Характеристика сбыта и спроса на мясные консервы

 

ОАО «Бурятмясопром» использует интенсивную систему сбыта производимой продукции. Каналы сбыта:

· через торговых представителей (агентов), охватывающих около 250 торговых точек города Улан-Удэ.

· через корпоративных клиентов («Титан», «Гевс», «Либерти», «Абсолют», «Пиво Сибири», «СТАМ», торгово-закупочные организации «Ципиканский продснаб», ПО БКС и т.д.).

· через ФТС-фирменную торговую сеть (9 магазинов, в том числе 3- в поселке Селенгинск, поселке. Каменск, селе. Онохой, 7 павильонов,8 торговых точек на рынках г. Улан-Удэ, 10 киосков).

· через основного дистрибьютора «Байкальская мясная компания»

· через региональных покупателей

· оптовый центр, расположенный на территории предприятия, обслуживает до 120 клиентов, получающих продукцию самовывозом.

   Стимуляция сбыта производимой продукции также включает в себя:

· обеспечение рекламными материалами торговых точек города (буклеты, плакаты, воблеры, стикеры и т.п.),

· размещение рекламы на баннерах, установленных на центральных магистралях и улицах города.

· размещение статей и фотографий в профильных журналах;

· рекламные ролики и заставки по ТВ;

· проведение дегустаций новинок в крупных магазинах г. Улан-Удэ;

· участие в ярмарках и выставках.

Географические границы товарного рынка консервов – Иркутская, Читинская, Красноярская, Амурская области, Якутия, Хабаровский край и др. регионы.

 «БурятМясоПром» для расширения связей с потребителями открыл в Иркутске региональный центр - ООО «Иркутский центр «БурятМясоПром». Здесь собирают заказы и организуют поставки  продукции вагонами и контейнерами во все концы России.

Наиболее популярными у потpебителей Иpкутска является тушенка из говядины или свинины пpоизводства «БурятМясоПрома». Тушеная конина того же производителя пользуется чуть меньшим спросом (она самая дорогая). И жители Ангарска успели уже познакомиться и оценить по достоинству эти мясные консервы.

Доверие к продукции предприятия, традиционный спрос на продукцию консервного завода, а также политика проводимая государством по укреплению национальной идеи «поддержка отечественного производителя» способствуют укреплению предприятия на рынке, захвату новых групп потребителей.

Бурятия - не основной рынок сбыта мясных консервов от «БурятМясоПрома», и тем более не Монголия, где мясные консервы почти не употребляют. Среди потенциальных потребителей мясных консервов - геологи, золотодобытчики, угольщики из разных регионов России.

Специалисты по продажам отмечают повышение спроса на тушенку в летнее время, с началом дачного сезона, летних отпусков, прекращением массового убоя скота в хозяйствах республики, население испытывает большую потребность в мясных консервах, по сравнению с другими периодами в течение года. Интерес потребителей к продукции обоснован и тем, что изначально покупатель испытывает доверие к предприятию, имеющему большой опыт работы, являющимся гарантом норм и стандартов безопасности.

Именно ей летом запасаются дачники и любители отдохнуть на природе. Дачники и туристы активно поедают еще и разнообразные консервированные каши с мясом - рисовые, гречневые, перловые, а также мясные паштеты все того же мясокомбината.

Также предприятие работает с государственными учреждениями (больницы, школы и т.д.), ведется благотворительная деятельность. Поставляет мясные консервы Министерству Обороны РФ, МЧС, в Госрезерв РФ, выигрывая конкурсы на размещение Госзаказов.

Выводы и Предложения 

 

Выводы: «БурятМясоПром» - безусловный лидер экономики на бурятском рынке, и не только. Секрет его успеха – в умелом сочетании наработанного многолетней историей опыта и в смелом, своевременном внедрении новых технологий. Все это и положительно отражается на мясных консервах, которые также зарекомендовали себя только с положительной стороны, так как у этих мясных консервов есть те достоинства и плюсы, которых нет у многих мясных консервов других производителей, других регионов. Поэтому в этих регионах пользуется большим спросом мясные консервы нашего мясокомбината.

По показателям качества мясные консервы соответствуют ГОСТу,

Предложения: В целом предложений по совершенствованию мясных консервов вырабатываемых «БурятМясоПромом» нет. Так как они итак почти совершенны. Но можно предложить чтобы внедряли современные виды упаковки мясных консервов таких как ламистер и реторт – пакет, тем самым шагая в ногу со временем и одновременно расширяя ассортимент мясных консервов.

Также расширение своей сырьевой базы, разведение мясных пород КРС, и увеличение объема производства мясных консервов.

 

Список использованной литературы

 

1. Габриэлянц. М. Л. «Товароведение мяса и мясных товаров» - Москва, Экономика 1974г.

2. Горфункель. И. И. «Товароведение мясных, рыбных, молочных и жировых товаров» - Москва, Экономика 1980г.

3. Кругляков Г. Н, Круглякова. Г. В. «Товароведение мясных и яичных товаров» - Москва 2001г.

4. Родина. Т. Г. Справочник по товароведению продовольственных товаров – Москва, «КолосС» 2003г.

5. Коллектив авторов Санкт –Петербургского торгово – экономического института. «Товароведение и экспертиза потребительских товаров» - Москва, ИНФРА – М  2003г.

6. Журнал «Гастрономия. Бакалея» 21.11.2006г.

7. Журнал для профессионалов АПК №3 03.03.2007г.

8. Журнал «Новости торговли» 05.05.2006г.

9. Газета «Бурятия» №28 17.02.2006г.

10. Газета «Бурятия» 18.03.2004г.

11. Газета «Бурятия» 15.07.2004г.

12. Газета «Восточно – Сибирская ПРАВДА» 16.12.2000г.

13. Газета «Восточно – Сибирская ПРАВДА» 22.12.2001г.

14. Государственные стандарты, консервы мясные, мясо – растительные и концентраты. – Москва, (издательство стандартов) 1988г.