Направление роста волос на голове.

Виды, типы волос.

Волосы, покрывающие тело человека, бывают трех видов; пушковые, щетинистые, длинные.

Пушковые волосы покрывают все тело человека, за исключение ем ороговевших участков кожи (ладоней, ступней), слизистых (например, губ), ногтей и тех мест, где растут длинные или ще­тинистые волосы. Пушковые волосы — самые короткие и тон­кие — имеют сердцевину.

Щетинистые волосы — самые грубые из всех волос, к концам они становятся тоньше. Щетинистые волосы образуют брови и ресницы, растут в носу и ушах.

Длинные волосы растут на голове, в подмышечных впадинах.., а у мужчин — и на лице.

Различные типы волос обуслов­лены принадлежностью людей к разным расовым группам.

Европеоидная раса отличается большим разнообразием типов: и широко распространена. Представители этой расы могут иметь и бледную кожу, как северовосточные европейцы, и смуглую — как уроженцы субконтиненталъной Индии. Волосы могут быть пря­мыми и волнистыми, толстыми и тонкими, разных цветов и от­тенков — от черного до светло- русого.

Представители монголоидной расы имеют от природы прямые, толстые, темные, устойчивые к повреждениям волосы.

Для представителей негроидной расы характерны волосы очень тугие, мелковьющиеся и, как правило, очень сухие. Такие волосы в большой степени подверженны физическим и химическим воз­действиям.

У представителей европеоидной расы на голове растет около: 80— 140 тыс. длинных волос, больше всего волос у блондинов — у них волосы тоньше. Наиболее длинные волосы вырастают в возра­сте 13—18 лет и растут даже до 30 лет, но в более позднем возрасте они становятся тонкими и ломкими (особенно после 40 лет), длина волос может достигать более 180 см, а их толщина колеб­лется между 0,03 и 0,10 мм. У мужчин длина волос может достичь примерно 80 см.

Направление роста волос на голове.

Волосы на голове растут пучками по 2 —6 волос. Направле­ние роста волос, как правило, следующее: от вихра на ма­кушке (верхняя часть) в направлении лба; на нижней затылочной части головы — вниз, к затылку, на висках — тоже вниз.

Направление роста волос следует принимать в расчет при фор­мировании прически, чтобы получить более легкую для сохра­нения, более устойчивую прическу с соответствующей линией и пышностью. Волосы, остриженные слишком коротко, например, в месте так называемого натурального вихра, делают почти не­возможным формирование фрагмента прически. Точно так же при стрижке волос до данной линии прически все чаще используется техника филировки волос, т. е. прорежива­ния прядей либо локонов с одновременной дифференциацией их Длины в определенном направлении, для того чтобы часть волос составляла естественный гребень и возможную опору для других волос.

Химическое строение волоса.

Волос построен из ороговевшего белкового вещества кератина, состоящего из частиц аминокислот, объединенных в полипептид­ные цепи, образующиеся в результате полимеризации. Кератиновые волокна состоят из белка в виде а- и (3-кератина, которые различаются по сопротивляемости к действию щелочей, кислот, окислителей, восстановителей и энзимов (ферментов). Основной аминокислотой, входящей в состав кератина, является цистин, составляющий 10—15% кератинового вещества.

Отдельные кератиновые волокна состоят из фибрилл, образо­ванных полипептидными цепями, расположенными в виде спи­ралей, соединенных тремя видами связей:

цистиновые мостики;

ионные мостики (соединения типа солей);

водородные мостики.

Цистиновые мостики (дисульфидные связи, цистеиновые, двусернистые мостки) очень прочны и отличаются высокой энер­гией связи. Они расположены между различ­ными цепями кератина, поэтому иногда их называют главными связями.

Ионные мостики находятся между щелочными группами ос­татков аминокислот в одной из основных полипептидных цепей и кислотными группами остатков аминокислот в другой цепи..

