Тема 1.3. Структура и свойства ферментов. Кинетика ферментативных реакций.

Вопросы для самоподготовки.

1. Как называются специализированные белки, обладающие каталитической активностью?

2. Какова биологическая роль ферментов?

3. Приведите доказательства белковой природы ферментов.

4. Назовите общие признаки, присущие биологическим и неорганическим катализаторам.

5. Назовите признаки фермента, принципиально отличающие его от небиологических катализаторов.

6. Нарисуйте график изменения свободной энергии в ходе химической реакции, катализируемой и некатализируемой ферментами.

7. Назовите виды специфичности ферментов?

8. Приведите пример ферментов, обладающих абсолютной субстратной специфичностью действия.

9. Приведите пример ферментов, обладающих относительной субстратной специфичностью действия.

10. Приведите пример ферментов, обладающих стереохимической субстратной специфичностью.

11. На какие группы по строению делятся ферменты?

12. Приведите примеры простых ферментов.

13. Приведите примеры сложных ферментов.

14. Из каких двух частей состоит молекула сложного фермента?

15. Как называется природный комплекс белкового и небелкового компонента фермента?

16. Как называется белковая часть холофермента?

17. Перечислите основные функции апофермента в катализе.

18. Как называется небелковая часть холофермента, прочно связанная с апоферментом?

19. Как называется небелковая часть холофермента, непрочно связанная с апоферментом?

20. Что такое активный центр фермента? Закономерности его построения.

21. Какова роль ионов металла в каталитической активности фермента?

22. Чему равна удельная активность фермента, что она показывает?

23. Нарисуйте график зависимости ʋ от t.

24. Чему равен температурный оптимум для большинства ферментов человеческого организма?

25. Нарисуйте график зависимости скорости ферментативной реакции от рН среды.

26. Что такое оптимум рН фермента?

27. Какой оптимум рН у:

1. Амилазы слюны

2. Пепсина

3. Химотрипсина

28. Нарисуйте график зависимости скорости ферментативной реакции от концентрации фермента.

29. Напишите математическое выражение зависимости ферментативной реакции от концентрации субстрата.

30. Нарисуйте график зависимости скорости ферментативной реакции от концентрации субстрата.

31. Что такое константа Михаэлиса? Какие свойства фермента характеризуются константой Михаэлиса? Чему она численно равна?

32. Какие принципы положены в основу классификации ферментов?

33. Перечислите 6 классов ферментов.

34. Какой тип реакции катализируют оксидоредуктазы?

35. Какой тип реакций катализируют трансферазы?

36. Какой тип реакций катализируют лиазы?

37. Какой тип реакций катализируют лигазы?

38. Какой тип реакций катализируют изомеразы?

39. Какой тип реакций катализируют гидролазы?

40. Назовите коферменты, которые входят в состав дегидрогеназ.

41. Перечислите основные подклассы гидролаз.

42. Какую функцию выполняют коферменты дегидрогеназ?

43. Назовите витамины, активной формой которых является НАД.

44. Назовите витамин, активной формой которого является ФАД.

 

Вопросы, задачи и упражнения для самоконтроля

 

1. Оптимальные условия действия лактатдегидрогеназы, катализирующей реакцию превращения пирувата в лактат: температура – 37°С, рН – 7,5. Объясните причины уменьшения активности фермента:

1. при повышении температуры до 60°С;

2. во время хранения ферментного препарата при рН – 5,0.

2. Существует количественная зависимость между концентрацией субстрата и скоростью ферментативной реакции. Эта зависимость выражается уравнением Михаэлиса-Ментен. Напишите уравнение Михаэлиса-Ментен. Какой вид принимает это уравнение при очень низких и очень высоких концентрациях субстрата?

3. Выберите правильные ответы:

Константа Михаэлиса (Km):

А. Является характеристикой субстратной специфичности фермента;

Б. Численно равна концентрации субстрата, при которой наблюдается половина V max.

В. Характеризует сродство фермента к субстрату.

Г. Характеризует насыщенность активного центра фермента субстратом.

Д. Является кинетической характеристикой фермента.

4. Установите соответствие:

Класс ферментов: Фермент:

А. Оксидоредуктазы 1. Сукцинатдегидрогеназа

Б. Гидролаза 2. Пируватдегидрогеназа

В. Лигаза 3. ДНК-аза

Г. Лиаза

Д. Трансфераза.

5. Выберите правильные ответы:

Ферменты:

А. Являются белками.

Б. Снижают скорость ферментативных реакций.

В. Обладают специфичностью действия.

Г. Являются простыми белками.

Д. Способны к регуляции.

6. Кофермент пиридоксальфосфат (ПФ) функционирует с ферментами классов:

А. Оксидоредуктаз

Б. Трасфераз

В. Гидролаз

Г. Лиаз

Д. Изомераз

7. Установите соответствие

Фермент катализирует:

А. Только необратимые реакции

Б. Однотипные реакции с небольшим числом (группой) структурно сходных субстратов

В. Превращение только одного из существующих стереоизомеров субстрата.

Г. Реакции в присутствии коферментов

Д. Превращение только одного субстрата

8. Субстратная специфичность

1. Абсолютная

2. Групповая

3. Стереоспецифичность