Эмиссия газов от очистных сооружений канализации: В последние годы внимание мирового сообщества сосредоточено на экологических проблемах...
Биохимия спиртового брожения: Основу технологии получения пива составляет спиртовое брожение, - при котором сахар превращается...
Топ:
Проблема типологии научных революций: Глобальные научные революции и типы научной рациональности...
Когда производится ограждение поезда, остановившегося на перегоне: Во всех случаях немедленно должно быть ограждено место препятствия для движения поездов на смежном пути двухпутного...
Особенности труда и отдыха в условиях низких температур: К работам при низких температурах на открытом воздухе и в не отапливаемых помещениях допускаются лица не моложе 18 лет, прошедшие...
Интересное:
Что нужно делать при лейкемии: Прежде всего, необходимо выяснить, не страдаете ли вы каким-либо душевным недугом...
Мероприятия для защиты от морозного пучения грунтов: Инженерная защита от морозного (криогенного) пучения грунтов необходима для легких малоэтажных зданий и других сооружений...
Подходы к решению темы фильма: Существует три основных типа исторического фильма, имеющих между собой много общего...
Дисциплины:
2017-05-23 | 3237 |
5.00
из
|
Заказать работу |
|
|
Ход работы: в пробирку наливают 1мл раствора аскорбиновой кислоты и добавляют 1% раствор перманганата калия. Опыт повторяют с водой.
В пробирке с аскорбиновой кислотой происходит постепенное обесцвечивание раствора и выпадение бурого осадка. В контрольной пробирке малиновая окраска перманганата калия не исчезает.
В пробирке с аскорбиновой кислотой происходит восстановление ионов марганца со степени окисления +4 до +2, который в виде оксида марганца (IV) выпадает в осадок.
Взаимодействие аскорбиновой кислоты с сернокислым железом (II)
Ход работы: в пробирку наливают 1мл раствора аскорбиновой кислоты и 1мл 5% раствора гидрокарбоната натрия, добавляют 5% раствор сульфата железа (II).Опыт повторяют с водой.
В пробирке с аскорбиновой кислотой появляется тёмно-фиолетовое окрашивание, в контрольной пробирке сохраняется рыжая окраска сульфата железа (II).
При взаимодействии аскорбиновой кислоты с гидрокарбонатом натрия образуется соль кислоты – аскорбинат натрия, который с сульфатом железа (II) образует окрашенный комплекс.
Взаимодействие аскорбиновой кислоты с краской Тильманса
Ход работы: в пробирку наливают 1мл аскорбиновой кислоты и добавляют каплю краски Тильманса.Опыт повторяют с водой.
В пробирке с аскорбиновой кислотой происходит обесцвечивание раствора. В контрольной пробирке присутствует синяя окраска краски Тильманса.
Краска Тильманса (2,6-дихлорфенол-индофенол) при pH выше 5 дает синюю окраску, а при pH ниже 5 - розовую. Витамин С обесцвечивает этот реактив.
(слайд 10)
2.2. Методы количественного анализа аскорбиновой кислоты
Для количественного определения аскорбиновой кислоты используют метод титрования. Титриметрический анализ (титрование) - метод количественного/массового анализа, который часто используется в аналитической химии, основанный на измерении объёма раствора реактива точно известной концентрации, расходуемого для реакции с определяемым веществом.
|
Оборудование:
-бюретки;
-шпатель;
- мерные плоскодонные колбы на 100 мл;
-химические стаканы;
-фарфоровые чашки;
-ступка фарфоровая с пестиком;
-химические воронки;
-фильтровальная бумага;
-химические стаканы;
-электронные весы;
-штатив.
(слайд 11)
Количественное определение аскорбиновой кислоты методом йодометрии
Йодометрическое определение аскорбиновой кислоты представляет собой характерный пример способа прямого титрования анализируемого вещества стандартным раствором йода в иодиде калия.
Титрование проводят методом отдельных навесок, сущность которого заключается в следующем. Несколько приблизительно равных навесок анализируемого вещества, взятых на аналитических весах, растворяют в произвольном минимальном (приблизительно 10 мл) объеме растворителя и полностью титруют.
В раствор аскорбиновой кислоты добавляют несколько капель раствора крахмала, который при избытке йода образует с ним окрашенный комплекс сине-фиолетового цвета за счет включения молекул йода в структуру амилозы – линейной фракции крахмала.
Ход работы: готовим стандартный раствор йода в иодиде калия. Заливаем его в бюретку по нижнему мениску нулевого деления шкалы, чтобы носик бюретки тоже был заполнен. Растворяем 3г аскорбиновой кислоты в 100мл дистиллированной воды и наливаем в мерный цилиндр 3мл полученного раствора аскорбиновой кислоты, который вносим в плоскодонную колбу и добавляем в неё пару капель свежеприготовленного раствора крахмала. Титруем до появления синей окраски, не исчезающей в течение 30 секунд.
Сначала проводили примерочное титрование, а затем 3 контрольных титрования, значения полученных объёмов титранта у которых не отличались первым знаком после запятой. Средний объем рассчитывали по формуле:
Vср =
На титрование 3мл 3% раствора аскорбиновой кислоты ушло в среднем 22,2 мл стандартного н раствора йода. В данной пробе содержится 3мл×3г/100мл=0,09г (90мг) аскорбиновой кислоты.
(слайд 12)
|
|
Адаптации растений и животных к жизни в горах: Большое значение для жизни организмов в горах имеют степень расчленения, крутизна и экспозиционные различия склонов...
Наброски и зарисовки растений, плодов, цветов: Освоить конструктивное построение структуры дерева через зарисовки отдельных деревьев, группы деревьев...
Опора деревянной одностоечной и способы укрепление угловых опор: Опоры ВЛ - конструкции, предназначенные для поддерживания проводов на необходимой высоте над землей, водой...
История развития хранилищ для нефти: Первые склады нефти появились в XVII веке. Они представляли собой землянные ямы-амбара глубиной 4…5 м...
© cyberpedia.su 2017-2024 - Не является автором материалов. Исключительное право сохранено за автором текста.
Если вы не хотите, чтобы данный материал был у нас на сайте, перейдите по ссылке: Нарушение авторских прав. Мы поможем в написании вашей работы!