Источники информации о медицине и фармации.

Вопрос 5

Арабские халифаты. Источники информации о медицине и фармации. Развитие медицинских знаний. Значение Корана в популяризации здорового образа жизни. Причины заболеваний в Арабских халифатах. Ибн Сина о естественных причинах заболеваний и принципах лечения.

Источники информации о медицине и фармации.

1. Археологические: архитектурные памятники, памятники материальной культуры, предметы быта.

2. Письменные источники:

А) авторы, представители стран Арабских халифатов: писатели – Низами «Чахар макале»; медицинские тракты врачей – Ал-Рази, Ибн Сина и др;

Б) авторы других стран: переводчики – арабисты, путешественники, дипломаты, крестоносцы.

3. Фольклор: сказки («Тысяча и одна ночь») и рассказы об Авиценне.

4. Изобразительное искусство: бытовые сцены.

 

Развитие медицинских знаний.

1. Анатомия: арабские врачи использовали переводные труды Галена и Гиппократа.

В 11 веке математик и оптик Альхазен описал строение глаза и дал название частям глаза: роговица,хрусталик,стекловидное тело. Создал очки. «Сокровища оптики араба Альхазена»

На животных изучали анатомию.

 

2. Гигиена.

Коммунальная гигиена

Введены должности главного врача, ответственного за устройство больниц и проведения общесанитарных мероприятий (строительство водопроводов, охрана открытых водоемов, правила хранения пищевых продуктов, строительство бань, упорядочение погребений).

Врачи пропагандировали мероприятия коммунальной гигиены.

 

Личная гигиена

Связана с религиозными предписаниями (Коран) à нормы поведения, чистота тела, религиозные указания, связанные с употреблением продуктов.

 

3. Профилактика заболеваний

Сильная сторона арабской культуры

А) Общегигиенические мероприятия.

Б) Применение вариоляции – прививки против оспы.

Ученые Халифатов знали и разделяли теорию контагиозного заражения (Ал-Рази (Разес)à странники могут принести заразы)

 

Значение Корана в популяризации здорового образа жизни

622г – появление ислама. Основные положения записаны в Коране. Религиозные воззрения оказывают влияние на культуру и науку, устройство мира.

Медицина в Халифатах была в особом почете. Она считалась первой среди наук, потому что, согласно учению Пророка, знание состоит из двух частей: знания религии и знания тела.

 

+ см. выше в личной гигиене

 

Причины заболеваний в Арабских халифатах. Ибн Сина о естественных причинах заболеваний и принципах лечения.

1) Сверхъестественные причины

Заболевание и исцеление объясняется деятельностью демонов (джины, ифриты, колдуны) и святых.

Большинство ученых разделяет учение Галена о душе.

Основной метод лечения – использование всевозможных амулетов.

 

2) Естественные причины

По Авиценне!

А) Вредность местности, влияние времен года.

Б) Вредность условий быта, прежде всего питания.

В) Вредность труда – прежде всего изнурительный труд.

Г) Склонность к заболеваниям, обусловленным телосложением.

Д) Душевные потрясения.

 

 

Вопрос 6.

Получение медицинского образования в Арабских халифатах. Медицинские школы при больницах. Классификация врачей. Центры научной мысли и Дома науки.

Получение медицинского образования

1. Путем ученичества

- в семейных медицинских школах;

- у наставника-врача.

2. В медицинских школах при больницах

Изучали врачебные предметы + науки,связанные с лекарствоведением.

Предметы: философия, алхимия, лексикография, поэзия, медицина, организация ухода за больными, фармакогнозия.

 

 

К началу X века в Арабском халифате сформировалась определенная система обучения.
Среднее и высшее образование мусульмане получали в медресе, где программа допускала изучение Откровения и познание окружающего мира. Таким образом, медицина начиналась с религиозных догм, но постепенно переходила к светской философии и практическому врачеванию.
На этом этапе разрешалось и даже вменялось постигать «иноземные» науки.

Мусульмане разделяли знания на две сферы: традиционные «арабские» и всеобщие «иноземные».

К первым относились преимущественно гуманитарные дисциплины, например грамматика, лексикография.
Их постижение предусматривало изучение жизни пророка, его деятельности, высказываний, отраженных в хадисах или Коране. Даже в настоящее время каждый правоверный обязан знать наизусть хотя бы часть Корана, а ученые Средневековья заучивали священную книгу в полном объеме.

