Типы оградительных сооружений в морском порту: По расположению оградительных сооружений в плане различают волноломы, обе оконечности...
Биохимия спиртового брожения: Основу технологии получения пива составляет спиртовое брожение, - при котором сахар превращается...
Топ:
Устройство и оснащение процедурного кабинета: Решающая роль в обеспечении правильного лечения пациентов отводится процедурной медсестре...
Теоретическая значимость работы: Описание теоретической значимости (ценности) результатов исследования должно присутствовать во введении...
Выпускная квалификационная работа: Основная часть ВКР, как правило, состоит из двух-трех глав, каждая из которых, в свою очередь...
Интересное:
Национальное богатство страны и его составляющие: для оценки элементов национального богатства используются...
Лечение прогрессирующих форм рака: Одним из наиболее важных достижений экспериментальной химиотерапии опухолей, начатой в 60-х и реализованной в 70-х годах, является...
Искусственное повышение поверхности территории: Варианты искусственного повышения поверхности территории необходимо выбирать на основе анализа следующих характеристик защищаемой территории...
Дисциплины:
2017-08-11 | 530 |
5.00
из
|
Заказать работу |
|
|
Повышение световой чувствительности зрительного анализатора в условиях малой освещенности в значительной степени зависит от скорости регенерации зрительного пурпура, протекающей с участием витаминов А и В2. При недостаточном обеспечении организма ретинолом и рибофлавином продолжительность темновой адаптации возрастает вплоть до потери способности видеть при сумеречном освещении.
Установлено, что максимум световой чувствительности глаза при ярком освещении находится в желто-зеленой части спектра, а при низкой освещенности смещается в зеленую область. Поэтому при одинаковой низкой освещенности, когда цвета неразличимы, поверхности, окрашенные в сине-зеленые тона, воспринимаются как более светлые, чем поверхности синего и красного цветов. На этом явлении смещения максимума световой чувствительности (феномен Пуркинье) основаны методы определения темновой адаптации.
Ориентировочно определение времени темновой адаптации можно провести упрощенным способом с помощью таблиц Кравкова - Пуркинье (плотный картон 20 ´ 20 см оклеен черной бумагой; отступя 4 см от края, наклеены по углам цветные квадраты (3 ´ 3 см) из голубой, желтой, красной, зеленой бумаги). В затемненной комнате таблицу размещают на уровне глаз обследуемого на расстоянии 40-50 см.
При нормальной функции темновой адаптации обследуемый через 40-50 сек. отмечает появление светлого квадрата на месте желтого, затем светло-серого на месте голубого. Учитывается момент различения положения голубого квадрата. Красный и зеленый квадраты в этих условиях невидимы.
При пониженном светоощущении на месте желтого квадрата может появиться светлое пятно, голубой же квадрат неразличим.
|
Вращая таблицу, проверяют правильность ответов испытуемых. Для удобства контроля на противоположной стороне таблицы на месте проекции желтого и голубого квадратов наклеивают соответственно одно или два утолщения из картона, легко прощупываемых обследователем в темноте.
Приложение 7
Оценка мг-часового выделения аскорбиновой кислоты с мочой
Практически здоровые лица 18-23 лет при достаточной С-витаминной обеспеченности выделяют с мочой натощак от 0,7 до 1,0 мг/час аскорбиновой кислоты. Снижение данного показателя до 0,3 мг/час и менее свидетельствует о резком уменьшении «метаболического фонда» витамина С в организме и обычно проявляется видимыми симптомами гиповитаминоза.
