Тема 1. Ознакомление с предприятием.

Отчет

По стажировке

 

 

Журавлёва Екатерина Олеговна

(Ф.И.О. обучающегося)

 

Специальность «Технология продукции общественного питания»

Группа ОП-1-08

 

Место практики ООО «НУК»; кафе-ресторан «Пилигрим»

(предприятие)

 

Сроки практики 04.05.2012 - 31.05.2012

 

Руководитель практики от учебного заведения Асташина Г.Н.

 

 

Оценка _________________________________________________________

 

_______________

(подпись руководителя)

 

г. Нижний Новгород, 2012 г

 

 

Характеристика – отзыв

 

Отзыв на отчет

 

Выход гр.

Стоимость руб.   Холодные закуски       Ассорти под водочку 1/1125     ветчина, московская в/к, бекон с/к, сельдь с/с, грузди маринованные, маслятя маринованные, капуста квашеная, корнишоны маринованные,помидоры черри маринованные, маслины, оливки, гауда, помидор, огурец, лист салата, зелень, лук репчатый       Овощная 1/220     помидор, огурец, перец болгарский, лист салата, зелень       Разносол 1/280     капуста квашеная, корнишоны маринованные, помидоры черри маринованные, маслины, оливки, зелень       Мясная тарелка 180/25     буженина, бекон с/к, ветчина, московская в/к, маслины, лист салата, зелень       Закуска из 2-х рыб 180/25     семга с\с, масляная х/к, маслины, оливки, масло сливочное, лимон, зелень       Селёдочка с луком 1/130     сельдь с/с,лук репчатый, зелень       Грибочки маринованные 1/120     грузди маринованные, маслята маринованные, лук репчатый, зелень       Сырная тарелка 1/200     Дор Блю, ольтермани, гауда, виноград, кедровый орех, грецкий орех       Сёмга шеф-посола 1/120     семга с/с, лимон, зелень     Язык с хреном 100/30/60   язык говяжий отварной, хрен к/с, помидор, огурец, лист салата, зелень     Буженина с хреном 100/30/60   Буженина, хрен к/с, помидоры черри маринованные, корнишоны маринованные, лист салата, зелень     Острая закуска 1/225   чеснок маринованный, морковь по-корейски, перец острый маринованный     Рыбная Premium 200/90   сёмга с/с, масляная х/к, угорь г/к, форель подкопченная, Помидоры черри, маслины, оливки, масло сливочное, лимон, лист салата, зелень     Сырная Premium 200/30   Комамбер Бри, Грана Падана, Дор Блю, орех кедровый, орех грецкий, виноград, мёд     Рулетики из ветчины 1/110   ветчина, гауда, соус майонез, чеснок, лист салата, зелень     Миникукуруза в беконе 1/110   кукурузные початки мини, бекон с/к, лист салата, зелень     Горячие закуски     Жюльен из языка и шампиньонов 1/100   язык говяжий отварной, шампиньоны, лук репчатый, сметана, гауда, зелень     Жюльен из курицы и шампиньонов 1/140   куриное филе, шампиньоны, лук репка, сливки, яичный желток, гауда, зелень     Жюльен из шампиньонов 1/100   шампиньоны, лук репчатый, сливки, яичный желток, гауда, зелень     Кокиль из сёмги 1/120   филе сёмги, сливки, лук репчатый, чеснок, яичный желток, грана падана, зелень     Кокиль из судака 1/120   филе судака, лук репчатый, сметана, шампиньоны, гауда, зелень     Соусы     Майонез 1/150   Шашлычный 1/150   Хрен 1/150   Горчица 1/150   Тар-тар 1/150   Чесночный 1/150   Белый 1/150   Сырный 1/150  

 

