Кафедра туризма и гостиничного дела

АВТОНОМНАЯ НЕКОММЕРЧЕСКАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ

«МОСКОВСКИЙ ГУМАНИТАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Факультет экономики, управления и международных отношений

Кафедра туризма и гостиничного дела

 

 

Направление подготовки 43.03.03 «Гостиничное дело»

 

 

Курсовая работа

по дисциплине «Проектирование гостиничной деятельности»

 

 

Тема: РАЗРАБОТКА ПРОЕКТНЫХ РЕШЕНИЙ ДЛЯ СОЗДАНИЯ

МИНИ-ГОСТИНИЦЫ “ЗАРЯ”

 

 

Выполнил обучающейся группы Гд 301-341, 3 курса

Смирнов Сергей Антонович

                                             (Ф.И.О.)

                                                        Руководитель

Ефимова Галина Николаевна,

к.т.н., доцент

 

 

Дата защиты ________8 мая 2020___________

Оценка___________отлично_______

 

Москва 2020

 

 

СОДЕРЖАНИЕ

 

ВВЕДЕНИЕ ……………………………………………………………

1. МИНИ-ГОСТИНИЦА КАК МОДЕЛЬ ОРГАНИЗАЦИИ ОТДЫХА

1.1.  Анализ возможностейМуромского района Владимирскойобласти для организацииотдыха и бизнес размещения……………………………………………………

1.2 Маркетинговое обоснование выбора территории и средства размещения мини-отеля ……………………………………….

2. РАЗРАБОТКА КОНЦЕПЦИИ И СТРУКТУРЫ МИНИ ОТЕЛЯ “ЗАРЯ”

2.1 Описание инновационного продукта мини-гостиницы “Заря”…

2.2. Экономическое обоснование проекта мини-гостиницы”Заря”...

 ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………..

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ…………………………..

ПРИЛОЖЕНИЯ ……………………………………………………….

 

ВВЕДЕНИЕ

 

Актуальность темы данного курсового исследования обусловлена тем, что в России в последние годы наблюдается тенденция повышения интереса к мини-гостиницам, где все отдыхающие и просто люди, которые приехали по работе, могут расслабиться и провести время с пользой, пойти к берегу моря и искупаться, либо просто пройтись и осмотреть красивые достопримечательности города, при желании.

Многие люди по-прежнему останавливают свой выбор на развитых туристических направлениях, предпочитают отдыхать в курортных зонах на побережье или в горах, многие выбирают экскурсионные туры.

Туризм в Муромском районе Владимирской области позволяет побывать в малоосвоенных местах с удивительной природой. Здесь чистый воздух даже в пешей доступности от центра города, находятся храмы. В качестве туристкой дестинации выбрано село Лазарево в Муромском районе Владимирской области, оно входит в состав Ковардицкого сельского поселения. Расположено на живописной реке Ильинке и находится в 120 верстах от губернского города Владимира и в пяти от уездного исторического города Мурома. В селе расположена Церковь Михаила Архангела (1812), являющаяся Лазаревским подворьем Спасо-Преображенского монастыря. Многие отдыхающие остаются очень довольными от увиденного в этих краях. ^{https://www.wikiwand.com/ru/%D0%9B%D0%B0%D0%B7%D0%B0%D1%80%D0%B5%D0%B2%D0%BE_(%D0%9C%D1%83%D1%80%D0%BE%D0%BC%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9_%D1%80%D0%B0%D0%B9%D0%BE%D0%BD)}

Однако для популяризации этого места, развития туристско-экскурсионного облуживания необходимы современные средства размещения. На рынке гостиничных услуг Муромского района конкурентоспособными могут стать малые гостиницы (бутик отели) с привлекательным гостиничным сервисом.

 Очевидно, что для устранения существующих проблем, мешающих развитию туризма и отдыха, необходимо создавать современные улучшенные объекты туризма, в том числе гостиницы. Это может быть модернизация существующих или строительство новых гостиниц. В курсовой работе будет предложена разработка проектных решений не мини-отеля. Большое внимание будет уделено обеспечению качества предлагаемых мини-отелем услуг туризма и гостеприимства. В связи с введением в РФ обязательной классификацией гостиниц проектирование предложений по созданию мини-отеля будет осуществлено в соответствии с действующим порядком сертификации средств размещения.