«Иноземные» науки считались вторичными, а их изучение приспосабливалось к обстоятельствам.
Без знания истории невозможно понять жизнь Магомеда, математика помогала составлять точный календарь, со знанием географии легче очертить контуры подвластных земель.

 

                                                                                                                                 

Классификация врачей

- частные врачи

- военные врачи

- придворные врачи, также выполняющие функции министра здравоохранения

- врачи цеховых объединений ремесленников.

 

Вопрос 7

Открытие аптек в странах Арабского халифата. Организация работы. Контроль деятельности. Первые производственные предприятия. Государственный контроль деятельности больниц и аптек в Арабских халифатах.

Первая регламентированная аптека была открыта в 754 г. в Багдаде (в Европе первые аптеки появились в VIII–X вв.). В этих аптеках арабы ввели правила приготовления лекарств. Они издали эти правила в форме своеобразных фармакопеи под названием диспенсатория «карабадини». Арабы избегали применения сильнодействующих средств и рекомендовали прибавлять к ним лимонный сок, фиалковый корень и другие вещества. Для лечения больных они широко использовали легкие слабительные вещества: сенну, тамаринд. Особое место в фармации арабов занимало учение о ядах и противоядиях. Слова-термины: алкоголь, юлеп (по-персидски «розовая вода»), лоох, нафта, камфара, безоар и многие другие — арабского происхождения. Арабами введены в фармацевтическую практику сахар (вместо меда) и лекарственные сиропы. С лечебной целью они применяли мускус, корицу, мускатный орех, гвоздику и др. Рецепты арабов отличались сложностью и включали до 60 ингредиентов. Арабы готовили пилюли, кашки, сиропы, пластыри, душистые масла. В Дамаске было организовано специальное производство по перегонке ароматных вод, получению душистых мазей и других фармацевтических продуктов.

Развитие аптечного дела как лекарствоведения в Арабских халифатах было тесно связано с достижениями ученых Востока в области химии. Преследуя, в первую очередь, практические цели, больницы и аптеки оказывали большое влияние на развитие медицинских знаний. В халифате встречались некоторые зачатки государственной медицины. Там были специальные должностные лица по наблюдению за больницами и аптеками. Чиновники контролировали деятельность больниц и аптек, собирали с них налоги в пользу города. Аптеки находились под контролем правительства. Правительственные чиновники проверяли цены и качество лекарственных средств.

 

Вопрос 8

Фармацевтическая технология

 

Для арабских лекарственных средств характерен сложный состав.

 

При приготовлении лекарств использовалась сложная лабораторная техника, изобретенная и усовершенствованная алхимиками.

 

Приготовление мазей производилось в свинцовых ступках, степень готовности мази определяли по ее цвету.

Арабы вместо меда ввели в состав лекарственных средств САХАР.

Основой для лекарственных средств служили: вода, масла, вино, сахар.

ЗНАЧЕНИЕ

1.придает большое значение мерам объема и веса, приводит меры объема и веса (одна горошина, один конский боб).

 

2. Заложил учение о дозах для больного.

 

3. Разные лекарства в зависимости от организма и качества могут оказывать различное действие.

 

4. Изучение действия лекарств рекомендует осуществлять не только на животных, но и на больном человеке.

 

5. При назначении лекарств рекомендует учитывать климатические условия

 

11. I период (476 год – ХI в.)

 1. Общество разделилось на два класса: феодалы и зависимые крестьяне.

 

 2. Характеризуется глубоким экономическим упадком культуры, науки и медицины.

II период (ХI в. – ХV в.) - период развитого средневековья

 

Активный рост городов.

 

Появляются ремесленники и третье сословие – буржуазия.

 

Происходит объединение ремесленников в цеха и гильдии.

 

Предпринимаются первые попытки государственного регулирования медицины и фармации.

 

Активное развитие знаний по медицине и фармации.

II период (ХI в. – ХV в.) - период развитого средневековья

 

Активный рост городов.

 

Появляются ремесленники и третье сословие – буржуазия.

 

Происходит объединение ремесленников в цеха и гильдии.

 

Предпринимаются первые попытки государственного регулирования медицины и фармации.