Салаты мясные
Пикантный с говядиной	1/175
говядина отварная, перец болгарский, яблоко, майонез, хрен к/с, зелень
Оливье по-старинным рецептам	1/180
говядина отварная, ветчина, куриное филе обжаренное, Картофель отварной, огурец, морковь отварная, яйцо перепела, соус майонез, зелень
Деликатесный	1/180
язык говяжий отварной, ветчина, Гауда, корнишоны маринованные, соус майонез, зелень
Гусарский	1/180
бекон с/к, буженина, гауда, огурец, капуста китайская, соус майонез, зелень
Коледоскоп	1/180
язык говяжий отварной, ветчина, буженина, мандарин, соус майонез, зелень
Из языка, черри и листа салата	1/215
язык говяжий отварной, помидоры черри, яйцо перепела, салат Руккола, соус горчичный
Салаты из птицы
Цезарь с курицей	1/190
куриное филе обжаренное, помидор, лист салата, сухарики чесночные, соус цезарь
Тёплый салат	1/250
куриное филе, сливки, лист салата, огурец, апельсин, мандарин, манго, грана падана
Птичка	1/205
куриное филе обжаренное, гауда, опята маринованные, сметана, хрен к/с, зелень
Карибский	1/205
куриное филе обжаренное, груша, мандарин, лимон, Сметана, горчица, зелень
Дамский	1/200
куриное филе обжаренное, виноград, лист салата, лимон, соус майонез, зелень
Салаты из рыбы и морепродуктов
Греческий с тунцом	1/315
филе тунца к/с, помидор, маслины, фета, огурец, перец болгарский, салат латук, соус белый, зелень
Цезарь с креветками	1/250
креветки тигровые, помидор, лист салата, сухарики чесночные, соус цезарь
Скандинавский	1/220
подкопченная форель, грана падана, авокадо, огурец, перец болгарский, оливковая заправка
Тёплый салат из морепродуктов	1/250
морепродукты, сливки, лист салата, авокадо, помидоры черри, лимон, соус 1000 островов
Из свежих овощей и королевских креветок	1/250
креветки королевские, авокадо, перец болгарский, помидор, огурец, лист салата, оливковая заправка
Из кальмаров и авокадо	1/220
кальмар, огурец, груша, авокадо, яйцо перепела, сметана, соус майонез, зелень
Салаты овощные и фруктовые
Греческий	1/200
помидор, огурец, перец болгарский, фета, маслины, оливки, горчичная заправка
Весенний	1/200
помидор, огурец, перец болгарский, яйцо перепела, сметана, зелень
Фруктовый	1/200
виноград, манго, мандарин, банан, пломбир, взбитые сливки, коктейльная вишня

 

 