Проектные решения будут разработаны для мини-гостиницы в с.Лазарево Муромского района Владимирской области.

Таким образом, выбранная тема курсовой работы является актуальной, так как в ней исследуются вопросы развития внутреннего туризма и гостеприимства на примере российского региона.

Объект исследования: средства и ресурсы для проектирования средства размещения и организации гостиничной деятельности.

Предмет исследования: выявление проблем и возможностей по созданию разнообразных форм туристского и гостиничного обслуживания на базе планируемой мини-гостиницы” Заря” с. Лазарево Муромского района Владимирскойобласти.

Цель работы: создание рабочей модели мини-гостиница “Заря” с оценкой экономической эффективности для использования в предпринимательской деятельности в сфере туризма и гостеприимства.

Для достижения цели работы, были поставлены следующие задачи:

1. Исследовать возможности Муромского района как перспективной территории для организации выбранного гостиничного объекта.

2. Провести анализ деятельности существующих форм, средств и объектов размещения и отдыха на выбранной территории.

3. Выявить потенциальные целевые аудитории и проанализировать их потребительские предпочтения.

4. Обосновать выбор и разработать концептуальную модель и структуру мини-гостиницы “Заря”.

5. Провести экономическую оценку с позиции гостиничного предпринимательства.

Для решения поставленных задач и достижения цели исследования в работе были использованы следующие методы:

1) проведение комплексной оценки: разработка SWOT анализа, анализа территории, анализа рисков и т.д.

2) сценарное планирование для обоснования предпринимательской и экономической привлекательности проекта мини-гостиницы “Заря”.

3) проведение маркетинговой оценки потребительского спроса, анализ его результатов и обоснование рекомендаций для разработки гостиничного предложения.

В связи, с чем будет доказано актуальность и целесообразность создание концептуальной модели мини-гостиницы “Заря”, соответствующей классификационным требованиям по стандартам и удовлетворяющей потребности туристов и других потребителей.

Курсовая работа выполнена на 30 страницах, состоит из введения, двух глав, заключения и списка литературы.

Данное исследование может быть полезно для использования в практической деятельности по разработке гостиниц, а также может быть рекомендовано средним и высшим учебным заведениям, осуществляющих подготовку специалистов по направлению «Туризм» и «Гостиничное дело».

 

 

Памятник Илье Муромцу

Памятник самому известному муромскому уроженцу — былинному герою и русскому святому Илье Муромцу воздвигнут в 1999 г (рис.2).

Бронзовый Илья Муромец — работа скульптора Клыкова Вячеслава Михайловича, автора многих известных монументов. Среди его произведений такие знаменитые работы, как памятник Серафиму Саровскому и Сергию Радонежскому, памятник Александру Невскому в Курске, памятник Георгию Константиновичу Жукову в Москве и другие.

Рис.2. Памятник Илье Муромцу

Стоит эта достопримечательность Мурома на высоком постаменте в городском парке на берегу Оки — там, где проходила раньше граница русских земель. Изображен Илья Муромец в воинственной позе — в шлеме и кольчуге, из-под которой развивается монашеская риза, прижав левой рукой к груди крест, а правой подняв высоко над головой огромный меч. У основания памятника размещены символы силы и победы — мифические птицы грифоны.
Высота одного из самых узнаваемых символов Мурома от цоколя до кончика меча 21 метр.

Адрес: Владимирская обл., Муром, городской парк

Рис.3. Благовещенский мужской монастырь

К сожалению, смутное время оставило свой отпечаток и на монастыре, поэтому его сегодняшние постройки моложе исторического основания. Только в 1664 году завершилась перестройка Благовещенского собора, закончившаяся тем, что мы можем увидеть сейчас: пятиглавый храм в стиле русского узорочья, с модной для тех времен барочной деталью – часами на колокольне с богатой резьбой.

