Сорта и гибриды капусты белокочанной

Капуста

 

• Капуста белокочанная — древняя культура, как и другие виды капусты (кроме пекинской и китайской) происходит от дикорастущих видов, произрастающих в средиземноморских районах Западной Европы и в Северной Африке.

Капуста белокочанная в первый год жизни образует кочан (видоизмененный стебель который и употребляют в пищу), а на второй год — цветоносные побеги и семена. Кочаны капусты обладают высокими вкусовыми качествами и лечебными свойствами. Они содержат необходимые для организма человека витамины (С,Р, и д.р.), органические кислоты, минеральные соли, фитонциды, антоцианы, и д.р.

• Капуста краснокочанная относится к тому же виду, что и белокочанная. Краснокочанная капуста по морфологическим признакам, особенностям роста и развития не отличается от белокочанной капусты (за исключение окраски листьев). Красно — фиолетовая окраска обусловлена наличием цианидина — вещества с Р — витаминной активностью.
  
  
• Капуста савойская — двуxлетнее растение. Происходит, как и белокочанная капуста, из стран Средиземноморья и Южной Европы. Капуста савойская сходна с белокочанной; имеет пузырчатые гофрированные листья и рыхлый качан. Отличается высоким содержанием белка и малым содержанием клетчатки.

Это очень морозо — и засухоустоичивое растение, меньше других видов капусты повреждается вредителями и болезнями. Требовательна к плодородию почвы и влаге.

 

• Различают два подвида капуста Пекинская — образует кочан и капуста Китайская — листовая форма с сочными черешками. В Китае китайскую капусту используют в основном в вареном виде, хранят в свежем виде, квасят и сушат. Выращивают листовые, полукачанные и качанные формы. Весной высевают листовые формы, так как в жаркую погоду качены не завязываются, а осенью все формы. Урожайность капусты достигает в зависимости от формы 40-160 т/га.

Для наших условий, лучше других подходят ранние сорта китайской качанной капусты с вегетационным периодом 50-70 дн. Они отличаются белыми черешками и светлой окраской листьев, урожайность 336 −40 т/га. Высевают их в июле, убирают в сентябре. Средние сорта созревают за 90 дн., урожайность дает до 130 т/га. Позднеспелые сорта созревают за 100 дн., имеют темную окраску листьев и зеленые черешки, урожайность достигает 150-160 т/га и пригодна к длительному хранению.

Китайская капуста для своего развития требует следующие условия: от посева до появления 7-го листа — 20-25 град., при выращивании розетки — 18-22 град. Более высокая температура в этот период задерживает рост, способствует заболеванию килой и вирусными болезнями. Для формирования качана наиболее благоприятная температура — 12-16 град. При меньшей температуре они растут медленно, а при более высокой не образуются вообще. Ночью должно быть значительно холоднее, чем днем. Капусту китайскую обычно выращивают в гребнях по схеме 60×60 см. С обильным поливом после посева и в период образования качана.

Капуста цветная — однолетнее растение. Происходит из средиземноморья. Широко распространена на территорий Северной и Западной Европе, откуда в 17 веке завезена в Россию. Из сильно разветвленных, тесно расположенных побегов образуется головка капусты. По содержанию питательных веществ и их усвояемости это самый ценный вид капусты. Цветная капуста более требовательна, чем белокочанная, к условиям внешней среды, в частности к температуре и почвенному плодородию.

Брокколи относится к тому же виду, что и цветная капуста, одного с неи происхождения. Это однолетнее растение отличается от цветной капусты тем, что его головки состоят из сформированных или деформированных бутонов зеленого, синеватого или фиолетового цвета. Эта культура обладает повышенной ремонтантной способностью. После удаления верхушечного соцветия в пазухах листьев появляется отпрысковые головки, что увеличивает продуктивность.

Капуста брокколи обладает высокими диетическими и целебными качествами. Способствует лечению болезней сердца, сосудов, желудка, печени, почек и кишечника, а так — же лучевой болезни.

• Брюссельская капуста. Одна из самых полезных и вкусных капуст. Содержит в 3 раза больше белков, чем белокачанная, много содержит солей калия, магния, железа. Отвар по питательности и вкусу не уступает куриному бульону. Брюссельская капуста полезна людям с сердечно сосудистыми заболеваниями и перенесшим операции, так как способна стимулировать заживление ран. Сок этой капусты в смеси с соками моркови, салата латука и стручковой фасоли усиливает и востанавливает функцию поджелудочной железы.

Растение брюссельской капусты достигает высоты 30-75 см, формирует 40-90 кочанчиков. Оптимальная температура для развития 15-18 град, при температуре выше 25 задерживается формирование урожая. Для стимуляции роста кочанчиков, повышения их плотности и ускорения созревания в конце августа-второй половине декаде сентября срезают верхушечную почку, в конце сентября убирают всю верхушку.

• Кольраби древнее двулетнее растение. Происходит из передней Азии, откуда проникло в Среднюю Азию, Китай, Грузию. В Европейскую часть нашей страны кольраби завезена из Западной Европы. В первый год кольраби образует розетку листьев и стеблеплод, не второй цветоносные стебли и семена. Запас органических веществ у кольраби отлагается в стеблеплодах.