Водородные мостики отличаются достаточно низкой энергией связи, однако оказывают значительное воздействие на внутреннюю стабилизацию структуры полипептидныx цепей в кератиновых волокнах. Легко разрушаются под воздействием влаги, что позволяет менять форму волоса при накрут­ке на бигуди. Восстанавливаются со временем полностью. Способ соединения полипептидных цепей оказывает решающее влияние на формирование многих свойств волоса, например его прочности и устойчивости, по отношению к различным воздействиям. — В ядре веретеновидных клеток коркового слоя содержится пигмент меланин, т. е. краситель. Красящие тельца, подобные пузырькам воздуха, в большом количестве заключены в межклеточном пространстве. Внутри микрофибрилл веретеновидных клеток пигмент накапливается в виде круглых либо овальных крупиц, соединенных в нити, параллельные продольной оси волоса.

Спектр цвета волос человека определяется двумя видами меланина: эумеланинами черного и коричневого цветов, окрашивающими волосы в темные тона — черный и каштановый, и феомеланинами желтого и рыжего цветов, придающими волосам светлые теплые оттенки.

Основной цвет волос и его оттенки обусловливаются также содержанием пузырьков воздуха в корковом и сердцевинном сло­ях волоса. Светлые волосы по сравнению с темными содержат большее количество пузырьков воздуха, а седые полностью заполнены ими. От количества и концентрации зернистого пигмента (эумеланина) зависит цвет волос.

Если в волосах натуральный пигмент отсутствует, то говорят о так называемом альбинизме.

Физические свойства волос.

Здоровый волос в сухом состоянии имеет способность растя­жения примерно на 20 % своей первоначальной длины, а во влаж­ном состоянии — примерно на 40 %.

Следует помнить, что сухой волос, поглощая чистую воду, набу­хает, увеличивая свой объем в поперечном сечении приблизительно на 15 %, а длину примерно на 17 %. Такая деформация волоса явля­ется временной, так как переходит обратно, а время этого перехода зависит от степени растяжения и струк­туры волоса (это явление называется биологической памятью).

По своему строению кератин является эластичным и компакт­ным белком и в зависимости от содержащегося в волосе белкового вещества имеет определенные физические и химические свойства. Например, один здоровый волос может выдержать нагрузку в 150 — 200 г. Для волоса, особенно при высоких температурах, губительны щелочные растворы — их разрушительное действие является результатом распада ионных, а затем цистиновых мостиков вследствие утраты серы.

Перечислим физические свойства волос, которые парикмахе­ру важно знать при выполнении различных процедур:

гигроскопичность (сухой волос имеет около 18 % влажности);

способность впитывания и переноса жидкостей;

прочность, которые позволяют проводить на волосах определенные химические, физические и механические операции;

чувствительность к щелочам;

эластичность и растяжимость, которые имеют весьма существенное значение в работе над волосом (формировании и даже преобразовании внутренней структуры волоса, особенно при перманенте).

Занятие2

                     Физиология кожи

Функции кожи:

1. Поддерживает температуру.
2. Выводит из организма вредные вещества.
3. Служит внешним антисептиком.
4. Служит покровом тела.
5. Вырабатывает витамин "Д".

1. При высокой температуре капилляры расширяются и наполняют­
ся кровью, при низкой сужаются (жара - краснеют, холод - бледне­
ют).

2. При работе потовых желез организм освобождается от вредных
продуктов обмена. Вместе с потом выделяется избыток соли, вла­-
ги, лекарств и некоторые минеральные вещества.

3. Антисептик. Эпидермис шелушится и вместе с чешуйками вьшелу-
шиваются микробы. Кожа является хорошим барьером - через по-­
товые и сальные железы могут проникать в нее только вещества,
имеющие очень маленький размер молекул.

4. Кожа очень эластична, служит покровом тела, она растягивается в
соответствии с нашими движениями, особенно вокруг суставов, она
сокращается и принимает начальную форму, не образуя при этом
складок.

5. Витамин "Д". Витамин "Д" необходим костной системе нашего орга­-
низма (рахит - недостаток "Д"). В коже находится инертное веще­
ство, из которого образуется витамин "Д". Под воздействием сол­
нечных лучей это вещество претерпевает химическую реакцию и
превращается в активный витамин, который затем поглощается и
с кровью разносится по всему организму. Но нет необходимости
лежать на солнце, достаточно воздействия дневного света.

Потовые железы.

Значение - выделительная функция, выделяют секрет - пот. Пот состоит из 98% воды и 2% - сухого остатка. Остаток - соль, жир, лету­чие жирные кислоты. За сутки выделяется примерно 0,5 литра пота.

