Историко-культурный потенциал Испании

Испания - богатая страна с тысячелетней историей, имеет мощный историко-культурный потенциал. Он с успехом используется в туристской индустрии и имеет хорошие предпосылки для углубления его изучения и эксплуатации.

Первые следы человека на территории Испании относятся к ашельского и ашельского периодов палеолита (400 тыс. - 100 тыс. лет до нашей эры). В эпоху верхнего палеолита на большей части Испании была распространена культура Ла-граветт. На конечной стадии верхнего палеолита в Северной Испании преобладала мадленской культуры, к которой принадлежит большинство находок в знаменитых своими росписями пещерах Альтамира. Сейчас это известная туристская аттракция, что используется для познавательного туризма. О высоком развитии племен южной и восточной Испании в эпоху мезолита свидетельствуют наскальные росписи, распространенные от Леона в Кадиса, что сейчас предметами показа для туристов Испания, которую мы не знали исторический путеводитель. [- М.: "Вече Хартия", 2000. - 364 с.].

Первые неолитические поселения земледельцев и скотоводов возникли на Средиземноморском побережье. Эпоха энеолита на юго-востоке Испании характеризуется развитием медного производства. В бронзовом периоде Испания вступила в аграрной культуры, носители которой устраивали свои поселения на вершинах холмов и укрепляли их стенами. К культурных памятников этого периода относятся построенные из каменных плит гробницы с крытыми коридорами. Они на сегодняшний время являются объектами научного и археологического туризма.

Согласно античной традиции, самой государством Испании была Тартесс (существовавшей в начале 1 в. до н. э). С 7 в. до н. е. началась систематическая колонизация восточного и северного побережья Испании финикийцами и греками. В железном периоде сложилась культура иберов, которая распространялась на побережье Средиземного моря. От искусства иберов сохранились остатки сложенных насухо циклопических каменных стен Таррагоны (6 в. До н.э.), а также известные греческим и финикийским влиянием скульптуры и расписные керамические вазы. Все находки этого периода хорошо представлены во многих археологических музеях по всей Испании и используются как экскурсионные объекты показа в познавательном туризме.

В 5 - 3 вв. до н. н.э. на территории Испании расселились кельты, пришедшие на полуостров через Пиренеи. В результате смешения кельтов и иберов появилось новое племенное группировки - кельтиберы. К концу 3 в. до н.э. большая часть Испании оказалась под властью Карфагена. К началу 2 ст. до н. е. карфагеняне были вытеснены римлянами. В 197 г. до н. н.э. Рим провозгласил Испанию своим владением и разделил ее на две провинции - Испанию Ближнюю и Испанию Дальнюю. В период римского господства было распространено рабство. Сложился класс испано-римской знати. К архитектурных памятников этого периода относятся римские театры, акведуки, храмы, мосты, расположенные почти по всей территории страны и является туристской достопримечательностью. В основном они используются с целью познавательного и археологического туризма Путеводитель. Испания: туристический справочник. [- М.: "Аст", 1997. - 240 с.].

В 409 г. на территорию Испании вторглись вандалы, аланы и свевы. В северо-западной Испании было образовано королевство свевов, хотя уже в 429 г. они были вытеснены римлянами в Африку.

Во второй половине 5 в. вестготского король Эйрих разорвал союз с Римом и захватил почти всю территорию Испании. В 6 в. столицей королевства стал город Толедо. В этот период активно формировались феодальные отношения, возникали большие испано-римские магнаты. Конце 6 в. Испания перешла от арианства к католицизму, который она провозгласила официальной религией. В стране постоянно шли мижуособици и господствовали сепаратистские настроения. Первые памятники искусства феодальной эпохи принадлежат художественной культуре господства вестготов. Это тяжелые по формам церкви с обильным резным декором в интерьере. Яркими представителями этого стиля является Сан-Хуан в Баньосе, 661 г.; Санта-Педро де ла Наве в провинции Самора, около 700 г.; эти памятники считаются национальным достоянием Испании и включены в программу всех познавательных экскурсий этой частью страны. К памятникам искусства этого периода также относят украшения "полихромной стиля" с яркой эмалью и цветными камнями, находящиеся в ювелирном музее Сарагосы и является объектом профессионального (ювелирного и художественного) туризма.

