Правовое регулирование в гостеприимстве.

 Как и любая сфера деятельности, индустрия гостеприимства имеет свои органы управления. Наиболее известными на настоящее время являются Московская ассоциация гостиниц и туристских организаций (Мостуротель), и Российская гостиничная ассоциация (РГА).

Мостуротель – первая в Москве добровольная некоммерческая ассоциация внутреннего и международного туризма, созданная в 1993 году. Объединяет около 40 организаций, представляющих инфраструктуру туризма Москвы.

Функции Мостуротель: содействие туристским организациям и гостиницам в установлении деловых контактов, как в России, так и за рубежом; организация туристского рынка; изучение его конъюнктуры, вопросов ценовой и инвестиционной политики; координация совместной деятельности по вопросам управления; обмен опытом между членами ассоциации гостиницами и туристскими организациями других стран; участие в международных выставках и других мероприятиях.

РГА была создана в 1997 году. Её учредителями являются ведущие гостиницы Москвы и Санкт-Петербурга, правительство Москвы, Российская ассоциация турагентств.

Цели РГА: содействие повышению престижа и развитию российской гостиничной индустрии; улучшение качества гостиничных и сопряжённых с ними услуг; активное их продвижение на рынок; установление и поддержание внутрикорпоративных отношений, способствующих расширению деловых и профессиональных контактов; участие в разработке и реализации национальных и международных проектов.

Для реализации этих целей РГА проводит следующую работу:

· Участвует в разработке правовых нормативных актов по вопросам развития и поддержки деятельности гостиничных предприятий

· Проводит комплексную экспертизу работы гостиниц

· Осуществляет подбор инвесторов для реализации проектов

· Организует для членов организации практические семинары

· Организует подготовку и переподготовку кадров

· Участвует в гостиничных и туристских выставках

· Организует через журнал «Парад отелей» информационное обеспечение своей деятельности

Индустрия рекреационных систем.

Лексическое значение понятий индустрия, рекреационная система.

Индустрия произошло от латинского и означает деятельность усердия, в современном понятие индустрия это промышленное производство с применением техники и технологии. рекреация произошло от польского рекриасиа и от латинского рекриатио восстановление. так же рекреацией называют:

1. Праздники, каникулы

2. Помещение для отдыха в учебных заведениях

3. Отдых восстановление сил человека израсходованных в процессе труда

Во многих странах рекреационное обслуживание это крупная отрасль экономики приносящая стабильный доход, система от греческого система

В индустрии гостеприимства система это множество элементов, находящихся в соотношениях и связях друг с другом, образующих определённую целостность в сфере отдыха.

Таким образом индустрия рекреационных систем это – деятельность системы (целого комплекса), которая направлена на отдых, восстановление сил человека, израсходованных в процессе труда.

Отдых и положительное мироощущение.

Индустрия отдыха включает в себя все виды спорта: как командные, так и индивидуальные.

Существует два вида отдыха:

· Активный

· Пассивный

Отдых это неотъемлемая часть экономической, социальной и культурной жизни. В современном мире человек оказывается в стрессовых ситуациях чаще, чем раньше. Поэтому полноценный отдых создает необходимый баланс вносит в жизнь гармонию, помогающую человеку выстоять в стрессовых ситуациях, сохранив целостность. Находясь на отдыхе, люди совместно радуются жизни, что позволяет им установить более крепкие связи на основе приятных воспоминаний хорошем совместном отдыхе. Программы группового отдыха часто называют сплачивающие. Они способствуют развитию личности каждого члена коллектива.

Английское слово recreation определяется в словарях, как возрождение к новой жизни, восстановление. Оно является синонимом позитивного мироощущения.

Отдых – это процесс, направленный на создание среды, способствующей открытию себя, а так же открытию и развитию в себе черт, которые делают счастливыми.

Учреждения лечебно-оздоровительного отдыха.

Рекреационная система – совокупность расположенных в стране (области, районе, крае, республике) рекреационных учреждений. Это учреждения лечебно-оздоровительного отдыха, спортивного и познавательного туризма. Различают сильно - средне - и слаборазвитые рекреационные зоны. Различие рекреационных учреждений обусловлено их направленностью на тот или иной вид рекреационной деятельности и развитием их материальной базы.

Материальная база рекреационной системы – это материальные и вещественнее элементы, используемые для производства рекреационных услуг. Наиболее развитой суботраслью рекреационной системы являются учреждения лечебно-оздоровительного отдыха. Это санатории, профилактории, пансионаты с лечением, дома отдыха, пансионаты и базы отдыха.

Первый санаторий в России «Марциальные воды» был построен при Петре 1 в начале 18 века в Карелии. Санатории, санатории-профилактории, пансионаты с лечением, курортные поликлиники, водо- и грязелечебницы, обслуживающие отдыхающих имеют самую мощную материальную базу.

Курорты делятся на:

Ø Климатические

Ø Бальнеологические

Ø Грязевые

Так же возможно сочетание нескольких видов.

Профиль санатория определяется заболеваниями, которые там лечат. Санатории имеют самую большую материальную базу и территорию. Территория санатория делится на лечебную (спальные и лечебные корпуса, спорт комплексы, столовые, досуговые центры, санаторные парки и т. д), хозяйственную (котельные, гаражи, мастерские, прачечные, складские помещения) и селитебную (для проживания обслуживающего персонала). Наибольшая концентрация санаториев в Московском регионе и на Черноморском побережье Кавказа. Санаторная сеть стала значительно расширяться вблизи крупных городов для лечения городского населения. Санатории это предприятия круглогодичного отдыха. Циклы лечения разнообразны и составляют от двух недель до 3-4 недель.