Супа Крем-суп картофельный1/300140картофель, сливки, ветчина, сухарики чесночные, зелень Ушица из семги1/280160филе сёмги, лук репчатый, помидор, масло сливочное, зелень Солянка мясная сборная1/300170колбаса московская в/к, бекон с/к, ветчина, огурцы бочковые, каперсы, маслины, оливки, лук репчатый, сметана, лимон, зелень Супчик из 2-ух грибов1/280150белые грибы, лисички, картофель, лук репчатый, морковь, зелень Суп-гуляш1/300180мякоть говядины, цукини, морковь, картофель, томат, сливки, зелень Чорба по-Бухарестски1/300170мякоть говядины, цукини, перец болгарский, баклажан, лук репчатый, помидор, яичный белок, зелень Фасолевый с цыплёнком1/280150Филе цыплёнка, фасоль красная к/с, лук репчатый, зелень Томатный с сырными шариками1/280160томаты Пилате, лук репчатый, масло оливковое, оливки, гауда, грана Паданы, зелень Пенетте со сливочным лососем 1/290   пене ригате, филе лосося, лук репчатый, сливки, вино белое сухое, чесночное масло, лимон, грана падана     Чёрные спагетти с морепродуктами 1/295   Гарниры     Картофель Грате 1/170   картофель, сливки, гауда, зелень     Цветная капуста фри 1/150   Картофель фри 1/150   Картофель по-деревенски 1/150   Овощи гриль 1/150   цукини, баклажан, перец болгарский, шампиньоны, зелень     Картофель Шато 1/150   Рис по-арабски 1/165   рис индика золотой, перец болгарский, перец острый, чеснок, зелень     Картофель жареный с белыми грибами 1/225   картофель, грибы белые, лук репчатый, помидор, огурец, зелень     Картофель жареный с лисичками 1/225   картофель, лисички, лук репчатый, помидор, огурец, зелень     Овощи на пару 1/150   цветная капуста, брокколи, фасоль стручковая, зелень     Стручки молодой фасоли обжаренные с соевым соусом и кунжутом 1/150   фасоль стручковая, чеснок, кунжут, масло оливковое     Горшочки     Жаркое по-домашнему со свининой 1/250   свиная мякоть, картофель, лук репчатый, морковь, сметана, гауда, зелень     Жаркое по-домашнему с цыплёнком 1/250   куриная мякоть, картофель, лук репчатый, морковь, сметана, гауда, зелень     Жаркое по-домашнему с грибами 1/250   белые грибы, лисички, шампиньоны, картофель, лук репчатый, морковь, сметана, гауда, зелень     Пельмени отварные с белыми грибами 1/300   пельмени из телятины, грибы белые, бульон говяжий, масло сливочное, зелень           пельмени из телятины, сметана, масло сливочное, гауда, зелень     Яичницы     Яичница с беконом 1/200   яйца куриные, бекон с/к, лук репчатый, тосты, зелень     Яичница с грибами 1/200   яйца куриные, шампиньоны, лук репчатый, тосты, зелень     Яичница с помидором и сыром 1/200   яйца куриные, помидор, гауда, тосты, зелень     Сэндвичи     Сэндвич горячий 1/180   сэндвичный хлеб, бекон с/к, ветчина, помидор, корнишоны маринованные, гауда, лист салата, соус белый, зелень     Сэндвич с рыбой 1/150   сэндвичный хлеб, филе тунца к/с, помидор, огурец, лист салата, соус тар-тар, гауда, зелень     Сэндвич с курицей 1/150   сэндвичный хлеб, филе цыплёнка, помидор, огурец, лист салата, соус цезарь, гауда, зелень     Сэндвич с ветчиной 1/150   сэндвичный хлеб, ветчина, помидор, корнишоны маринованные, лист салата, соус горчичный, гауда, зелень     Шашлык     Из свиной шейки 1/100   Из грудки цыплёнка 1/100   Шпажки овощные 1/150   цукини, баклажан, перец болгарский, шампиньоны, масло оливковое, лист салата, зелень     Минишашлычки из свиной шейки 200/75/50   свиная шейка, печёные овощи, соус шашлычный, лист салата, лук репчатый, зелень     Минишашлычки из грудки цыплёнка 200/75/50   грудка цыплёнка, печёные овощи, соус белый, лист салата, лук репчатый, зелень     Минишашлычки из сёмги 200/75/50   филе сёмги, печёные овощи, соус 1000 остравов, лимон, лист салата, зелень

 

Яичницы     Яичница с беконом 1/200   яйца куриные, бекон с/к, лук репчатый, тосты, зелень     Яичница с грибами 1/200   яйца куриные, шампиньоны, лук репчатый, тосты, зелень     Яичница с помидором и сыром 1/200   яйца куриные, помидор, гауда, тосты, зелень     Сэндвичи     Сэндвич горячий 1/180   сэндвичный хлеб, бекон с/к, ветчина, помидор, корнишоны маринованные, гауда, лист салата, соус белый, зелень     Сэндвич с рыбой 1/150   сэндвичный хлеб, филе тунца к/с, помидор, огурец, лист салата, соус тар-тар, гауда, зелень     Сэндвич с курицей 1/150   сэндвичный хлеб, филе цыплёнка, помидор, огурец, лист салата, соус цезарь, гауда, зелень     Сэндвич с ветчиной 1/150   сэндвичный хлеб, ветчина, помидор, корнишоны маринованные, лист салата, соус горчичный, гауда, зелень     Шашлык     Из свиной шейки 1/100   Из грудки цыплёнка 1/100   Шпажки овощные 1/150   цукини, баклажан, перец болгарский, шампиньоны, масло оливковое, лист салата, зелень     Минишашлычки из свиной шейки 200/75/50   свиная шейка, печёные овощи, соус шашлычный, лист салата, лук репчатый, зелень     Минишашлычки из грудки цыплёнка 200/75/50   грудка цыплёнка, печёные овощи, соус белый, лист салата, лук репчатый, зелень     Минишашлычки из сёмги 200/75/50   филе сёмги, печёные овощи, соус 1000 остравов, лимон, лист салата, зелень

