторина «Планета рыб»

12:00, 15:00, 18:00 Мастер-класс «Конь-огонь»

10:00-19:00

Экологические игры

Викторина с подарками

Арт-объект из пластиковых крышечек.

ВНИМАНИЕ!!! На площадке будет организован сбор пластиковых бутылок и крышек от них для дальнейшей переработки. Вырученные средства будут направлены на благотворительные цели.

Агрохолдинг «Поречье» (Ростовский район)

10:00-19:00

Гигантская рогатка аттракциона «Энгрибердс», где вместо злых птичек — зеленый горошек. Сбей горошинкой плюшевую фасолинку и кукурузинку.

Продажа знаменитых овощных консервов Поречья.

Учи язык с «Юникорн»

11:00-13:00, 16:00-18:00 Участвуй в мини-конкурсах с элементами иностранного языка, получи подкову удачи от единорога и подкрепись волшебным пряником знаний.

10:00-19:00

Фото с Эйнштейном

Интерактивное физико-химическое шоу «Трюки Науки» с жидким азотом и взрывами

Ярославский парусный клуб

12:00-14:00

Парусная регата клуба на реке Которосль вдоль Стрелки

10:00-19:00

Курс молодого яхтсмена, отбор в школу юных моряков, спортивные активности и конкурсы

Выставка яхт/фотозона

КУХНЯ ЗДОРОВЬЯ

Фитнес-клуб «VIP SPORT»

Фитнес на траве

Веселые, спортивные конкурсы для детей и взрослых

Показательные выступления и мастер-классы от профессиональных инструкторов Клуба

Зажигательные танцы

Детская площадка: веселые спортивные занятия для детей, фейс-арт

Каждые 30 минут открытые групповые уроки и мастер-классы

Движение, азарт и Ваши улыбки станут нашим фирменным блюдом!!!

Открытые групповые уроки и мастер-классы

10:00 Pilates &Atletic Stretch, Наталья

11:00 Fit Box, Лида

11:30 Bosu, Алена

12:00 Spinning, Лида

12:30 Круговая тренировка, Алена

13:00 Yoga, Олег

13:30 B.E.S.T. FIT, Лида

14:00 Zumba, Кира

14:30 IntervalTraining, Елена

15:00 Открытый урок по боксу, Юра

16:00 Силовой стрейчинг — здоровые движения, Юра

16:30 Oriental, Анастасия

17:00 Step&Sculpt, Елена

17:30 ABS+Bums, Елена

18:00 Functional Training, Наталья

18:30 Tai Bo, Наталья

Детские программы

10:30 Показательные выступления по каратэ

11:00 Папа, мама, я — спортивная семья

11:30 Творческая мастерская «Я рисую», Вениамин

12:00 Фейс-арт

12:30 Веселые и спортивные занятия для детей

16:30 «Папа, мама, я — спортивная семья»

«Богатыри земли ярославской»

Конкурсы и outdoor от инструкторов тренажерного зала

Поликлиника «Константа»

10:00-19:00

Измерение веса, роста

Проверка артериального давления

Призы и розыгрыши сертификатов

СВОЯ КУХНЯ

Ресторан «Ванильное небо» и Ярославский музей-заповедник. «Трапеза по-ярославски»

Совместный проект ресторана «Ванильное небо» и Ярославского музея-заповедника по воссозданию гастрономического облика Ярославля IX-нач.ХХ вв. При приготовлении блюд используютсям продукты, традиционно производимые в Ярославской губернии.

11:00 Ресторан «Ванильное небо». Приготовление «Ухи из нескольких видов речных рыб». Все о рыбе.

11:30 «Ярославский музей-заповедник». Рассказ о традициях крестьянского, купеческого и дворянского праздничного стола. Розыгрыш билетов на фестиваль искусств «Преображение».

13:00 Ресторан «Ванильное небо». Приготовление «Стерляди по-русски с соленым огурцом». Дегустация Стерляди и подоспевшей к этому времени Ухи.

14:00 «Тороповские сыры». Приготовление и дегустация ремесленного сыра в медном котле и сливочного масла в деревянной толкачной маслобойке.

16:00 «Ярославский музей-заповедник». Игра «Ярославская трапеза». Сбор рецептов от ярославцев. Розыгрыш билетов на фестиваль искусств «Преображение».

