Описание производственного процесса.

Описание производственного процесса.

Описываются все этапы и особенности технологического процесса, начиная с закупки расходных материалов и необходимого сырья, и заканчивая продажей готового товара (даже если Вы планируете открытие магазина, то укороченный вариант процесса от поставки товара до его размещения в магазине и реализации просто необходим).

Задумайтесь, как именно вы можете модифицировать данный процесс. Опишите свои соображения и все необходимые для этого мероприятия и расходы. Особое внимание стоит уделить структуре и составу производственных мощностей. Если же Вы планируете открытие фабрики или, к примеру, завода, данную информацию стоит изложить в специальном приложении, прикрепленном к плану.

Описание состава и стоимости необходимого оборудования, помещений.

Описываются оборудование, помещения, которые Вы планируете приобрести или арендовать. Уточняются сроки, которые потребуются на оформление документации и монтаж техники.

Производится расчет суммы на приобретение помещений, оборудования, земельных участков с указанием поставщиков и арендодателей.

Описание сырья и его поставщиков.

Отдельным пунктом должны идти вопросы снабжения. Описывается сырье и материалы, необходимые для производства. Более того, следует также указать, как именно осуществляется контроль качества и своевременные поставки сырья и материалов.

Стоимость коммунальных услуг.

Практически любое производство в бизнесе требует использования электрических сетей, газа, потребления воды и водоотведения. При определении производственного плана учитывают затраты на услуги профильных компаний в разрезе месяца, квартала, года.

Подбор персонала и расчет фонда оплаты труда.

Важно спланировать кадровые резервы. В жестких реалиях бизнеса руководители молодых предприятий нередко прибегают к услугам аутсорсинга. Такой способ набора персонала позволяет оптимизировать финансовую нагрузку на бюджет и корректировать стратегию развития до тех пор, пока на штатные места не будут найдены постоянно работающие профессионалы.

Производственные калькуляции и себестоимость.

В этом разделе необходимо показать, какие затраты сырья, материалов или энергоресурсов будут израсходованы на производство одной единицы продукции проекта. После чего должна быть просчитана ее себестоимость.

 

Основной капитал

Основной капитал – это активы, рассчитанные на длительный (свыше 1 года) период использования.

Классификация основных фондов:

Средства труда могут объединяться по видам, группам, подгруппам, по отраслям народного хозяйства и сферам деятельности. Это позволяет их типизировать, кодировать, формировать единые формы учета и отчетности.

В зависимости от сферы функционирования основные фонды подразделяют на

- производственные – средства, непосредственно участвующие в производственном процессе (печи, тестомесы) или создающие условия для его осуществления (производственные здания, сооружения);

- непроизводственные – объекты культурно-бытового назначения (клубы, столовые, детские сады, спортивные сооружения, объекты здравоохранения). Непроизводственные основные фонды, находящиеся на балансе предприятия, не воспроизводят свою стоимость, она утрачивается. Их содержание и развитие осуществляется в основном из прибыли.

Оценить прогрессивность изменений в видовой структуре основных фондов позволяет деление их на активную и пассивную части.

К активной части относятся средства труда, непосредственно участвующие в создании продукта;

К пассивной части - фонды, обеспечивающие необходимые условия осуществления производственного процесса.

Соотношение активной и пассивной частей основных производственных фондов служит определенной характеристикой возможностей предприятия. Считается, что чем выше доля активной части основных фондов, тем большими возможностями располагает предприятие по увеличению выпуска продукции.

Отнесение к активной или пассивной части ОПФ зависит от отраслевых особенностей. Кроме того, один и тот же вид может быть отнесен как к активной, так и к пассивной части в зависимости от роли, которую он играет на предприятии.

Решите задачу:

Определите структуру основных фондов предприятия на основе следующих данных и сделайте вывод:

1 здания - 15 000 тыс. руб.

2 сооружения - 4 000 тыс. руб.

3 машины и оборудование -  2 200 тыс. руб.

4 транспортные средства - 3 340 тыс. руб.

5 приборы - 1 800 тыс. руб.

6 инструмент дорогостоящий - 1 100 тыс. руб.

Итого: 27 440 тыс. руб.

 

Стоимостная оценка основных средств предприятия:

Существует несколько видов стоимостной оценки основных средств.

Первоначальная стоимость – фактическая стоимость объекта на момент ввода в эксплуатацию. Учитывается по фактическим затратам на момент создания или приобретения объекта основных средств в ценах его приобретения.