В отличие от волнений Смуты, советское разорение обошло собор стороной, поэтому мы можем любоваться историческим барочным иконостасом с иконами, среди которых есть произведения XVI века. Ограда монастыря более молодая, так как ее последнее обновление приходится на XIX век, перед самой войной 1812 года, во время которой в нем были укрыты две московские святые иконы – Иверской и Владимирской Богоматери, позже доставленные во Владимир.

Рис.4. Благовещенский мужской монастырь

С 1991 года монастырь снова действующий, но правила допуска на территорию для туристов и паломников очень мягкие.

Адрес: Владимирская обл., Муром, ул. Красноармейская, д. 16

Николо-Набережная церковь

Церковь расположена на высоком берегу реки Оки. Внизу у подножия горы бьёт Никольский родник, у которого, по преданию, несколько раз являлся сам Николай Чудотворец (рис.7). Рядом, в овраге, находится часовня в честь иконы Божией Матери «Живоносный источник».

Рис .7. Николо-Набережная церковь

Адрес: г. Муром, ул. Плеханова, 27а

Гостиниц в Муроме немного, но, как правило, свободные места в них всегда находятся. Исключение составляют дни больших праздников, новогодних каникул и дни прославления муромских святых. На это время бронировать номера нужно заранее из-за большого наплыва туристов и паломников. Стоимость проживания в центре города составляет от 2500 RUB в сутки. За эту цену предлагают комфортабельные двухместные номера в отелях, находящихся в пешей доступности от главных достопримечательностей, — монастырей, соборов, смотровой площадки, а также кафе и ресторанов. Снять номер в историческом центре можно и по более низкой цене — 1300 RUB, в этом случае следует рассчитывать на то, что удобства будут не в номере, а на этаже. Туристы, путешествующие на автобусе, могут остановиться в гостинице у автовокзала. За двухместный номер здесь просят от 2000 RUB в сутки. Рядом — остановка общественного транспорта для поездки в центр города. Путешественников на автомобилях наверняка заинтересуют гостевые усадьбы в окрестностях Мурома на берегу Оки. У них есть собственная парковка, русская баня и место для пикника. Стоимость проживания в их комфортабельных двухместных номерах начинается от 2000 RUB.

Из года в год поток туристов увеличивается стремительным образом. Многие приезжие туристы хотят посетить множество красивых мест, церквей и парков города Муром. Есть множество мест, которые возможно и даже нужно посетить в таком замечательном городе Муром.

В городе существует около 9 гостиниц и мини-гостиниц. Такие, как:

Гостиница Волна

Здание гостиницы представлено на рис.8.

Рис.8. Внешний вид гостиницы

Услуги гостиницы:

· Wi-Fi

· Оплата картой

Оплата картой

· Парковка

Парковка

· Услуги и удобства

Услуги и удобства

Прачечная

Отопление

Круглосуточная стойка регистрации

Обслуживание номеров

Ускоренная регистрация заезда/отъезда

Сейф

Оборудование для кухни: чайник

Ограничения проживания с животными: ограничения по весу

· Удобства в номерах

Удобства в номерах

Холодильник

Кондиционер в номере

Номера со звукоизоляцией

Фен

Телевизор в номере

Номера для некурящих

· Пляж

Пляж

Пляжные полотенца

· Общая информация об отеле

Общая информация об отеле

Номеров: 14

Тип гостиницы: мини-отель

Количество звёзд: без звёзд

Дата реконструкции: 2016

Удобства для людей с ограниченными возможностями

База отдыха Ока

На рис.9 показан коттедж базы отдыха.

Рис.9. Коттеджи для размещения отдыхающих

     База отдыха «Ока» находится в селе Казнево Меленковского района, во Владимирской области.

Для размещения гостям предлагаются уютные номера, выполненные в светлых тонах, и отдельно стоящий дом со всеми удобствами.

В ресторане «Белое солнце пустыни» посетителей радушно встречает приветливый персонал. Ассортимент заведения предлагает восточную и европейскую кухню, плюс, алкогольные и безалкогольные напитки. На территории построены беседки для дружеских посиделок. Рядом установлены мангалы, на которых мясо и рыбу.