 

Капуста белокочанная

 

Альбатрос

— гибрид селекции МСХА и ВНИИССОК. Районирован по Волго-Вятскому региону в 1995 г. для использования в свежем виде и длительного хранения, позднеспелый. Вегетационный период 139-142 дн. Розетка высотой 21-45 см, кочан высотой 12-24 см округлой (индекс формы 1), массой 2,3-2,6, очень плотный. Внутренняя окраска бело-желтая, внутренняя кочерыга 55 % высоты кочана. Вкус хороший, содержание сухого вещества 10,5-12,1 %, общего сахара 5,5-7 %, витамина С 39-49 мг%. Урожайность 37-55 т/га, лежкость до мая-июня (92%). Устойчив к бактериозам, черной ножке, средне-устойчив к киле. Ценность гибрида — высокая лежкость и устойчивость к болезням. По данным ГСУ УР урожайность за 1991 −93 годы составила 33,8 т/га, масса кочана 1,2 кг,

Амагер 611

— сорт для длительного хранения (5-6 месяцев) селекции ВНИИССОК, Вегетационный период 160-165 дней. Кочаны плоскоокруглые, очень плотные, не растрескиваются, массой до 3,6 кг. В период уборки кочаны грубоватые и горькие на вкус, во время хранения вкус улучшается, но для квашения не пригоден. По данным ГСУ УР урожайность за 1991 −93 годы составила 68 т/га, масса кочана 1,8 кг, дегустационная оценка 4 баллов, вызрело 97,6 %, вегетационный период 171 дн., товарность 99,8 %. Плотность 4,6. В период хранения не поражается точечным некрозом, Высокоустойчив к слизистому бактериозу, серой и белой гнилям. Требователен к плодородию почвы, влаголюбив.

Амтрак

— гибрид Голландской селекции, в 1997 году районирован центральному региону для потребления в свежем виде и длительного хранения (до 8 мес.). Техническая спелость наступает на 140-176 день после полных всходов. Кочан округлый, массой 1,7-2,2 кг. Ценность гибрида: стабильная урожайность (31-54 т/га), отличная лежкость, выравненность растений и кочанов, дружность созревания, устойчивость к фузариозу, трипсам и растрескиванию кочанов.

Аптон

— позднеспелый гибрид, оригинатор Бейо Заден. Районирован в 2000 году по Северо-Западному и Волго-Вятскому региону для использования в свежем виде и длительного хранения кочанов. Период от всходов до технической спелости 150-170 дн. Кочан массой 2,8-4 кг. Созревание дружное. Устойчив к растрескиванию и фузариозному увяданию. Транспортабельный лежкий.

Арос

— гибрид Чешской селекции для длительного хранения с вегетационным периодом 175-180 дн. Районирован по Центральному региону для содово-огородных участков и фермерских хозяйств. Кочаны овальные плотные массой 1,5-1,9 кг. Урожайность 27-48 т/га. Ценность гибрида: пригодность к длительному хранению, не большие выровненные кочаны, высокая их плотность и отличные вкусовые качества.

Аэробус.

гибрид- по данным ГСУ УР урожайность за 1991 −93 годы составила 36,6 т/га, масса кочана 1,2 кг, дегустационная оценка 5 баллов, вызрело 99 %, вегетационный период 172 дн., товарность 100 %. Плотность 4,8.

Атлета

— гибрид селекции «Бейо Заден» районирован с 1993 г по Волго-Вятскому, Северо-Кавказскому, Западно-Сибирскому, Восточно-Сибирскому и Дальневосточному регионам. Вегетационный период 82-124 дн. Урожайность 36-51 т/га, на 8-16 т больше чем у сортов Июньская и Номер первыйгрибовский 147. Выше среднего поражается килой, фузариозным увяданием, повреждается капустной мухой. При запаздывании с уборкой склонен к сильному поражению серой гнилью. Кочан устойчив к растрескиванию. Плотность посадки. 60 000.

Атрия —

очень высокоурожайный гибрид селекции «Royal Sluis». Кочан округло-плоский, с короткой внутренней кочерыгой, массой 4-8 кг, предназначен для переработки и кратковременного хранения. Вегетационный период 160 дней.

Барокко.

Ранний гибрид. Кочаны выровненные, плотные, округлые, массой 0,9-1 кг, сочные и сахаристые.

Бартоло

— гибрид селекции «Бейо Заден» районирован в 1993 году по Северо-Западному и Волго-Вятскому регионам для использования в свежем виде и длительного хранения. Урожай 37-57 т/га, на 3-9 т/га выше гибрида Кария. Кочан очень плотный, отличного вкуса. Слабо поражается слизистым и сосудистым бактериозом, серой гнилья, выше среднего килой и фузариозом. Повреждается капустной молью. Кочаны устойчивы к растрескиванию. Вегетационный период 165-170 дн. Плотность посадки 40 000.