«Мясославль» и «Хлеб ручной работы»

10:00-19:00 Дегустация и продажа любимых колбасных и кондитерских изделий и специальных блюд, приготовленных для наших гостей специально для «Пира».

10:00-19:00 Аттракцион «быки-сумоисты», фотозона с профессиональным фотографом, шары, подарки и сюрпризы!

Профессиональный повар поделится секретами приготовления блюд по–мясославски на мастер-классах:

11:00–12:00 Чевапчичи

13:00–14:00 Шаурма

15:00–16:00 Мясославские роллы

12:00-17:00 Интерактивная программа, чемпионат по армлифтингу.

Балтика

Образовательный проект «Пивной сомелье» — угощайтесь и обучайтесь! История и культура пивоварения, правила подачи и сочетания пива с разнообразными блюдами, дегустации.

10:30 Лекция «Разрушители мифов или вся правда о пиве»

11:15 Викторина

12:00 Лекция «Палитра вкусов: классификация стилей пива»

12:45 Викторина

13:30 Лекция «Разрушители мифов или вся правда о пиве»

14:30 Лекция «Качество от поля до бокала: виртуальная экскурсия в мир производства пива»

16:30-18:00 Мастер-класс известного ярославского шеф-повара, участника проекта «Поедем поедим!» на канале НТВ, проекта «Время обедать!» на Первом канале Олега Молотова.

Вощажниково (Борисоглебский район)

10:00-19:00

Гармоничная еда и идеальное сочетание продуктов. Агрохолдинг «Вощажниково» приглашает вас попробовать хот-доги, начиненные рагу из бычьих хвостов и колбаски с битыми огурцами.

Будем «бить огурцы» с именитым бренд-шефом Павлом Заварзиным

Будем соревноваться друг с другом в поедании хот-догов

Узнаем о том, как «собрать корову за несколько минут» и отличить живое молоко от пастеризованного

Покажем, как выглядит работник агрохолдинга сегодня, и проведем кастинг)))

Проект «Королевские игры»

10:00-19:00 Мясо и дичь на гриле

11:00-16:00 Презентация сцен из иммерсивного спектакля «Королевские игры»

MЕТРО Кэш энд Керри. Кулинарные мастер-классы от Максима Копылова

Максим Копылов — аккредитованный судья WACS, член кулинарного совета Национальной Гильдии шеф-поваров, преподаватель Академии Кулинарного Мастерства «Эксклюзив», ведущий кулинарной передачи на телеканале «Домашний», ведущий различных мастер-классов и телевизионных программ на ТВ.

11:30

Утиная грудка, как из русской печи, с медовой тыквой, репой, малиной и попкорном из гречки

Томатно-малиновый суп с ванильным мороженым

16:00

Паштет из куриной печени с луковым конфитюром, малиново-мятным соусом и кукурузной лепешкой

Сливочный крем со сметаной и медовым пряником

10:00-19:00

Детская зона «Страна МясоЯрландия»: дегустация детской продукции и подарки для всех маленьких жителей.

Каждые 30 минут — конкурсы для взрослых — перетягивание гигантской сосиски и поедание хот-догов на скорость!

Дегустации и продажа продукции завода по специальной цене. Каждый час — скидка на определенный товар.

Наивкуснейшие хот-доги с фирменной Молочной сосиской «МясоЯр». При покупке хот-дога — шанс выиграть ценные призы, а также главный супер-приз — Гироскутер, который будет разыгрываться в 18:00.

Викторины, конкурсы, дегустации, призы

КОНКУРСЫ «МясоЯр — жарим по полной!»

11:10, 12:10, 13:10, 14:10, 15:10, 16:10, 17:10 Конкурс «СЪЕШЬ МЕНЯ, Я ГОРЯЧАЯ» (поедание хот-догов на скорость)

11:30, 12:30, 13:30, 14:30, 15:30, 16:30, 17:30 Конкурс «ЭТО МОЯ СОСИСКА!» (перетягивание каната)

12:00, 13:00, 14:00, 15:00, 16:00, 17:00 Розыгрыши (приз — сертификат на покупку продукции «Мясояр»)

18:00 РОЗЫГРЫШ ГЛАВНОГО ПРИЗА — ГИРОСКУТЕРА!