 

Активное развитие знаний по медицине и фармации.

Источники знаний

Археология

    архитектурные сооружения, предметы быта, медицинские инструменты, химическая посуда.

 

2. Письменные источники

Авторы различных стран Европы: врачи (Парацельс), писатели (Франсуа Рабле), алхимики.

Авторы других стран: арабы, русские.

 

3. Этнография: библия, фольклор, легенды

(повесть о «Тристане и Изольде)

Развитие медицинских знаний

АНАТОМИЯ

Обучение базировалось на трудах Галена.

 

Производилось вскрытие собак, свиней. Вскрытие производили не врачи, а мясники и цирюльники.

 

В VI в. было разрешено производить вскрытия при эпидемиях.

 

Император Фридрих II (ХIII в.) разрешил вскрытие трупов один раз в 5 лет.

 

Низкий уровень развития гигиены

Профилактика заболеваний

Снабжение городов привозной доброкачественной водой.

 

2. Введение противоэпидемических мероприятий в портовых городах:

 создание противоэпидемических

учреждений,

 введение карантинов,

 учреждение должности портовых

надзирателей.

3.Родовспоможение

Низкий уровень, высокая смертность

 

12. Причины появления и развития АЛХИМИИ

 

Развитие международной торговли.

Увеличение у населения потребности в предметах роскоши.

Увеличение числа источников золота.

 

Распространение:

- теории Аристотеля «Все в мире едино - путем изменения свойств, таких как цвет, тяжесть и других, можно превратить одни металлы в другие».

- учения Платона о связи этого мира и потустороннего.

- учения о «философском камне».

Магия, астрология, алхимия оказал влияние на развитие фармации, медицины, химии

 

Вопрос 13

Открытие первых аптек в Англии, Франции, Германии. Возникновение первых аптечных гильдий. Организация работы и контроль деятельности.

Вплоть до конца XI столетия в Европе не было аптек как неких торговых учреждений, где можно было бы купить или заказать нужное средство. Люди создавали свои собственные "препараты", собирая и обрабатывая для этой цели растения, минералы и прочие ингредиенты. При этом найти одинаковое средство у двух разных "специалистов" было по понятным причинам невозможно: каждый из них занимался изготовлением снадобий в меру своих представлений и предпочтений. Самыми прогрессивными с точки зрения методического и системного подходов в то время были монахи, работавшие в лабораториях и школах при монастырях. По крайней мере, именно там сохранились самые ранние источники, представлявшие собой не что иное, как сборники фармакопейных статей на препараты и лекарственные растения, собранные и изученные монастырскими учеными. В этих манускриптах подробно описывается методика сбора и выращивания растений, способы их обработки и рекомендации по применению в терапевтических целях. Фактически можно говорить о том, что европейская фармацевтическая школа своим существованием обязана этим безвестным фармацевтам в монашеских рясах… Первые аптеки появились в 11 веке в Салерно, Кордове, Толерно. Изначально аптеки входили в различные гильдии: перечников, булочников, торговцев пряностями. Аптеки в Европе в это время создавались по арабскому образцу и импортировали восточные лекарственные растения. С XV века, после великих географических открытий, арсенал лечебных средств пополнился растениями, вывезенными из Америки. В 12 веке появл-ся аптечные специальности:

-гербарии-сбор трав

-пестатории-толчение корней

-специонарии-торговцы специями

Позже аптекари отделились от гильдий и стали образовывать собственные профессиональные союзы. Аптеки располагались в центрах городов, имели характерные вывески или специальные знаки, которые приобретали характер аптечных гербов, закрепляемых за аптеками специальными рескриптами. Интерьеры аптек приобрели в Европе более или менее унифицированный характер. Стены торгового зала аптеки занимали полки, открытые или застекленные, на которых размешались банки с аптечным сырьем, альбарелло, графины или бутыли. Отличительным знаком аптеки стали чучела крокодилов, подвешенные под потолком, а также экзотические предметы, вроде витого рога, якобы принадлежащего мифическому животному единорогу. Из таких рогов, как полагали, можно было изготовить чудодейственные лекарства. На самом деле эти рога принадлежали морским животным - нарвалам, неизвестным в Европе. Некоторые из аптек с оборудованными лабораториями, складами и торговыми помещениями оценивались в значительные суммы и владение ими или приобретение придавало их владельцам значительный вес в местном обществе.