Белорусская 455

— среднеспелый сорт, хорош для квашения и хранится до декабря — января. Кочан плотный массой 1,5-4,5 кг, устойчив к растрескиванию

Бинго

 

— гибрид Голландской селекции. Районирован по Центральному региону в 1997 году для потребления в свежем виде и длительного хранения (до 9 мес.). Техническая спелость наступает на 160-178 день после полных всходов. Кочан округлый массой 1,5-1,7 кг. Ценность гибрида: стабильная урожайность 30-42 т/га, хорошая лежкость, выравненность кочанов, дружное их созревание и устойчивость к растрескиванию.

Бронко

— гибрид селекции Бейо-Заден, районирован в 1997 году по Центральному региону для потребления в свежем виде. Техническая спелость наступает в на 115-126 день после полных всходов. Кочан массой 2,6-2,8 кг. Гибрид устойчив к фузариозу, дружно созревает и не растрескивается ю Урожайность 58-78 т/га.

Брунсвик.

Сорт среднеранний (135-140 дн.) Растение крупное, розетка листьев диаметром до 90 см. Кочаны крупные, плоские массой 2-4 кг.

Вьюга.

Среднепоздний сорт селекции Западно-Сибирской овощной опытной станции. Период от всходов до уборки 143-150 дн. Кочан округло-плоский массой до 4 кг, плотный. Предназначен для потребления в свежем виде и длительного хранения (6-7 месяцев). Устойчив к сосудистому бактериозу. Не склонен к растрескиванию кочанов. Урожайность до 10 кг/м

Волна.

Поздний (160-170 дн.), дружно созревающий сорт селекции Приднестровского НИИСХ. Розетка большая (70-90 см), средненоблиственная (15-19 шт.) Кочерыги наружная и внутренняя средние. Восковой налет сильный, жилкование среднее. Кочаны округло — плоские, плотные, не растрескивается, в разрезе белые. Масса 4-5 кг. Содержат 10,5-10,8 % сухих веществ, 5,4-5,6 % сахаров, 39-51 мг% витамина С. Урожайность 75-85 т/га. Очень жаростойкий, вынослив к бактериозу, фомозу и ложной мучнистой росе. Предназначен для квашения и хранения в течение 4 месяцев. Районирован в Молдове.

Галакси

— гибрид селекции «Ройал Слейс» районирован с 1993 г. по Центральному и Волго-Вятскому регионам.Урожай45-82 т/га. Пригоден для длительного хранения. Срок вегетации 175 дн. Кочан массой4-6 кг.

