Значение макроэлементов в кормлении животных

Наибольшее значение по содержанию в кормах из макроэлементов имеет кальций, фосфор, магний, калий, натрий, хлор и сера.

Кальций в организме животного служит как материал постоянной костной ткани. Необходимость кальция для животных заключается в регулировании кровяной реакции и тканевой жидкости, возбуждает нервные ткани и мышечные, участвует в свертывании крови.

При недостатке кальция у молодняка проявляется заболевание рахит, и характеризуется деформацией кости, позвоночника, грудной клетки из-за недостаточного окостенения. У взрослых животных недостаток кальция основывается на проявлении заболевания остеомаляция, в основном наблюдается у лакирующих животных [14].

Количественное содержания кальция зависит от многих факторов, например от растения, почвы, климата и удобрения. Большое количество кальция содержатся в растениях бобовых – люцерновое и клеверное сено, также в минеральных добавках животного происхождения.

Неодинаковым является потребность кальция животными, так при удое у коров 10 кг необходимо 55-70 гр., для сухостойных коров он равен 70-85 гр., молодняку КРС – 11-26 гр., на 100кг. Для овец маткам 4,2-12 гр, свиньям маткам 20-50 гр.

В теле животного содержится около 8,0 % фосфора, он располагается в основном в скелете. Фосфор в костой ткани является как структурный материал. Важная роль фосфора это участие в обмене веществ углевода, усиливает всасывание глюкозы в кишечнике. Также принимает участие в жировом обмене, поступает в кровь при пищеварении [15].

Важными буферными веществами являются фосфаты натрия и калия, участвуют в процессах всасывания питательных веществ, которые поддерживают определенную концентрацию водородных ионов в крови и в тканях, выделение происходит из организма продуктов клеточного обмена веществ. На довольно поддерживается постоянном уровне равном 4-9 мг в 100 мл неорганического фосфора плазмы крови у животных. Мобилизауция из костей происходит фосфора при нехватке его в кормах. Выделение происходит фосфора калом [16].

В форме органической кислоты фосфор содержится в кормах. Изменение содержания фосфора в растениях зависит от почвы, удобрения, погоды и тд.

Растительные корма, которые содержат большее количество фосфора это злаковые корма — овес, ячмень, кукуруза. Также много фосфора в в отрубях, жмыхах, шротах, и в мясокостной, рыбной и мясной муке кормах животного происхождения.

Потребление фосфора не одинаковое, зависит от от вида животного, физиологического состояния, уровня продуктивности и др. Коровы с удоем 10 кг в день нужно фосфора 40-45 г в сутки, молодняку КРС - 6-15 г на 100 кг живой массы; овцам-маткам - 2,6-6,8 г, свиньям-маткам - 30-40 г [17].

Соотношение кальция и фосфора в организме должно быть на уровне 1,5: 2 части кальция, 1,5 фосфора. При несоблюдении режима это приводит к тяжелым минеральным расстройствам в организме. Часто в кормах находят большее количество кальция, и недостаток фосфора. При данном случае необходимо добовлять кормовые фосфаты, до требуемой нормы. Лишний кальций выводится из организма животных вместе с калом.

В состав всех клеток организма входит магний, и является необходимым элементом. Большее количество магния расположено в мышуах, костях и коже.

При недостатке в рационе магния происходит возбуждение и возможно проявление титании, это приводит к гибели животного. Чаще такое наблюдается у КРС, в летний период когда содержание магния в траве низкое.

Небольшой является потребность в магние животными. Суточная потребность для дойной коровы до 10 кг – 20-40 г в сутки,телятам до 6 месяцев – 1,7 гр, молодняку КРС 10-25 гр [18].

На потребление количества магния играет роль содержания кальция, они являются антогонистами. При большом содержании кальция потребность в магнии увеличивается.

Большое количество магния в растительных кормах наблюдается луговом и люцерновом сене, жмыхах и отрубях. Для добавки магния в рацион используется магниевый извесняк. Употребляя большое количество магния происходит выделение кальция [19].

В жидкостях организма находится элемент калий, участвует в поддержании осмотического давления, реакции крови. 1,5 на 1 кг, столько калия содержится в организме животного. Молодые растения являются богатыми источниками калия и составляет до 21% калия. Калия много в сене, кукурузе и ячмене. В виде углекислого калия находится калий растительных кормах.

При малом количестве калия в кормах животные плохо растут, вызывается извращенный аппетит и увеличивается возбудимость, также можно отметить расстройство сердечной деятельности, ухудшается работа функции печени, почек [20].

Необходимость животных в калии обусловлена не для всех видов животных. Например, дойным коровам необходимость составляет от 60 до 180 г в сутки, телятам до 6-месяцев от 8 до 25 г, молодняку КРС - от 30 до 70 г.

Калий есть антагонист натрия, поэтому в кормовых рационах животных всегда надо учитывать их соотношение, должно оно быть 2:1, т. е. на 2 части калия должна приходиться 1 часть натрия.

При недостатке вводят минеральную добавку в корма калия в виде углекислого или хлористого калия.

В животном организме натрий, находится в жидкостной ткани. Поддерживает осмотическое давление и играет важную роль в водном, белковом и жировом обмене. Натрий в организме содержится в среднем от 0,5 до 1,5 г на 1 кг массы тела. Натрий связан с хлором и угольной кислотой.

Натрий является главным катионом в крови и тканевой жидкости, который является нейтрализатом кислот и, определяет осмотическое давление [21].

Материалом для образования желудочного сока является хлористый натрий, он активирует ферменты амилазу, которая способствует ускорению всасывание глюкозы в кишечнике.

При недостатке натрия у животных происходит потеря аппетита, уменьшение синтеза жира, белка, задержка роста и развития.

С целью соотношения натрия и калия (1:2) используют поваренную соль, моно- и динатрийфосфат, бикарбонат натрия,.

Хлоррасполагается в жидкостях тела, мягких тканях и коже, где поддерживает осмотическое давление принимает участие в обмене воды. Хлор принимает участие в пищеварении, в виде соляной кислоты он входит в состав желудочного сока.

Корма содержат мало хлора, но они есть в растениях, выросшие на засоленных почвах [22].

Понижение секреции соляной кислоты влечет едостаток хлора в рационах животных, приводит к нарушению пищеварения. До 20% всего запаса хлора в организме идет на выробатывание соляной кислоты. При малом количестве хлора в рационе у животных уменьшается аппетит, плохое усвоение питательных веществ корма, останавливается рост и развитие молодняка, воспроизводительная функция ухудшается, уменьшается продуктивность.

Поваренная соль источник хлора в организме животных и добавляется в рационы всем животным. Пропадает аппетит и снижается продуктивность если отсутствует в рационе наличие поваренной соли у животных.

поваренную соль рассыпном виде скармливают крупному рогатому скоту и овцам. К солевому отравлению и падежу приводит передозировка соли в рационах [23].

В виде сложных органических соединений — аминокислот белка находится главным образом сера в организме животных. примерно 0,12-0,15% серы содержится в теле животных, большая часть в волосяном покрове, коже, роговом башмаке. В состав инсулина, а также является составной частью витамина В1 сера.

В состав аминокислот входит сера: цистин, цистеин, метионин. Играет роль в образовании желчи в печени цистин, который является составной частью почти каждой клетки тела.

В злаковых и бобовых кормах, луговом и люцерновом сене, обрате много содержится серы.

От 0,25 до 0,4% составляет потребность в сере овец и крупного рогатого скота.

Путем применения неорганических препаратов серы, таких как сульфата натрия, сульфата аммония и др., можно восполнить дефицит серы [24].