Семя – орган полового размножения и расселения растений: наружи у семян имеется плотный покров – кожура...
Адаптации растений и животных к жизни в горах: Большое значение для жизни организмов в горах имеют степень расчленения, крутизна и экспозиционные различия склонов...
Топ:
Техника безопасности при работе на пароконвектомате: К обслуживанию пароконвектомата допускаются лица, прошедшие технический минимум по эксплуатации оборудования...
Оценка эффективности инструментов коммуникационной политики: Внешние коммуникации - обмен информацией между организацией и её внешней средой...
Характеристика АТП и сварочно-жестяницкого участка: Транспорт в настоящее время является одной из важнейших отраслей народного хозяйства...
Интересное:
Аура как энергетическое поле: многослойную ауру человека можно представить себе подобным...
Национальное богатство страны и его составляющие: для оценки элементов национального богатства используются...
Мероприятия для защиты от морозного пучения грунтов: Инженерная защита от морозного (криогенного) пучения грунтов необходима для легких малоэтажных зданий и других сооружений...
Дисциплины:
2021-02-01 | 58 |
5.00
из
|
Заказать работу |
|
|
Время приготовления: 30 мин + охлаждение
100 г творога
50 г брынзы
1 перчик чили
1 небольшая луковица
1 ст. л. каперсов
30 г сливочного масла
1 ч. л. молотой паприки
соль по вкусу
Калорийность: 145 ккал
• Творог смешать с брынзой, тщательно размять вилкой и протереть через сито. Перчик чили разрезать вдоль пополам, очистить от семян и очень мелко нарубить. Лук очистить, очень мелко нарубить. Каперсы очень мелко нарубить.
• Миксером взбить масло до пышной массы, добавить соль. Продолжая взбивать, постепенно ввести всю сырно-творожную массу, лук, перчик чили, каперсы, паприку. Перед подачей паштет выдержать в холодильнике 1–2 часа.
Открытый пирог с помидорами и каперсами
На 4 порции
Время приготовления: 2,5 часа
1 ст. л. сухих дрожжей
200 мл воды
500 г пшеничной муки
100 мл оливкового масла
0,5 ч. л. соли
сливочное масло для смазывания формы
3 крупных помидора
3 средние луковицы
2 ст. л. каперсов
3 яйца
перец по вкусу
Калорийность: 213 ккал
• Дрожжи растворить в небольшом количестве тёплой воды. Муку высыпать в большую миску горкой, сделать в ней углубление, влить оливковое масло, добавить соль, растворившиеся дрожжи, остальную воду. Замесить мягкое, эластичное тесто. Сформировать из теста шар.
• Круглую форму для запекания густо смазать сливочным маслом. В центр формы выложить шар из теста. Накрыть влажным полотенцем и оставить в тёплом месте на 1–1,5 часа, до тех пор, пока тесто не увеличится в объёме вдвое.
• Помидоры нарезать кружочками. Лук очистить, нарезать тонкими кольцами. Каперсы ошпарить, мелко нарубить.
• Тесто в форме размять в лепёшку с небольшими бортами. Выложить в один слой лук, сверху ровным слоем помидоры, посыпать каперсами, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать молотым перцем. Яйца хорошо взболтать, залить начинку сверху. Накрыть форму с пирогом фольгой.
|
• Выпекать пирог в духовке при 200 °C в течение 1 часа. Достать из духовки, немного остудить, нарезать на порционные куски и подать к столу тёплым.
Примечания
1
Рецепты этих блюд ищите в соответствующих томах энциклопедии.
(обратно)
2
Рецепты этих блюд ищите в соответствующих томах энциклопедии.
(обратно)
3
Рецепты этих блюд ищите в соответствующих томах энциклопедии.
(обратно)
Оглавление
И
Испанская кухня
Иссоп
Овощной крем-суп с иссопом
Итальянская кухня
Итальянская паста
Основные виды итальянской пасты
Итапоа
Ишкембе чорбасы
Ишльские тортики
Й
Йогурт
Домашний йогурт
Йогуртница
Десерт из йогурта и клубники с желатином
Фрогурт (замороженный йогурт) с апельсином
Йоркширский пудинг
К
Кабан
Кабанос
Кабаносси
Кабартма
Кабачок
Кабачковая икра
Кабачки, тушённые в сметане
Кабачки, фаршированные овощами
Оладьи из кабачков
Каббес
Кабеку
Кабоб
Кабоб из говядины с гранатом
Кава
Кагор
Казан
Казахская кухня
Казы
Кайенский перец
Кайзершмаррн
Каймак
Узбекский каймак
Кайпиринья
Кайса
Кайсаба
Кайсо
Какао
Какао на молоке
Какао-порошок
Шоколадные кексы
Шоколадный пудинг
Домашние конфеты-трюфели
Калакейтто
Калакукко
Каларуока
Калач
Кале
Калдейрада
Калду верде
Калжа
Калина
Джем из калины
Пирог с калиной
Калиссоны
Калитка (колядка, преснушка, рогулька)
Калитка с брынзой
Каллен скинк
Калорийность
Калорийность основных продуктов
|
Калуа
Калуга
Кальби
Кальвадос
Кальмар
Салат с кальмарами
Фаршированные кальмары
Кальмары по-пекински
Кальцоне
Кальцоне с курицей и грибами
Кальцунья
Калья
Камамбер
Камамбер с мёдом и орехами
Жареный камамбер с клюквенным соусом
Камбала
Камбала в суфле из сыра
Камбала с грудинкой и лимоном
Камбала в томатном соусе
Камень для жарки (биоплата)
Камчы
Канапе
Канапе с помидорами черри, брынзой и маслинами
Канапе с копчёным лососем
Канапе с бананом и клубникой
Канапе с ягодами и шоколадом
Канеле
Канеллини
Паштет из канеллини
Сладкий перец, фаршированный канеллини
Канеллони
Канеллони с рыбной начинкой
Канеллони с мясной начинкой под томатным соусом
Канноли
Канноли
Канталь
Кантуччи
Као сой
Капама
Капеллини
Капеллини с томатным соусом
Овощной суп с капеллини
Каперсы
Творожный паштет с каперсами
Открытый пирог с помидорами и каперсами
|
|
Двойное оплодотворение у цветковых растений: Оплодотворение - это процесс слияния мужской и женской половых клеток с образованием зиготы...
Индивидуальные очистные сооружения: К классу индивидуальных очистных сооружений относят сооружения, пропускная способность которых...
Наброски и зарисовки растений, плодов, цветов: Освоить конструктивное построение структуры дерева через зарисовки отдельных деревьев, группы деревьев...
Организация стока поверхностных вод: Наибольшее количество влаги на земном шаре испаряется с поверхности морей и океанов (88‰)...
© cyberpedia.su 2017-2024 - Не является автором материалов. Исключительное право сохранено за автором текста.
Если вы не хотите, чтобы данный материал был у нас на сайте, перейдите по ссылке: Нарушение авторских прав. Мы поможем в написании вашей работы!