• Гарант Позднеспелый гибрид для длительного хранения. Период от всходов до уборки урожая 185-195 дней. Лист крупный, серо-зеленый, восковой налет средний. Кочан овальный, плотный. Наружная окраска кочана серо-зеленая со слабым антоцианом, на разрезе — желтоватая. Масса 2-2,5 кг. Вкусовые качества отличные. Рекомендуется для потребления в свежем виде и длительного хранения (до июня).
• Гермес
• — гибрид селекции «Роял Слейс» районирован с 1993 г по Волго-Вятскому и Центральному регионам. Гибрид отличается дружной отдачей урожая(46т/га), высокой выравненностью кочанов, устойчивостью к растрескиванию и их плотностью. Вкусовые качества хорошие. Вес кочанов 1-2 кг. Вегетационный период 120 дней.
• Гном
• — по данным ГСУ УР урожайность за 1991 −93 годы составила 42,7 т/га, выше сорта Июньская на 6 т, ранней продукции 30,1 т, масса кочана 1 кг, дегустационная оценка 5 баллов, вызрело 100 %, вегетационный период 130 дн., товарность 100 %. Плотность 4, пораженность крестоцветной блошкой 10 %.
• Голлма
• — гибрид АОЗТ «Агрофирма «Белая дача». Районирован в 1998 году по Центральному региону. Для использования в свежем виде. Среднеранний-среднеспелый. Техническая спелость наступает на 118-130 день после полных всходов. Кочан округлый, плотный, массой 0,9-2,3 кг. Наружная кочерыга короткая. Урожайность (16-55 т/га).
• Грация.
• Среднеранний неприхотливый сорт. Кочан округлый, плотный, светло-зеленый массой до 2,5 кг. Отличается сочностью, высокими вкусовыми качествами и устойчивостью к стрессам. СеДеК.
• Гренадер
• — гибрид селекции голландской фирмы Sandoz seeds. Раннего срока созревания для продажи в свежем виде и переработки. Средняя масса кочана 2-3 кг. Плотность посадки 30-50 тыс. раст./га. Транспортабельный, созревает между ранними и среднеранними сортами.
• Грибовский 147
• — ранний сорт селекции ВНИИССОК, пластичный — выдерживает пониженные температуры и засуху. По данным ГСУ УР урожайность за 1991 −93 годы составила 40,4 т/га, выше сорта Июньская на 3,7 т, ранней продукции 27 т, масса кочана 1,1 кг, дегустационная оценка 5 баллов, вызрело 96,4 %, вегетационный период 130 дн. (на неделю позже сорта Июньская), товарность 98,6 %. Плотность 4, пораженность крестоцветной блошкой 10 %.
• Дитмаршер (Дания).
• Очень ранний сорт (110-115 дн.) Кочан светло-зеленый массой 1-1,5 кг. Жароустойчив.
• Дитмаршер Фрюер
• — сорт фирмы «Замен Маузер Кведлинбург» Германия. Районирован в 1995 г. по большинству регионов. Вегетационный период 76-112 дней, розетка низкая, полуприподнятая, среднего размера. Кочан массой 08-1,1 кг плотный, кроющие листья желто-зеленые с незначительной антоциановой окраской. Вкусовые качества хорошие. Содержание сухого вещества 5,9-81 %, сахаров 3,2-3,9, белка 0,8-1,4%, витамина С 35,6-59,9 мг %. Урожайность 28-50 т/га. Среднеустойчив к слизистому бактериозу и киле, средневосприимчив к сосудистому бактериозу. Ценность сорта в стабильной урожайности и дружной отдаче раннего урожая. Урожайность до 4 кг/м.
• Доброводская
• — универсальный сорт с вегетационным периодом 145-150 дн. Кочаны округлые, крупные, массой до 6 кг, сочные прекрасного вкуса. Используется для использования в свежем виде и консервирования.
• Дружный
• — гибрид селекции МСХА и ВНИИО, районирован по Северо-Западному региону в 1995 г. Для потребления в свежем виде, для квашения и непродолжительного хранения (4 мес.) Вегетационный период 127-144 дн. Кочан округлый (индекс формы 0,9) массой 1,3-2,8 кг, светло-зеленый, внутренняя кочерыга 50% высоты кочана. Плотность и вкусовые качества хорошие. Содержание сухого вещества 8,2 %, общего сахара 4,2, белка 0,9 %, витамина С 45,2 мг %. Урожайность 47-56 т/га на уровне стандарта Слава 1305. Среднеустойчив к сосудистому бактериозу, восприимчив к киле. Ценность гибрида — выравненность, дружное формирование урожая, высокая плотность кочанов и устойчивость их к растрескиванию. гибрид — по данным ГСУ УР урожайность за 1991 −93 годы составила 56,1 т/га, масса кочана 1,3 кг, дегустационная оценка 5 баллов, вызрело 97 %, вегетационный период 168 дн., товарность 99,4 %. Плотность 4,8.
• Дюма
• — ультроскороспелый гибрид, созревает через 110 дней после всходов Кочан округлый с тонкой структурой, массой 0,8-1,5 кг. Относительно устойчив к растрескиванию. Пригоден для загущенной посадки. Гибрид для раннего потребления.
• Етма.
• Сверхранний гибрид селекции фирмы «Рейк Зваан». Период выращивания в поле 42-45 дн. Кочан светло-зеленый, массой 0,8-1,2 кг. Склонен к растрескиванию.
• Женева
• — позднеспелый гибрид, период от всходов до технической спелости кочанов 190-200 дней. Кочан округлый, массой 3-5 кг, очень плотный, способен хранится до нового урожая.
• Заря МС