Контроль деятельности:

1 этап (12-13 века)

В Венеции сущ-л Совет старейшин, который осуществлял контроль работы аптек, выявлял недоброкач-й товар и проводил его конфискацию.

2 этап (с 13 века)

Первые попытки госуд-ва контролировать деятельность аптек.

Госуд-е регулирование деятельности аптек:

1) Издание законов, регламентирующих права и обязанности врачей и фармацевтов.

2) Издание законов, регламентирующих получение мед образования.

В 1224 Фридрих 2, декрет О правах и обязанностях врачей и фармацевтов.

Осн положения:

-врачам запрещ-ся открывать аптеки, извлекать прибыль из снабжения ЛС больных, вступать с аптеками в соглашения, направленные на получени прибыли

-аптекарям запрещено лечить

-установление порядка и правил ревизии аптек

-введение правил хранения и отпуска ядовитых и секретных ЛС

Декрет положил начало разделению профессии врача и фармацевта.

Фармацевт сдавал экзамен и получал спец удостоверение на прво продажи и изготовл-я ЛС. Установлена клятва аптекарей.

3) Регулир-е цен на ЛС в 13 веке-издание такс

4) Создание в 14 в аптечной монополии(ЛС прод-ся только в аптеках)

5) В середине 13 в появл-ся 1-3 Европ-е фармакопеи

6) Создание сис-мы мер и весов

7) В 15 в законодат-во закрепляет порядок получения фарм образования путем ученичества

 

 

21.а)Парацельс указал, что не растение, употребляемое в качестве лекарства, действует как таковое, но что оно должно содержать вещество, которое и оказывает лечебное действие. Вместо всего растения или, как его назвал Парацельс, вместо «супной приправы», он рекомендовал выделять в возможно чистом виде и употреблять это вещество. Первая его работа, связанная с растениями, имела целью получение «чистых» препаратов.

Как пример он приводит растение блошницу с красными пятнами на листьях, которая употребляется для лечения ран. Зверобой с дырчатыми листьями, по мнению последователей Парацельса, должен применяться для лечения колотых ран, колючий чертополох — против внутренних колик, кольчугообразный, длинный лук — против схваток. Кроме формы на назначение растений указывают вкус и цвет. В доказательство того, что при прописывании лекарства его вкус сочетается со вкусом растения.С открытием американского континента в Европу были доставленны до сих пор известные растения-томаты,кукуруза,картофель,подсолнух,каучук.Некоторые продукты для непосредственного употребления-какао,табак.Европейцы познакомились с новыми лекарст.средствами-рвотный корень,сенега,алоэ,кока

б)при многочисленных монастырях средневековой Европы возникают так называемые "аптекарские" сады или "огороды". Первые ботанические сады имели небольшие размеры. Растительные коллекции в них были представлены размещенными в грядках (огороды) лекарственными, ядовитыми, пряными растениями, использовавшимися в средневековой медицине, и некоторыми видами декоративных.Растения высаживались по сортам на маленьких квадратных грядках, в линейном порядке. Некоторые монастырские сады оформлялись беседками, невысокими стенами для отделения одного участка от другого.В 1533 г. в Падуе профессором Франческо Вионафеде при университете была организована первая самостоятельная кафедра фармации. В 1545 г. он заложил первый ботанический сад в Европе под названием «Orto dei simplic» («Сад простых лекарственных растений»). Ученый собрал при своей кафедре коллекцию лекарственных растений и образцы лекарственного сырья из них и положил начало практическим занятиям в университете по ботанике и фармакогнозии. Два года спустя (1547) подобный сад в Пизе заложил профессор Лука Чини. В дальнейшем появление ботанических садов при университетах носило уже обязательный характер.