Оценка статуса питания по обеспеченности
Организма витамином С
Статус питания | Обычный | Оптимальный | Избыточный | Недостаточный | ||
Неполноц | Преморб. | Морбид | ||||
Экскреция вит. С | 0,5-0,6 | 0,8-1,2 | > 1,2 | 0,3-0,5 | 0,3-0,2 | <0,2 |
Приложение 8
Оценка С- и А-витаминной обеспеченности организма
№п/п | Показатель | Физиолог. норма | Фактич. значение | Наличие признаков гиповитаминоза | |
А | С | ||||
Поступление витаминов в составе рационов: -аск. кислоты; -витамина А. | |||||
Микросимптомы витаминной недостаточности (выписать только выявленные): | - | - | |||
1.Общая слабость | |||||
2. Быстрая утомляемость умственная и физическая | - | - | |||
3. Боли в мышцах ног при ходьбе | - | - | |||
4. Ухудшение сна | - | - | |||
5. Одышка при движении | - | - | |||
6. Ухудшение аппетита | - | - | |||
7. Сухость кожи и шелушение | - | - | |||
8. Бледность кожи | - | - | |||
9. Цианоз кожи | - | - | |||
10. Повышенная секреция сальных желез (крылья носа, лоб, мочка уха) | - | - | |||
11. Петехии, кровоточивость десен | - | - | |||
12. Ороговение кожи в областях локтевых и коленных суставов (гиперкератоз) | - | - | |||
13. Ороговение волосяных фолликулов (фолликулярный гиперкератоз) | - | - | |||
14. Коричневая пигментация (скулы, глазные впадины) | - | - | |||
15. Депигментация кожи | - | - |
|
Продолжение приложения 8
16. Сухость конъюнктивы, роговицы | - | - | |||
17. Слущивание эпител. в углах глаз (ангулярный пальпебрит) | - | - | |||
18. Васкуляризация роговицы («красный глаз») | - | - | |||
19. Ангулярный стоматит | - | - | |||
20. Болезненные вертикальные трещины губ | - | - | |||
21. Хейлоз | - | - | |||
22. Атрофия десен, обнажение корней зубов | - | - | |||
23. Отечность языка, отпечатки зубов на нем, гипертрофия сосочков («географический язык») | - | - | |||
24. Слущивание эпит. сосочков языка, красный кончик языка | - | - | |||
25. «Лакированный» язык: | - | - | |||
- алый | - | - | |||
- фуксиновый | - | - | |||
26. Ногти: - «ложкообразная» вдавленность | - | - | |||
- исчерченность, слоение | - | - | |||
3. | Резистентность капилляров кожи | ||||
4. | Мг/часовое выделение витамина С с мочой |
Приложение 9
Типовые задачи
Задача № 1
При гигиеническом анализе фактического питания студента (20 лет, масса 65 кг) выявлено, что содержание в рационе витамина С (с учетом потерь при кулинарной обработке) составило 25 мг/сут, а витамина А (в ретиноловом эквиваленте)- 580 мкг. При опросе студент жаловался на общую слабость, быструю утомляемость, частую респираторную заболеваемость, кровоточивость десен. При обследовании у студента выявлено ороговение кожи на локтевых сгибах, сужение поля зрения, нарушение темновой адаптации. Экскреция витамина С с мочой составила 0,1 мг/час.
· Оценить обеспеченность организма витаминами С и А. Обосновать заключение.
· Рассчитать суточную потребность данного студента в аскорбиновой кислоте.
· Дать рекомендации по устранению данных проявлений гиповитаминозов.
Задача №2
В суточном рационе преподавателя (50 лет, масса 65 кг) содержится 180 г свежей капусты. При отсутствии других источников витамина С, содержание его в капусте составляло 50 мг/%. При кулинарной обработке теряется, в среднем 60 %. Выделение витамина С с мочой составило 0,3 мг/час. Отмечается снижение резистентности капилляров кожи.
|
· Оценить обеспеченность организма преподавателя витамином С.
· Рассчитать суточную потребность преподавателя в аскорбиновой кислоте.
Задача №3
Рабочая кондитерской фабрики (28 л, масса 55 кг) обратилась к врачу с жалобами на чувство слабости и боли в ногах, быструю утомляемость ног при ходьбе. В беседе с больной были установлены существенные недостатки в ее питании: ежедневно употребление кондитерских изделий, регулярное использование в питании пшеничного хлеба из муки высшего сорта, манной каши и каши из полированного риса. При пальпации выявлена болезненность икроножных мышц. Мг/часовое выделение витамина С с мочой составило 0,2 мг/час. Выявлена повышенная ломкость капилляров кожи.
• При недостаточном содержании какого витамина в питании может наблюдаться приведенная выше симптоматика?
• Рассчитать суточную потребность рабочей в аскорбиновой кислоте.
• Какую коррекцию в питании больной следует внести?
Задача №4
Служащая банка (35 лет, масса 70 кг) обратилась к врачу с жалобами на учащение у нее респираторных заболеваний и резкое ухудшение способности видеть предметы в сумерках. При сборе анамнеза выяснилось, что больная строгая вегетарианка. При обследовании выявлен фолликулярный гиперкератоз и нарушение нормального цветоощущения.
· Картина гиповитаминозного состояния по какому витамину приведена выше. Обосновать заключение.
· Какие дополнительные исследования можно назначить больной для подтверждения диагноза?
· Дать рекомендации по устранению проявлений гиповитаминоза.
Учебное издание
Бацукова Наталья Леонидовна
ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА
|
|
Археология об основании Рима: Новые раскопки проясняют и такой острый дискуссионный вопрос, как дата самого возникновения Рима...
Семя – орган полового размножения и расселения растений: наружи у семян имеется плотный покров – кожура...
Адаптации растений и животных к жизни в горах: Большое значение для жизни организмов в горах имеют степень расчленения, крутизна и экспозиционные различия склонов...
Типы оградительных сооружений в морском порту: По расположению оградительных сооружений в плане различают волноломы, обе оконечности...
© cyberpedia.su 2017-2024 - Не является автором материалов. Исключительное право сохранено за автором текста.
Если вы не хотите, чтобы данный материал был у нас на сайте, перейдите по ссылке: Нарушение авторских прав. Мы поможем в написании вашей работы!