• — Ультроскороспелый устойчивый к стрелкованию сорт, Чешской селекции, районирован в 1997 году по центральному региону, рекомендован для содово-огородных, приусадебных участков и фермерских хозяйств. Кочан округлый не большого размера массой 1,6-2 кг, средней плотности, не растрескивается. Урожайность 45-50 т/га. Техническая спелость наступает на 107-118 день. Ценится за скороспелость, выравненность кочанов и отличный вкус.
• Застольный
• Позднеспелый гибрид. Период от всходов до уборки урожая 155-165 дней. Лист среднего размера, серо-зеленый, с сильным восковым налетом. Кочан округлый до широкоэллиптического, очень плотный. Масса 3,5-4кг. Рекомендуется для использования в свежем виде, квашения.
• Зимовка 1474
• Позднеспелый сорт (140 дн.) капусты для длительного хранения, до 8 месяцев. Масса кочана 3600 г. Сорт требователен к плодородию почвы, способен переносить недостаток влаги в почве. При хранении вкусовые качества улучшаются.
• Золушка
• — Среднепоздний сорт селекции Приднестровского НИИСХ. По данным автора период от всходов до созревания 135-145 дн. Розетка среднего размера (60-70 см), малооблиственная, полуприподнятая. Наружная кочерыга короткая, внутренняя — средняя. Восковой налет средний, жилкование редкое. Кочаны округло-плоские, плотные, не растрескиваются, в разрезе белые. Массой 3-3,8 кг. Содержит 8-8,5 % сухих веществ, 3,6-5 % сахаров, 47-50 мг% витамина С, вкусовые качества высокие. Урожай 60-70 т/га. Жаростойкий, вынослив к слизистому и сосудистому бактериозу. Предназначен в свежем виде в летний период, пригоден для квашения. По данным ГСУ УР урожайность за 1991 −93 годы составила 68,6 т/га, масса кочана 1 кг, дегустационная оценка 4 баллов, вызрело 81,2 %, вегетационный период 165 дн., товарность 96,5 %. Плотность 4,2, по всем показателям уступает сорту Слава.
• Золотой гектар 1432
• — среднеранний сорт. Отличается высокой и стабильной урожайностью, не прихотливостью, устойчивостью к неблагоприятным погодным условиям.
• Июньская
• — сорт селекции ВНИИССОК, раннеспелый очень пластичный, по данным ГСУ УР урожайность за 1991 −93 годы составила 36,7 т/га, ранней продукции 14,8 т, масса кочана 09-2,4 кг, дегустационная оценка 5 баллов, вызрело 100 %, вегетационный период 117 дн., товарность 99,5 %. Плотность 4, пораженность крестоцветной блошкой 10 %.
• Итон.
• Гибрид селекции «Бейо Заден» сочетающий в себе короткий вегетационный период — 120-135 дней от всходов до уборки и способность к длительному хранению. Рекомендуемая густота посадки 50 тыс. растений на 1 га. Казачок ультроскороспелый гибрид селекции ТСХА и Краснодарского НИИ овощного и картофельного хозяйства. Районирован в 1996 году для потребления в свежем виде по Северо — Западному, Средневолжскому и Восточно-Сибирскому регионам. Техническая спелость наступает на 106-112 день после полных всходов. Лист темно-зеленый с синеватым оттенком, со слабонадрезанным краем. Кочан округлый, высотой 15,5-17,5 см, наружная окраска зеленая, на разрезе белая с желтовато-кремовым оттенком. Кроющие листья гладкие, без антоциана. Длина наружной кочерыги 8-10 см. Масса кочана 0,8-1,2 кг. Вкусовые качества в свежем виде хорошие и отличные. Содержание сухого вещества 7,2 %, общего сахара 4,2 %, витамина С 42,9 мг/на 100 г сырого вещества. Товарная урожайность 318-416 ц/га на 22-23 центнера выше стандарта гибрида Трансфер. Урожайность за один сбор до 88 ц/га, что на 6-11 ц выше стандарта. Устойчив к слизистому и сосудистому бактериозу, черной ножке, киле и к растрескиванию. Пригоден к механизированной уборке.
• Казачок
• — скороспелый гибрид предназначен для использования в свежем виде в ранне-летний период. Период от высадки рассады до уборки урожая 40-45 дней. Кочаны округлые, среднеплотные, массой 0,8-1,2 кг. Наружная окраска зеленая, на разрезе — белая с желтовато-кремовым оттенком. Вкусовые качества отличные. Устойчив к слизистому бактериозу и черной ножке.
• Карамба
• — раннеспелый гибрид, оригинатор Бейо Заден. Районирован в 2000 году по Центральному и Северо-Кавказскому региону для использования в свежем виде. Период от всходов до технической спелости 98-110 дн.. Рекомендуется для загущенной посадки (40Х40 см). Кочан массой 0,5-0,9 кг. Созревание дружное. Устойчив к растрескиванию.
• Кария
• — гибрид ТСХА районирован по Центральному региону для длительного хранения. Позднеспелый, вегетационный период 164-180 дн. Ценность гибрида — высокая однородность растений, высокая урожайность (91-102т/га), плотность кочанов, устойчивость их к растрескиванию и к точечному некрозу, масса кочанов 3100-3500 г. Гибрид устойчив к слизистому бактериозу, серой и белой гнили, ложной мучнистой росе. Сосудистым бактериозом и килой поражается в средней степени.
• Катюша.
• Позднеспелый гибрид. Кочан очень плотный, массой 2,3-2,5 кг, для позднего квашения и длительного хранения.
• Квалитор
• — среднепоздний гибрид для хранения и переработки во время хранения. Селекция «Сандос Сидс»
• Квартет
