Приобретенный гиповитаминоз Д

Часто встречается при пищевой недостаточности (вегетарианство), при недостаточной инсоляции у людей, не выходящих на улицу, при национальных особенностях одежды.

Также причиной гиповитаминоза может быть снижение гидроксилирования кальциферола (заболевания печени и почек) и нарушение всасывания и переваривания липидов (целиакия, холестаз).

Клиническая картина

Наиболее известным, "классическим" проявлением дефицита витамина D является рахит, развивающийся у детей от 2 до 24 месяцев. При рахите, несмотря на поступление с пищей, кальций не усваивается в кишечнике, а в почках теряется. Это ведет к снижению концентрации кальция в плазме крови, нарушению минерализации костной ткани и, как следствие, к остеомаляции (размягчение кости). Остеомаляция проявляется деформацией костей черепа (бугристость головы), грудной клетки (куриная грудь), искривление голени, рахитические четки на ребрах, увеличение живота из-за гипотонии мышц, замедляется прорезывание зубов и зарастание родничков.

 

У взрослых тоже наблюдается остеомаляция, т.е. остеоид продолжает синтезироваться, но не минерализуется. Кроме нарушения костной ткани, отмечается общая гипотония мышечной системы, поражение костного мозга, желудочно-кишечного тракта, лимфоидной системы, атопические состояния.

 

Гипервитаминоз Д

Причина: Избыточное потребление с препаратами (не менее 1,5 млн МЕ в сутки).

Клиническая картина

Ранними признаками передозировки витамина D являются тошнота, головная боль, потеря аппетита и веса тела, полиурия, жажда и полидипсия. Могут быть запоры, гипертензия, мышечная ригидность.

 

Хронический избыток витамина D приводит к гипервитаминозу, при котором отмечается: деминерализация костей, приводящая к их хрупкости и переломам, увеличение концентрации ионов кальция и фосфора в крови, приводящее к кальцификации сосудов, ткани легких и почек.

Витамин Е. Структура. Проявления авитаминоза. Пищевые источники. Суточная потребность. Биологическая функция. Синтетические антиоксидантные препараты (ионол и др.)

Витамины группы Е (токоферолы) – антиоксидантный, антистерильный, токоферол. (витамин размножения в Яндекс-картинках и студфайле).

Все они – метильные производные исходного соединения токола. Наибольшую биологическую активность проявляет альфа-токоферол.

Токоферолы представляют собой маслянистую жидкость, хорошо растворимую в органических растворителях.

 

Суточная потребность: 5 мг

Пищевые источники: растительные масла, салат, капуста, семена злаков, сливочное масло, яичный желток.

Клинические проявления недостаточности витамина Е у человека до конца не изучены. Может наблюдаться нарушение полового цикла, процесса оплодотворения, повторяющиеся непроизвольные аборты (в литературе пишут так, хотя можно сказать просто выкидыши), мышечная слабость, мышечная дистрофия, жировая инфильтрация печени, дегенерация спинного мозга. (пишут еще где- то про гемолитическую анемию – можете запомнить, можете нет)

Биологическая роль:

1) по механизму действия является биологическим антиоксидантом. Он ингибирует свободнорадикальные реакции в клетках и таким образом препятствует развитию цепных реакций перекисного окисления ненасыщенных жирных кислот в липидах биологических мембран и друг молекул, например, ДНК.

2) повышает биологическую активность витамина А, защищая от окисления ненасыщенную боковую цепь.

Синтетические антиоксидантные препараты: (под вопросом, очень странный вопрос, ответа нигде норм нет)

Ионол (2,6 -дитребутил-4-метилфенол, бутилгидрокситолуол) является жирорастворим фенолом. Успешно применяется для профилактики острых ишемических повреждений органов и постишемических расстройств

Фнозаны являются водорастворимыми производными ионола

Оксипиридины – группа азотсодержащих гетероциклических фенолов, синтетических аналогов витамина В6

Существенным удобством препаратов является их растворимость в воде

Понятие об обмене веществ и энергии как единой сопряженной системе. Классификация организмов по питанию и источнику энергии. Экзергонические и эндергонические реакции в клетке. Строение АТФ и его роль в биоэнергетике.

Обмен веществ и энергии (метаболизм) — это совокупность физиологических процессов, направленных на обеспечение организма необходимыми для его жизнедеятельности веществами, их превращение и использование для получения энергии и построения клеточных структур, и на удаление во внешнюю среду ненужных продуктов происшедших реакций.

 

Метаболизм связан с процессами синтеза и распада различных структур. Синтез (анаболизм,ассимиляция) происходит с затратой энергии. Это пластический обмен веществ, которому необходима энергия,она образуется при распаде сложных полимеров на мономеры, воду, углекислый газ. Распад (катаболизм, диссимиляция) сопровождается энергетическим обменом веществ с участием ферментов, выделением энергии.

