Салат фруктовый с ванильным йогуртом

 

Ингредиенты: абрикосы – 6–7 шт., киви – 2 шт., яблоко – 1 шт., груша – 1 шт., апельсин – 1 шт., йогурт ванильный – 100 г., сок лимонный – 1 ч. ложка.

 

Способ приготовления

Яблоко и грушу моют, удаляют сердцевину, нарезают тонкими ломтиками и сбрызгивают лимонным соком.

Киви и апельсин очищают и нарезают дольками. Абрикосы разделяют на половинки, удаляют косточки. Все компоненты соединяют, заливают йогуртом, перемешивают и ставят в холодильник на 15–20 минут.

Готовый салат выкладывают в салатник и подают к столу.

 

Салат фруктовый со сгущенным молоком

 

Ингредиенты: мандарины – 4 шт., киви – 4 шт., ананас – 4 ломтика, апельсины – 3 шт., пудра сахарная – 1 ст. ложка, шоколад тертый – 1 ст. ложка, виноград без косточек – 100 г, молоко сгущенное – 70 г, йогурт сливочный – 70 г.

 

Способ приготовления

Фрукты очищают, нарезают небольшими ломтиками.

Виноград моют, каждую ягоду разрезают на 2 части, смешивают с фруктами и посыпают сахарной пудрой.

Йогурт смешивают со сгущенным молоком и заправляют фруктовую массу.

Салат посыпают тертым шоколадом, ставят в холодильник на 20–30 минут, затем подают к столу.

 

Салат фруктовый со сметаной

 

Ингредиенты: ананас – 100 г, виноград зеленый – 100 г, черешни – 70 г, сметана – 70 г, орехи грецкие – 50 г, персики – 2 шт., апельсины – 2 шт., сахар – 2 ст. ложки, цедра апельсиновая – 1 ст. ложка, ванилин по вкусу.

 

Способ приготовления

Ананас и апельсины очищают, нарезают ломтиками. Черешни и виноград перебирают, моют, удаляют косточки. Персики разрезают на 2 части, удаляют косточки, затем нарезают ломтиками. Фрукты смешивают и заправляют соусом, приготовленным из сметаны, сахара, ванилина и апельсиновой цедры.

Готовый салат посыпают измельченными орехами и подают к столу.

 

Салат фруктовый с кедровыми орехами

 

Ингредиенты: груши – 3 шт., персики – 3 шт., яблоки – 2 шт., апельсин – 1 шт., сметана – 3 ст. ложки, сахар – 2 ст. ложки, орехи кедровые очищенные – 2 ст. ложки.

 

Способ приготовления

Груши и яблоки моют, удаляют сердцевину и нарезают ломтиками. Персики моют, снимают кожицу, удаляют косточки и нарезают кусочками. Апельсин очищают, разделают на дольки.

Фрукты смешивают и заливают сметаной, смешанной с сахаром.

Готовый салат посыпают кедровыми орешками, ставят в прохладное место на 10–15 минут и подают к столу.

 

Салат абрикосовый с творогом и изюмом

 

Ингредиенты: абрикосы – 200 г, творог – 200 г, изюм – 50 г, сливки – 4 ст. ложки, орехи грецкие измельченные – 1 ст. ложка, сахар и ванилин по вкусу.

 

Способ приготовления

Изюм моют, заливают горячей водой и оставляют на 30 минут.

Абрикосы моют, разделяют на 2 половинки, косточки удаляют. Творог растирают со сливками и сахаром до получения однородной массы. Изюм, абрикосы и творожную массу смешивают и ставят в холодильник на 15–20 минут.

Готовый салат посыпают грецкими орехами и подают к столу.

 

Салат ежевично‑персиковый с орехами

 

Ингредиенты: ежевика – 200 г, сливки – 80 мл, персик – 1 шт., сахар – 1 ст. ложка, орехи грецкие измельченные – 1 ст. ложка, сироп ежевичный – 1 ст. ложка, листья мелиссы – 2–3 шт., ванилин по вкусу.

 

Способ приготовления

Персики очищают от кожицы, удаляют косточки, нарезают ломтиками и аккуратно смешивают с ежевикой и орехами. Сливки взбивают с сахаром и ванилином в крепкую пену и заправляют фруктовую массу. Готовый салат поливают ежевичным сиропом, украшают ягодами ежевики и листьями мелиссы.

 

Салат ягодно‑фруктовый с черничным йогуртом

 

Ингредиенты: йогурт черничный – 100 г, виноград без косточек – 100 г, черешня – 70 г, черника – 50 г, яблоки – 2 шт., груша – 1 шт., пудра сахарная – 1 ст. ложка, сок лимонный – 1 ч. ложка.

 

Способ приготовления

Виноград моют, каждую ягоду разрезают на 2 части. Черешню перебирают, моют, удаляют косточки. Фрукты моют, удаляют сердцевину, нарезают ломтиками и сбрызгивают лимонным соком. Все ингредиенты смешивают, посыпают сахарной пудрой и заправляют йогуртом.

