Разрушитель № 5. Эндокринные дизрапторы

Эндокринные (или гормональные) дизрапторы – это довольно разношерстная группа химических веществ, напоминающих по действию малые дозы эстрогена. Они содержатся в большинстве видов пластика, ароматизированной косметике, консервантах и кремах от загара, а также разнообразных других продуктах, даже кассовых чеках; они также включают в себя дихлордифенилдихлордихлорэтилен (ДДЭ), метаболит дихлордифенилтрихлорэтана (известного как ДДТ), инсектицид линдан и полихлорированных бифенилов (ПХБ)¹⁵. Все эти вещества регулярно устраивают хаос в нашей гормональной системе. Согласно второму заявлению Эндокринологического общества об эндокринных дизрапторах эти мощные средства воздействуют на людей и подопытных животных (а также их потомство) несколькими разными способами, причем некоторые из них проявляются только с годами¹⁶. Среди них:

 

✓Ожирение, диабетидругиеметаболическиезаболевания

✓Репродуктивныепроблемы (какженские, такимужские)

✓Женскиегормонозависимыевидырака

✓Проблемыспростатой

✓Проблемысощитовиднойжелезой

✓Задержкаразвитиямозгаинейроэндокриннойсистемы

Проблема с консервантами

Многие вещества этого класса используются в качестве консервантов или стабилизаторов, например бутилгидрокситолуол (БГТ), применяемый в переработанной пище, в том числе и цельнозерновых продуктов. С появлением «полезной» цельнозерновой муки жирные кислоты омега-6, которые ранее выбрасывали вместе с отрубями, окисляются и прогоркают, если к ним не добавлять стабилизатор вроде БГТ. Бисфенол-A (BPA) используется в легких пластиковых бутылках, чтобы они оставались прочными и стойкими к нагреванию, – и даже в детских прорезывателях¹⁷! – а также в тонких пластиковых накладках большинства консервных банок, чтобы металл не окислялся и не загрязнял содержимое. Парабены в косметике и кремах для загара исполняют примерно ту же роль. Метилпарабен, эстрогеноподобное вещество, является также сильным аллергеном и при этом используется для хранения большинства лекарственных растворов многократного применения. Если вы думали, что у вас аллергия на обезболивающее новокаин, которым пользуются стоматологи, знайте: на самом деле это аллергия на метилпарабен в бутылке.

Пластиковая посуда вредна для здоровья, так как содержит токсичный бисфенол-А. Особенно опасен он при нагревании, например в микроволновой печи

Недавние исследования показывают, что трет-бутилгидрохинон (тБГХ), синтетический пищевой консервант, возможно, является одной из причиной роста случаев пищевой аллергии¹⁸. Эту добавку применяют во множестве переработанной пищи – хлебе, вафлях, печенье и другой выпечке, а также для хранения орехов и масел для жарки. О содержании тБГХ не обязательно сообщать на этикетках. Оказывается, употребление тБГХ стимулируют наши T-лимфоциты, ключевой компонент иммунной системы, заставляя их вырабатывать белки, провоцирующие аллергическую реакцию на еду, – пшеницу, молоко, яйца, орехи, морепродукты. В нормальных условиях T-лимфоциты вырабатывают цитокины, которые защищают организм от непрошенных гостей, но присутствие тБГХ ограничивает нормальную работу T-лимфоцитов.

Вы, скорее всего, уже слышали, что антибактериальные вещества, например триклозан, содержащийся в жидкости для мытья рук, мыле, дезодорантах, зубной пасте и множестве других средствах для ухода за собой, убивают «полезные» микробы во рту, кишечнике и на коже. Но, возможно, вы не слышали, что они еще и способствуют набору лишнего веса, меняя кишечную микрофлору и действуя подобно эстрогену. И, поверьте мне, полезные бактерии во всех этих местах вам необходимы даже во рту. Полезные бактерии во рту выполняют важную работу: захватывают вещества, которые вы выдыхаете, и превращают их в другое мощное вещество, которое расширяет кровеносные сосуды и поддерживает нормальное артериальное давление. Применение жидкостей для полоскания рта, которые убивают бактерии и обеспечивают «свежее мятное дыхание», значительно повышает артериальное давление¹⁹. Если вы пользуетесь жидкостью для полоскания и вам приходится принимать таблетки, понижающие давление, срочно откажитесь от ополаскивателя. Триклозан в жидкостях для мытья рук и зубной пасте, кроме всего прочего, может вызывать рак мочевого пузыря и стимулировать размножение предраковых клеток. В следующий раз, заходя в супермаркет, держитесь подальше от жидкостей для мытья рук, и всем будет от этого лучше, особенно вашим кишечным микробам.

Применение жидкостей для полоскания рта, убивающих бактерии, значительно повышает артериальное давление!