Потовые железы создают кислую реакцию среды, за счет чего про­исходит уничтожение микробов. Потовые железы расположены по всей поверхности кожи. Больше всего их в подошвах, на ладонях, спине, лбу, паху, голове.

Потовые железы выполняют:

теплорегуляционную функцию: расширяясь - отдают тепло, сужа­-
ясь - сохраняют;

выделительную функцию: выделяют вредные вещества (продукты
распада).

Строение потовой железы.

Это извитой клубочек, в котором находятся железистые клетки, ко­торые вырабатывают секрет - пот. Он переходит в слегка извитую тру­бочку, которая заканчивается воронкообразным отверстием на повер­хности кожи. Через него и выделяется секрет - пот.

Сальные железы.

Они тоже участвуют в защите, выделяя кожное сало, смягчают и смазывают кожу, предохраняя ее от трещин - это защитная функция. Выделяют вредные вещества, продукты распада - выделительная фун­кция. При избыточной работе - жирная себорея, при недостаточной -сухая себорея.

Строение сальной железы.

Округлое образование ячеистого строения, имеет внутри железис­тые клетки, которые погибают и за счет их образуется кожное сало -жир, жироподобные вещества, белковые вещества. В сутки выделяет­ся 12-15 грамм сала. Так как сальные железы расположены у стержня, то они есть по всей поверхности тела. Больше всего их на носу, нет -на ладонях и подошвах.

 

Сведения об эпидемиологии.

Эпидемический процесс - процесс распространения инфекции в человеческом коллективе. Слагается из трех факторов:

1. Источник инфекции.
2. Пути передачи.
3. Восприимчивость к данной инфекции населения.

Пути передачи инфекции:

• Воздушно-капельный (чих, кашель) - ангина, грипп.
• Воздушно-пылевой - в пыли много микробов (туберкулез, стрепто-­
  кокки, стафиллококки).
• Контактно-бытовой - прямой (через руку), непрямой (через белье,
  инструменты) - вшивость, чесотка.
• Через пищу (дизентерия, кишечная палочка).
• Через воду (холера, дизентерия).
• Через живых передатчиков (вши, блохи, особый вид комаров – ма-­
  лярия, тараканы, мухи).
• Через почву, обувь клиентов (столбнячная палочка, гнойничковая,
  грибковая).

Факторы, влияющие на эпидемический процесс:

1. Свойства болезнетворного микроба.

2. Профессия (есть ли контакт с людьми).

3. Пути распространения инфекции (в основном пища и вода).

4. Экологические условия (атмосферные заражения, выброс АЭС).

5. Жилищные условия (скученность, плохие условия).

6. Условия питания и качество пищевых продуктов.
Уровень санитарной культуры человека.

7. Различные стихийные бедствия (после них большая скученность
людей, ослабленность организма, тесный контакт).

8. Сопротивляемость коллектива (в здоровом коллективе заболева­ния распространяются слабо). Противоэпидемические мероприятия (прививки, вакцинации).

9. Противоэпидемические мероприятия (прививки, вакцинации).

 

Категорирование салонов.

Каким должен быть солон красоты? С точки зрения санитарного врача — таким, где все стерильно; служащего пожарного надзора — где никогда не может быть пожа­ра. А в представлении клиента таким, чтобы можно было довериться специалисту.

Уровень качества оказываемых услуг у раз­личных предприятий индустрии красоты не одинаков (не говоря уже о культуре обслуживания). Исходя из этого, их можно разделить на четыре категории.

- Высшую категорию (центр красоты) получают предпри­ятия, оказывающие широкий комплекс услуг, связанных с созданием образа и стиля: работа с волосами, кожей лица и тела; маникюр, педикюр; оздоровительные и косметичес­кие услуги, солярий.

- Следующая категория — салоны красоты, где оказы­вают услуги, традиционные для парикмахерских: уход за волосами кожей лица и тела, маникюр, педикюр и постижерные работы — на высоком художественном уровне и с учетом требований моды и индивидуальных запросов клиентов. Не ме­нее 25 % численности парикмахеров должны иметь квалифика­цию «модельер-художник», остальные — специалисты 4-го и 5-го разрядов; косметологи — специалисты 1-го класса, мастера мани­кюра и педикюра — со стажем работы по специальности не менее двух лет.