 

 

Блинчики     Блинчики с мясом 1/150   Блинчики со сметаной 1/150   Блинчики с мёдом 1/150   Блинчики со сгущенным молоком 1/150   Блинчики с красной икрой 1/150   Блинчки с джемами 1/150   Блинчики с сыром и ветчиной 1/150   Блинчики с мясом 1/150   Фрукты     Апельсин 1/100   Мандарин 1/100   Груша 1/100   Яблоко 1/100   Виноград 1/100   Киви 1/100   Десерты     Чизкейк классический 1 порция   Чизкейк шоколадный 1 порция   Чизкейк клубничный 1 порция   Фирменная выпечка Пилигрим 1 порция   Морсы     Клюквенный 1 литр   Из чёрной смородины 1 литр   Ягодный 1 литр

 

 

Японское меню

Наименование Выход гр Цена руб. Суши     Суши с лососем 40/25/25   Суши с тунцом 35/25/25   Суши с угрем 35/25/25   Роллы     Ролл с лососем 100/25/30   Ролл с огурцом 100/25/30   Ролл с тунцом 100/25/30   Ролл с угрем 100/25/30   Ролл с овощами 120/25/30   Ролл с тунцом и огурцом 150/25/30   Ролл с угрем и огурцом 170/25/30   Ролл с лососем и авокадо 170/25/30   Ролл «Филадельфия» 2220/35/30   Ролл «Калифорния» 200/35/30   Ролл «Пилигрим» 220/35/30

Пицца из каменной печи

Наименование Выход гр Цена руб. Фрутти де Маре с мидиями в раковинах и морскими продуктами 1/480   О солее мио с ветчиной и яйцом 1/380   Четыре сыра с моцареллой, горгонзолой, с сыром ольтермани и пармезаном 1/400   Капри с салями, шампиньонами 1/410   Монтанара с тунцом и луком 1/410   Пицца-хлеб 1/315