Ярмолпрод

Холодное. Вкусное. Родное. Продажа любимого мороженого «БОЯР».

Фото с Мишкой Бояр

Сладкий домик

Много кофе и любимые детские сладости: леденцы, мармелад, яблоки в карамели, фрукты в шоколаде, кукуруза, попкорн, сахарная вата и молочные коктейли!

10:00-19:00

Большие фигурные раскраски -петухи.

Всем поэтам — подарок за стихи про Ярославский бройлер

Гигантские крестики-нолики

Фотозона с печкой

PepsiCo

10:00-19:00

Выбор — это момент. Насладись им. Прими участие в PepsiTasteChallenge и разбавь это лето! Пройди слепое тестирование и выбери вкус напитка, который тебе нравится больше. Выбирай со вкусом!

Для тех, кто любит готовить и умеет обращаться с шейкером — освежающие напитки, вкуснейшие блюда, коктейли и много другое!

BeerЖа

10:00-19:00

Сфотографируйся на нашем стенде и получи от нас подарок — напечатанную фотографию!

Фотоконкурс в Instagram и VK,супер-приз — 30 литров пенного!

Прохладительные напитки и снеки к пенному!

Лотерея

Даниловский хлебозавод (Данилов)

Пряник, посвященный 50-летию Золотого Кольца, продажа и дегустация.

Химический завод «Луч»

После «Пира» — скоро в школу! Альбомы, краски, все для творчества и учебы.

«Старые традиции» (Тульская область)

Дегустация и продажа знаменитой Белевской Пастилы

Пышная и воздушная яблочная пастила производится из натуральных ингредиентов, без сахара: ароматная пастила с корицей, исключительно полезная пастила с клюквой, брусникой, черной смородиной и малиной...

Переславский Пряник (Переславль-Залесский)

Настоящие Печатные пряники из Ржаной муки на Гречишном меду. Без сахара, ароматизаторов и консервантов, только натуральное сливочное масло, 9 специй и ключевая вода. Ручная работа от резьбы печатной доски до замеса теста и формовки

DishWishes (Москва)

Авторская посуда ручной работы из керамики

Моспосуда

Латвийская керамика, цветные стаканы, чашки и бокалы с двойным дном — на все это будут разыгрывать купоны со скидкой.

Агрохолдинг «Поречье»

10:00-19:00

Жареный козий сыр

Летний салат и буритто из овощей Поречья

Блинчики с самой сливочной сгущенкой — поречской!

КУЛИНАРНАЯ СЦЕНА

Первый Фестиваль кухонь Золотого кольца. реконструкции гастрономических традиций в формате кулинарных демонстраций

Компания «Волга-тур» представляет: Проект «Ярославль готовит». Неизвестные рецепты от известных людей

Распорядители Пира — ведущие программы «Контрольная закупка» на Первом канале, Антон Привольнов и Наталья Семенихина.

11:00 Сказочное открытие Пира на Волге 2017. Иван Царевич и Царевна Лягушка, Романовская Овца, Дед Мороз, Снегурочка, Алеша Попович, Государыня Масленица — все на одной сцене!

11:20 От главного волшебника страны, Российского ДЕДА МОРОЗА: Ярославский замороженный напиток из мороженного «Бояр» от «Ярмолпрода».

11:40 Стерлядь по-русски с соленым огурцом и рыбной кнелью. Проект «Трапеза по-ярославски» представляет су-шеф ресторана «Ванильное небо» Андрей КАЛУГИН (Ярославль)

12:00 Фирменное блюдо от руководителя группы поддержки ХК «Локомотив» шоу-группы «Грация», создателя и руководителя студии Cheer-DanceStudio «Грация», известной телеведущей и общественного деятеля Юлии ТИХОМИРОВОЙ.

12:20 Фирменное блюдо от хоккейной команды «ЛОКОМОТИВ»

12:40 Фирменный рулет из четырех видов мяса». Шеф-повар ресторанов «ПивоварЪ», «Черномор», «Алешины Лепешки» Лариса ШИХАРДИНА (Ярославль)

13:00 Фирменное блюдо из тунца от авторов книг «Диетологические глупости. Низвержение мифов» Семена ЛАВРИНЕНКО и Анастасии ПОНОМАРЕНКО.