В 711 - 718 гг почти вся территория Пиренейского полуострова была завоевана арабами-берберами, впоследствии получили название мавры. На завоеванных испанских территориях арабы образовали эмират, входивший в состав халифата Омейядов. В 756 г. Омейяды основали независимый Кордовский эмират, а в 929 г. - Кордовский халифат. Наибольшей мощности арабский государство получило за Абдаррахмана ИИИ. Развитие феодализма привел в 10 в. к ослаблению центральной власти. В 1031 Кордовский халифат распался на множество мелких эмиратов. На развитие архитектуры и искусства в это время значительное влияние оказали известные произведения мавританского искусства. Среди них - дворец Альгамбра (Кордова), который является уникальным по своей архитектурной структуре и стилю и используется для экскурсионного туризма.

Еще с 8 в. на севере полуострова возникли центры сопротивление арабскому завоеванию. В 718 г., после поражения, был нанесен маврами, силами местного ополчения в Ковадонга образовалось королевство Астурия. Так был заложен начало Реконкисты (отвоевания народами Пиренейского полуострова территорий, захваченных маврами). Другим центром сопротивления была Наварра, в борьбе с маврами и франками в середине 9 в. достигла независимости. Третьим опорным пунктом Реконкисты стала территория между Пиренеями и рекой Эбро, которая была завоевана франками в 785 - 811, здесь была образована Испанская марка. К концу 9 в. графства, из которых состояла Испанская марка, стали фактически независимыми феодальными странами. Главную роль среди них играло барселонского графство. С продвижением Реконкисты на юг разнообразные по своим истокам местные художественные традиции вступать во взаимосвязи с художественными традициями Франции и Испании [Путеводитель. Испания Polyglot. - Дубль В. - М. - 2000. - 343 с.]

Особый отпечаток на искусство Испании наложили аскетизм и фанатичное благочестия, утверждались во время борьбы католической церкви.

С 924 г. расширенное королевство Астурия стало называться королевством Леон (от имени новой столицы - города Леон). В 1035 Кастилия (в 10 в. Графство в составе Леона, фактически независимое, в нач. 11 в. Завоеванное королевством Наварра) оформилось как самостоятельное королевство. В этом же году независимым королевством становится Арагон.

Интересы развития Реконкисты создавали тенденцию к объединению образованных на севере и востоке полуострова самостоятельных испанских государств, ускоряли процесс их централизации. В 1037 (окончательно в 1230) они объединились в единое королевство Леон и Кастилия. На северо-востоке политическая гегемония перешла во II в. к Арагона.

Главный этап Реконкисты начался после распада в 1031 Кордовского халифата. В 1085 кастильцы взяли Толедо, ставший столицей Леоно-Кастильского королевства. Мелкие арабские государства перед угрозой Реконкисты позвали на помощь Альморавидив из Северной Африки. Они одержали победу при Салаца 1086 и подчинили себе мусульманскую часть Испании, приостановив ход Реконкисты. Однако, в 118 г. Арагон отвоевал у мавров Сарагосу. В 1212 при Лас-Навас-де-Толоса объединенные силы Кастилии, Арагона и Наварры одержали решающую победу над войсками Альмохадов. К середине 13 в. у мавров осталась лишь небольшая территория на юге - Гранадский эмират. На западе реконкисту проводила Португалия. На этом этапе для архитектуры характерен яркий причудливый мавританский стиль совмещен с итало-французскими направлениям. Такое разнообразие архитектурных стилей создало разноплановые застройки средневековых испанских городов. Общим для этих городов были неупорядоченность плотной застройки, кольца городских стен с воротами, от которых узкие извилистые улицы вели к площади с ратушей и храмом. До сегодняшнего времени сохранились города-замки Андалусии, которые являются объектами тематического и экскурсионного туризма. Также примером таких архитектурных стилей могут служить города

Прованса, Бургундии и Каталонии. Страна Басков и до сих пор остается центром средневековой архитектуры и предоставляет размещение в парадоры.

Кастилия обладает известными замками, использовались в качестве оборонительных сооружений, а затем (15 в.) были перестроены в парадные резиденции.