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Барная карта

Безалкогольные напитки Сок «Я» в ассортименте 300 мл/1 л 40/130 руб. Чай «Гринфилд» в ассортименте с лимоном 200 мл 30 руб. Энергетический напиток «Адреналин» 250 мл 100 руб. Лимонад стекло в ассортименте 250 мл 50 руб. Минеральная вода «Пилигрим» 500 мл 35 руб. Минеральная вода «Пилигрим» спорт 500 мл 40 руб. Минеральная вода «Пилигрим» 250 мл 25 руб. Минеральная вода «Архыз» стекло 500 мл 55 руб. Минеральная вода «Архыз» спорт с бергамотом 500 мл 55 руб. Минеральная вода «Ессентуки» №4,17 стекло 500 мл 50 руб. Минеральная вода «Сарова» стекло 540 мл 50 руб. Сок «Любимый» 1 л 90 руб. Фреш     Апельсиновый 200 мл 80 руб. Виноградный 200 мл 100 руб. Грушевый 200 мл 90 руб. Киви 200 мл 100 руб. Мандариновый 200 мл 120 руб. Морковно-яблочный 200 мл 80 руб. Морковный 200 мл 80 руб. Морковный со сливками 200 мл 90 руб. Цитрусовый 200 мл 100 руб. Яблочный 200 мл 80 руб. Кофе     Эспрессо 50 мл 40 руб. Американо 150 мл 50 руб. Допио 150 мл 60 руб. Капучино 150 мл 65 руб. Капучитто 150 мл 70 руб. Латте 200 мл 80 руб. Гляссе с пломбиром 200 мл 80 руб. Кофе по-Венски 200 мл 70 руб. Молочные коктейли     «White» (мороженное, молоко, растительные сливки, кокосовый сироп, банан; взбитые сливки, кокосовая стружка) 350 мл 100 руб. «Green» (мороженное, молоко, растительные сливки, мята, мятный сироп; взбитые сливки, орехи) 350 мл 115 руб. «Brown» (мороженное, молоко, растительные сливки, шоколадный сироп, какао, банан; взбитые сливки, шоколадная стружка) 350 мл 155 руб. «Pink»(мороженное, молоко, растительные сливки, банан, малина, клубника, сироп ягодный; взбитые сливки, вишня) 350 мл 140 руб. Чай заварной     «Ассам» (Индийский плантационный черный чай с прекрасным медовым ароматом. Терпкий и крепкий) 600 мл 80 руб. «Эрл Грей» (Смесь китайских, цейлонских и индийских чаев, ароматизированная натуральными маслами бергамота) 600 мл 80 руб. «Зеленый с жасмином» (Зеленый чай с провинции Фуцзянь. При заваривании дает настой желто-зеленого цвета, с ярко выраженным жасминовым ароматом) 600 мл 100 руб. «Карамелька» (Черный чай Цейлон с кусочками сливочной карамели) 600 мл 80 руб. «Восточная сладость» (Смесь китайских, цейлонских и индийских чаев с добавлением кусочков ананаса, цедры апельсина, сафлора, лепистков роз, подсолничника и василька) 600 мл 110 руб. «Бейлис» (Смесь высококачественного зеленого чая ганпаудер и изысканного зеленого чая «Храм Неба» с добавлением кусочков какао-бобов и карамели. Чай ароматизированный натуральными маслами) 600 мл 100 руб. «Божественный» (Черный чай, лимонник, василек, лепестки подсолнечника, цедра апельсина и лимона) 600 мл 90 руб. «Яблоко с мятой» (Кусочки яблока, кусочки папайи, бутоны розы, мята, натуральная лимонная кислота, витамин С, ароматизирован натуральными маслами) 600 мл 80 руб. «Айва с персиком» (Черный чай, цветки сафлора, папайя, масла айвы и папайи) 600 мл 100 руб. «Пуэр» (Производится в основном в Юньнани, но также в нескольких других районах Китая, Таиланде, Вьетнаме. Отличается специфической технологией производства: собранные листья, обработанные до уровня зелёного чая, подвергаются процедуре ферментации — естественному либо искусственному (ускоренному) старению.) 