Готовый салат украшают ягодами черники, ставят в холодильник на 10–15 минут и подают к столу.

 

Салат банановый с курагой

 

Ингредиенты: бананы – 3 шт., курага – 100 г, сметана – 100 г, сахар ванильный – 2 ст. ложки, посыпка карамельная – 1 ст. ложка.

 

Способ приготовления

Курагу заливают горячей водой, оставляют на 30–40 минут для набухания, затем откидывают на дуршлаг, дают стечь воде и мелко нарезают. Бананы очищают, нарезают кружками и смешивают с курагой. Сметану взбивают с сахаром и заправляют фруктовую массу.

Готовый салат украшают карамельной посыпкой.

 

Салат фруктовый с изюмом

 

Ингредиенты: яблоки – 2 шт., груши – 2 шт., йогурт – 100 г, ежевика – 70 г, изюм – 50 г, сироп ежевичный – 1 ст. ложка, орехи грецкие измельченные – 1 ст. ложка, сок лимонный – 1 ч. ложка.

 

Способ приготовления

Яблоки и груши моют, удаляют сердцевину, нарезают ломтиками и сбрызгивают лимонным соком.

Изюм заливают горячей водой, оставляют на 30–40 минут для набухания, откидывают на дуршлаг и дают стечь воде. Продукты смешивают, добавляют ежевику и заправляют йогуртом.

Готовый салат поливают ежевичным сиропом и посыпают грецкими орехами.

 

Салат творожный с ягодами

 

Ингредиенты: малина – 300 г, смородина красная – 100 г, виноград без косточек – 100 г, творог – 200 г, сливки – 2 ст. ложки, пудра сахарная – 2 ст. ложки.

 

Способ приготовления

Виноград моют и разрезают каждую ягоду на 2 части (несколько ягод оставляют для украшения). Малину и смородину перебирают, моют, несколько ягод оставляют для украшения. Творог смешивают со взбитыми сливками и сахарной пудрой, добавляют малину, смородину и виноград, осторожно перемешивают и ставят в холодильник на 20–30 минут.

Готовый салат раскладывают по креманкам, украшают целыми ягодами малины, смородины и винограда и подают к столу.

 

Салат ананасовый

 

Ингредиенты: ананасы консервированные – 1 банка, банан – 1 шт., стружка кокосовая – 3 ст. ложки, йогурт – 3 ст. ложки, нектар банановый – 70 мл, цедра апельсиновая – 1 ст. ложка.

 

Способ приготовления

Ананасы нарезают кубиками, добавляют кокосовую стружку и тертую цедру апельсина. Банановый нектар смешивают с йогуртом, заливают ананасы и ставят в холодильник на 20 минут.

Банан очищают и нарезают ломтиками. Готовый салат украшают ломтиками банана и подают к столу.

 

Салат из вишни с мороженым

 

Ингредиенты: вишня – 200 г, мороженое – 200 г, орехи грецкие – 70 г, пудра сахарная – 3 ст. ложки, сливки – 6 ст. ложек, йогурт – 4 ст. ложки, шоколад тертый – 2 ст. ложки.

 

Способ приготовления

Вишни моют и удаляют косточки. Сливки, йогурт и сахарную пудру взбивают миксером до получения однородной массы и аккуратно смешивают с мороженым. Вишни смешивают с полученной смесью, добавляют измельченные орехи и ставят в холодильник на 30–40 минут. Готовый салат посыпают тертым шоколадом.

 

Салат фруктовый с орехами

 

Ингредиенты: слива – 4 шт., абрикосы – 4 шт., груши – 3 шт., киви – 2 шт., мороженое – 100 г, орехи грецкие – 50 г, орехи кедровые – 50 г, пудра сахарная – 1 ст. ложка, шоколад тертый – 1 ст. ложка.

 

Способ приготовления

Сливы и абрикосы моют, разрезают на 2 части, удаляют косточки. Груши моют, удаляют сердцевину и нарезают ломтиками. Киви очищают и нарезают небольшими кусочками. Фрукты смешивают, добавляют кедровые орехи и посыпают сахарной пудрой. Мороженое взбивают с грецкими орехами. Полученным соусом заливают фрукты и ставят их в холодильник на 30 минут. Готовый салат посыпают тертым шоколадом.

 

Салат грушевый с творогом

 

Ингредиенты: груши – 3 шт., персик – 1 шт., творог – 200 г, изюм – 50 г, сливки – 2 ст. ложки, сахар – 2 ст. ложки, посыпка карамельная – 1 ст. ложка.

 

Способ приготовления

Изюм моют, заливают горячей водой, оставляют на 30–40 минут, затем откидывают на дуршлаг и дают стечь воде. Персик моют, удаляют косточку и мелко нарезают. Груши моют, удаляют сердцевину и нарезают ломтиками. Творог растирают с сахаром и сливками, смешивают с фруктами и ставят в холодильник на 10–15 минут. Готовый салат украшают карамельной посыпкой.