Нейтрализующие элементы, содержащиеся в овощах

Красная свёкла — Аs, Cа, Cо, Cs, Er, Fe, Ge, J, Li, Mg, Na, Р, S, Si, Sm, Sr, Te, Zn

Кислая капуста — Аg‚ Аl, Аu, Вr, Са, Сu, Fе, Ge, Hf, K‚ Mg‚ O, S, Sb, Sr, Zn

Лук — Cd, Сr, Сs, Сu, К, Lі, Мg, Р, Рt, S, Sr, Zn

Белая редька — F, Н, Hf, J, Mn, Os, S, Sm, Sr

Спаржа — C, Cl, Fe, Ge, H, K, Mg, O, P, S, Se, Si, Zr

­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­

Мы смогли разработать рецептуры как для чая, так и для продуктов пита­ния и средств по уходу за те­лом, в которых есть все эле­менты, участвующие в обмене веществ в организме человека.

С помощью такого чая орга­низм каждого человека спосо­бен расщеплять различные шлаки всех возможных хими­ческих соединений, выводить через кожу кислоты и выбирать необходимые элементы из разнообразия минеральных веществ, содержащихся в продуктах питания.

В ингредиентах чая и продуктов питания особую роль играет наличие всех элементов, минеральных веществ и микроэлементов, необходимых для процесса обмена веществ.

Уход за телом, главной задачей которого является выведение шлаков из организма, дол­жен быть химически щелочным, а не химически кислым, как это рекомендуется сейчас большинством учёных, отвечающих за современный уход за телом.

Мы непременно рекомендуем Вам прочесть недорогую книгу издательства «Турм» «Ме­тоды лечения семьи Лейзен». Результаты исследования семьи Лейзен основываются на более чем 70-летнем опыте. Причём данные результаты соответствуют высшим критериям научности.

Разумеется, мы также претендуем, чтобы к нашим исследованиям подходили с научной точки зрения. Это наш двадцатилетний опыт исследований и консультирований, который «создаёт знание», основываясь на вековых или даже тысячелетних традициях нашей собственной немецкой культуры и других культур.

До начала этих исследований, в течение десятилетий мы были свидетелями того, как увядали, боле­ли и умирали наши до­рогие друзья, знакомые и родствен­ники, и никто не мог им помочь. Это происхо­дило до тех пор, пока мы около 20 лет тому назад не приняли реше­ние попытаться иссле­довать суть так назы­ваемых «современных болезней цивилизации» и благодаря получен­ным знаниям, разрабо­тать методы лечения, питание, продукты и приборы, которые смогли бы помочь по­бедить эти болезни.

В течение этих 20 лет нам стало ясно, что ес­ли бы политика была ориентирована на здоровье людей, то отпала бы необходимость пи­сать эту книгу, нам не нужны были бы сегодня огромные количества терапевтов, боль­ниц и лекарств. К сожалению, всё обстоит иным образом.

Министры здравоохранения Европейского сообщества подписывают разрешение на лю­бую обширную рекламу сигарет, вместо того чтобы её запретить.

Исключительно из-за отсутствия официально действующей политики здравоохранения всё сводится к тому, что каждый человек должен сам заботиться о своём здоровье. Кро­ме него и тех, кто его любят, в этом вряд ли кто-то заинтересован.

К тому же, это так просто — оставаться здоровыми и жить как можно дольше! Читая на­шу книгу, Вы вновь и вновь будете спрашивать себя: «Неужели это так просто?!»

Мы тоже не хотели в это верить много лет тому назад, пока, наконец, не прозрели. В основе большинства болезней цивилизации лежит один общий знаменатель. Это — фе­номен под названием «кислотно-щелочное равновесие». Познавая этот феномен, можно легко понять все причины возникновения болезней современной цивилизации и пути их преодоления.

 

Петер Ентшура ■ Иосиф Локэмпер

Основные химические процессы в организме

Основные, базовые химические процессы организма проявляются во взаимо­действии кислоты и щелочи, которые в меняющемся ритме протекают в че­ловеческом организме.

Человек с рН-уровнем крови 7,35 являющимся для него нормой, таким образом является щелочным живым существом. Давайте посмотрим на природу. Самая большая проблема здесь в настоящее время — переокисление зелёных насаждений и пахотных земель кислотными дождя­ми.