В строительстве храмов с 8-9 века продолжали развиваться вестготские традиции (небольшие каменные церкви), особенно на севере. Представителями этого стиля являются известные туристические места возле Овьедо Сан-Хуан де лос Прадос (830 г.) и Сан-Мигель де Линь (848 г.). Но уже в 10 - 12 вв. Мосарабы привнесли архитектуре элементы кирпичной строения. Церковь этого стиля Сантьяго де Пеньябла у Леона (1920 г.) является известным объектом туристического показа. В рано отвоеванной Каталонии тяготела к Испании и южной франции в начале 11 века строились 3-нефные церкви-крепости Санта-Мария в Риполи 1020 - 32 гг, которые были близки к романскому стилю. Первые романские церкви 12 в. очень известными святынями Испании Сан-Винсенте в Авиле, а также Сантьяго-де-Компостела (1080-1211), что является местом паломнического туризма многих католиков Европы. Кроме того, Сантьяго-де-Компостела - одна из первых церквей, построенная в готическом стиле.

Реконкиста с самого начала приобрела характер колонизационного движения, в котором основной движущей силой были крестьяне Кастилии и Леона. При колонизации большинство крестьян добивались освобождения от персональной зависимости. К 15-16 В. относится создание особо крупных латифундий Андалусии (хранящихся и до нашего времени). При Реконкисты возник слой мелкого рыцарства.

В 1479 благодаря браку Фердинанда Арагонского и Изабеллы Кастильской была установлена династическая уния Кастилии и Арагона, положившая начало фактическому объединению Испании в единое государство. Изабелла и Фердинанд, опираясь на созданную в 1476 г. ерманаду кастильских городов, приняли ряд мер, направленных на ограничение власти крупных феодалов. Были разрушены стены многих феодальных замков, феодалы лишились права чеканки монет и ведения собственных войн, была создана система централизованного управления.

В 1480 была учреждена инквизиция, которая начала жестокое преследование еретиков. В 1492 завершилась взятием Гранады Реконкиста. Арабско-берберский населения, оставалось в Испании, насильственным путем приверталося к христианству. В 1492 из Испании были изгнаны евреев, а в 1502 - мавров, не принявшие христианства.

В архитектуре Испании в этот период происходило развитие готики. В Каталонии в этот период было построено лучший образец гражданской сооружения эпохи готики-биржа ("Лонха") в Пальме (1426-51), которая служила образцом для бирж Валенсии и Сарагосы. Все эти здания сейчас экскурсионными объектами. На юге Испании строились церкви с башнями-колокольнями в виде минаретов (Сан-Сальвадор в Теруэль, 14 в.; Санта-Мария в Калатакоди, кон. 15 в.), Которые напоминали мечети и синагоги. Впоследствии все они были перестроены в христианские храмы. Сегодня они являются прекрасным образцом сочетания культур и религий и массово посещаемых туристами Собор Ла Сео в Сарагосе, 1119-1550; церковь Санта-Мария ла Бланка в Толедо, 1180-13 в.

Особое внимание туристов привлекают позднеготического соборы Севильи, имеющих сходство в монастырь Педрабльес в Барселоне. Стены этого монастыря расписаны художником Феррером басс - основателем каталонской школы живописи Путеводитель. [Испания Polyglot. - Дубль В. - М. - 2000. - 343 с.]

С завершением Реконкисты особенно остро для королевской власти встал вопрос о новых источниках доходов. Испания и Португалия первыми использовали достижения науки мореплавания для организации дальних странствий в поисках путей в Индию. По открытию Колумбом Америки (1492 г.) началось увлечение и колонизация испанцами в первой половине 16 в. Мексики, Перу, Боливии и ряда других земель Центральной и Южной Америки. Тем самым были заложены основы Испанской колониальной империи. В Испанию из Америки ворвался поток золота и серебра, полученный ограблением и дешевой рабским трудом. В 16 в. Испания значительно расширила свои владения в Европе. В 1504 владением Испании стали Неаполитанское королевство и Сицилия. В 1512 в состав Испании вошла Наварра. Более 50 лет вела Испания войны с Францией за обладание землями на территории Италии, в результате которых под ее властью оказались земли Средней и Северной Италии. С вступлением в 1516 на престол Карла I Габсбурга были присоединены Нидерланды. В 1519 г. Карл I стал императором «Священной Римской Империи», а Испания превратилась в крупнейшую мировую державу. Для этого периода характерно стиль архитектуры платереско, когда скульптурное убранство будто покрывало стены зданий. К этому стилю относится известный туристический объект - коллегия Санта Крус в Вальядолиде, а также дворец Каса де лос Пикос в Сеговии (16 в.) Также в этот период характерной особенностью был Ренессансный стиль: дворец Карла V в Гранаде - пам Памятка рархитектуры ЮНЕСКО.