Летние активные развлечения – это катания на таблетках и водных лыжах, а также увлекательные и романтические прогулки на катере или лодке. Квадроциклы выбирают любители драйва. Зимой поклонники скорости наслаждаются катаниями на снегоходах, а на лыжах и санках катаются взрослые и дети.

Русская баня, вмещающая до 8 человек, считается неотъемлемой частью любого полноценного отпуска. Парения дубовыми вениками очищают организм, и выводят токсины. Задушевные беседы за чашкой травяного чая проходят в комнате отдыха.

На берегу широкой реки, которая называется также как турбаза, простилается песчаный пляж. Тут туристы нежатся на теплом песке и купаются в кристальной воде. Для детей имеется детская площадка, где малышам нравится проводить время.

По предварительным заявкам руководство помогает организовать и провести торжественные мероприятия, свадьбы и корпоративы. Живая музыка, тематические вечеринки, караоке и качественное обслуживание ожидает всех гостей комплекса.

Для желающих устраиваются интересные экскурсии по местным достопримечательным местам и Муромскому району.

Положительные отзывы:

 

 

 

 

 

Многие люди, посетившие такой прекрасный город, как Муром, остаются очень довольны, ведь там много достопримечательностей, да и просто спокойная атмосфера, и можно просто насладиться красивыми видами такого замечательного города.

ВЫВОДЫ ПО ГЛАВЕ 1

В общем, можно сделать вывод, что туризм в городе Муром имеет место быть и может существовать. Количество приезжающих туда туристов из года в год растет на 2-3 %, что не может не радовать.

Гостиничный комплекс территории еще не сформирован. Требуется создание новых средств размещения с улучшенным номерным фондом и высоким качеством гостиничного сервиса.

 

 

2. РАЗРАБОТКА КОНЦЕПЦИИ И СТРУКТУРЫ МИНИ ОТЕЛЯ “ЗАРЯ”

2.1 Описание инновационного продукта мини-гостиницы “Заря”

Год

Расходы (тыс.руб)

 

Виды расходов	март	апрель	май	июнь	июль	авг	сент	окт	ноябрь	дек
Приобретение земельного участка Оформление документов	750   80
строительство		2000	2000	1000
З\пл	40	80	120	200	310	310	310	310	310	310
Кредит	90	90	90	90	90	90	90	90	90	90
Комм. и др. расходы			10	10	30	40	50	50.	30	20
Приобретение мебели и оборудования			2000
Средства и материалы				150
Рекламная компания		50	100	100
Итого	960	2220	4320	1550	430	440	450	450	430	420
Всего	11670

        Итого расходы первого года бизнеса составят 11 670 000 руб.

Доходы

	июль	август	сентябрь	октябрь	ноябрь	декабрь
Целевой взнос учредителей	1000
Заемные средства	5000
Проживание	3нх30днх3т.р.=270	270	270	270	270	270
Проживание + питание	3нх30днх4т.р.=360	360	360	360	360	360
Проживание +питание + программа	3нх30днх5т.р.=450	450	450	450	450	450
Организация питания	200	200	200	200	200	200
Другие услуги и продукты	50	50	50	50	50	50
Итого	7330	1330	1330	1330	1330	1330
Итог	13980

 

        Результат деятельности за 1 год + 2 310 000 руб. При этом необходимо провести налоговые выплаты, а также остается задолженность по кредиту. Отчисления в резервный фонд 500 000 руб.