 

По типу питания жив. организмы делятся на:

.1.Автотрофы - организмы, использующие в качестве источника углерода углекислый газ (растения и некоторые бактерии), то есть организмы, способные создавать органические вещества из неорганических - углекислого газа, воды, минеральных солей.

Они делятся на:
а) Фототрофы - организмы, использующие для биосинтеза световую энергию (растения, цианобактерии).

б)Хемотрофы - организмы, использующие для биосинтеза энергию химических реакций окисления неорганических соединений (хемотрофные бактерии: водородные, нитрифицирующие, железобактерии, серобактерии и др.).

 

.2. Гетеротрофы - организмы, использующие в качестве источника углерода органические соединения (животные, грибы и большинство бактерий).

По способу получения пищи делятся на:
 а) Фаготрофы(голозои)-заглатывают твердные куски пищи (животные);

б)Осмотрофы -поглощают органические вещества из растворов через клеточные стенки (грибы,бактерии).

 

По состоянию пищи делятся на:

а) Биотрофы -питаются живыми организмами:зоофаг(питаются животными) и фитофаги (питаются растениями);

б)Сапротрофы — питаются органическими веществами мертвых тел или экскременты животных.

 

.3.Миксотрофы - организмы, которые могут, как синтезировать органические вещества из неорганических, так и питаться готовыми органическими соединениями (насекомоядные растения, представители отдела эвгленовых водорослей и др.).

 

Направление химической реакции определяется значением ΔG. Если эта величина отрицательна, то реакция протекает самопроизвольно и сопровождается уменьшением свободной энергии. Такие реакции называют экзергоническими. Если при этом абсолютное значение ΔG велико, то реакция идёт практически до конца, и её можно рассматривать как необратимую.(в организме это процессы катаболизма -гликолиз,липолиз,протеолиз,окисление жирных кислот и т. д.)

Если ΔG положительно, то реакция будет протекать только при поступлении свободной энергии извне; такие реакции называют эндергоническими. (пример: анаболические процессы, протекающие в живых организмах: биосинтез белка, глюконеогенез, синтез жирных кислот, синтез АТФ и мн огие другие.)  

АТФ – Аденозинтрифосфат - состоит из трех элементов: рибозы, аденина и остатков фосфорной кислоты. Рибоза – углевод, который относится к группе пентоз. Это значит, что в составе рибозы 5 атомов углерода, которые заключены в цикл.

Рибоза соединяется с аденином β-N-гликозидной связь на 1-ом атоме углерода. Также к пентозе присоединяются остатки фосфорной кислоты на 5-ом атоме углерода.

Аденин – азотистое основание. В зависимости от того, какое азотистое основание присоединяется к рибозе, выделяют также ГТФ (гуанозинтрифосфат), ТТФ (тимидинтрифосфат), ЦТФ (цитидинтрифосфат) и УТФ (уридинтрифосфат).

Остатки фосфорной кислоты. К рибозе может присоединиться максимально три остатка фосфорной кислоты. Если их два или только один, то соответственно вещество называется АДФ (дифосфат) или АМФ (монофосфат).

Величина свободной энергии гидролиза АТФ делает возможным его образование из АДФ за счёт переноса фосфатного остатка от таких высокоэнергетических фосфатов, как, например, фосфоенолпируват или 1,3-бисфосфоглицерат; в свою очередь, АТФ может участвовать в таких эндергонических реакциях, как фосфорилирование глюкозы или глицерина. АТФ выступает в роли донора энергии в эндергонических реакциях многих анаболических процессов. Некоторые биосинтетические реакции в организме могут протекать при участии других нуклеозидтрифосфатов, аналогов АТФ; к ним относят гуанозинтрифосфат (ГТФ), уридинтрифосфат (УТФ) и цитидинтрифосфат (ЦТФ). Все эти нуклеотиды, в свою очередь, образуются при использовании свободной энергии концевой фосфатной группы АТФ. Наконец, за счёт свободной энергии АТФ совершаются различные виды работы, лежащие в основе жизнедеятельности организма, например, такие как мышечное сокращение или активный транспорт веществ.

 

Макроэргические соединения. Типы макроэргических соединений (фосфатные, тиосульфатные). Строение нуклеозидтрифосфатов. АТФ как универсальный макроэрг. Структура и биологическая роль креатинфосфата. Синтез креатина и креатинфосфата.

 

Главным материальным носителем свободной энергии в органических веществах являются химические связи между атомами. соединения, молекулы которых содержат связи, отдающие при распаде значительные количества свободной энергии, получили название макроэргических соединений.