Индивидуальные очистные сооружения: К классу индивидуальных очистных сооружений относят сооружения, пропускная способность которых...
Кормораздатчик мобильный электрифицированный: схема и процесс работы устройства...
Топ:
Оценка эффективности инструментов коммуникационной политики: Внешние коммуникации - обмен информацией между организацией и её внешней средой...
Особенности труда и отдыха в условиях низких температур: К работам при низких температурах на открытом воздухе и в не отапливаемых помещениях допускаются лица не моложе 18 лет, прошедшие...
Интересное:
Что нужно делать при лейкемии: Прежде всего, необходимо выяснить, не страдаете ли вы каким-либо душевным недугом...
Отражение на счетах бухгалтерского учета процесса приобретения: Процесс заготовления представляет систему экономических событий, включающих приобретение организацией у поставщиков сырья...
Аура как энергетическое поле: многослойную ауру человека можно представить себе подобным...
Дисциплины:
2022-09-11 | 30 |
5.00
из
|
Заказать работу |
|
|
Я встретился с владельцем ресторана, проходившим курс «Собственник и президент» в Гарварде. Он начинал с открытия итальянского ресторана среднего класса на Западном побережье и с годами расширил свой бизнес, открыв еще три ресторана. Как и многие участники этого курса, он планировал усовершенствовать свои управленческие и деловые навыки и воспользоваться временем обучения, чтобы поразмыслить над своим намерением изменить жизнь и карьеру. Он начал рассказ о себе с того, что ему до тошноты надоело управлять ресторанами.
Я спросил почему.
— Прежде всего, владеть малым бизнесом становится все труднее, — сказал он. — Стоимость страхования и медицинского обслуживания непрерывно растет. С развитием бизнеса мы постоянно сталкиваемся с новыми управленческими проблемами и возрастает количество административных вопросов в целом. По моим ощущениям, только чтобы удержаться на плаву, работать приходится все больше и больше. Иногда я чувствую себя зажатым в тиски.
Отец и дед этого молодого человека были успешными руководителями коммерческих предприятий. Они не были в восторге от его решения пойти в кулинарную школу, стать шеф-поваром и открыть ресторан. Он был представителем третьего поколения, живущего в этом городе, и в свое время ему пришлось нелегко. Притом что он любил своего отца и деда — оба живы по сей день, — они прямо или косвенно оказывали на него огромное давление; часто ему казалось, что ему никак не оправдать их ожиданий.
Его отец подавлял людей.
— Он считал себя большим авторитетом в любом деле, — говорил ресторатор, — последнее слово всегда должно было оставаться за ним. Однако такое отношение проходило с подчиненными, но не с собственным сыном.
|
Я предложил ему на несколько минут забыть о текущей ситуации и вспомнить момент своей жизни, когда он по-настоящему чувствовал себя на коне и получал радость от работы.
— Надо подумать, — сказал он. — Припоминаю, как десять лет назад я управлял своим первым рестораном. Тогда мы еще так не разрослись. Изо дня в день я просто ловил кайф, когда изобретал новые блюда и общался с посетителями. Мне нравится придумывать что-то новое, я люблю встречаться с ценителями, люблю ресторанную атмосферу. Я отлично знаю свое дело, и мы приносили людям радость. Для меня нет большего счастья, чем работать шеф-поваром, — просиял он.
— Тогда почему вы говорите, что вам смертельно надоело управлять ресторанами? И как получилось, что вы оказались в такой ситуации?
Он засмеялся:
— Открыть три ресторана с таким большим количеством работников — это было грандиозно, я чувствовал себя более чем успешным.
Он минуту помолчал и добавил:
— Черт побери, должен признать, что я открыл новые рестораны, чтобы произвести впечатление на отца и, возможно, еще на кое-кого из нашего города. Я искал способ доказать, что отец неправ, но мне надоело жить с чувством, что я должен кому-то что-то доказывать. Как ни странно, мои три ресторана никому ничего не доказали, а вот я от них устал по полной программе!
В результате обсуждения он пришел к пониманию, что главным в его жизни было чувствовать воодушевление своим делом. Но для этого ему нужно было уделять внимание заботе о хорошей кухне, общению с посетителями и просто наслаждаться ресторанной атмосферой. В то же время ему следовало бы отказаться от поиска новых земельных участков, создания новых ресторанов и расширения бизнеса. К счастью, все основные менеджеры его предприятия уважали и разделяли его взгляды: они старались вкусно и изысканно кормить посетителей, доставлять им удовольствие и работать на качество, а не на количество.
В конце концов нашему ресторатору удалось перераспределить время и сосредоточиться на том, что приносило ему наибольшее удовлетворение. Он научился делегировать большую часть задач, которые по-настоящему досаждали ему. Девять месяцев спустя он связался со мной и сообщил, что работа радует его все больше и больше. Особенно он был доволен, что удалось переориентировать свою деятельность и частично сбросить бремя, которое он нес в угоду другим. Все это стало возможным благодаря его готовности размышлять над тем, как события его прошлой жизни породили то чувство неуверенности в себе, которое отрицательно сказалось на качестве решений, принимаемых им в настоящем. Он также глубоко осознал, какое огромное значение для его теперешней жизни имели прошлые события, когда он был на пике своих возможностей и испытал от этого огромное удовлетворение. Это упражнение открыло ему понимание факторов стресса, счастья и достижений.
|
Я предложил бы каждому посвятить некоторое время работе по осознанию своей личной истории. Какое-то время ты не придавал ей значения, а ведь она может открыть глаза на твои теперешние поступки и тем самым поможет обеспечить лучшее будущее.
|
|
Автоматическое растормаживание колес: Тормозные устройства колес предназначены для уменьшения длины пробега и улучшения маневрирования ВС при...
Состав сооружений: решетки и песколовки: Решетки – это первое устройство в схеме очистных сооружений. Они представляют...
Поперечные профили набережных и береговой полосы: На городских территориях берегоукрепление проектируют с учетом технических и экономических требований, но особое значение придают эстетическим...
Таксономические единицы (категории) растений: Каждая система классификации состоит из определённых соподчиненных друг другу...
© cyberpedia.su 2017-2024 - Не является автором материалов. Исключительное право сохранено за автором текста.
Если вы не хотите, чтобы данный материал был у нас на сайте, перейдите по ссылке: Нарушение авторских прав. Мы поможем в написании вашей работы!