• — гибрид селекции МСХА и Краснодарской НИИО и КХ районирован по Северо-Кавказскому региону в 1997 году. Техническая спелость наступает на 166 день после полных всходов. Кочан округлый, плотный, массой 1,9-2,1 кг. Ценность гибрида: стабильная урожайность (54 т/га), жаростойкость, дружность созревания, устойчивость к болезням и растрескиванию кочанов, пригодность к длительному хранению (до 6 месяцев)
• Квисто
• — гибрид селекции голландской фирмы Sandoz seeds для хранения и переработки (в каталоге).
• Кейд Позднеспелый. Период от высадки рассады до технической спелости 145 дней. Кочан округло-плоской формы зеленого цвета, массой 2,5-4,5 кг с отличной внутренней структурой. Лежкоспособность до 12 месяцев. Урожайность до 8 кг/м2. Транспортабельность отличная. Предназначен для потребления в свежем виде после длительного хранения.
• Килор
• — гибрид селекции голландской фирмы Sandoz seeds для длительного хранения 7 мес. Устойчив к растрескиванию. Средняя масса кочана 1,2-2 кг
• Кингстон.
• Поздний гибрид для хранения, в период хранения может использоваться и для переработки. Селекции «Сандос Сидс»
• Клавдия.
• Поздний (160-170 дн.), дружно созревающий сорт селекции Приднестровского НИИСХ. Розетка большая (70-90 см), средненоблиственная (15-18 шт.) Кочерыги наружная и внутренняя средние. Восковой налет сильный, жилкование среднее. Кочаны округлые и округло — плоские, плотные, не растрескивается, в разрезе белые. Масса 3,5-5 кг. Содержат 10,5-11 % сухих веществ, 5,7-6,7 % сахаров, 40-58 мг% витамина С. Урожайность 85-100 т/га. Очень жаростойкий, вынослив к бактериозу. Предназначен для квашения и потребления в свежем виде в осенний период. Районирован в Молдове.
• Колобок.
• позднеспелый гибрид селекции ТСХА для длительного хранения. Кочан массой до 5 кг. По данным ГСУ УР урожайность за 1991 −93 годы составила 38,2 т/га, средняя масса кочана 1 кг, дегустационная оценка 5 баллов, вызрело 96,8 %, вегетационный период 173 дн., товарность 99,6 %. Плотность 4,6. Отличается высоким содержанием сахаров, витамина С, отсутствием горечи. Устойчив к растрескиванию, очень лежкий, устойчив к растрескиванию. Очень требователен к плодородию почвы, плохо переносит дефицит влаги.
• Копенгаген маркет.
• Высокоурожайный сорт среднеранней капусты. Период от всходов до технической спелости 110-115 дней. Кочаны массой 2,5-3,5 кг, серо-зеленого цвета. Сорт хорошо адаптирован к неблагоприятным погодным условиям. Предназначен для потребления в свежем виде и переработки.
• Кортина
• — раннеспелый гибрид, оригинатор Бейо Заден. Районирован в 2000 году по Центральному, Северо-Западному, волго-Вятскому, восточно-Сибирскому и Дальневосточному региону для использования в свежем виде. Период от всходов до технической спелости 90-110 дн. Рекомендуется для загущенной посадки (40Х40 см). Кочан массой 0,7-1,2 кг. Созревание дружное. Устойчив к растрескиванию.
• Крюмон
• — гибрид селекции ТСХА, районирован в 1992 году по Северо-Западному, Центральному, волго-Вятскому, центрально-Черноземному, северо-Кавказскому, Средневолжскому, Нижневолжскому, Западно-Сибирскому и Восточно-Сибирскому регионам для длительного хранения, вегетационный период 165-170 дн. Кочан очень плотный, массой 2-4 кг, Содержание сухих веществ10-10,5 %, сахаров 5,9%, витамина С 68-72 мг% плотность посадки 60*50 см. Урожайность до 123 кг/м. (60-120 Т/га) Устойчив к сосудистому бактериозу и фузариозу, Слизистым бактериозом и серой гнилью в полевых условиях поражается редко. В период хранения практически не поражается точечным некрозом. Гибрид отзывчив на рыхление почвы, плохо переносит переувлажнение, особенно на тяжелых почвах.
• Краутман
• — гибрид селекции «Бейо Заден», очень пластичный, для использования в свежем виде и квашения, районирован с 1993 г по Северному, Северо-Западному, Центральному, Центрально-Черноземному, Волго-Вятскому, Уральскому, Западно-Сибирскому, Восточно-Сибирскому и Дальневосточному регионам. Урожайность 31-92 т/га, на 2-29 т выше сортов Белорусская 455 и Слава1305. Кочаны устойчивы к растрескиванию, имеют хороший вкус. Растение слабо поражается слизистым бактериозом, выше среднего — килой, сосудистым бактериозом, фузариозом, поражается капустной мухой. Вегетационный период 130-140 дн. Плотность посадки 32 000.
• Крафт
• — раннеспелый (108 дн.) гибрид селекции ТСХА районирован с 1993 г по Волго-Вятскому региону. Кочан мелкий (1,1-1,9 кг), округлый, устойчив к растрескиванию. Рассада поражается черной ножкой (14%), устойчив к серой и белой гнилям, фомозу, восприимчив к бактериозам. Сильно поражается фузариозом и килой. Ценность гибрида — высокая товарность и урожайность (57т/га), дружная отдача урожая (не более 2 сборов)
• Кубаночка
• — получен в 1988 г из сортов Южанка 31 и Амагер 611. Вегетационный период 128-146 дн., урожайность 61,8 т/га. Сорт Краснодарского НИИК и ОХ районирован в 1993 г по Северо-Кавказскому региону.
• Крауткайзер