22.В конце XV в. аптекарский цех г. Флоренции вынес специальное решение и создал комиссию из врачей и аптекарей, которой было поручено издание собственной фармакопеи. В результате деятельности этой комиссии в 1498 г. появилась небольшая книжка на итальянском языке под названием «Nuovo Receptario Composto». Это была первая городская фармакопея и ее действие распространялось на все аптеки, расположенные на территории Флоренции. В основу Флорентийской фармакопеи были положены работы Галена, Разеса, Авиценны, Николая из Салерно и особенно Меца.Это было новшество, вызванное практикой аптечной работы того времени. Общие действия врачей и аптекарей по координации совместной работы привели к рождению еще одного важного для фармации документа — аптекарского кодекса. Кодекс вышел из печати в 1535 г. и повторно в 1587 г. в Барселоне под названием «Concordia Pharmacopolorum». Это была первая городская фармакопея, утвержденная официальным королевским декретом. Вскоре по примеру г. Нюрнберга и другие европейские города в Голландии, Франции, Англии стали печатать свои собственные фармакопеи. Магистрат города Аугсбурга поручил одному из своих самых известных врачей, Адольфу Окко, написание фармакопеи для городских аптек. Вышла из печати она в 1564 г. под названием: «Enchiridon sive ut vilgo vocant Dispensatorium pro Republicae Augsburgensis Pharmacopoeis» («Руководство, разрешающее изготовление лекарств, перечисленных в диспенсатории, называемом Фармакопеей Аугсбургской Республики»). Это издание стояло на более высоком уровне по сравнению с Нюрнбергской фармакопеей, и оно стало образцом для создания аналогичных изданий в других городах Европы. За более чем 150 лет влияние Аугсбургской фармакопеи особенно заметно было в изданиях Лондонской (1618), Парижской (1637), Эдинбургской (1699) и Дублинской (1807) фармакопеи.

 

Первое упоминание о готовящемся издании Лондонской фармакопеи относится к 1585 г. Однако только после многолетней работы комиссии над десятью разделами фармакопеи, последняя была опубликована в мае 1618 г. К сожалению, она имела так много недостатков, что немедленно была начата подготовка следующего издания, которое и вышло в декабре того же года. Лондонская фармакопея, по существу, являлась компиляцией двух уже упоминавшихся изданий, а именно Antidotarium Nicolai и Antidotarium Mesue, однако она имела необходимые добавления, сделанные известными английскими врачами и фармацевтами. Фармакопея содержала около тысячи простых лекарств, причем большая их часть состояла из растительного сырья, а 18 имели химическое происхождение. Принимая во внимание слабое знание химических свойств имеющихся препаратов, полученных к тому же разными способами, их применение было также неодинаковым. Часто лекарственные средства содержали в норме 10, 20, 30 и даже 50 ингредиентов.

 

Кроме вышеупомянутых нами городов практически все крупные города Европы, такие как Париж, Лион, Севилья, Лиссабон, Венеция, Гамбург, Кельн, Гаага, Брюссель к концу XVI в. имели свои собственные фармакопеи. Тем не менее в малых городах Европы изготовление лекарств в аптеках проводилось согласно любым фармакопеям или мануалам, имеющимся в их распоряжении.

23.Первые учебные заведения, готовящие провизоров, были открыты в Монпелье (юг Франции), Падуе, Барселоне (Испания) в середине XVI века. В это же время в Падуе создается ботанический сад с огромной коллекцией лекарственных растений, положивший основу для преподавания в Падуанском университете фармакогнозии - науки о лекарственных растениях. Наиболее полные и регламентированные "методические рекомендации" по созданию аптек и тому, что мы сегодня называем "фармацевтическим менеджментом", были созданы в конце XVII - начале XIX вв. В этот же период основываются и общественные ассоциации фармацевтов - "Obercollegium Medicum et Sanitatis" в Берлине в 1796-м, "Societe libre des Pharmacients" в Париже и "Королевская аптекарская школа" в Лондоне в 1842 г. К середине XIX века медицина и производство лекарственных средств начинают понемногу выделяться в отдельные направления. Для фармацевтов создаются специальные кафедры в университетах, в разных странах и городах формируются специальные своды законов и правил, регулирующие как их профессиональную подготовку, так и практическую деятельность. Обучение будущих аптекарей в университетах впервые практикуется во Франции и Англии в начале XIX столетия. Первоначально основной упор делался на приобретение знаний и практических навыков в производстве и использовании лекарств. Однако, постепенно курсы начали включать все больше теоретических дисциплин. Это было связано с тем, что на протяжении последующих десятилетий аптеки постепенно утрачивали производственные функции и все более концентрировались на продаже медикаментов и консультировании пациентов."Ученые врачи" получали образование в университетах или медицинских школах. Врач должен был уметь ставить диагноз больному, основываясь на данных осмотра и исследовании мочи и пульса. Считается, что главными методами лечения были кровопускание и очищение желудка. Но средневековые врачи с успехом применяли и медикаментозное лечение. Были известны целебные свойства различных металлов, минералов, а главное - лекарственных трав. В трактате Одо из Мена "О свойствах трав" (XI в.) упоминается более 100 целебных растений, среди которых полынь, крапива, чеснок, можжевельник, мята, чистотел и другие. Из трав и минералов, при тщательном соблюдении пропорций, составлялись лекарства. При этом количество компонентов, входящих в то или иное снадобье, могло доходить до нескольких десятков - чем больше целебных средств использовалось, тем действеннее должно было быть снадобье.Из всех отраслей медицины наибольших успехов достигла хирургия. Потребность в хирургах была очень велика из-за многочисленных войн, ибо никто другой не занимался лечением ранений, переломов и ушибов, ампутацией конечностей и проч. Врачи избегали даже делать кровопускания, а бакалавры медицины давали обещания, что не будут производить хирургических операций. Но хотя в хирургах очень нуждались, их правовое положение оставалось незавидным. Хирурги образовывали отдельную корпорацию, стоявшую значительно ниже, чем группа ученых врачей.