Восстановительная стоимость – это первоначальная стоимость основного средства, подвергшаяся переоценке. Переоценка объектов ОС проводится для определения реальной стоимости объектов основных средств. Для этого первоначальная стоимость ОС приводится в соответствие с их рыночными ценами и условиями воспроизводства на дату переоценки.

Для чего нужна переоценка, каков ее экономический смысл? Организации с большим количеством ОС, причем с большим сроком использования и высокой стоимостью (здания, оборудование и прочее) заинтересованы в отражении своих активов по реальной (справедливой) стоимости. Чтобы в бухгалтерском балансе фирмы инвесторы, собственники видели максимально достоверную картину финансового состояния предприятия.

Остаточная стоимость - это неамортизированная часть стоимости. Определяется как разница между полной первоначальной или полной восстановительной стоимостью и начисленным износом.

Износ основных средств:

Износом называется утрата объектом основных средств своей потребительской стоимости. Это может происходить по разным причинам. Соответственно выделяют различные виды износа:

Физический износ – это изменение механических, физических, химических и других свойств материальных объектов под воздействием процессов труда, сил природы и других факторов. Выделяют две формы физического износа:

Физический износ также может быть частичным - он возмещается за счет ремонта, и полным - возмещается путем приобретения новых машин, оборудования, или строительства новых зданий, сооружений.

Моральный износ – это обесценивание основных средств под влиянием научно-технического прогресса. Моральный износ проявляется в потере экономической эффективности и целесообразности использования основных средств до истечения срока полного физического износа, независимо от того, участвовали они в производственном процессе или нет.

Амортизация основных средств:

Амортизация (от лат. amortisatio – погашение) - это постепенное перенесение части стоимости основных средств на производимый продукт для последующего их воспроизводства.

Амортизационные отчисления - денежное выражение амортизации, соответствующее степени износа основных средств.

В РФ начисление амортизации объектов основных средств производится одним из следующих способов:

- линейным способом,

- способами уменьшаемого остатка,

- списания стоимости по сумме чисел лет срока полезного использования,

- списания стоимости пропорционально объему продукции (работ).

При линейном способе - подразумевает списание стоимости основного средства одинаковыми пропорциональными частями на протяжении всего времени его использования.

А_год = С_{ОПФ перв} • N_а /100

 

N_a = 1/Т *100

 

где А_ГОД - годовые амортизационные отчисления;

N_а – норма амортизации (в % за год);

Т – СПИ, лет.

 

Решите задачу.

Предприятие купило цех, первоначальная стоимость 1 млн. 200 руб. СПИ = 20 лет. Определить норму амортизации и сумму амортизационных отчислений за 1 мес.

Оборотный капитал

Под оборотным капиталом понимаются активы, которые при нормальной хозяйственной деятельности предприятия меняют свои формы в относительно короткий срок (менее одного года).

Название «оборотный» связано с тем, что данный вид ресурсов находится в постоянном движении, или обороте, который выглядит следующим образом:

Денежные средства

Материальные затраты

Незавершенное производство

Готовая продукция

           

В отличие от основных, оборотные средства функционируют только в одном производственном цикле и полностью переносят свою стоимость на вновь изготовленный продукт, поэтому их еще называют переменным капиталом.

 

Решите задачу:

Определите соответствия:

1) Основные средства 2) Оборотные средства

а) сырья и материалы; б) тестомес; в) готовая продукция; г) денежные средства; д) кухонный инвентарь; е) сооружения; ж) полуфабрикаты; з) конвекционная печь.

Решите задачу.

Постройте график выхода на работу для работников столовой при промышленном предприятии, которое работает 7 дней (с 7-00 до 22-00). Количество поваров – 4 (2 повара – IV разряда, 2 повара – III разряда), кухонных работников – 4.

Определите тип графика.

№	Работник	1	2	3	4	5	6	7	...		…	31

Себестоимость продукции.

Калькуляция — это определение расчетным способом затрат в стоимостной (денежной) форме, приходящихся на производство единицы или группы единиц изделий, или на отдельные виды производств. Калькуляция необходима для определения плановой или фактической себестоимости объекта или изделия.

Планирование себестоимости продукции на предприятии имеет очень важное значение, так как позволяет знать, какие затраты потребуются предприятию на выпуск и реализацию продукции, какие финансовые результаты можно ожидать в плановом периоде.