• — гибрид селекции «Бейо Заден», районирован с 1993 г по, Волго-Вятскому, Нижневолжскому, Уральскому, Западно-Сибирскому, Восточно-Сибирскому регионам. Для использования в свежем виде и квашения. Урожайность 57-128 т/га, выше сортов Финал и Подарок на 19-46 т/га. Кочаны высокой плотности, устойчивы к растрескиванию, слабо поражаются серой и белой гнилями, средне — сосудистым и слизистым бактериозами, сильно килой. Вегетационный период 170 дн. Плотность посадки 28 000.
• Кубаночка
• — сорт Краснодарского НИИК и ОХ районирован в 1993 г по Северо-Кавказскому региону.
• Куисто
• — Среднеранний сорт, возможно выращивание без рассады, пригоден для хранения, устойчив к фузариозу. Рекомендуется как резервный сорт для высадки в самые последние сроки. Сорт фирмы сандос сидс.
• Лада.
• Поздний (160-170 дн.), дружно созревающий сорт селекции Приднестровского НИИСХ. Розетка большая (70-90 см), средненоблиственная (15-19 шт.) Кочерыги наружная и внутренняя средние. Восковой налет сильный, жилкование среднее. Кочаны округло — плоские и округлые, плотные, не растрескивается, в разрезе белые. Масса 3,5-5 кг. Содержат 10-12 % сухих веществ, 5-5,2 % сахаров, 38-54 мг% витамина С. Урожайность 65-75 т/га. Очень жаростойкий, вынослив к бактериозу. Предназначен для хранения в течение 6 месяцев.
• Лангедейкер (Голландия)
• — Высокоурожайный сорт для потребления в свежем виде и переработки. Период от всходов до технической спелости 130-140 дн. Кочаны округлые, крупные, средней плотности, отличных вкусовых качеств. Хорошо хранится.
• Лангедейкер ерле.
• Кочаны выровненные высокотоварные, плотные, массой до 5 кг.
• Лангедейкер Ларес.
• Позднеспелый сорт. Кочан очень плотный, массой 1,6-2,4 кг, пригоден для длительного хранения. Сорт устойчив к болезням и растрескиванию.
• Лагедейкер Экстра
• — гибрид селекции Райс Слюйс предназначен для длительного хранения. Срок вегетации 175 дней. Кочан овально-округлый массой до 4 кг.
• Ленокс
• — гибрид селекции «Бейо Заден», районирован с 1993 г по Волго-Вятскому, Западно-Сибирскому, Дальневосточному регионам. Для использования в свежем виде и длительного хранения. Урожайность 45-106 т/га, на 7-13 т выше сорта Зимовка1474. Вегетационный период 165-170 дн. Плотность посадки 38 000. Ценность гибрида — высокая выравненность растений, дружное формирование урожая, отличные потребительские качества, устойчивость к растрескиванию и высокая лежкоспособность.
• Лежкий.
• Гибрид селекции ТСХА и ВНИИССОК позднего срока созревания (146-163 дня после полных всходов), кочаны хранятся до апреля-июня, плотные, массой 1,8-3 кг. Урожайность 5-7 кг/м.
• Лосиноостровская 8
• — по данным ГСУ УР урожайность за 1991 −93 годы составила 76,3 т/га, масса кочана 1- 2 кг до 4.5 кг, дегустационная оценка 4 баллов, вызрело 91,7 %, вегетационный период 166 дн., товарность 99,4 %. Плотность 4,4. Кочаны устойчивы к растрескиванию. Сорт относительно устойчив к киле. Универсального назначения.
• Малахит
• — гибрид селекции ТСХА и Краснодарским НИИОХ, универсальный. Масса кочана 1,5-2 кг. Районирован с 1993 г по Центральному, Центрально-Черноземному, Северо-Кавказскому, Средневолжскому и Уральскому регионам. Товарный урожай до 67 т/га, ранней продукции 9-38 т/га, на 5-31 т/га выше сортов Июньская и Номер первый грибовский 147. Кочаны устойчивы к растрескиванию, имеют высокие товарные качества, транспортабельность. Растение слабо поражается сосудистым бактериозом и черной ножкой, средне фузариозом и слизистым бактериозом, сильно восприимчив к киле. По данным ГСУ УР урожайность за 1991 −93 годы составила 40,4 т/га, выше сорта Июньская на 3,7 т, ранней продукции 17,3 т, масса кочана 1 кг, дегустационная оценка 3 баллов, вызрело 97,8 %, вегетационный период 117 дн., товарность 98,8 %. Плотность 4, пораженность крестоцветной блошкой 10 %.
• Марафон
• — позднеспелый гибрид, оригинатор Новартис Сидс. Районирован в 2000 году по Северо-Кавказскому региону для использования в свежем виде и длительного хранения кочанов (до нового урожая). Период от всходов до технической спелости 148-168 дн. Кочан массой 1,5 — 2,8 кг. Созревание дружное. Устойчив к растрескиванию и фузариозному увяданию. Транспортабельный лежкий.
• Маротон
• — гибрид селекции голландской фирмы Sandoz seeds для длительного хранения 7 мес. Средняя масса кочанов 2-3 кг.
• Мегатон
• — гибрид селекции «Бейо-Заден» для переработки. Период от всходов до уборки 140-145 дней. Рекомендован для северных регионов, обладает высокой потенциальной урожайностью. Плотность посадки 28 тыс. растений на 1 га. Вес кочана от 4 до 8 кг.
• Менза
• — среднепоздний гибрид `Royal Sluis`, период от всходов до технической спелости кочанов 150-160 дней. Кочан округло -плоский, массой 4-9 кг. Устойчив к растрескиванию, не боится запаздывания с уборкой. При посадке 90×60 см и соответствующем уходе кочаны могут вырасти до 15 кг. Гибрид предназначен для квашения и хранения до марта. Дает высокие урожаи в различных климатических зонах.
• Метино
