Заповеди русского народа о хлебе

«Хлеб да соль!» - говорит русский человек, приветствуя всех, кого найдет за столом, за едой.

- Хлеба кушать! – непременно отвечают ему в смысле: «Милости просим, садись с нами и ешь». Этим приглашением доказывается наше особенное русское свойство гостеприимства, которое по этой причине и называется чаще хлебосольством.

Трудно хлеб достается человеку – легкого хлеба не бывает. Очень часто в старину земледельцам приходилось в поле выходить не только с сохой и плугом, но и с оружием, чтобы дать отпор врагам. Не случайно на гербах некоторых небольших городов винтовка соседствует с плугом.

- За хлеб гибли, защищая его, не только в войнах, но и на пожарах.

Задумайся, попробуй представить, сколько людей потрудилось, чтобы к нам на стол попала румяная булочка или хорошо пропеченная горбушка хлеба.
- Почитание хлеба началось давно. Древние земледельцы были убеждены, что “не пашня родит хлеб, а небо” и называли хлеб “небесный”, “божественный”.
Первые приметы: при молодом и стареющем месяце нельзя было начинать посевов: “Добро сеять при полном месяце!” Хотя хлеб, посеянный в новолуние, растет и зреет скоро, но колос не будет богат зерном. И наоборот: “полнолунный хлеб” растет тихо и стеблем короток, но зато обилен полновесным зерном.
Если солнышко закатилось – “не починай новой ковриги”, а то хлеб будет нехорош, да и все хозяйство может прийти в упадок. Ну, а если очень нужно отрезать хлеба, то горбушку не ели, а отрезав, сколько нужно, горбушку приставляли к ковриге.

 

Самым большим грехом на Руси считалось уронить хотя бы одну крошку хлеба, еще большим – растоптать эту крошку ногами.
Не из-за скупости подбираются все крошки за столом, а из-за любви к хлебу.

Беседа с детьми

 "ОТКУДА БЕРЕТСЯ ХЛЕБ"

Цель: - формирование у детей знаний о том, какое значение для всех людей имеет хлеб, как много людей разных профессий трудятся, чтобы у нас на столе появился хлеб, что хлеб надо беречь. Задачи: - объяснить детям выражение «Хлеб — всему голова»; - обратить внимание на его вкус, запах, рассказать, из чего пекут хлеб; - рассмотреть пшеничное зерно, муку; - поговорить с детьми о труде колхозников, которые выращивают хлеб. Задание 1. Дидактическая игра «Откуда хлеб пришел». (Взрослый задает вопрос, а ребенок отвечает.) Откуда хлеб пришел? — Из магазина. А в магазин как попал? — Из пекарни. Что делают в пекарне? — Пекут хлеб. Из чего? — Из муки. Из чего мука? Из зерна. Откуда зерно? Из колоса пшеницы. Откуда пшеница? — Выросла в поле. Кто ее посеял? - Колхозники Задание 2. Отгадать загадки. Вырос с поле дом, полон дом зерном. (Колос) (Выложить фигурку из спичек по образцу). Задание 3. Объяснить ребенку значение слов: выращивать, пахать, сеять, молотить, косить, убирать, жать, молоть, печь. Задание 4. Составить рассказ по плану-рисунку «Откуда - хлеб пришел» Задание 5. Подобрать родственные слова к слову хлеб (Хлебница, хлебный, хлебушек.) Задание 6. Дидактическая игра «Подбери признак»: хлеб (какой?) —... булка (какая?) — …. Задание 7. Составить предложение из слов. Хлеб, печь, мука, из. Задание 8. Изменить слово хлеб в контексте предложения (упражнение в падежном и предложном согласовании). Я знаю пословицу о.... Мама купила пшеничный...Дети едят суп с ….Ваня пошел в магазин за.... Я не люблю есть суп без…. У меня дома нет …. Задание 9. На какую из геометрических форм похожи хлебобулочные изделия? Хлеб, батон, круглый хлеб, пирог (овал, прямоугольник, круг).   Задание 10. Выложить из спичек фигурку по образцу Мельница крыльями машет вдали. Будет мука, чтоб пирог испекли. Задание 11. Отгадать загадки. - Без рук, без ног, а в гору лезет. (Тесто) - Отгадать легко и быстро: Мягкий, пышный и душистый. Он и черный, он и белый, А бывает подгорелый. (Хлеб) Задание 12. Выучить стихотворение. Хлеб ржаной, батоны, булки Не добудешь на прогулке.  Люди хлеб в полях лелеют,  Сил для хлеба не жалеют. (Объяснить детям выражение «Люди хлеб в полях лелеют»).

 

 

Загадки для детей про хлеб

Ты не клюй меня, дружок,

Голосистый петушок!

В землю теплую уйду,

К солнцу колоском взойду.

В нем тогда таких, как я,

Будет целая семья. (Зернышко)

 

Одно бросил - целую горсть взял. (Зерно)

 

В долг зерно возьмет - каравай вернет. (Хлебное поле)

 

Он на солнышке стоит

И усами шевелит.