Год

Расходы (тыс.руб)

Виды расходов	ян	фев	март	апр	май	июнь	июль	авг	сен	ок	но	дек
з/пл	310	310	310	310	310	310	310	310	310	310	310	310
Кредит	90	90	90	90	90	90	90	90	90	90	90	90
Комм.расх, другие	70	70	70	70	70	70	70	70	70	70	70	70
Реклама	30	30	30	30	30	30	30	30	30	30	30	30
Итого	500	500	500	500	500	500	500	500	500	500	500	500
Всего	6000

Итого расходы за 2 год составят 6 000 000

Доходы

	ян	фев	март	апр	май	июнь	июль	ав	сен	окт	но	дек
Проживание	270	270	270	270	270	270	270	270	270	270	270	270
Проживание + питание	360	360	360	360	360	360	360	360	360	360	360	360
Проживание +питание + программа	450	450	450	450	450	450	450	450	450	450	450	450
Организация питания	200	200	200	200	200	200	200	200	200	200	200	200
Другие услуги и продукты	50	50	50	50	50	50	50	50	50	50	50	50
Итого	1330	1330	1330	1330	1330	1330	1330	1330	1330	1330	1330	1330
Всего	15960

 

        Результат деятельности за 1 год + 9 960 000 руб. При этом необходимо провести налоговые выплаты, а также остается задолженность по кредиту. 3 520 000. Которая может быть полностью погашена. Отчисления в резервный фонд 500 000 руб.

        Таким образом, срок окупаемости проекта составит 2 года.

 

Защита от рисков

Продажи и маркетинг

Важную роль в развитии бизнеса играет именно маркетинговая политика. Следует уделить особое внимание этому направлению, чтобы обеспечить постоянно растущий спрос.

Для начала нужно создать оригинальный узнаваемый бренд и сайт компании, зарегистрироваться в социальных сетях.

Сейчас главный источник рекламы — Интернет. Используйте основные каналы продвижения: реклама в Яндекс.директ; реклама в социальных сетях; регистрация в онлайн-каталогах, таких как booking.com, trivago.ru, travelline.ru.

Следует обратить внимание и на офлайн размещение. Одним из эффективных методов является реклама на вокзалах и в аэропортах. Выгодным также будет сотрудничество с туристическими фирмами, бизнес-центрами и службами такси.

Одним из самых результативных и проверенных способов развития является сарафанное радио. Ваше внимание всегда должно быть направлено на сервис, на улучшение качества оказываемых услуг. Рынок сейчас динамично развивается и нужно постоянно находиться в курсе всех изменений, чтобы всегда иметь конкурентное преимущество. Довольный клиент — это гарант вашего постоянного развития и масштабирования. Плюсом станет, если ваши посетители будут оставлять отзывы с фотографиями и видео в интернете и социальных сетях.

В ваших силах сделать так, чтобы, побывав у вас однажды, гость захотел возвращаться к вам снова и снова. А для постоянных клиентов создайте систему лояльности. Чтобы уже на второй приезд человек выбрал именно вашу гостиницу, ведь там у него есть скидка и специальный подарок.

План продаж составляется исходя из заполняемости гостиницы. Прогнозируется постепенное увеличение объёмов продаж в первые 10 месяца реализации проекта. Месячная заполняемость от 70% считается очень хорошим показателем, суточная же в некоторые дни может достигать 100%. В плане продаж наблюдаются сезонные изменения. Это связано с праздничными днями и каникулами. Заполняемость гостиницы растет в майские и новогодние праздники, в весенние, летние и осенние каникулы.

Базовый сценарий является реалистичным, и проект обладает резервом увеличения объемов продаж в случае удачного вхождения на рынок. В данном проекте заполняемость гостиницы принята 60%, так как степень риска достаточно высокая.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Гостиничный бизнес — это крупное дело, перед началом которого необходимо обдумать все плюсы и минусы. Обратите внимание на основные риски, с которыми можете столкнуться во время осуществления деятельности и будьте готовы к их предотвращению.

Это может быть неверный выбор месторасположения отеля, конкуренция с другими гостиничными объектами, находящимися вокруг, командеа в которой мало профессионалов.

1. Риск аварий и катастроф в сфере жилищно-коммунального хозяйства.

Заключите договор с ответственной и надежной компанией, чтобы даже при наступлении аварий, она устранялась в короткое время.

2. Риск повреждения или утраты имущества.

За порчу имущества и нарушения правил безопасности предусмотрите штрафные санкции для клиентов.

3. Риск потери репутации.

