Куда деть бумажную упаковку?

Многие виды гарнира и приправ подаются, к сожалению, в бумажной упаковке или в картонных либо пластиковых контейнерах. Сразу возникает вопрос: что делать, например, с опорожненным пакетиком из-под сахара? Его следует туго свернуть и положить либо под край своей тарелки, либо на нее, либо - если никто не курит - в пепельницу.

Когда заливное или варенье подается в бумажных либо в пластиковых формочках, содержимое следует выложить ножом для масла (или обычным столовым ножом) на тарелочку для масла. Срезанную крышку кладут обратно в формочку, которую оставляют на столе за тарелкой.

 

Как «прихорашиваться» за столом?

По окончании застолья дама может быстро попудриться или чуть подкрасить губы, но глядеться в зеркало и прихорашиваться более или менее продолжительное время считается дурным тоном.

Неизменное правило, касающееся и мужчин, и женщин, гласит: "В ресторане за столом или в любом другом общественном месте нельзя причесываться. Не поправляйте прическу и вообще не прикасайтесь к волосам там, где на столе стоит еда".

Как попробовать блюдо у соседа?

Супругам, заказавшим разные блюда, иногда хочется попробовать кушанья из тарелки друг друга. Правила хорошего тона допускают это с тем условием, что дегустация пройдет незаметно. Предположим, жена хочет попробовать заказанный мужем мусс. Она передает ему свою ложку, а он зачерпывает ею немного из своей тарелки и осторожно возвращает ложку жене. Она не должна тянуться к его тарелке, а он вправе предложить ей мусс на своей ложке лишь в том случае, если еще не воспользовался столовым прибором. Либо перед тем, как приниматься за это блюдо, он может отложить немного мусса на край тарелки жены.

Нужно ли благодарить официанта во время еды?

Да. Выразить благодарность можно словами, приятным выражением лица, улыбкой, кивком.

 

Кому в первую очередь предлагают блюдо?

Женщине, сидящей по правую руку от хозяина, затем гостю слева, в последнюю очередь — пригласившему.

Когда кто-то произносит тост в компании из нескольких человек, как должны вести себя остальные члены компании?

В это время никто не ест, нож и вилка оставляются по обеим сторонам тарелки соответственно стрелкам циферблата, показывающим 7 и 5 часов.

 

Какое положение столовых приборов указывает на окончание еды?

Вилка и нож должны лежать на тарелке параллельно друг другу, а их ручки соответствовать стрелкам циферблата, показывающим 5 часов.

 

Кто должен подать сигнал, что обед (ужин) в ресторане, кафе завершен?

Если обедали (ужинали) несколько человек, то сигнал следует подать инициатору встречи. Если ужинают кавалер и дама, знак, что пора уходить из ресторана или кафе, подает дама. Мужчина может предложить ей остаться, но не следует настаивать и уговаривать — это бестактно. Если за столом, за которым проходил обед (ужин), остаются другие посетители, с ними прощаются легким кивком. Они в ответ слегка кланяются.

Когда в зале есть свободные места, можно ли садиться за уже занятый столик?

Нет, нельзя. Только, если нет свободных мест, допустимо попросить у сидящих за столом разрешения сесть. Непременно следует поблагодарить, даже если ответ отрицательный.

 

Если за столом находится одинокая женщина или одинокий мужчина, можно ли подсаживаться?

Одинокий мужчина не подсаживается к женщине, если она сидит за столиком в одиночестве. Женщине, пришедшей в ресторан без спутника, этикет предписывает не садиться за стол, где находится один или несколько мужчин.

 

Как следует расположиться мужчине и женщине за столом?

Когда женщина садится, мужчина пододвигает ей стул. Сам же располагается слева от нее. За узким или длинным столом оба сидят напротив друг друга. За столиком наиболее удобным считается место у стены, то есть лицом к залу. Если вы сидите в центре зала, то почетным местом для дамы будет сидеть лицом к выходу.

Как себя вести, если во время ужина необходимо выйти из-за стола?

Не следует уходить молча, оставляя спутника (спутницу) в недоумении. Принято с улыбкой, негромко сказать: «Я покину вас на несколько минут» или «Извините, мне нужно выйти». Объяснения куда и зачем не требуются.

 

Как приветствуют знакомого, проходящего мимо вашего столика?

Поклоном головы, не вставая (даже, если это женщина). Если же необходимо поговорить с ним, то полагается встать.