13:30 Церемония открытия Второго Городского Пикника «Пир на Волге» и Фестиваля кухонь Золотого кольца. Мэр города Ярославля Владимир СЛЕПЦОВ и мэры городов Золотого кольца.

Презентация ярославского кулинарного специалитета — «Ярушкирыболепные». Совместное приготовление первой порции Ярушек с участием мэров и поваров городов Золотого кольца.

14:00 Карамельная каша с медовой малиной. Шеф-повар ресторанного комплекса «Огурец» Юрий КОВАЛЬЧУК (Суздаль)

14:20 Фирменное блюдо от ведущих передачи «Контрольная закупка» на «Первом канале» Антона ПРИВОЛЬНОВА и Натальи СЕМЕНИХИНОЙ.

14:40 Рыбник Переяславский. Повар ресторана «FischHerberg» Александр ПОШЕЛЮК (Переславль-Залесский)

15:00 Фирменное блюдо от народного артиста России, актера и режиссера Российского государственного академического театра драмы им. Федора Волкова Валерия КИРИЛЛОВА.

15:20 Уха «Красные Ткачи». Шеф-повар ресторана «Русский Манчестер» Елена ЧИСТЯКОВА (Иваново)

15:40 Тельное из «Галической щуки». Шеф-повар ресторана «OLD STREET» Антон РУБЦОВ (Кострома)

16:00 Гороховый кисель с луковым мармеладом. Повар кафе «Лукова Слобода» Антон ГОРНИЧ (Ростов Великий)

16:20 Салат «Цезарь на фитнесе», салат с сезонными овощами, песто из шпината и молодой моркови. Кулинарный мастер-класс от бренд-шефа «Белой дачи» Филиппа КОВАЛЬЧУКА (Москва)

КУХНЯ ТВОРЧЕСТВА

Золотые руки мастеров Золотого кольца

Мастерская «Сказки дерева» (Ярославль). Игрушки из дерева

Ярмарка уюта (Владимир). Сувениры из Владимирской области

Живопись и декор (Ярославль)

Анастасия Синцова (Тутаев). Авторские изделия из кожи

Fleurs (Ярославль). Украшения с цветами

FRUTIGRA (Кострома). Молодежные аксессуары из дерева ручной работы

CandleMint (Ярославль). Авторские свечи

Ингерство (Тутаев-Москва). Авторские изделия из кожи

Клуб «Модное хобби» (Ярославль). Изделия из фоамирана, авторские игрушки, куклы, бисер, фетр, декупаж, мыло ручной работы

Счастье внутри (Ярославль). Льняные аксессуары, уютные вещи для дома, милые подарки для малышей.

Familyrock (Москва). Шапки и аксессуары ручной работы, изделия из льна.

Гончарная мастерская (Рыбинск). Авторская посуда

Деревянная сказка-рустика (Ярославль). Уникальные вещи, заряженные теплом дерева и вдохновением мастера.

Чемодан Варганов (Москва). Бродячая лавочка музыкальных инструментов. Научим играть на варгане, расскажем про флейты, тибетские чаши

Мастерская Хвоя (Кострома). Кухонная утварь из дерева

Музей мыла (Шуя)

Мастерская «Пряничный домик» (Ярославль). Пряники ручной работы

Лето-чай (Ярославль). Различные виды травяного чая

Библиотека роскоши (Москва). Игрушки из керамики

Мастерская «Клевер» (Ярославль). Украшения из дерева

Филин-мастер (Ярославль). Блокноты декупажные

Крутецкие украшения (Ярославль)

Украшения из сухих цветов в смоле (Ярославль)

Этномастерская «Ладомир» (Александров). Окарины (глиняные флейты), шитые игрушки и бронзовые миниатюры

КУХНЯ ИСТОРИИ

Музей истории города Ярославля

10:00-19:00

Старинная ярославская трапеза с самоваром, традиционными ярославскими яствами.

Викторина «Ярославская трапеза», историческая игра «Шкатулочка с секретом». Победители игры будут поощрены ярославскими «питательными» гостинцами. А смельчаку преподнесут трактирную «муху» под традиционную закуску

Медовуха, чай с вареньем, мед, украшения, в которых к столу праздничному выходили ярославские красавицы в старину, от мастеров Ярославской ремесленной палаты.