 

Виды себестоимости:

Цеховая - сумма затрат цехов основного производства.

Производственная - сумма затрат на производство продукции и управленческих расходов, представляет собой цеховую себестоимость увеличенную на сумму общехозяйственных расходов (зарплата менеджмента компании, бухгалтерии, командировки, охранные услуги, канцелярия, почта, связь).

Полная - сумма затрат на производство и реализацию продукции; к производственной себестоимости добавляются суммы затрат по реализации.

 

Себестоимость продукции представляет собой текущие затраты предприятия на ее производство и реализацию.

Расходы, связанные с производством и реализацией продукции и составляющие себестоимость ее, подразделяются:

1) на материальные расходы;

2) расходы на оплату труда;

3) суммы начисленной амортизации;

4) прочие расходы.

Учет затрат, включаемых в себестоимость продукции (работ, ус­луг), по представленным группам позволяет оценить общую сумму расходов предприятия на ее производство и реализацию, а также их структуру и не позволяет определить себестоимость единицы кон­кретной продукции и расходы отдельных подразделений предприятия.

К материальным относятся следующие затраты предприятия:

- на приобретение сырья и материалов, используемых в произ­водстве товаров (при выполнении работ, оказании услуг) и образую­щих их основу либо являющихся необходимым компонентом при их производстве (выполнении работ, оказании услуг);

- на приобретение материалов, используемых на приобретение запасных частей и расходных материалов, используемых для ремонта оборудования, инструментов, приспособ­лений, инвентаря, приборов, лабораторного оборудования, спецодеж­ды и другого имущества;

- на приобретение комплектующих изделий и полуфабрикатов, подвергающихся монтажу или дополнительной обработке;

- на приобретение топлива, воды и энергии всех видов, расхо­дуемых на технологические цели, выработку всех видов энергии, отопление зданий, а также расходы на трансформацию и передачу энергии;

К расходам на оплату труда относятся:

- суммы, начисленные по тарифным ставкам, должностным ок­ладам, сдельным расценкам или в процентах от выручки в соответст­вии с принятыми на предприятии формами и системами оплаты труда;

- начисления стимулирующего характера;

- расходы на оплату, сохраняемую работникам на время отпус­ка.

 

Суммы начисленной амортизации определяются предприятием самостоятельно.

 

К прочим расходам, связанным с производством и реализацией продукции, относятся:

- суммы налогов и сборов, начисленные в установленном зако­нодательством Российской Федерации о налогах и сборах порядке.

- социальные взносы;

- расходы на сертификацию продукции и услуг;

- арендные (лизинговые) платежи за арендуемое (принятое в ли­зинг) имущество;

- расходы на почтовые, телефонные, телеграфные и другие по­добные услуги, расходы на оплату услуг связи, вычислительных цен­тров и банков и т.д.

 

По характеру связи с объемом производства затраты делятся на

• на условно-постоянные;

• условно-переменные.

К условно-постоянным относят затраты, величина которых суще­ственно не изменяется с изменением объемов производства. Они должны быть оплачены, даже если предприятие не производит про­дукцию. К таким затратам, например, относятся амортизационные отчисления, арендная плата, страховые взносы, оплата труда управ­ленческого персонала, расходы на освещение и отопление и т. п.

 

Под условно-переменными понимают затраты, общая величина которых находится в непосредственной зависимости от объемов про­изводства продукции. Это затраты на сырье и материалы, топливо и энергию на технологические нужды и др.

Повышение эффективности производства в значительной степени зависит от уровня использования материальных, трудовых и финансо­вых ресурсов. В связи с этим систематическое снижение себестоимо­сти продукции является основным средством повышения прибыльно­сти функционирования предприятия.

 

Описание производственного процесса.

Описываются все этапы и особенности технологического процесса, начиная с закупки расходных материалов и необходимого сырья, и заканчивая продажей готового товара (даже если Вы планируете открытие магазина, то укороченный вариант процесса от поставки товара до его размещения в магазине и реализации просто необходим).

Задумайтесь, как именно вы можете модифицировать данный процесс. Опишите свои соображения и все необходимые для этого мероприятия и расходы. Особое внимание стоит уделить структуре и составу производственных мощностей. Если же Вы планируете открытие фабрики или, к примеру, завода, данную информацию стоит изложить в специальном приложении, прикрепленном к плану.