600 мл 100 руб. «Жень Шень улун» (Улун высшей категории из провинции Фуцзянь. В процессе обработки в чай добавляют женьшень. При заваривании получается настой с насыщенным ароматом, сладковатым вкусом и длительным послевкусием) 600 мл 90 руб. «Фруктовый» (Фруктово-ягодная смесь с добавлением кусочков дикой вишни, шиповника, ягод черноплодной рябины и каркадэ. Яркий вкус и аромат этого напитка приятно напомнит Вам о солнечных летних днях. Отлично подходит для приготовления холодного чая) 600 мл 110 руб. «Молочный улун» (Высококачественный улун из провинции Фуцзянь для истинных ценителей чая. При заваривании он дает настой оранжево-зеленого цвета с тонким сливочным ароматом и вкусом, который оставляет долгое сладкое послевкусие) 600 мл 120 руб. «Ройбуш земляника со сливками» (Ройбуш с лепистками, кусочками земляники и сливочным ароматом) 600 мл 90 руб. «Японская липа» (Сенча с добавлением цедры лимона, мяты и ромашки при заваривании дает светло-желтый отвар и приятный вкус. Прекрасно подходит для профилактики простудных заболеваний) 600 мл 90 руб. Безалкогольные коктейли     «Арахисовый Смусси» (мороженное, растительные сливки, арахисовая паста, корица; орехи) 300 мл 130 руб. «Вишневая гора»(кофе, молоко вишневый сироп; взбитые сливи, вишня, кокосовая стружка, лёд) 350 мл 110 руб. «Raiz» (кофе, апельсиновый сок, карамельный сироп; апельсин, лёд) 300 мл 90 руб. «Smile»(апельсиновый сок, мороженное, кокосовый сироп; апельсин) 300 мл 120 руб. «Тропический оазис»(грейпфрутовый, апельсиновый сок, так же немного лимонного сока и гранатовый сироп; апельсин, вишня, лёд) 350 мл 125 руб. «Ванильное небо» (сок яблочный и виноградный, сироп ванильный, мин.вода газированная; яблоко, мята, лёд) 350 мл 110 руб. «Мохито Light» (мята, лайм, тростниковый сироп, содовая; лёд) 350 мл 150 руб. «Мохито Light Ягодный» (мята, лайм, тростниковый сироп, малина и клубника, содовая; лёд) 350 мл 165 руб. «90-60-90»(киви, банан, клубника, яблоко, ананасовый сок, мята; киви) 300 мл 130 руб. «Апельсиновый тоник» (апельсиновый сок, тоник; лёд, вишня) 350 мл 90 руб. «Большая скорость»(Сок грейпфрута, апельсина и ананаса, сироп гранатовый, яичный желток) 350 мл 110 руб. Коктейли 10-ка ШОТ     «Россия» (сироп гранатовый, ликер Блю, водка) 50 мл 90 руб. «Б-52» (ликер апельсиновый, Бейлис, кофейный ликер) 50 мл 120 руб. «Б-53» (абсент, Бейлис, кофейный ликер) 50 мл 150 руб. «Reiz & Smile» (сироп гранатовый, лимонный сок, абсент) 50 мл 100 руб. «Башня» (сироп гранатовый, ликер Адвокат, абсент) 50 мл 130 руб. «Натс Хот Шот» (сироп миндальный, Бейлис, сливки растительные) 50 мл 90 руб. «Мулатка» (Бейлис, Самбука) 50 мл 100 руб. «Колумбийский Галстук» (кофейный ликер, абсент) 50 мл 120 руб. «Инсульт» (самбука, тобаско, текила) 50 мл 120 руб. «Судья» (ликер Адвокат, Ягермайстер, сироп клубничный) 50 мл 120 руб. Алкогольные коктейли     «ПИЛИГРИМ» (ром белый, апельсиновый ликер, сироп кокосовый, тоник, ананасовый сок; апельсин, лёд) 350 мл 230 руб. «Виски-Колла» (виски, лимонад Pepsi; лимон, лёд) 200 мл 130 руб. «Куба-Либре» (ром белый, сок лайма, лимонад Pepsi; лайм, лёд) 220 мл 135 руб. «Пино-Колада» (ром белый, ликер кокосовый, ананасовый сок; взбитые сливки, кокосовая стружка, лёд) 350 мл 265 руб. «Маргарита» (текила, апельсиновый ликер, сок лайма, яичный желток; соль, лайм, лёд) 