• — среднеранний гибрид, период от всходов до технической спелости кочанов 125-135 дней. Кочан овальный с тонкой структурой, массой 1-3 кг. Устойчив к растрескиванию, не боится запаздывания с уборкой. Пригоден для загущенной посадки. Гибрид для раннего потребления и переработки.
• Мидор
• — гибрид для потребления в свежем виде и квашения Вегетационный период 130-135 дн. урожайность 10-12 кг/м, селекции «Моравосид» (Чехия). Вегетационный период 120-125 дн. Кочан округлый средней плотности, массой 3-6 кг, урожайность 10-12 кг/м, Для квашения.
• Миникола.
• Позднеспелый гибрид. Период от всходов до технической спелости 150-220 дней. Кочан диаметром 10-15 см и массой около 1 кг. Хранится до свежего урожая, устойчив к болезням.
• Молдованка.
• Поздний (160-165 дн.), дружно созревающий сорт селекции Приднестровского НИИСХ. Розетка средняя (75-80 см), средненоблиственная (15-19 шт.) Кочерыги наружная и внутренняя средние. Восковой налет средний, жилкование среднее. Кочаны округло — плоские, плотные, не растрескивается, в разрезе белые. Масса 3-4 кг. Содержат 9,5-10,0 % сухих веществ, 4-6 % сахаров, 44-50 мг% витамина С. Урожайность 60-70 т/га. Очень жаростойкий, вынослив к бактериозу. Предназначен для квашения и хранения в течение 4 месяцев. Районирован в Молдове.
• Монарх
• — позднеспелый гибрид, Патентообладатель ТОО «Селекционная станция ТСХА им. Тимофеева». Районирован в 2000 году по Центральному, Волго-Вятскому и северо-Кавказскому региону для использования в свежем виде и длительного хранения кочанов (8 месяцев). Период от всходов до технической спелости150-180 дн. Кочан массой1,5-2,8 кг. Созревание дружное. Устойчив к растрескиванию и фузариозному увяданию. Транспортабельный, лежкий.
• Морозко Позднеспелый сорт. Период от всходов до технической спелости 180-185 дней. Кроющие листья зеленые, хорошо закрывают кочан. Кочан округло-плоский, со сбегом к основанию кочана, очень плотный. Масса 2-3 кг. Вкусовые качества хорошие. Сорт отличается устойчивостью кочанов к растрескиванию, транспортабельностью и высокой лежкостью. Рекомендуется для использования в свежем виде и для длительного хранения (до нового урожая).
• Московская поздняя 9
• — Среднепоздний сорт. Период от высадки рассады до технической спелости 95-110 дней. Кочан округлый и округло-плоский, плотный, массой 3,5-4,5 кг. Наружная окраска белая, на разрезе белая или бело-желтая. Сорт влаголюбивый, обладает повышенной устойчивостью к киле. Рекомендуется для использования в свежем виде и для квашения.
• Мушкетер.
• гибрид селекции голландской фирмы Sandoz seeds. Очень раннего срока созревания — 55 дн. после высадки рассады. Средняя масса кочана 0,8-1,3 кг. Устойчив к растрескиванию. Плотность посадки 40-55 тыс. раст./га
• Надежда.
• Высокоурожайный, среднеспелый (130-140 дн.) сорт селекции Западно-Сибирской овощной опытной станции. Масса кочана 2,4-3,4 кг. Кочан с повышенным содержанием сахаров, хорошего вкуса, устойчив к растрескиванию. Используется в свежем виде и для квашения. Хранится до 3 месяцев. Урожайность до 13 кг/м.
• Находка.
• Скороспелый сорт. Кочаны округлые, выровненные, довольно плотные, светло-зеленые, массой 1-1,5 кг, сочные. СеДеК.
• НИИОХ 80
• — сорт ВНИИО районирован по Северо-Западному региону для потребления в свежем виде в зимний период. Вегетационный период 146-173дн. Розетка полуприподнятая высотой 45-60 см. Кочан круглый, высотой 16-22 см (индекс формы 0,89) массой 1,6-3,1 кг. Внутренняя окраска белая и желто-белая, плотность отличная, вкусовые качества отличные, Содержание сухого вещества 9,3 %, общего сахара 5,7, белка 1%, витамина С 41,9 мг%. Урожайность 30,54 т/га на 4-16 т/га выше Амагера 611. Выход товарных кочанов после 6 месяцев хранения — 80%. Устойчив к бактериозам и фузариозу. Ценность сорта — высокий выход товарной продукции, отличные вкусовые качества и плотность, устойчивость к болезням. По данным ГСУ УР урожайность за 1991 −93 годы составила 49,6 т/га, масса кочана 1,4 кг, дегустационная оценка 4 баллов, вызрело 86,4 %, вегетационный период 171 дн., товарность 98.9 %. Плотность 4,4.
• Нозоми.
• Очень ранний гибрид, созревает через 105-115 дней после всходов. Растения компактные с не большой листовой розеткой. Кочаны шаровидной формы, зеленые, отличных вкусовых качеств, массой 1-1,8 кг. Устойчив к черной ножке и альтернариозу.
• Орбита
• — позднеспелый гибрид для длительного хранения Краснодарского НИИОКХ. Отличается очень плотным кочаном и высокой устойчивостью к фузариозу и сосудистому бактериозу. По продуктивности и качеству продукции не уступает лучшим голландским гибридам.
• Орион
• — гибрид селекции МСХА и Краснодарской НИИО и КХ районирован по Северо-Кавказскому региону в 1997 году для длительного хранения и потребления в свежем виде. Техническая спелость наступает на 165 — 170 день после полных всходов. Кочан округлый, очень плотный, массой 2,3 кг. Ценность гибрида: стабильная урожайность (38-47 т/га), дружность с