- Категорией ниже стоят салоны-парикмахерские, обес­печивающие выполнение более ограниченного набора услуг на хорошем художественном уровне. Парикмахе­ры-модельеры, специалисты 4-го и 5-го разрядов (не менее 50% численности парикмахеров), а также косметологи, мастера ма­никюра и педикюра, имеющие стаж работы по специальности не менее одного года. Стоимость обслуживания в салонах-парик­махерских, как правило, ниже, чем в салонах люкс.

- Последняя категория — парикмахерские. Парикмахерские предоставляют все основные виды парикма­херских услуг и используют в работе оборудование и материалы с меньшими уровнем качества и ассортиментом. В них работают па­рикмахеры, косметологи, мастера маникюра и педикюра.

Но спектр услуг — далеко не все, что необходимо пред­приятию для получения той или иной категории. Поскольку не одно, а совокупность слагаемых говорит об уровне са­лона, существует множество дополнительных пунктов, на которые нужно обратить внимание (от наличия парковки, до квалификации мастеров).

Безусловно, решающее значение для салона высшей ка­тегории имеет уровень квалификации кадров. Состав, уро­вень образования и квалификация мастеров определяются обычно по следующим нормам: парикмахеры-модельеры (не менее 25% общей численности), парикмахеры 4 и 5 раз­рядов, косметики 4 разряда; мастера маникюра и педикюра 2 разряда, имеющие стаж работы по специальности не ме­нее двух лет.

В салоне высшей категории предполагается сотрудни­чество мастера с клиентом в процессе выполнения услуги. Квалифицированные рекомендации мастера и грамотное обсуждение заказа с клиентом должны гарантировать точ­ность его выполнения.

Мастера должны уметь выполнять работы повышенной сложности с использованием новейших технологий. При работе с клиентом мастера обязаны проявлять тактичность, сохранять положительный психологический настрой в течение рабочего дня, уметь работать с «труд­ным клиентом», обеспечивать комфортную психологичес­кую атмосферу. Кстати, салоны, претендующие на высшую категорию, должны предусмотреть регулярное повыше­ние квалификации своих сотрудников. Это могут быть не только семинары и мастер-классы, но и участие в конкурсах, фестивалях.

Помещения парикмахерских. Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, оборудованию и содержанию Государственные санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.1.2.1199-03

Наиболее целесообразно размещать парикмахерские в специ­ально отведенных помещениях. Подвальные этажи зданий могут быть использованы только как подсобные помещения — для об­служивания посетителей они непригодны. Отводить под парикма­херские расположенные в первых этажах жилых зданий помеще­ния без отдельного входа запрещено органами санитарной инс­пекции.

Во всех случаях при вводе в эксплуатацию парикмахерских не­обходимо специальное разрешение санитарно-эпидемиологичес­ких станций. (СНиП).

Производственные помещения современных парикмахерских в зависимости от назначения подразделяются на четыре группы:

• для обслуживания посетителей;
• для приема посетителей;
• складские помещения;
• для обслуживающего персонала.

К первой группе производственных помещений относятся: ра­бочие залы, помещения для окраски и мытья волос, комната для сушки волос, комната для маникюра и педикюра, косметический кабинет.

Помещения для обслуживания посетителей обычно занимают 50-60% общей площади парикмахерской.

Помещения первой группы окрашиваются в светлые тона и имеют гладкую поверхность пола, удобную для уборки. Их стены покрываются материалом, легко поддающимся уборке и дезинфек­ции, а также отвечающим требованиям пожарной безопасности.

Дополнительно в этих помещениях для использованного белья устанавливаются специальные бачки с крышкой. Помещения обо­рудуются специальными мойками.

Сушка волос производится в специальных помещениях или непосредственно в рабочем зале. Сушильные аппараты для жен­ского зала устанавливаются из расчета один аппарат на каждое рабочее место, в мужском зале один аппарат на три рабочих места. Помещения второй группы — это залы ожидания, прихожая с гардеробной, кассы или стойка администратора. Они обычно за­нимают около 20 % общей площади парикмахерской. Большая часть помещений второй группы отводится под залы ожидания.