180 мл 220 руб. «Кровавая Мэри»(водка, томатный сок, лимонный сок, тобаско, соль, перец; лимон) 350 мл 170 руб. «Ром Клюква» (белый ром, клюквенный морс; апельсин, лёд) 350 мл 130 руб. «Лонг-Айленд» (ром белый, водка, джин, текила, апельсиновый ликер, сок лимона, лимонад Pepsi; лёд) 300 мл 320 руб. «Истинная страсть» (белый ром, вино красное сухое, сироп маракуйя и тростниковый, клюквенный морс; лимон, апельсин, вишня, лёд) 200 мл 120 руб. «Киви Дайкири»(киви, белый ром, лимонный сок, тростниковый сироп) 180 мл 150 руб. «Том Коллинз» (джин, лимонный сок, тростниковый сироп, содовая; лимон, вишня, лёд) 300 мл 220 руб. «Тринити» (джин, красный и сухой мартини; лёд) 180 мл 180 руб. «Апельсиновый флип» (джин, ликер Блю, апельсиновый сок, сливки растительные, яичный желток, мускатный орех; лёд) 180 мл 170 руб. «Шершавый ободок»(джин, апельсиновый ликер, белый ром, гранатовый сироп, лимонный сок; лёд) 180 мл 180 руб. «Королевский коктейль» (джин, мартини красный и сухой, ананасовый сок; лёд) 100 мл 150 руб. «Негрони» (джин, кампари, красный мартини; апельсин, лёд) 100 мл 160 руб. «Леди Чаттерлей» (джин, ликер Блю, сухой мартини, апельсиновый сок; лёд) 100 мл 170 руб. «Французский 75» (джин, апельсиновый ликер, лимонный сок, абсент; апельсин, вишня, лёд) 140 мл 230 руб. «Белоснежка» (белый ром, лимонный сок, ананасовый сок, тростниковый сироп, яичный желток; лёд) 180 мл 180 руб. «Плантаторский Пунш» (ром белый и темный, апельсиновый сок, лимонный сок, гранатовый и тростниковый сироп; апельсин, лимон, лёд) 180 мл 200 руб. «Абсент Курасао Фраппе» (абсент, ликер Блю, апельсиновый сок, лимонный сок; апельсин, лёд) 350 мл 260 руб. «Альпинист» (ром белый, сок апельсиновый, тоник имбирный, молоко, лимонный сок, немного перца; лимон, лёд) 300 мл 130 руб. «Африканская королева» (ежевичный ликер, апельсиновый ликер, апельсиновый сок; лёд) 330 мл 250 руб. «Барби» (персиковый и кокосовый ликер, сок манго; лёд) 350 мл 260 руб. «Садо-Мазо» (ликер черника, ликер Блю, водка, апельсиновый сок; лёд) 350 мл 190 руб. «Секс на пляже»(ликер персиковый и апельсиновый, морс, водка; апельсин, лёд) 350 мл 250 руб. «Секс в Джунглях» (Айрн Брю, ликер апельсиновый, водка, сироп банановый; апельсин, лёд) 350 мл 200 руб. «Мохито Классический» (ром белый, содовая, мята, лайм, тростниковый сироп; лёд) 350 мл 200 руб. «Мохито Ягодный» (ром белый, содовая, мята, лайм, клубника и малина, тростниковый сироп;лёд) 350 мл 215 руб. «Мохито Ice Energy» (ром белый, энергетик Adrenalin, мята, лайм, тростниковый сироп; лёд) 350 мл 240 руб. «Феррари» (энергетик Adrenalin, вермут Кампари; апельсин, лёд) 350 мл 140 руб. «Iceberg» (джин, яблочный сироп, сок лимона, содовая; мята, лёд) 350 мл 210 руб. «Любимая женщина» (ликер апельсиновый, вермут Кампари, апельсиновый сок, сироп маракуя; апельсин, лёд) 350 мл 195 руб. «Текила Сан Райс» (текила, сок апельсиновый, сироп гранатовый; апельсин лёд) 350 мл 195 руб. «Голубая лагуна» (ликер Блю, водка, сироп кокосовый, содовая; лимон, лёд) 350 мл 170 руб. «Miss Eda»(мартини, ликер Блю, лимонный сок, содовая; лимон, лёд) 350 мл 190 руб. «Яблочный Тини» (мартини, джин, водка, сироп яблочный, сок яблочный; лёд) 220 мл 140 руб. «Анти-Гламур» (имбирь маринованный, лимон, сироп гранатовый, мёд, ром золотой, тоник; лёд)

