Промышленная и пищевая биотехнология

Модератор секции: Хлесткин Вадим Камильевич, к.х.н., старший научный сотрудник, Институт цитологии и генетики СО РАН (Новосибирск, Россия).

 

Доклады спикеров:

Атыкян Нелли Альбертовна, к. б. н., доц. кафедры биотехнологии, биоинженерии и биохимии, заведующая лабораторией нанобиотехнологии НОЦ "Нанобиотехнологии", Мордовский государственный университет им. Н.П. Огарёва (Саранск, Россия).

Тема доклада: «Разработка метода комбинированной механо-биохимической конверсии крахмал- и целлюлозосодержащего сырья в этанол».

Хлесткин Вадим Камильевич, к.х.н., старший научный сотрудник, Институт цитологии и генетики СО РАН (Новосибирск, Россия).

Тема доклада: «Управление свойствами картофельного крахмала на уровне генов».

 

Шутова Виталина Викторовна, к.б.н., доцент кафедры биотехнологии, биоинженерии и биохимии, Мордовский государственный университет им. Н.П. Огарёва (Саранск, Россия).

Тема доклада: «Использование микробных альгинатов для получения экологически безопасных биокомпозиционных материалов».

Гришаева Ирина Николаевна, к.б.н., ведущий научный сотрудник, ФГБУН "Федеральный Алтайский научный центр агробиотехнологий" (отдел Всероссийский Сибирский НИИ пантового оленеводства, лаборатории переработки и сертификации пантовой продукции), (Барнаул, Россия).

 

Тема доклада: «Способы переработки сырья маралов для получения биосубстанций функциональной направленности» (содокладчик – Кротова М.Г., к.с.-х.н., научный сторудник, ФГБУН "Федеральный Алтайский научный центр агробиотехнологий" (отдел Всероссийский Сибирский НИИ пантового оленеводства, лаборатория переработки и сертификации пантовой продукции) (Барнаул, Россия).

 

Доклады:

Высоцкая Ольга Анатольевна, директор Центра развития технологического предпринимательства, трансфера технологий и управления интеллектуальной собственностью, Алтайский государственный университет (Барнаул, Россия).

Тема доклада: «Формирование регионального кластера производителей и переработчиков органической продукции».

 

Ельчанинов Вадим Валентинович, к.т.н., ведущий научный сотрудник, ФГБНУ "Федеральный Алтайский научный центр агробиотехнологий" (отдел Сибирский НИИ сыроделия, лаборатория биохимии молока и молочных продуктов) (Барнаул, Россия).

Тема доклада: «Выделение молокосвертывающих ферментов из утилизируемых технологических жидкостей методом гидрофобной хроматографии» (содокладчики – Белов А.Н., к.т.н., доцент, Коваль А.Д., к.т.н., ФГБНУ "Федеральный Алтайский научный центр агробиотехнологий" (отдел Сибирский НИИ сыроделия, лаборатория биохимии молока и молочных продуктов) (Барнаул, Россия).

 

Прищепина Галина Александровна, к.с.-х.н., доцент кафедры плодоовощеводства, технологии хранения и переработки продукции растениеводства, ФГБОУ ВО Алтайский государственный аграрный университет (Барнаул, Россия).

Тема доклада: «Влияние яблочного пектина на пищевую ценность хлеба» (содокладчик – Баженова А.А., технолог ООО КФХ "Пахомов В.И." (Алтайский край, Россия).

Скороспелова Елена Владимировна, младший научный сотрудник, ФГБНУ "Федеральный Алтайский научный центр агробиотехнологий" (отдел НИИ садоводства Сибири, лаборатория индустриальных технологий) (Барнаул, Россия).

Тема доклада: «Изменение биохимических показателей при хранении яблочных и грушевых виноматериалов для ароматизированных вин».

 

Отт Екатерина Федоровна, к.б.н., старший научный сотрудник, ФГБНУ "Федеральный Алтайский научный центр агробиотехнологий" (отдел Сибирский НИИ сыроделия, лаборатория микробиологии) (Барнаул, Россия).

Тема доклада: «Закваски для силосования кормов» (содокладчики –Функ И.А., младший научный сотрудник, Дорофеев Р.В. к.с.-х.н., старший научный сотрудник, ФГБНУ "Федеральный Алтайский научный центр агробиотехнологий (отдел Сибирский НИИ сыроделия, лаборатория микробиологии) (Барнаул, Россия).

 

Владимиров Николай Ильич, д.с.-х.н., профессор, заведующий кафедрой технологии производства и переработки продукции животноводства, ФГБОУ ВО Алтайский государственный аграрный университет (Барнаул, Россия).

Тема доклада: «Некоторые показатели состава молока коз разных пород пригородной зоны г. Барнаула» (содокладчик – Зуева Е.М., аспирант, ФГБОУ ВО Алтайский государственный аграрный университет (Барнаул, Россия).

Сперанская Наталья Юрьевна, к.б.н., доцент кафедры ботаники, Алтайский государственный университет (Барнаул, Россия).

Тема доклада: «Изучение стабильности биоконсерванта для заготовки зеленой массы кормов для сельскохозяйственных животных в процессе хранения» (содокладчик – Евдокимов И.Ю., младший научный сотрудник УПБП "Южно-Сибирский ботанический сад", Алтайский государственный университет (Барнаул, Россия ).