Колонизация Америки сначала хорошо отразилась на экономическом развитии Испании. Торговым центром европейского значения стала Севилья, что в начале 16 века получила монополию колониальной торговли. В первой половине 16 в. наблюдался экономический подъем, который привел к зарождению капиталистической мануфактуры. Испанский промышленность получила достаточно рабочей силы из деревни, где в это время шло обезземеливание крестьян, которых вытесняла Места - союз феодалов-овцеводов. Но, вступив на путь первоначального накопления с очень слабой буржуазией и сильным дворянством Испания неизбежно и быстро перешла к экономическому краху. Для дворянства и королевской власти приток драгоценных металлов из колоний стал мощным источником доходов, поэтому они не были заинтересованы в развитии хозяйства. В Испании сложился монархический абсолютизм. В 1520-22 гг в Толедо было проведено восстание комунерос, что было жестоко подавлено.

Такова общая ситуация привела в середине 16 в. к упадку страны. Ко второй половине 16 в. относятся крупные неудачи внешней политики Испании: гибель испанского флота - т. н. "Непобедимой армады" - в войне с Англией; неудачное вмешательство в религиозные войны во Франции. В 1566 в Нидерландах началась буржуазная революция, приведшая к отделению их от Испании. Изнурительные войны уничтожили богатую казну. Огромные средства марнувалися на административный аппарат. Испанские короли стали должниками генуэзских и немецких банкиров. Филлип II провозгласил государство банкротом. В начале 17 в. экономический упадок еще больше усилился. Войны с Англией 16 - 17 вв. привели к потере морского превосходства. В результате изнурительных войн Испания вынуждена была признать независимость Голландии, а в 1668 г. она признала независимость Португалии.

В 17 в. в архитектуре утверждается стиль "десорнаментадо", также назывался эрререско по имени Эрреры, который строил резиденцию Филлипп II - Эскориал (1563-84), в котором геометризм композиции граничит с бедностью форм, который все же производит величественное впечатление на туристов и сегодня.

Архитектурными памятниками испанского барокко 17 в. является коллегия Сан-Томасо в Мадриде архитектора Х. Хименеса Донс; храм Ла Пасьон в Вальядолиде. В 18 в. испанское барокко приобрело общепризнанной популярности: был создан замечательный архитектурный ансамбль Пласа Майор в Саламанке, который включен во все туристиских экскурсионных маршрутов. К памятникам этой же эпохи можно отнести интерьер картазианського монастыря Ла Картуха в Гранаде.

В начале 18 в. Испания и ее владения стали объектом борьбы между Францией, Великобританией, Австрией и другими государствами. После смерти Карла II в (1700) началась общеевропейская война за Испанское наследство. Война закончилась установлением в Испании власти Филиппа V (внука французского короля Людовика XIV), основателя династии Бурбонов в Испании. К туристским достопримечательностям этому периоду относится резиденция Филиппа V в Севилье, которая представляет собой прекрасный памятник архитектуры и садово-паркового искусства.

К середине 18 в. наметилось оживление испанской экономики, начала развиваться капиталистическая мануфактура. В 60-80-е гг 18 в. при Карле III было проведено ряд реформ в духе просвещенного абсолютизма Путеводитель. [Испания: туристический справочник. - М.: "Аст", 1997. - 240 с.].

Революция конца 18 в., начавшаяся во Франции, заставила правящие круги Испании укрепить позиции феодализма. Карл IV, который занял престол в 1788 г., отдал Испанию под власть камарильи, которую возглавила королева Мария Луиза Пармская.

В 1793 Испания вступила в войну с Французской республикой. Поражение испанских войск привела к Базельского мира (1795) и заключения соглашения о франко-испанский наступательный союз. Выполняя волю Наполеона, Испания вступила в изнурительной войны с Великобританией и Португалией (1801). После разгрома франко-испанского флота в Трафальгарской битве 1805 случилось сильное ослабление связи Испании и ее американских колоний. Эта эпоха характерна строительством монументальных дворцов вроде Версальского: Ла гранки у Сеговии (1721 - 26); Королевский дворец в Мадриде (1738-64 гг), которые сейчас превращены в музеи и служат объектами массового посещения туристами.