 

Чай заварной     «Ассам» (Индийский плантационный черный чай с прекрасным медовым ароматом. Терпкий и крепкий) 600 мл 80 руб. «Эрл Грей» (Смесь китайских, цейлонских и индийских чаев, ароматизированная натуральными маслами бергамота) 600 мл 80 руб. «Зеленый с жасмином» (Зеленый чай с провинции Фуцзянь. При заваривании дает настой желто-зеленого цвета, с ярко выраженным жасминовым ароматом) 600 мл 100 руб. «Карамелька» (Черный чай Цейлон с кусочками сливочной карамели) 600 мл 80 руб. «Восточная сладость» (Смесь китайских, цейлонских и индийских чаев с добавлением кусочков ананаса, цедры апельсина, сафлора, лепистков роз, подсолничника и василька) 600 мл 110 руб. «Бейлис» (Смесь высококачественного зеленого чая ганпаудер и изысканного зеленого чая «Храм Неба» с добавлением кусочков какао-бобов и карамели. Чай ароматизированный натуральными маслами) 600 мл 100 руб. «Божественный» (Черный чай, лимонник, василек, лепестки подсолнечника, цедра апельсина и лимона) 600 мл 90 руб. «Яблоко с мятой» (Кусочки яблока, кусочки папайи, бутоны розы, мята, натуральная лимонная кислота, витамин С, ароматизирован натуральными маслами) 600 мл 80 руб. «Айва с персиком» (Черный чай, цветки сафлора, папайя, масла айвы и папайи) 600 мл 100 руб. «Пуэр» (Производится в основном в Юньнани, но также в нескольких других районах Китая, Таиланде, Вьетнаме. Отличается специфической технологией производства: собранные листья, обработанные до уровня зелёного чая, подвергаются процедуре ферментации — естественному либо искусственному (ускоренному) старению.) 600 мл 100 руб. «Жень Шень улун» (Улун высшей категории из провинции Фуцзянь. В процессе обработки в чай добавляют женьшень. При заваривании получается настой с насыщенным ароматом, сладковатым вкусом и длительным послевкусием) 600 мл 90 руб. «Фруктовый» (Фруктово-ягодная смесь с добавлением кусочков дикой вишни, шиповника, ягод черноплодной рябины и каркадэ. Яркий вкус и аромат этого напитка приятно напомнит Вам о солнечных летних днях. Отлично подходит для приготовления холодного чая) 600 мл 110 руб. «Молочный улун» (Высококачественный улун из провинции Фуцзянь для истинных ценителей чая. При заваривании он дает настой оранжево-зеленого цвета с тонким сливочным ароматом и вкусом, который оставляет долгое сладкое послевкусие) 600 мл 120 руб. «Ройбуш земляника со сливками» (Ройбуш с лепистками, кусочками земляники и сливочным ароматом) 600 мл 90 руб. «Японская липа» (Сенча с добавлением цедры лимона, мяты и ромашки при заваривании дает светло-желтый отвар и приятный вкус. Прекрасно подходит для профилактики простудных заболеваний) 600 мл 90 руб.

 

Безалкогольные коктейли     «Арахисовый Смусси» (мороженное, растительные сливки, арахисовая паста, корица; орехи) 300 мл 130 руб. «Вишневая гора»(кофе, молоко вишневый сироп; взбитые сливи, вишня, кокосовая стружка, лёд) 350 мл 110 руб. «Raiz» (кофе, апельсиновый сок, карамельный сироп; апельсин, лёд) 300 мл 90 руб. «Smile»(апельсиновый сок, мороженное, кокосовый сироп; апельсин) 300 мл 120 руб. «Тропический оазис»(грейпфрутовый, апельсиновый сок, так же немного лимонного сока и гранатовый сироп; апельсин, вишня, лёд) 350 мл 125 руб. «Ванильное небо» (сок яблочный и виноградный, сироп ванильный, мин.вода газированная; яблоко, мята, лёд) 350 мл 110 руб. «Мохито Light» (мята, лайм, тростниковый сироп, содовая; лёд) 350 мл 150 руб. «Мохито Light Ягодный» (мята, лайм, тростниковый сироп, малина и клубника, содовая; лёд) 350 мл 165 руб. «90-60-90»(киви, банан, клубника, яблоко, ананасовый сок, мята; киви) 300 мл 130 руб. «Апельсиновый тоник» (апельсиновый сок, тоник; лёд, вишня) 350 мл 90 р< Поделиться с друзьями: Архитектура электронного правительства: Единая архитектура – это методологический подход при создании системы управления государства, который строится... Типы оградительных сооружений в морском порту: По расположению оградительных сооружений в плане различают волноломы, обе оконечности... Эмиссия газов от очистных сооружений канализации: В последние годы внимание мирового сообщества сосредоточено на экологических проблемах... Таксономические единицы (категории) растений: Каждая система классификации состоит из определённых соподчиненных друг другу...  © cyberpedia.su 2017-2024 - Не является автором материалов. Исключительное право сохранено за автором текста. Если вы не хотите, чтобы данный материал был у нас на сайте, перейдите по ссылке: Нарушение авторских прав. Мы поможем в написании вашей работы! 0.03 с.