Внимательно следите за отзывами и жалобами. Разрешайте конфликтные ситуации спокойно и быстро.

Если вы будете вовремя реагировать на возникающие ситуации, которые могут привести к негативным последствиям, вам обеспечено стабильное развитие и устойчивое положение на рынке.

Все зависит только от нас, поэтому я считаю, что мини-гостиница “Заря” отлично подходит для строительства в с.Лазарево Муромского района Владимирской области и на данный момент отлично окупает все те затраты, которые были в самом начале пути данного средства размещения и принесет гарантированный успех.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

Интернет-ресурсы

13. http:/stud24.ru

14. www.z-o.ru/gostinichnyi-ituristicheskii-biznes.html

15. http://sdmhotel.ru/kachestvo.html

 

ПРИЛОЖЕНИЯ

 

 

Приложение 1

Список учредительных документов

 

· Оформление юридического лица. (ИП, ООО)

· Регистрация в налоговых органах. (ОКВЭД: 55.12 — деятельность гостиниц без ресторанов)

· Выбор системы налогообложения. (УСН, доходы — 6%)

· Документы о регистрации кассового аппарата в налоговой инспекции.

· Заключение договора аренды. (Договор составляется опытным юристом)

· Получение разрешения на перепланировку в БТИ.

· Документы, подтверждающие соответствие требованиям санитарной, технической, пожарной, экологической безопасности.

· Регистрация вывески в органах местного самоуправления.

· Договоры на оказание услуг сторонними организациями. Сюда входят коммунальные услуги, охрана помещения, инкассация, техническое обслуживание.

 

АВТОНОМНАЯ НЕКОММЕРЧЕСКАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ

«МОСКОВСКИЙ ГУМАНИТАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Факультет экономики, управления и международных отношений

Кафедра туризма и гостиничного дела

 

 

Направление подготовки 43.03.03 «Гостиничное дело»

 

 

Курсовая работа

по дисциплине «Проектирование гостиничной деятельности»

 

 

Тема: РАЗРАБОТКА ПРОЕКТНЫХ РЕШЕНИЙ ДЛЯ СОЗДАНИЯ

МИНИ-ГОСТИНИЦЫ “ЗАРЯ”

 

 

Выполнил обучающейся группы Гд 301-341, 3 курса

Смирнов Сергей Антонович

                                             (Ф.И.О.)

                                                        Руководитель

Ефимова Галина Николаевна,

к.т.н., доцент

 

 

Дата защиты ________8 мая 2020___________

Оценка___________отлично_______

 

Москва 2020

 

 

СОДЕРЖАНИЕ

 

ВВЕДЕНИЕ ……………………………………………………………

1. МИНИ-ГОСТИНИЦА КАК МОДЕЛЬ ОРГАНИЗАЦИИ ОТДЫХА

1.1.  Анализ возможностейМуромского района Владимирскойобласти для организацииотдыха и бизнес размещения……………………………………………………

1.2 Маркетинговое обоснование выбора территории и средства размещения мини-отеля ……………………………………….

2. РАЗРАБОТКА КОНЦЕПЦИИ И СТРУКТУРЫ МИНИ ОТЕЛЯ “ЗАРЯ”

2.1 Описание инновационного продукта мини-гостиницы “Заря”…

2.2. Экономическое обоснование проекта мини-гостиницы”Заря”...

 ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………..

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ…………………………..

ПРИЛОЖЕНИЯ ……………………………………………………….

 

ВВЕДЕНИЕ

 

Актуальность темы данного курсового исследования обусловлена тем, что в России в последние годы наблюдается тенденция повышения интереса к мини-гостиницам, где все отдыхающие и просто люди, которые приехали по работе, могут расслабиться и провести время с пользой, пойти к берегу моря и искупаться, либо просто пройтись и осмотреть красивые достопримечательности города, при желании.

Многие люди по-прежнему останавливают свой выбор на развитых туристических направлениях, предпочитают отдыхать в курортных зонах на побережье или в горах, многие выбирают экскурсионные туры.