Недостаток витамина D

Кремы от загара мешают усвоению витамина D. Но все вещества, описанные выше, – как из солнцезащитных кремов, так и из других продуктов, также ухудшают способность вашей печени переводить этот важнейший витамин в активную форму. Это мешает регенерации новых клеток защитного барьера в кишечнике, из-за чего, в свою очередь, через стенку кишечника проникает больше лектинов, ЛПС и других чужеродных тел. У мужчин с раком простаты очень низкий уровень витамина D. Несмотря на то что моя клиника расположена в Южной Калифорнии, я обнаружил, что почти у 80 процентов моих пациентов в крови низкий уровень витамина D. Более того, у всех, кто страдал протекающим кишечником или аутоиммунными болезнями, уровень витамина D был низким. Из-за недостатка витамина D, постоянных повреждений стенки кишечника, через которую беспрепятственно проникают лектины и ЛПС, и отсутствия какого-либо восстановления организм постоянно чувствует, что в нем идет война. Так что не стоит удивляться, что у большинства моих пациентов, страдавших от лишнего веса или ожирения, наблюдается еще и серьезный дефицит витамина D²⁰. Этот дефицит еще и мешает регенерации костной ткани, готовя почву для развития остеопороза. У моих худых пациенток с остеопенией и остеопорозом при первом посещении тоже наблюдается очень низкий уровень этого важнейшего витамина.

Гормон запасания жира

Большинство гормональных дизрапторов подражают действию эстрогена, главная функция которого – говорить клеткам, чтобы они запасали жир в ожидании грядущей беременности. А теперь мы 365 дней в году запасаем жир в ожидании грядущей беременности – вне зависимости от нашего возраста и даже пола! Стоит ли тогда удивляться, что у девочек в восемь лет уже начинается половое созревание, а у парней вырастают «мужские груди» и такие животы, словно они вот-вот родят? Вместо того чтобы присоединяться к рецептору, а потом отсоединяться, как поступают обычные гормоны, эстрогеноподобные вещества присоединяются к рецептору и остаются постоянно включенными, нарушая нормальную систему коммуникации. Кумулятивный эффект от микродоз эстрогеноподобных веществ на самом деле даже сильнее, чем от самого эстрогена²¹. Бисфенол-A запрещен в Канаде и Европе, но в 2015 году судебный иск в США, в котором от FDA требовали тоже запретить применение бисфенола-A, закончился неудачно – в основном благодаря щедрому гранту, полученному конгрессменами от Американского химического совета, выступавшего против законопроекта²².

Гормональные дизрапторы подражают действию эстрогена. В результате у девочек в 8 лет начинается половое созревание, а у мальчиков растут груди и округляются бедра.

Опасайтесь фталатов

Если на слове «фталаты» у вас начинает заплетаться язык, знайте: это не зря. Эти синтетические вещества, которые впервые появились в начале XX века, сейчас повсюду. Их используют для смягчения пластиков, например для обоев, винилового покрытия для пола, хозяйственных перчаток, которые вы надеваете, когда моете посуду, упаковочных лотков для мяса и рыбы, пленки, которой вы накрываете остатки еды, даже игрушек, с которыми играют ваши дети, и так далее, и так далее. Благодаря пластиковым пленкам и пластиковым емкостям фталаты присутствуют практически в любой пище. Фталаты также используются в качестве растворителей в ароматизированных средствах, так что их можно встретить в лаках для волос, смазочных материалах, репеллентах для насекомых и тысячах других хозяйственных товаров. Конкретные вещества из семейства фталатов обладают крайне труднопроизносимыми названиями: дициклогексилфталат (ДЦГФ), ди-2-этилгексилфталат (ДЭГФ), ди-n-октилфталат (DnOP) и бисфенол-S (BPS).

Фталаты, входящие в состав лаков для волос, пищевой упаковочной пленки и винилового покрытия для пола, в экспериментах на крысах показали стойкое уменьшение размера яичек у особей мужского пола, а также повреждение ДНК в сперме.

Исследования на животных и людях связывают фталаты с множеством проявлений нарушения работы эндокринной системы, например уменьшением размера яичек у крыс²³. Присутствие высококонцентрированных фталатных метаболитов в моче мужчин ассоциируется с повреждением ДНК в сперме²⁴. Воздействие этих химикатов в детстве может привести к слишком раннему развитию груди у девочек²⁵. Дети, в пуповинной крови которых обнаруживается избыточное содержание фталатов, с большей вероятностью рождаются недоношенными²⁶. Эти вещества – мощные гормональные дизрапторы, прикрепляющиеся к эстрогеновым рецеторам в мозге зародышей, детей и даже взрослых. Кроме того, они навсегда прикрепляются к рецепторам гормонов щитовидной железы, не давая настоящим гормонам доставлять свои сообщения. Представьте, что вы подходите к телескопическому трапу на свой рейс, а там уже стоит другой самолет

В Европе, Канаде и Китае уже довольно давно проводятся исследования, измеряющие содержание фталатов в пище, но в США первое исследование на эту тему состоялось лишь в 2013 году²⁷. В нем было задействовано население мало изменившейся за многие годы территории на севере штата Нью-Йорк; оказалось, что главные источники фталатов для людей – это (в порядке убывания) зерно, говядина, свинина, курица и молочные продукты. Так что если вы страдаете от усталости и лишнего веса, а волосы становятся все более редкими, но при этом вы питаетесь цельнозерновым хлебом и филе куриной грудки, и врачи заверяют вас, что уровень гормонов щитовидной железы у вас в порядке, так что гипотиреоза у вас просто не может быть, задумайтесь. Ваш организм, возможно, производит гормоны щитовидной железы, но они не могут пройти по «трапу» и сесть в «самолет», который доставит их к клеткам вашего организма, потому что дорогу перегородили фталаты. Богатая фталатами «здоровая пища» – вот та самая еда, от которой вы откажетесь (или, по крайней мере, жестко ограничите ее употребление), перейдя к программе «Парадокс растений».