Для них отводится площадь из расчета 1,5 м на каждое рабочее место. Они оборудуются удобной мебелью, поверхность которой легко дезинфицируется; в них вывешиваются «Правила обслуживания посетителей в парикмахерских» и «Прейскурант»; на столиках раскладываются журналы, альбомы модных причесок и стрижек.

Все складские помещения в парикмахерской относятся к тре­тьей группе. Они предназначаются для хранения парфюмерии и других материалов, используемых в парикмахерских работах. Для сгораемой и несгораемой парфюмерии предусматриваются отдель­ные кладовые. Чистое и грязное белье хранится раздельно: чис­тое — на специальных стеллажах; грязное, предварительно очи­щенное от волос, — в ящиках с крышками.

К четвертой группе помещений относятся подсобные комна­ты для обслуживающего персонала с личными шкафами для раз­дельного хранения верхней и рабочей одежды, препаратов, инст­рументов и приспособлений; кабинет заведующего; отдельное помещение для приема пищи и др. Здесь же может быть установ­лен водонагреватель.

Площадь подсобных помещений исчисляется из расчета 1,5 м на каждое рабочее место. Минимальная площадь подсобных поме­щений 4 м2. Количество индивидуальных шкафов для верхней одежды и халатов, а также для хранения инструментов, приспособлений и химикатов должно соответствовать количеству работающих в

парикмахерской мастеров. Под гардеробную для персонала отво­дится площадь из расчета 0,7 м2 на каждого работающего, но не менее 5 м2 в целом.

Виды, типы волос.

Волосы, покрывающие тело человека, бывают трех видов; пушковые, щетинистые, длинные.

Пушковые волосы покрывают все тело человека, за исключение ем ороговевших участков кожи (ладоней, ступней), слизистых (например, губ), ногтей и тех мест, где растут длинные или ще­тинистые волосы. Пушковые волосы — самые короткие и тон­кие — имеют сердцевину.

Щетинистые волосы — самые грубые из всех волос, к концам они становятся тоньше. Щетинистые волосы образуют брови и ресницы, растут в носу и ушах.

Длинные волосы растут на голове, в подмышечных впадинах.., а у мужчин — и на лице.

Различные типы волос обуслов­лены принадлежностью людей к разным расовым группам.

Европеоидная раса отличается большим разнообразием типов: и широко распространена. Представители этой расы могут иметь и бледную кожу, как северовосточные европейцы, и смуглую — как уроженцы субконтиненталъной Индии. Волосы могут быть пря­мыми и волнистыми, толстыми и тонкими, разных цветов и от­тенков — от черного до светло- русого.

Представители монголоидной расы имеют от природы прямые, толстые, темные, устойчивые к повреждениям волосы.

Для представителей негроидной расы характерны волосы очень тугие, мелковьющиеся и, как правило, очень сухие. Такие волосы в большой степени подверженны физическим и химическим воз­действиям.

У представителей европеоидной расы на голове растет около: 80— 140 тыс. длинных волос, больше всего волос у блондинов — у них волосы тоньше. Наиболее длинные волосы вырастают в возра­сте 13—18 лет и растут даже до 30 лет, но в более позднем возрасте они становятся тонкими и ломкими (особенно после 40 лет), длина волос может достигать более 180 см, а их толщина колеб­лется между 0,03 и 0,10 мм. У мужчин длина волос может достичь примерно 80 см.

Направление роста волос на голове.

Волосы на голове растут пучками по 2 —6 волос. Направле­ние роста волос, как правило, следующее: от вихра на ма­кушке (верхняя часть) в направлении лба; на нижней затылочной части головы — вниз, к затылку, на висках — тоже вниз.

Направление роста волос следует принимать в расчет при фор­мировании прически, чтобы получить более легкую для сохра­нения, более устойчивую прическу с соответствующей линией и пышностью. Волосы, остриженные слишком коротко, например, в месте так называемого натурального вихра, делают почти не­возможным формирование фрагмента прически. Точно так же при стрижке волос до данной линии прически все чаще используется техника филировки волос, т. е. прорежива­ния прядей либо локонов с одновременной дифференциацией их Длины в определенном направлении, для того чтобы часть волос составляла естественный гребень и возможную опору для других волос.