 

Среди хирургов были странствующие врачи (зубодергатели, камне- и грыжесечцы и т.д.). Они разъезжали по ярмаркам и проводили операции прямо на площадях, оставляя затем больных на попечение Родственников. Такие хирурги излечивали, в частности, кожные болезни, наружные повреждения и опухоли.

 

На протяжении всего средневековья хирурги боролись за равноправие с учеными врачами. В некоторых странах они добились значительных успехов. Так было во Франции, где рано образовалось замкнутое сословие хирургов, а в 1260 г. была основана коллегия св. Косьмы. Вступить в нее было и трудно, и почетно. Для этого хирурги должны были знать латинский язык, прослушать в университете курс философии и медицины, два года заниматься хирургией и получить степень магистра. Такие хирурги высшего ранга (chirurgiens de robe longue), получавшие столь же солидное образование, что и ученые врачи, имели определенные привилегии и пользовались большим уважением. Но медицинской практикой занимались отнюдь не только те, кто имел университетский диплом.

 

24.В Европе(мята,шалфей,мандрагора)Из других стран(хина,корень ялапы,плоды коки,бобы какао,пряности,камфора,смолы.)Важную роль сыграли работы среднеазиатский ученых, особенно Бируни и Обн Сины. Бируни в «Минералогии» описал свойства и лечебное применение различных минералов и металлов. А также привел обширные и интересные сведения о хорошо известном на Востоке лекарственном средстве «мумие асиль», которое в наши дни вновь привлекло к себе внимание исследователей.Наиболе знаменитой книгой в истории медицины является «Канон врачебной науки» (1020г) Ибн Сины. В пятой книге «Канона» (Фармакопее) он описал кашки, терьяки, порошки, сиропы. Лепешечки, отвары, пилюли и др. сложные лекарственные средства. Способы приготовления лекарств в труде Ибн Сины характеризуются сочетанием рациональных обоснований и заблуждений, обусловленных уровнем знаний того времени. Продолжая традиции Диоскорида, Цельса, Галена и др. предшественников, Ибн Сина создал медицинскую и фармацевтическую энциклопедию, которая в течение веков была обязательным руководством в учебных заведениях многих стран.

В западной средневековой Европе были широко распространены мистические представления. В лечении использовались талисманы, гороскопы и магические заклинания.

Период со второй четверти XVI в. до середины XVII в. – время расцвета ятрохимии, т.е. «врачебной химии». Ее основателем считается врач Теофраст Бомбаст фон Гогенгейм (1493-1541), получивший известность под именем Парацельса. Он выдвинул идею присоединения химии к «великой матери» – медицине, которую считал универсальной наукой.В быту лекарства дозировал такими мерами, как «горсть», «ковш», «чарка добрая». Иногда – яичной скорлупой или скорлупой грецкого ореха.Готовили лепешки – порошкообразные вещества, смешивали с сахаром и просеивали; к смеси добавляли эфирное масло и слизь аравийской камеди; из масел делали маленькие лепешки и оставляли на несколько часов до высыхания.

