Алгоритм проведения общественной проверки ДМОО

1.Инициатор общественной проверки (могут быть как отдельные родители, обеспокоенные качеством и ценой питания, так и общественные организации, специализирующиеся на защите прав и свобод граждан) обращается с письменным заявлением к руководителю субъекта общественного контроля (например, к председателю общественной палаты или совета муниципалитета или председателю общественного совета при органах муниципальной власти) с указанием цели, объекта и предмета контроля, а так же предполагаемом сроке проведения (не более 30 дней).

2. Решение о проведении общественной проверки принимается согласно Регламента субъекта общественного контроля (это может быть как заочное голосование среди членов платы или совета, так и решение совета палаты).

3. Субъект общественного контроля совместно с инициаторами общественной проверки разрабатывает порядок ее проведения и определения результатов, привлечения на общественных началах общественных инспекторов.

4.После принятия решения о сроках проведении общественной проверки субъект доводит до сведения руководителей и учредителей дошкольных муниципальных образовательных организациях о сроках, порядке ее проведения и определения результатов.

5. Субъект общественного контроля назначает руководителя группы общественных инспекторов, проводит обучение и выдает общественным инспекторам удостоверения на время проведения проверки. Обучение общественных инспекторов желательно проводить совместно с представителями отдела надзора по гигиене детей и подростков управления Роспотребнадзора, кафедры гигиены питания и гигиены детей и подростков медицинского института, сектора по организации питания департамента или управления образования администрации муниципалитета. Субъект контроля обеспечивает общественным инспекторам информационную, методическую и организационную поддержку во время проведения контроля через координатора-консультанта или иным образом.

6. Группа общественных инспекторов выбирает дошкольные муниципальные образовательные организации (не менее 10% от существующих в муниципалитете для достоверности итогов проверки), избегая конфликта интересов (например, проверки ДМОО, которое посещает ребенок или где работают родственники или знакомые общественного инспектора).

7. Группа общественных инспекторов составляет график посещений и разбивается на подгруппы, состоящие не менее чем из 2-х человек (акт по результатам общественной проверки должны подписать 2-3 человека)

8.Администрации дошкольных муниципальных образовательных организаций получают сообщение о выходе общественных инспекторов за 1 день до посещения.

9.Перед посещением дошкольной муниципальной образовательной организации общественные инспектора должны ознакомиться с информацией, размещенной на сайте организации и оценить доступность информации для родителей по вопросу качества используемых продуктов, по цикличному меню

10. При посещении дошкольной муниципальной образовательной организации общественные инспектора должны иметь удостоверение, выданное субъектом общественного контроля, паспорт, инструментарий (листы наблюдения за организацией услуги питания, анкеты для родителей, информационный лист о закупке пищевых продуктов и сырья, бланк акта по результатам общественной проверки) ручки, карандаши, планшет, фотоаппарат.

11. Посещение дошкольной муниципальной образовательной организации проводиться по следующему маршруту с одновременным заполнением Листа наблюдения:

• общение с руководителем или представителями администрации для получения общей информации об организации питания в ДМОО и получение с ведений о закупке пищевых продуктов и сырья (заполняет Руководитель ДМОО)

· посещение пункта раздачи пищи

· изучение технологических карт и их соответствие используемому Сборнику рецептур по ассортименту блюд на день обследования

· проверка своевременности заполнения журналов учета: журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов и продовольственного сырья, журнал бракеража готовой кулинарной продукции, журнал «Здоровье», журнал учета температурного режима в холодильном оборудовании

· проверка внутреннего контроля ДМОО за качеством и безопасностью производимой продукции и условиями производства (по наличию отчетной документации по результатам производственного контроля: акты контроля, журналы, карты наблюдений, протоколы лабораторных испытаний)

· проверка проведения мероприятий по профилактике витаминной и микроэлементной недостаточности

• снятие пробы на оценку соответствия требованиям технологической карты

(при возможности совместно с бракеражной комиссией, оценка по 5 бальной шкале)

· проверка размещения информации о фактическом меню в групповой комнате на информационном стенде для родителей

· проверка в буфетной наличия мерной посуды (половники) для порционирования готовых блюд и инструкции о правилах мытья и дезинфекции столовой посуды и приборов

· проверка качества используемой столовой посуды (желательно сделать фотографии)

· проверка культуры приема пищи по наблюдениям в одной групповой комнате: комфортность места за столом для приема пищи, сервировка стол

12.После проведения общественной проверки на основании заполненных и подписанных Листов наблюдения общественные инспектора составляют Акт по итогам проведения общественной проверки и предоставляют заполненные и подписанные документы субъекту общественного контроля не позднее 10 дней после даты проверки.

13. Субъект общественного контроля направляет Акт по итогам проведения общественной проверки руководителю и учредителю ДМОО и размещает копию акта на сайте субъекта в информационно-телекоммуникационной сети «Интернет».

14.После окончания срока проведения общественной проверки субъект общественного контроля совместно с инициатором, общественными инспекторами, руководителями и представителями учредителя ДМОО проводит обсуждение порядка организации, результатов и выводов проверки. По результатам обсуждения могут быть внесены изменения в методику и инструментарий общественной проверки