Традиции национальной кухни славянских народов от Музея Богдановича

Мастер-классы: роспись деревянного мишки — символа Ярославля, и аиста — славянского символа счастья

10:00-19:00

Рецепт хорошего дня — «Ешь глазами!». В меню — всегда только подлинные произведений искусства. Приглашаем вкусно провести время!

Игра в музейную версию «Съедобное-несъедобное» (призы за участие и за победу)

Фотоарт «С бородой / без бороды»

Усадьба Ивана Царевича (Киров)

Иван Царевич и славянский воин помогут отчеканить счастливый рубль с пожеланиями от Ивана Царевича.

Терем Снегурочки и Музей сыра (Кострома)

Домовые из терема Снегурочки угостят медовухой и погадают на льне. А Сырный сомелье угостит настоящим костромским сыром.

Музей-театр «Алешино Подворье» и Резиденция Государыни Масленицы (Ярославль)

Алеша Попович и Гвардейцы Резиденции Государыни Масленицы

Кукольный театр

Лотерея «Душа поет»

Вотчина Деда Мороза. Вологодский край

Настоящий Дед Мороз!

Почта Деда Мороза

История и процесс создания Вологодского кружева.

Вологодские сувениры

АРТ-КУХНЯ

10:00-19:00

Творческие мастер-классы от студии «АРТ премиум»

Студия творческих мастер-классов и праздников «АРТ Премиум» совместно с территорией развлечений Аэродром «Левцово» приглашают на праздничную творческую программу «УЛЕТНЫЙ ПИР». Вы сможете:

сфотографироваться на самолете

нарисовать радужные облака

построить кулинарный город

сделать селфи с Мишкой и Левой из Левцово

пройти три мастер-класса и получить четвертый в подарок

приобрести часовой абонемент и оставить малыша в пространстве творчества под присмотром опытного педагога

МАСТЕР-КЛАССЫ:

шерстяные капкейки и мороженое (живопись шерстью)

магниты, открытки, закладки с символом «Пир на Волге» в технике «скрапбукинг».

стильная кулинарная книга своими руками

пряничные леденцы «Пир на Волге» (сладкая роспись пряников)

3D декупаж самолетов, вертолетов, голубок счастья

роспись глиняных самолетов-свистулек

кулинарный калейдоскоп; создаем собственный оптический прибор

кофе и корица в каждый дом, роспись игрушек-кофеюшек

витражные картины

значок, брошка, брелок с логотипом Пир на Волге в технике полимерная глина

свистулька, медальон, подвеска из керамической глины

Стоимость участия в мастер-классах — от 100 руб

ДОМАШНЯЯ КУХНЯ

Домашние угощения, дегустации и мастер-классы

10:00-19:00

Мастерская Сыр и Шоколад (Кострома)

Сыр. Мастер-класс по сыроделию по восстановленному рецепту 18 века. Учимся отличать сыр от сырного продукта. Каждый гость программы получает маленькую головку свежесделанного сыра.

Шоколад. Учимся отличать шоколад от шоколадной глазури. Готовим конфеты с жидкой карамельно-ореховой или сливочной начинкой, фигурный молочный шоколад и дегустируем горький шоколад из молотых какао-бобов.

МеренгаShop (Ярославль)

Капкейки и трайфлы. Учимся красиво готовить десерты!

Блины от Берендея (Переславль-Залесский)

Блины с различными начинками (сыр/ветчина, сладкие начинки), морс и квас

Сыры от Иры (Ярославль)

Продажа мягких сыров, мастер-класс по производству домашних сыров, жареный сыр.

Трава. Веранда. (Ярославль)

Овощная кухня. Мастер-класс по изготовлению овощных букетов, салаты из овощей и фруктов.

Ролл-мороженое (Ярославль)

Мастер-классы по приготовлению Ролл-мороженого

КУХНЯ ДОБРА

Ярославский хоспис

Медицинская автономная некоммерческая организация Ярославский Хоспис. Делаем доброе дело ВМЕСТЕ. У каждого маленького гостя площадки будет возможность пострелять из лука по мишени.