Методом экстракции готовили воды, водки, настои, эликсиры, эссенции, спирты и др. Один из способов приготовления лекарственной воды: таз повязывали полотном, на которое помещали свежее измельченное растительное сырье, покрывали листом бумаги; на бумагу насыпали слой крупного песка, на который, в сою очередь, ставили сковороду и в ней разжигали огонь. Под действием нагревания из травы вытекала жидкость – лекарственная вода. Лекарственные водки изготовляли путем перегонки в кубе. В качестве сырья использовали главным образом растения, содержащие эфирные масла и др. душистые вещества. Количество видов растений, из которых получали некоторые водки, было весьма велико (до 28 наименований). Извлекателями служили вино, водка, этанол. Перегонке предшествовало настаивание растительного сырья непосредственно в кубе в теплом месте при частом помешивании в течение 1-15 дней. После перегонки водку отстаивали 1-2 дня и затем фильтровали через бумагу.Настои варили на открытом огне. Некоторые извлечения сначала настаивали без нагревания или в теплой печи, после чего их варили. Сроки отваривания точно не указывали, отдельные настои варили до тех пор, пока жидкость выкипала на треть или половину. Сиропы представляли собой 50% растворы сахара или патоки в соке лекарственного растения или его вытяжке.Основами для мазей служили: масло коровье, сало свиное, козье гусиное и медвежье, воск, растительное масло, иногда нефть, мед. В расплавленную основу добавляли мелко измельченные вещества, мазь перемешивали до охлаждения. В некоторые мази вводили сок лекарственных растений, и тогда мазь нагревали, пока не выкипала влага.

25.

 

26.

Химическая революция

Процесс превращения химии в науку завершился открытиями А. Л. Лавуазье. С создания им кислородной теории горения (1777 год) начался переломный этап в развитии химии, названный «химической революцией». Отказ от теории флогистона потребовал пересмотра всех основных принципов и понятий химии, изменения терминологии и номенклатуры веществ. В 1789 году Лавуазье издал свой знаменитый учебник «Элементарный курс химии», целиком основанный на кислородной теории горения и новой химической номенклатуре. Он привёл первый в истории новой химии список химических элементов (таблицу простых тел). Критерием определения элемента он избрал опыт, и только опыт, категорически отвергая любые неэмпирические рассуждения об атомах и молекулах, само существование которых невозможно подтвердить опытным путём^[19]. Лавуазье сформулировал закон сохранения массы, создал рациональную классификацию химических соединений, основанную, во-первых, на различии в элементном составе соединений и, во-вторых, на характере их свойств.

Химическая революция окончательно придала химии вид самостоятельной науки, занимающейся экспериментальным изучением состава тел; она завершила период становления химии, ознаменовала собой полную рационализацию химии, окончательный отказ от алхимических представлений о природе вещества и его свойств.

 

 

 

27.

Антуан Боме Сделавшись аптекарем, посвятил себя изучению химии и в 1752 году занял кафедру этой науки в Collège de pharmacie. Вместе с тем он открыл фабрику химических продуктов, благодаря чему нажил хорошее состояние, так что в 1780 году прекратил свои дела, чтобы вполне отдаться научным трудам. Но Революция лишила его всего имущества, и ради пропитания он принуждён был опять открыть химическую лабораторию.

Техническая химия обязана ему многими полезными открытиями. Ареометр, изобретённый им в 1768 году и носящий его имя, употреблялся ещё на рубеже XIX-XX веков. Его работы были посвящены белению сырого шёлка, крашению, позолоте, очистке селитры, производству фарфора и другим вопросам. В 1770 году организовал производство нашатыря. Придерживался теории флогистона.

Карл Фридрих Мор – немецкий химик-аналитик и фармацевт. Родился в Кобленце. Окончил Гейдельбергский университет (доктор философии, 1831); изучал фармацию также в Бонне и Берлине (ученик Л. Гмелина иГ. Розе). В 1832-1857 гг. работал аптекарем в Кобленце, попутно занимаясь наукой. В 1857-1863 гг. руководил предприятием по производству минеральных удобрений, будучи одним из его совладельцев. После банкротства предприятия перешёл на преподавательскую работу в Боннском университете (с 1866 г. – профессор химии и фармации).