Разомнешь его в ладони –

Золотым зерном набит. (Колос)

 

Лежит мужичок в золотом кафтане,

Подпоясан, а не поясом,

Не поднимешь - так и не встанет. (Сноп)

 

Косою острой скошено,

Горой высокой сложено. (Сено)

 

Парикмахер необычный

Гладко чуб стрижет пшеничный,

И лежат за ним вразброс

Копны золотых волос. (Комбайн)

 

Корабль-великан не по морю плывет.
Корабль-великан по земле идет.
Поле пройдет - урожай соберет. (Комбайн)

 

 

Вырос в поле дом,

Полон дом зерном.

Стены позолочены,

Ставни заколочены.

Ходит дом ходуном

На столбе золотом. (Колос)

 

Зубья ходят, гребни машут,

Жатки по полю бегут,

Как мальчишку под машинку,

Поле наголо стригут. (Жатва)

 

Зубья имеют, а зубной боли не знают. (Грабли)

 

Зимой - бело, весной - черно,

Летом - зелено, осенью - стрижено. (Поле)

Кольцо не простое,
Кольцо золотое,
Блестящее, хрустящее,
Всем на загляденье...
Ну и объеденье! (Баранка или бублик .)

Что на сковородку наливают,
Да вчетверо сгибают? (Блины.)

В печь сперва его сажают,
А как выйдет он оттуда,
То кладут его на блюдо.
Ну, теперь зови ребят!
По кусочку все съедят. (Пирог.)

Вырос в поле дом.
Полон дом зерном.
Стены позолочены.
Ставни заколочены.
Ходит дом ходуном на столбе золотом. (Зерно)

Ходит полем из края в край, режет черный каравай. (Плуг)

"Птица Юрица на ветер глядит, крыльями машет, сама ни с места". (Ветряная мельница)

"Всем нужен, а не всякий сделает " (Хлеб)

"Месяц-новец днем на поле блестел, к ночи на небо слетел". (Серп)

"Ясный месяц ночью в небушке висит,
Днем во полюшке блестит". (Серп)

 

 

 

                           Поговорки о хлебе

· Большому куску рот радуется.

· Был бы хлеб, а у хлеба люди будут.

· Калач приестся, а хлеб — никогда.

· Без денег проживу, а без хлеба не проживу.

· Хлеб да вода — здоровая еда.

· Лиха беда — хлеба нажить, а с хлебом — кому хочешь можно жить.

· Слову — вера, хлебу — мера, деньгам — счет.

· Хлеб везде хорош — и у нас и за морем.

· Сколько ни думай, а лучше хлеба-соли не придумаешь.

· Из одной муки хлеба не испечешь.

· Ешь пироги, а хлеб вперед береги.

· Хлеб да капуста лихости не напустят.

· Родился бы человек, а краюшка хлеба готова.

· Хлебушко — калачу дедушка.

· Покуда есть хлеб да вода, все не беда.

· Нам хлебушка подай, а разжуем мы сами.

· Хлеб да живот, так и без денег живет.

· Без хлеба нет обеда.

· Щи с мясом, а нет, так и хлеб с квасом.

· Баловством хлеба не добудешь.

· Горек обед без хлеба.

· Хлеб на стол — и стоп престол, а хлеба ни куска — и стол доска.

· Был бы хлеб, а зубы сыщутся.

· Без хлеба живот никогда не живет.

· Без соли не вкусно, без хлеба — не сытно.

· Без хлеба и у воды худо жить.

· Хлеб за брюхом не ходит.

· Чужой хлеб в горле петухом поет.

· Хлеб поспевает — колхозник не гуляет.

· Хлеб в пути не тягость.

· Хлеб — всему голова.

· Хлеб да вода — крестьянская еда.

· Хлеб да пирог и во сне добро.

· Хлеб за брюхом не ходит, а брюхо — за хлебом.

· Хлеб с солью не бранится.

· Хлеб сердце человеку укрепит.

· Хлеб-соль кушал, а нас не послушал.

· Хлеб хлебу брат.

· Хлеба нет — и друзей не бывало.

· Чужой ломоть лаком.

· Хлеб за брюхом не гоняется, а брюхо за хлебом.

· Хлеб на хлеб сеять — ни молотить, ни веять.

· Без хлеба — половина обеда.

· Без хлеба — смерть, без соли — смех.

· Без хлеба все приестся.

· Без хлеба да без каши — ни во что и труды наши.

· Без хлеба и медом сыт не будешь.

· Без хлеба и с меду тошнит.

· Без хлеба и у воды жить худо.

Пословицы о хлебе

1. Зимой снег глубокий,

летом хлеб высокий.

 

2. Хлеб — всему голова.

 

3. Хлеб -драгоценность, им не сори. Хлеба к обеду в меру бери.

 

4. Ходит с края да на край,

Режет черный каравай.

 

5. Черная земля дает белый хлеб.

 

6. И обед — не обед, коли хлеба нет.

 

7. Рада скатерть хлебушку, он на ней как солнышко.

 

8. Всякий хлеб ест, да не всякий его сеет.