В марте 1808 началась французская агрессия против самой Испании. Это вызвало Испанский освободительную войну и привело к революции. Первая Испанская революция (1808 - 14) была направлена на изгнание французов и проведение либеральных реформ. Прогрессивное законодательство кортесов - Кадисська Конституция 1812 г., декрет об отмене сеньоральных прав, уничтожение инквизиции и т. д. - были внедрены лишь частично. Но Фердинанд VII провозгласил конституцию 1812 недействительной, а для обуздания освободительного движения в колониях туда были направлены испанские войска. Впоследствии, через сопротивление народа, Фердинанд VII в 1820 г., все же он принял конституцию 1812 Из своих американских владений Испания сохранила лишь Кубу и Пуэрто-Рико.

В 1833 г. в Испании началась гражданская война, получившая название Первой Карлистськои. В 1834 - 43 гг проходила третья испанская революция, после которой удалось осуществить следующие преобразования: окончательно уничтожена инквизиция, майораты, феодальные права помищикив. В апреле 1834 установился режим конституционной монархии.

В 40-е гг 19 в. в Испании начался промышленный переворот. Возникли металлургические заводы. Между Барселоной и Матаро была построена первая железная дорога. Создавались банки и страховые компании.

1854 началась четвертая испанская революция 1868 - 74 гг, в результате которой с престола были изгнаны Изабеллу II и передан корону Амадею Савойскому, который в результате следующей революции отрекся от престола.

В 90-х годах 19 века. среди испанских анархистов начала укрепляться террористическая течение. Конце 19 в. политически оформились национальные движения каталонцев, басков и галисийцев. В этот период в архитектуре эпоха романтизма меняется стилем "модерн", ярким представителем которого был Антонио Гауди, который построил культовые туристские здания по всей Испании.

В начале 20 в. Испания снова пыталась активизировать свою колониальную политику путем захвата Марокко. Вответ на призыв в армию резервистов для ведения войны в Марокко в 1909 вспыхнула общегосударственная стачка, переросшая в восстание.

В годы Первой мировой войны 1914 - 18 гг Испания объявила нейтралит. Темпы промышленного ростов страны значительно ускорились. В 1923 генерал Примо де Ривера совершил государственный переворот, а в 1924 году создал партию диктатуры - Патриотический союз. В эти годы в Испании появляется монополия на табачные и нефтяные продукты. В середине 1926 Испания завершила завоевание Марокко. К этому периоду относятся известные подземные прибрежные Военные катакомбы, которые сейчас объектом познавательного туризма.

17 - 18 июля 1936 в Испании вспыхнул военно-фашистский мятеж. Начался 32-месячный период гражданской войны, которая закончилась в марте 1939 г. безусловной капитуляцией войск Национальной хунты и установлением диктатуры генерала Франко. Фашистский устройство генерала Франко активно поддерживался правительствами Германии и Италии.

По франкистского режима единственной политической партией Испании была Испанская фаланга. Безумный натиск диктатуры привел к эмиграции около 500 тыс. испанцев. Известная резиденция генерала Франко сейчас превращена в музей и посещается туристами.

Во время Второй Мировой Войны 1939 - 45 гг Испания, несмотря на свою декларацию "о нейтралитете" помогала войскам Италии и Германии. В 1950 Генеральная Ассамблея ООН разрешил странам-членам ООН восстановить дипломатические отношения с франкистской Испанией. В 1952 г. она была принята в ЮНЕСКО, в 1955 г. - в члены ООН.

В соответствии с Конституцией 1978 Испания является социально-демократическим правовым государством, формой правления которого является парламентская монархия. Столицей государства является Мадрид, где находится Король и Правительство страны. Здесь также расположены законодательные органы (Сенат и Конгресс Депутатов) и органы судебной власти.

В настоящее время Испанское государство состоит из семнадцати Автономных Сообществ (доп. 2.1.2.) и двух городов Сеуты и Мелильи, каждое из которых имеет статус автономии.

Испанское историческое прошлое не осталось незамеченным. Век за веком с течением времени менялась испанская культура, до нее привносились новые традиции, добавлялись различные черты. Национальные особенности испанского народа проявляются прежде всего в фестивалях и праздниках страны:

Карнавалы. Основные карнавалы страны проходят в городах Ланце (Наварра), где участвуют мифологические персонажи (Сиропот и Зальдико), рассказывающие о тысячелетние традиции, как, например, сжигание куклы Перо-Пало; карнавал в Вильянуэва де ла Вера (Касерес) карнавал в Кадисе, где участвует военный духовой оркестр, а также карнавал в Тенерифе и Лас Пальмас де ла Гран Канария, где оба города соревнуются в яркости и красоте своих зрелищных мероприятий. Мартовские праздники Огонь и пыль. Валенсия отмечает свои национальные "фальяс", во время которых Спалла праздничные куклы нинтос. Религиозные праздники. Страстная неделя - большой религиозный праздник, хранит традиции шествие религиозных братств в городах Севилья, Вальядолид, Самора, Мурсия и Куэнка. Ярмарки и народные гуляния. Это, прежде всего, весенний праздник в Мурсии и традиционный Апрельский Ярмарка в Севилье, где в течение недели господствует народный фольклор и фейерверки. На востоке страны в г. Алькой происходит ежегодный праздник "Мавры и христиане", что насыщенно типичным колоритом средневековья и привлекает тысячи туристов. Не менее популярны среди туристов сельские праздники (ромериас) - "Ла Кабальяда" в Агиенса (Гуадалахара) и " А рапа дас бестас "(ловля необъезженных лошадей) в скалистой местности Ла Гроба (Галисия). Наибольшее признание за свою красоту приобрел праздник" Росио "в Альмонте (Уэльва), совершаемый в честь Богородицы. Другое религиозный праздник большого значения - так называемый Корпус кристи в Толедо. В ходе праздничной процессии принимают участие члены религиозных братств, существующих уже сотни лет: Комуньяс (Толедо) и Берхем (Барселона). Летние праздники. Ночь Святого Хуана, который отмечается в июне, празднуется в сан Педро Манрике (Сория), где проходит парад огня, а также в Сьютаделии (остров Менорка). В июле происходит известное праздник в честь Сан-Фемина в Памплоне, когда узким улочкам города прогоняют разъяренных быков, которые пытаются затоптать людей. В августе проходят праздники по поводу сбора урожая: известная "Апельсиновая битва" в городах Астурии, а также Мистерия (таинство), посвященное Вознесению Богородицы в Эльга (Аликанте). Большие фольклорные праздники. Такие праздники проходят с августа по октябрь в Ла Альберта (Саламанка), Вехер де ла Фронтера (Кадис), Торо (Самора), Ондарохха (Бискайя) и многих других. Рождество подводит черту под ежегодным циклом праздников. Поэтому, в какую бы время года туристы не посетили Испанию - они обязательно попадут на общенациональное или местное праздник, наиболее полно раскроет культуру, обычаи местного народа, их фольклор и танцы. Среди самых известных танцев Испании - галисийский муньейра, арагонский и валенсийская хота, каталонская сардана, баскский сорцико и андалузская севильянас Путеводитель Ле Пти Фюте. [Испания Одиссей. - М., 2001. - 251 с.].

Кроме приведенных историко-культурных ресурсов туристы всегда могут ознакомиться с испанской кухней, также формировалась под влиянием изменения культур. Особенностью испанской гастрономии является то, что нельзя с уверенностью говорить о существовании национальной кухни. Скорее всего, речь идет о многих региональных кухонь, на каждую из которых оказали влияние климатические условия и собственно образ жизни населения. Испанская кухня отличается традиционным приготовлением блюд на оливковом масле, а также большим разнообразием фруктов и зелени, привнесла арабская культура. Используются также продукты, которые когда-то были завезены из Америки: картофель, помидоры. Региональная кухня делится следующим образом:

Северная кухня (страна Басков, Астурия, Галисия, Арагон, Ла Риоха, Наварра), основанная на использовании морепродуктов и сезонных овощей. Средиземноморская кухня (Каталония, Валенсия, Мурсия), которая базируется на сочетании ржи, оливок и винограда. Кухня Месеты (Кастилия и Леон, Эстрамадуры): сочетание злаков и мясного питания. Южная кухня (Андалусия) тяготеет к арабской кулинарии с использованием большого количества кондитерских изделий. Островная кухня Канар богата тропические фрукты и морепродукты.

Общий для любой испанской рациональной кухни является использование местного вина, а также кофе - шипящего пенного напитка вроде шампанского. Современная индустрия питания предоставляет возможности попробовать любую национальную кухню в широкой сети ресторанов, кафе, баров и других заведений.

Подытоживая раздел историко-культурного потенциала Испании следует заметить, что он по сути необъятный и с успехом используется в индустрии туризма. В этой стране есть все для того, чтобы предоставлять туристские услуги на любой вкус: познавательные, экскурсионные, гастрономические, археологические туры и многие другие с использованием историко-культурного потенциала.