Автоматическое растормаживание колес: Тормозные устройства колес предназначены для уменьшения длины пробега и улучшения маневрирования ВС при...
Индивидуальные и групповые автопоилки: для животных. Схемы и конструкции...
Автоматическое растормаживание колес: Тормозные устройства колес предназначены для уменьшения длины пробега и улучшения маневрирования ВС при...
Индивидуальные и групповые автопоилки: для животных. Схемы и конструкции...
Топ:
Выпускная квалификационная работа: Основная часть ВКР, как правило, состоит из двух-трех глав, каждая из которых, в свою очередь...
Техника безопасности при работе на пароконвектомате: К обслуживанию пароконвектомата допускаются лица, прошедшие технический минимум по эксплуатации оборудования...
Интересное:
Финансовый рынок и его значение в управлении денежными потоками на современном этапе: любому предприятию для расширения производства и увеличения прибыли нужны...
Как мы говорим и как мы слушаем: общение можно сравнить с огромным зонтиком, под которым скрыто все...
Что нужно делать при лейкемии: Прежде всего, необходимо выяснить, не страдаете ли вы каким-либо душевным недугом...
Дисциплины:
 2017-06-11 |
 554 |
из
5.00
|
Заказать работу |
|
|
|
|
| Дата | Описание ежедневной работы | Подпись руководителя |
| 19.06.2017 | Краткая характеристика предприятия, включая юридический адрес, Организационно – правовую форму собственности, основные направления деятельности, структуру предприятия, должностные обязанности работников | |
| 20.06.2017 | Участие в формировании ассортимента в соответствии с ассортиментной политикой организации, определять номенклатуру показателей качества товаров.
Показатель широты ассортимента (Ш)
Кш =  *
где, Шд – широта действительная,
Шб – широта базовая,
Кш – коэффициент широты.
Показатель глубины ассортимента (Г)
Кг = Пд/ПБ
где, (Пд)- фактическое количество подгрупп и товарных категорий в однородной товарной группе, (ПБ)- Базовое количество подгрупп и товарных категорий в однородной товарной группе.
Показатель устойчивости ассортимента(У)
Коэффициент устойчивости ассортимента Ку определяется по формуле:
Ку=  *100%
Где,  —фактическое количество разновидностей (видов) товаров, из предусмотренных ассортиментным перечнем и отсутствующих в продаже в момент отдельных проверок, ед.;
Рн — количество разновидностей (видов) товаров, предусмотренное ассортиментным перечнем;
n — количество проверок.
Оптимальное значение коэффициента устойчивости ассортимента
товаров в магазине на протяжении квартала должно быть не ниже:
Для универсамов и гастронома – 0,90
Для универмагов – 0,80
Для магазинов обуви и одежды – 0,75
Для магазинов по продаже культтоваров, спортивных, хозяйственных галантерейных товаров – 0,85
Полнота ассортимента(П)
Кп=  *
где, Пд – полнота действительная,
Пб – полнота базовая,
Кп – коэффициент полноты.
Обновление ассортимента(Н)
Кн= Ро/Рф
где, Ро— количество новых разновидностей товаров,ед.
Рф — фактическое количество разновидностей, ед
.Кн – коэффициент новизны.
Структура ассортимента (С)
Она характеризуется удельной долей каждого вида и/или наименования товара в общем наборе.
Ci=  100%
где, Ci – относительный показатель структуры,
Ai – показатель отдельной вида
Si– показатель общего количества товара.
| |
| 21.06.2017 | 1.Выбор вида (группу) товара, представленный в магазине. Пользуясь нормативными документами необходимо определить номенклатуру показателей качества этих товаров.
Расчет товарных потерь и реализация мероприятий по их предупреждению или списанию.
– Выявить нормируемые потери и актируемые потери
– Рассчитать величину потерь вследствие естественной убыли (Е) по формуле:
Е = Т x Н / 100,
где Т - стоимость (масса) проданных товаров;
- норма естественной убыли, %.
– Описать мероприятия предприятия торговли по предотвращению или снижению потерь
2.Оценка и расшифровка маркировки в соответствии с установленными требованиями.
Расшифровать маркировку консервов:
| |
| 22.06.2017 | Классификация товаров, идентификация их ассортиментной принадлежности, оценка качества, диагностика дефектов, определение градаций качества.
Выбрать любой товар и классифицировать его в соответствии с общероссийским классификатором продукции (ОКП), указать номер нормативного документа на этот товар, указать градации качества и недопустимые дефекты.
Например: Карамель
| |
| 23.06.2017 | 1.Контроль условий и сроков хранения и транспортирования товаров, обеспечение их сохраняемости, проверка соблюдения требований к оформлению сопроводительных документов. – Проанализировать условия и сроки хранения товаров магазине. – Проанализировать условия транспортирования, их влияние на сохраняемость товара. – Указать виды сопроводительных документов и их отличие. – Указать обязательные для заполнения реквизиты сопроводительных документов. 2.Обеспечение соблюдения санитарно-эпидемиологических требований к товарам и упаковке, оценка качества процессов в соответствии с установленными требованиями. – Указать санитарно – эпидемиологические требования к товарам и упаковке Оценить качество процессов в магазине в соответствии с установленными санитарно – эпидемиологическими требованиями 3.Выполнение измерений товаров и других объектов, перевод внесистемных единиц измерения в системные. Выберите вид (группу) товаров и переведите внесистемные единицы измерения товаров в системные или наоборот (например ед. измер. тканей, драгоценных камней, диагонали телевизоров и др.) 1 ярд = 914,4 мм (точно) 1 фут = 304,8 мм (точно) 1 дюйм = 25,4 мм (точно) 1 карат = 0,2 грамма 1баррель нефтяной (США) = 158,987 дм3 1 баррель сухой (США) = 115,627 дм3 1 галлон (Великобр.) = 4,54609 дм3 1 галлон жидкостный (США) = 3,78541 дм3 1 фунт (торговый) = 0,453592 кг 1 унция = 28,3495г | |
| 24.06.2017 | Работа с документами по подтверждению соответствия, участие в мероприятиях по контролю. – Проанализировать документы по подтверждению соответствия на разные группы товаров (животного происхождения, растительного происхождения и др.) – Указать орган выдавший документ, обязательные реквизиты, и сроки действия – Оформление отчета по практике – Подготовка к защите отчета – Защита отчета |
|
|
|
|
Руководитель практики _________________/______________________/
|
|
|
Типы сооружений для обработки осадков: Септиками называются сооружения, в которых одновременно происходят осветление сточной жидкости...
Археология об основании Рима: Новые раскопки проясняют и такой острый дискуссионный вопрос, как дата самого возникновения Рима...
Состав сооружений: решетки и песколовки: Решетки – это первое устройство в схеме очистных сооружений. Они представляют...
Опора деревянной одностоечной и способы укрепление угловых опор: Опоры ВЛ - конструкции, предназначенные для поддерживания проводов на необходимой высоте над землей, водой...
© cyberpedia.su 2017-2024 - Не является автором материалов. Исключительное право сохранено за автором текста.
Если вы не хотите, чтобы данный материал был у нас на сайте, перейдите по ссылке: Нарушение авторских прав. Мы поможем в написании вашей работы!