Основные исследования Мора относятся к аналитической химии. В своём руководстве по объёмному анализу "Учебник по химико-аналитическому методу титрования" (т. 1-2, 1855-1856) последовательно изложил различные методы титриметрического анализа и дал им теоретическое обоснование. Ввёл понятие нормальности раствора в современном понимании. Разработал метод определения серебра (метод Мора). Предложил (1852) двойной сульфат аммония и железа(II) (соль Мора), а также щавелевую кислоту как исходные вещества для приготовления стандартных расторов для установления титра. В 1873 описал капельные реакции на фильтровальной бумаге и стеклянных пластинках.

Усовершенствовал технику титриметрических измерений (1853), сконструировал бюретку, зажим, пипетку, весы.

  Бойль

Научная деятельность Бойля посвящена обоснованию экспериментального метода в физике и химии и развитию атомистической теории. Большое влияние на взгляды Бойля оказала философия Фрэнсиса Бэкона; в работах Бойля встречается немало ссылок на мысли Бэкона о естествознании и в первую очередь о признании опыта за критерий истины.

Важнейшей работой Бойля стала книга «Химик-скептик», вышедшая в 1661 г. В ней Бойль, опираясь на опытные данные, убедительно опроверг и аристотелевское учение о четырёх стихиях (огне, воздухе, воде и земле), и учение алхимиков о трёх принципах (сере, ртути и соли), из которых якобы состоят все природные тела. Элементами Бойль считал «простые, вполне не смешанные тела, которые не составлены друг из друга, но представляют собой те составные части, из которых составлены т.н. смешанные тела и на которые последние могут быть в конце концов разложены». Бойль доказывает, что химия должна стать самостоятельной наукой, изучающей реальные химические элементы, а не заниматься попытками превращения неблагородных металлов в золото, а также поисками способов приготовления лекарств. Развивая атомистические представления, Бойль ввёл представление о «первичных корпускулах» как элементах и «вторичных корпускулах» как сложных телах; он также дал объяснение различным агрегатным состояниям тел.

Ипполит Меж-Мурье (1817—1880). Он родился в небольшом городке Драгуиньян на юге Франции. В городе Экс-ан-Прованс Меж-Мурье проводил многочисленные исследования, связанные с пищевой промышленностью, такие как изучение “болезней” вина, овощей и фруктов, очистка сахара и морской соли, улучшение процесса хлебопечения. Среди задач, которые решал ученый фармацевт, была и задача, поставленная императором Наполеоном III по созданию продукта, ничем не уступающего по вкусовым качествам коровьему маслу, но более экономичного. 28.

Флогистон — гипотетическая «сверхтонкая материя» — «огненная субстанция», якобы наполняющая все горючие вещества и высвобождающаяся из них при горении.

Термин введён в начале XVIII века Иоганном Бехером и Георгом Шталем в 1703 году для объяснения процессов горения. Флогистон представляли как невесомый флюид, улетучивавшийся из вещества при сжигании. В то время считалось, что металл — это соединение «земли» (оксида металла) с флогистоном, и при горении металл разлагается на «землю» и флогистон, который смешивается с воздухом и не может быть отделён от него. Открытое позже увеличение массы металла при прокаливании стали объяснять отрицательной массой флогистона. Способность выделять флогистон из воздуха приписывали растениям.

Химики XVI и XVII веков достаточно часто упоминали о выделении газа при воздействии кислот на металлы. Первым собрал и исследовал выделяющийся газ Генри Кавендиш только в 1766. Будучи сторонником теории флогистона, Кавендиш сперва полагал, что этот газ, по причине его горючести и легкости, и есть чистый флогистон, однако, вскоре отказался от этой идеи. Уже позже, в 1783 году, Антуан Лавуазье, проведя исследование воды, доказал сложность её состава, а в 1787 определил «горючий воздух» как новый химический элемент, который теперь известен как водород.

Гипотеза флогистона была первой теорией в химии и позволила обобщить множество реакций. Это было заметным шагом на пути становления химии как науки. В 1770-х годах теория флогистона была опровергнута благодаря работам Антуана Лавуазье, после которых её сменила другая — кислородная теория горения.

Шееле работал в аптеках Стокгольма (1768-1769), Упсалы (1770-1774) и, наконец, в 1775 г. приобрёл аптеку в Чёпинге, где и занимался и