Туризм в Муромском районе Владимирской области позволяет побывать в малоосвоенных местах с удивительной природой. Здесь чистый воздух даже в пешей доступности от центра города, находятся храмы. В качестве туристкой дестинации выбрано село Лазарево в Муромском районе Владимирской области, оно входит в состав Ковардицкого сельского поселения. Расположено на живописной реке Ильинке и находится в 120 верстах от губернского города Владимира и в пяти от уездного исторического города Мурома. В селе расположена Церковь Михаила Архангела (1812), являющаяся Лазаревским подворьем Спасо-Преображенского монастыря. Многие отдыхающие остаются очень довольными от увиденного в этих краях. ^{https://www.wikiwand.com/ru/%D0%9B%D0%B0%D0%B7%D0%B0%D1%80%D0%B5%D0%B2%D0%BE_(%D0%9C%D1%83%D1%80%D0%BE%D0%BC%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9_%D1%80%D0%B0%D0%B9%D0%BE%D0%BD)}

Однако для популяризации этого места, развития туристско-экскурсионного облуживания необходимы современные средства размещения. На рынке гостиничных услуг Муромского района конкурентоспособными могут стать малые гостиницы (бутик отели) с привлекательным гостиничным сервисом.

 Очевидно, что для устранения существующих проблем, мешающих развитию туризма и отдыха, необходимо создавать современные улучшенные объекты туризма, в том числе гостиницы. Это может быть модернизация существующих или строительство новых гостиниц. В курсовой работе будет предложена разработка проектных решений не мини-отеля. Большое внимание будет уделено обеспечению качества предлагаемых мини-отелем услуг туризма и гостеприимства. В связи с введением в РФ обязательной классификацией гостиниц проектирование предложений по созданию мини-отеля будет осуществлено в соответствии с действующим порядком сертификации средств размещения.

Проектные решения будут разработаны для мини-гостиницы в с.Лазарево Муромского района Владимирской области.

Таким образом, выбранная тема курсовой работы является актуальной, так как в ней исследуются вопросы развития внутреннего туризма и гостеприимства на примере российского региона.

Объект исследования: средства и ресурсы для проектирования средства размещения и организации гостиничной деятельности.

Предмет исследования: выявление проблем и возможностей по созданию разнообразных форм туристского и гостиничного обслуживания на базе планируемой мини-гостиницы” Заря” с. Лазарево Муромского района Владимирскойобласти.

Цель работы: создание рабочей модели мини-гостиница “Заря” с оценкой экономической эффективности для использования в предпринимательской деятельности в сфере туризма и гостеприимства.

Для достижения цели работы, были поставлены следующие задачи:

1. Исследовать возможности Муромского района как перспективной территории для организации выбранного гостиничного объекта.

2. Провести анализ деятельности существующих форм, средств и объектов размещения и отдыха на выбранной территории.

3. Выявить потенциальные целевые аудитории и проанализировать их потребительские предпочтения.

4. Обосновать выбор и разработать концептуальную модель и структуру мини-гостиницы “Заря”.

5. Провести экономическую оценку с позиции гостиничного предпринимательства.

Для решения поставленных задач и достижения цели исследования в работе были использованы следующие методы:

1) проведение комплексной оценки: разработка SWOT анализа, анализа территории, анализа рисков и т.д.

2) сценарное планирование для обоснования предпринимательской и экономической привлекательности проекта мини-гостиницы “Заря”.

3) проведение маркетинговой оценки потребительского спроса, анализ его результатов и обоснование рекомендаций для разработки гостиничного предложения.

В связи, с чем будет доказано актуальность и целесообразность создание концептуальной модели мини-гостиницы “Заря”, соответствующей классификационным требованиям по стандартам и удовлетворяющей потребности туристов и других потребителей.

Курсовая работа выполнена на 30 страницах, состоит из введения, двух глав, заключения и списка литературы.

Данное исследование может быть полезно для использования в практической деятельности по разработке гостиниц, а также может быть рекомендовано средним и высшим учебным заведениям, осуществляющих подготовку специалистов по направлению «Туризм» и «Гостиничное дело».