 

Шелковская Наталья Кирилловна, старший научный сотрудник, ФГБНУ "Федеральный Алтайский научный центр агробиотехнологий" (отдел НИИ садоводства Сибири, лаборатория индустриальных технологий) (Барнаул, Россия).

Тема доклада: «Исследование биохимических процессов при приготовлении сидров и пуаре».

 

Семенихина Наталья Михайловна, к.вет.н., старший научный сотрудник НИИ биологической медицины, Алтайский государственный университет (Барнаул, Россия).

 

Тема доклада: «Морфологические особенности раневого процесса в коже крыс при лечебном воздействии амарантового масла, полученного путем сверхкритической флюидной экстракции»

 

Яценко Елена Сергеевна, к.б.н., доцент, Алтайский государственный университет (Барнаул, Россия).

Тема доклада: «Разработка методик испытания субстанции кормового антибиотика при длительном хранении» (содокладчик – Сперанская Н.Ю., к.б.н., доцент кафедры ботаники, Алтайский государственный университет (Барнаул, Россия).

Функ Ирина Андреевна, младший научный сотрудник, ФГБНУ "Федеральный Алтайский научный центр агробиотехнологий" (отдел Сибирский НИИ сыроделия, лаборатория микробиологии) (Барнаул, Россия).

Тема доклада: «Функциональные сыры пробиотического назначения» (содокладчики – Отт Е.Ф., к.б.н., старший научный сотрудник, Дорофеев Р.В., к.с.-х.н., старший научный сотрудник, ФГБУН "Федеральный Алтайский научный центр агробиотехнологий" (отдел Сибирский НИИ сыроделия, лаборатория микробиологии) (Барнаул, Россия).

 

 

Орлова Татьяна Николаевна, младший научный сотрудник, ФГБНУ "Федеральный Алтайский научный центр агробиотехнологий" (отдел Сибирский НИИ сыроделия, лаборатория микробиологии) (Барнаул, Россия).

Тема доклада: «Выделение лактококков с технологически ценными свойствами» (содокладчик – Мещерякова Г.С., младший научный сотрудник, ФГБНУ "Федеральный Алтайский научный центр агробиотехнологий" (отдел Сибирский НИИ сыроделия, лаборатория микробиологии) (Барнаул, Россия).

 

Балабова Дина Владимировна, преподаватель кафедры экологии, биохимии и биотехнологии, Алтайский государственный университет (Барнаул, Россия).

Тема доклада: «Изменение свойств химозина под влиянием факторов мутагенеза».

Иркитова Алена Николаевна, к.б.н., доцент кафедры экологии, биохимии и биотехнологии, Алтайский государственный университет (Барнаул, Россия).

Тема доклада: «Изучение морфологического разнообразия Bacillus subtilis» (содокладчики – Дудник Д.Е., магистрант, Простомолотова О.А., магистрант, Алтайский государственный университет (Барнаул, Россия).

Завалишина Оксана Михайловна, к.с.-х.н., доцент кафедры плодоовощеводства, технологии хранения и переработки продукции растениеводства, ФГБОУ ВО Алтайский государственный аграрный университет (Барнаул, Россия).

Тема доклада: «Производство макаронных изделий с использованием различных видов муки».

Гребенщикова Ангелина Владимировна, магистрант, Алтайский государственный университет (Барнаул, Россия).

Тема доклада: «Антагонистическая активность штаммов Bacillus subtilis, перспективных для применения в сельском хозяйстве» (содокладчик – Иркитова А.Н., к.б.н., доцент кафедры экологии, биохимии и биотехнологии, Алтайский государственный университет (Барнаул, Россия).

Рыженков Никита Сергеевич, студент, химический факультет, Алтайский государственный университет (Барнаул, Россия).

Тема доклада: «Оптимизация питательной среды для культивирования Bacillus subtilis» (содокладчики – Микушина И.В., к.х.н., доцент кафедры органической химии Яценко Е.С., к.б.н., доцент кафедры техносферной безопасности и аналитической химии, Алтайский государственный университет (Барнаул, Россия).

Сергеева Виктория Евгеньевна, магистрант кафедры физико-химической биологии и биотехнологии, Алтайский государственный университет (Барнаул, Россия).

Тема доклада: «Биотехнология энтомопатогенного гриба Lecanicillium».

Дмитриева Кристина Владимировна, студент, химический факультет, Алтайский государственный университет (Барнаул, Россия).

Тема доклада: «Изучение влияния физико-химических факторов на Bacillus subtilis» (содокладчики – Кульбакина И.С., студент, химический факультет, Ильина Е.Г., к.х.н., доцент кафедры физической и неорганической химии, Яценко Е.С., к.б.н., доцент кафедры техносферной безопасности и аналитической химии, Алтайский государственный университет (Барнаул, Россия).

Курилова Ксения Александровна, студент, химический факультет, Алтайский государственный университет (Барнаул, Россия).

Тема доклада: «Изучение стрессоустойчивости микроорганизмов Bacillus subtilis при акустическом воздействии» (содокладчики – Шипунов Б.П., к.х.н., доцент кафедры физической и неорганической химии, Яценко Е.С., к.б.н., доцент кафедры техносферной безопасности и аналитической химии, Алтайский государственный университет (Барнаул, Россия), Яценко Р.М., студент, МГТУ им. Баумана (г. Москва, Россия).

СЕКЦИЯ