Благотворительный фонд «Дети Ярославии»

Благотворительная акция «Сладость в радость»:

сладкие мастер-классы по изготовлению и украшению красивых и невероятно добрых сладостей

яркая фотозона с профессиональным фотографом

Все средства от акции «Сладость в радость» будут направлены на покупку дорогостоящего лекарства для детей Ярославского Центра муковисцидоза.

Программа Пира-2017

Посмотрите, что мы для вас приготовили!

 

БОЛЬШАЯ КУХНЯ

Кулинарные мастер-классы «Кухня Золотого кольца»

11:00 Угличская перепелка на мятом картофеле

Шеф-повар Гастробара Марии Коваль «Сыр и вино», выпускник кулинарной школы «Эксклюзив» по курсу итальянской кухни (Москва), Павел ТРИФОНОВ (Ярославль). Стажировался в ресторанах Аркадия Новикова.

12:15 Судак по-волжски

Победительница второго сезона кулинарного шоу «МастерШеф. Дети» София ПОНЬКИНА, 12 лет (Пермь). Прошла обучение в Кулинарной школе Джеймса Оливера в Лондоне.

13:30 Раки чиненые судаком с горохом колодкою и тыквенным взваром

Преподаватель и управляющий кулинарной школы Константина Ивлева и Юрия Рожкова, бренд шеф сети кулинарных школ LiveKitchen (Чайхона №1), шеф повар компании Weber (Грили, США), ведущий кулинарных программ на ТВ (Первый, НТВ, ТВЦ) Григорий МОСИН (Москва).

14:45 Переславская ряпушка в оригинальном исполнении

Шеф-консультант компании METRO Cash&Carry, участник и призер международных конкурсов и выставок, ведущий различных кулинарных мастер-классов и телевизионных программ Максим КОПЫЛОВ (Москва).

16:00 Солянка владимирская

Идеолог направления «Гармоничная еда», концептуальный шеф-повар, один из разработчиков проекта спортивного питания «PROVKYS», Павел ЗАВАРЗИН (Москва).

17:15 Колоб по-ярославски (из ржаной муки с гречей и потрохами)

Шеф-повар ресторана «Иоанн Васильевич», участница Российской Гастрономической Недели в Мадриде, Юлия КОНГУРОВА (Ярославль).

 

ГОСТИ НА КУХНЕ

Дельфинарий (Загородный комплекс «DOLPHIN PLANET»)

10:00-19:00

Фотосессии с ростовыми куклами и анимация для детей

Розыгрыш призов от Дельфинария и LORI! ГЛАВНЫЙ ПРИЗ — Плавание с дельфинами!!!

Мастер-класс по созданию «Сахарных цветов» от профессионального кондитера, члена Московской Ассоциации Кулинаров Марины Девятко

Творческая мастерская (рисование, лепка)

Волшебная песочница с кинетическим песком от LORI

Горячий чай, кофе, сладости

Ландшафтная компания «ProGardenGroup». Новое качество загородной жизни

10:00-19:00

Дегустация уникальных сортов чая из садовых трав и ягод

Дегустация домашнего лимонада и морса

Наслаждайтесь и отдыхайте в зоне NaturRelax

Садовая фотозона в стиле Марсала от профессионального фотографа

12:00 Мастер-класс по выращиванию душистых трав, заготовке и хранению садовых растений

15:00 Семейная игра «Я садовником родился». Призы всем участникам, а победителю — богатый набор садовых трав.

Семейные ценности (Переславль-Залесский)

10:00-19:00

Продажа эксклюзивного домашнего текстиля из Переславля: для кухни, для сна, для интерьера.

HeadHunter: работа есть!

FUN-КЛУБ ПО ЛЕТНИМ ИГРАМ

Там, где отдыхают карьеристы, всегда оранжевое настроение, мятные идеи и сочные эмоции. Крупнейший сайт по поиску работы и подбору персонала HeadHunter приглашает гостей Пира в FUN-клуб по летним играм, чтобы весело отдохнуть и прокачать смекалку, ловкость и сообразительность.

10:00 Открытие FUN-клуба летних игр. Музыка и детский бодиарт

11:00 Старт турниров летних игр:

дартс

классики на траве

дженга

пазлы

13:00 Подведение итогов, награждение победителей. Открытие полуфинала летних игр.

14:30 Подведение итогов, награждение победителей. Открытие финала летних игр.

16:00 Награждение финал