Взаимосвязь окраски лепестков, цвета их отваров и характера среды

Цвет лепестков	Окраска отваров лепестков в среде
	нейтральной	кислой	щелочной
Красный	от светло-желтой до  ярко-розовой	красный или оранжевый	различный у разных растений
Оранжевый	светло-желтый или коричневый	более светлый цвет, чем  в нейтральной среде	различный у разных растений
Желтый	светло-коричневый и светло-желтый	более светлый цвет, чем  в нейтральной среде	различный у разных растений
Синий	светло-коричневый и розовый	красный	различный у разных растений
Фиолетовый	светло-желтый или коричневый	розовый	коричневый или зеленый
Белый	светло-желтый или коричневый	окраска раствора светлеет	окраска раствора темнеет

                                        

Результаты исследования

В данном исследовании использовались отвары засушенных цветов 32 видов культурных и 3 комнатных. В результате исследований было установлено, что практически все исследованные отвары изменяют цвет в зависимости от характера среды (см. табл. 3).

Таким образом, отвары растений с розовыми и красными цветами (гвоздика- травянка, шиповник, роза, георгин, зигокактус) меняют окраску; в нейтральной среде - от светло-желтой до ярко-розовой, в кислой – оттенки красного и оранжевого цвета, в щелочной – различные окраски.

Отвары растений с оранжевыми цветами (ноготки, бархатцы) в нейтральной среде имеют светло-желтый или коричневый цвет, в кислой среде более светлую окраску, в щелочной – различные окраски.

Отвары растений с желтыми цветами (одуванчик, зверобой, льнянка, лапчатка) в нейтральной среде имеют светло-желтый и светло-коричневый цвет, в кислой среде светлеют, в щелочной имеют разную окраску.

Отвары растений с синими цветами (медуница, мышиный горошек, душистый табак, хризантема) в нейтральной среде имеют цвет светло-коричневый и розовый, в кислой – разные оттенки красного, в щелочной – различные оттенки желтого, зеленого и оранжевого цветов.

Отвары растений с фиолетовыми цветами (фиалка узамбарская, флокс, космея, астра) имеют в нейтральной среде светло-желтый и коричневый цвет, в кислой – розовый, в щелочной – коричневый или зеленый.

Отвары растений с белыми цветами (икотник, тысячелистник, ромашка, мыльнянка, вьюнок, фиалка полевая, космея, роза, хризантема) в нейтральной среде имеют светло-желтый или светло-коричневый цвет, в кислой среде в большинстве случаев окраска раствора светлеет, а в щелочной – темнеет.

Как известно, изменение цвета отваров цветов в различных средах зависит от красителей, содержащихся в лепестках данных цветов – антоцианов, исследование которых не входило в задачи нашей работы.

 

 

Таблица 5

Границы действия растений-индикаторов

Название растения

Цвет лепестков

рН

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

Фиалка узамбарская

сиреневый

ярко-розовый

светло-сиреневый

желто-зеленый

Роза

красный

красно-коричневый

темно- красный

коричневый

темно- коричневый

Хризантема

сиреневый

ярко-розовый

желтовато-коричневый

зеленый

Хризантема

белый

бесцветный

ярко- желтый

Зигокактус

красный

ярко-розовый

светло- фиолетовый

желто- зеленый

Лилия

белый и розовый

ярко- розо-вый

желто-розовый

желто-зеленый

 

 

III. ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В результаты проведенного исследования установлено:

· отвары всех исследованных растений изменяют цвет в кислой, щелочной и нейтральной средах.

· растения с одинаковой окраской лепестков в различных средах дают сходное, но не всегда одинаковое окрашивание.

· границы действия всех исследованных индикаторов различаются. У каждого растения они индивидуальны. Общих закономерностей не обнаружено.

· Наиболее яркое окрашивание в различных средах дает отвар цветов фиалки узамбарской, наименее – хризантемы с белыми цветами.

Отвары большинства исследованных растений можно использовать в качестве индикаторов при проведении занимательных опытов по химии. Предпочтительнее использовать отвары растений с синим и красным цветом лепестков и лучше не использовать растения с белой окраской лепестков.

Для проведения лабораторных и практических работ можно рекомендовать использовать в качестве индикатора отвар фиолетовых цветов фиалки узамбарской, астры с сиреневыми цветами, шиповника, душистого табака и хризантемы с синими цветами.

 

Литература

1. Алексинсикий В.И. Занимательные опыты по химии. – М.: Просвещение.:

 1995-96 с.

2. Глинка Н.Л. Общая химия. – Л. – Химия, 1977. – 720 с.

3. Гроссе Э., Вайсмантель Х. Химия для любознательных. – Л.: Химия, 1987. – 392 с.

4. Зоммер К. Аккумулятор знаний по химии. – М.: Мир. – 1977. – 592 с.

5. Лекарственные растения и их применение. – Мн.: Наука и техника, - 1974. – 592 с.

6. Логинов Н.Я., Воскресенский А.Г., Солодкин И.С. Аналитическая химия. –

 М.: Просвещение, 1979. – 480с.

7. Репетитор по химии/Под. Ред. Егоров А.С. – Ростов н/Д: Феникс, 2005. – 768 с.

8. Цобкало Ж.А., Мычко Д.И., Колевич Т.А., Исследовательский практикум

 для учащихся лицея БГУ. – Мн.: БГУ, 2003. – 60 с.

9. Шкурко М.И. Занимательные опыты по химии. – Мн.: Народная асвета, 1968. –

24 с.

10. Д-р Д.Г. Хессайон. Все о цветах в вашем саду. – М.: «Кладезь-Букс», 2003. – 123 с.