Нормы физиологических поотребностей для взрослого населения

 

Груп-па

Коэфф физич. Актив.

Воз-раст

Энер-гия (ккал)

Белки (г)

Жи-ры (г)

Угле Воды (г)

Минеральные вещества (мг/сутки)

Витамины

Все-го

В т.ч. жив.

Каль ций

Фос-фор

Маг-ний

Желе-зо

Цинк

Йод

С мг

А мкг рет. экв.

Е мг ток. экв.

Д мкг

В1 мг

Рибо-фла-вин мг

В6 мг

Ниацин мг ниац экв.

Фолат мкг

В12 мкг

Мужчины

I	1.4	18-29											0.15				2.5	1.2	1.5
		30-39
		40-59
II	1.6	18-29											0.15				2.5	1.4	1.7
		30-39
		40-59
III	1.9	18-29											0.15				2.5	1.6	2.0
		30-39
		40-59
IV	2.2.	18-29											0.15				2.5	1.9	2.2
		30-39
		40-59
V	2.5	18-29	<4200										0.15				2.5	2.1	2.4
		30-39
		40-59

Нормы для лиц престарелого и старческого возраста

Мужчины	60-74											0.15				2.5	1.4	1.6	2.2
		75+											0.15				2.5	1.2	1.4	2.2
Женшины	60-74											0.15				2.5	1.3	1.5
		75+											0.15				2.5	1.1	1.3

 

 

НОРМЫ ФИЗИОЛОГИЧЕСКИХ ПООТРЕБНОСТЕЙ ДЛЯ ВЗРОСЛОГО НАСЕЛЕНИЯ

Груп-па

Коэфф физич. Актив.

Воз-раст

Энер-гия (ккал)

Белки (г)

Жи-ры (г)

Угле Воды (г)

Минеральные вещества (мг/сутки)

Витамины

Все-го

В т.ч. жив.

Каль ций *

Фос-фор

Маг-ний

Желе-зо

Цинк

Йод

С мг

А мкг рет. экв.

Е мг ток. экв.

Д мкг

В1 мг

Рибо-фла-вин мг

В6 мг

Ниацин мг ниац экв.

Фолат мкг

В12 мкг

Женщины

I	1.4	18-29											0.15				2.5	1.1	1.3	1.8
		30-39
		40-59
II	1.6	18-29											0.15				2.5	1.1	1.3	1.8
		30-39
		40-59
III	1.9	18-29											0.15				2.5	1.3	1.5	1.8
		30-39
		40-59
IV	2.2.	18-29											0.15				2.5	1.5	1.8	1.8
		30-39
		40-59

Дополнительно к норме соответствующей физической активности возрасту

Беременные	+350										0.03					0.4	0.3	0.3
Кормящие (1-6 мес.)	+500										0.05					0.6	0.5	0.5
Кормящие (7-12 мес.)	+450										0.05					0.6	0.5	0.5

* для женщин старше 50 лет во всех группах кальций 1000 мг/сутки

 

 

НОРМЫ ФИЗИОЛОГИЧЕСКИХ ПООТРЕБНОСТЕЙ ДЛЯ ДЕТЕЙ И ПОДРОСТКОВ

 

Возраст.

Пол

Энер-гия (ккал)

Белки (г)

Жи-ры (г)

Угле воды (г)

Минеральные вещества (мг/сутки)

Витамины

Все-го

В т.ч. жив.

Каль Ций

Фос-фор

Маг-ний

Же-ле-зо

Цинк

Йод

С мг

А мкг рет. экв.

Е мг ток. экв.

Д мкг

Тианин мг

Рибо-флавин мг

В6 мг

Ниацин мг ниац экв.

Фолат мкг

В12 Мкг

0-3 мес. *		2.2	2.2	6.5 (0.7)							0.04					0.3	0.4	0.4			0.3
4-6 мес.		2.6	2.5.	6.0 (0.7)							0.04					0.4	0.5	0.5			0.4
7-12 мес.		2.9	2.3	5.5 (0.7)							0.05					0.5	0.6	0.6			0.5
1-3 года											0.06					0.8	0.9	0.9			1.0
4-6 лет											0.07				2.5	0.9	1.0	1.3			1.5
6 (школьники)											0.08				2.5	1.0	1.2	1.3			1.5
7-10 лет											0.10				2.5	1.2	1.4	1.6			2.0
11-13 мальчики											0.10				2.5	1.4	1.7	1.8			3.0
11-13 девочки											0.10				2.5	1.3	1.5	1.6			3.0
14-17 юноши											0.13				2.5	1.5	1.8	2.0			3.0
14-17 девушки											0.13				2.5	1.3	1.5	1.6			3.0

* потребности детей первого года жизни в энергии, белке, жире, углеводах даны в расчете г/кг массы тела.

- В скобках указана потребность в линолиевой кислоте (г/кг массы тела).

- Величины потребностей в белке даны для вскармливания детей материнским молоком или заменителем женского молока с биологической ценностью (БЦ) белкового компонента более 80%; при вскармливании молочными продуктами с БЦ менее 80%, указанные величины необходимо увеличить на 20-25%.

 

 

 

Рекомендуемая литература

1. Мартинчик А.Н., Маев И.В., Петухов А.Б. Питание человека (основы нутрициологии).-М.: ВУНМЦ МЗ РФ, 2002. –756с.

2. Мартинчик А.Н., Батурин А.К., Баева В.С и др. Альбом цветных фотографий наиболее важных продуктов и блюд для оценки количества потребляемой пищи. -М.: Красный пролетарий, 1995.

3. Нормы физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии для различных групп населения России. МЗ РФ, Москва, 1991.

4. Рекомендуемые уровни потребления пищевых и биологически активных веществ/ 2.3.1. Рациональное питание/ Методические рекомендации МР 2.3.1.1915-04. Руководитель Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Г.Г. Онищенко. -М.: Минздравсоцразвития РФ, 2004.