На примере рек и озёр мы видим, что при уровне рН 5 вымирают рыбы. Причём этот уровень рН (в районе 5–4–3) в природе ещё и сопровождается неприятными запахами — запах затхлости, гниения, тухлости, которые сразу свидетельствуют нашему обонянию — это среда, не совместимая с жизнью.

Если мы опустим тестовую полоску в гнилой водоём со стоячей водой, то увидим там рН 5 или меньше. И как же так случилось, что компания Johnson & Johnson запускает в продажу целую серию препаратов с уровнем рН 5,5 и называет его «нейтральным» для кожи?

Разумеется, любой чуть более сведущий человек, и уж тем более косметолог, на вопрос, почему такой кислый уровень рН принят как норма, тут же расскажет вам о «кислотном защитном слое», существующем на коже. Но вот на вопрос, откуда берётся этот защитный слой, когда и как он был установлен — вам уже никто даже из косметологов не ответит. Мол, наука сказала, значит так оно и есть.

И сейчас каждый день мы пользуемся множеством косметических средств с уровнем рН, находящимся в кислотном диапазоне: рН 6, рН 5,5, рН 5, а в профессиональной косметологии даже рН 3! Каждый день мы моем наших детей, начиная с младенческого возраста, такими средствами с уровнем рН 6–5.5, искреннее веруя, что это «нейтральный» уровень рН, который никак не повредит коже нашего ребёнка…

А такой простой и очевидный факт, что этот младенец ещё недавно на протяжении целых 9-ти месяцев находился в утробе матери, где рН околоплодных вод равен 8,5 — никем не берётся во внимание! А ведь ребёнок рождается с нормальной нежной чистой кожей, для которой, получается, этот уровень рН 8,5 и был вполне себе нейтральным… Откуда взялся «нейтральный» рН 5,5 если человек появляется на свет в среде рН 8,5?

Попробуем разобраться во всём этом последовательно и подробно. Ибо от понимания этих парадоксов нашей современности напрямую зависит здоровье нас и наших детей. А в конечном счёте, от этого зависит продолжительность и качество всей нашей жизни.

Начнём с азов. Что та­кое вообще «уровень рН»?

Это важное измерительное число составляет основу кислотно-щелочного баланса, который имеет решающее значение не только для природы, но и для основной регу­ляции человеческой жизни.

Этот кислотно-щелочной баланс как строгий бухгалтер регулирует дыхание, кровообращение, пищеварение, выделительные процессы, им­мунитет, выработку гормонов и многое другое. Почти все биологические процессы протекают правильно только тогда, когда сохраняется определённый уровень рН.

Кислотно-щелочной баланс постоянно осуществляется в организме, во всех его примерно ста триллионах клеток. В каждой из этих клеток при выработке энергии постоянно образуется углекислота. При этом появляются и другие кислоты, которые поступают с питанием, точнее, образуются при его переработке. Существует шкала показателя рН, по которой можно определять, насколько кислым или щелочным является любой раствор, жидкость, в т.ч. слюна, кровь или моча.

Все мы помним химическую формулу воды — H ₂ O. Глядя не обременённым знанием химии глазом, нам кажется, что два атома водорода образуют такую «сладкую парочку», к которой прилепился одинокий атом кислорода.

Но те, кто ещё не забыл химию, помнят, что если же мы посмотрим структуру этой формулы, то увидим такую картину: Н-ОН, где Н — это положительно-заряженный ион, а группа ОН — это отрицательно-заряженный ион. То есть «сладкая парочка» тут действительно имеется, но это соединение атома водорода и кислорода, которые создают устойчивую единицу, называемую в химии «гидроксильная группа».

Таким образом, формула воды представлена двумя ионами, которые присутствуют тут в равном количестве — один отрицательный и один положительный, в результате чего мы имеем химически нейтральную субстанцию.

Вообще же шкала рН делится от 0 до 14.

7 — пункт нейтрально­сти — это и есть показатель рН воды. При показателе рН 0 — мы имеем дело с са­мой высокой концентрацией водорода, в то время как при показателе рН 14 ионы водорода почти не встречаются.

Для ОН ионов это выглядит наоборот.

Выше показа­теля рН 7 преобладают ОН ионы.

Ниже показателя рН 7 преобладают простые ионы водо­рода — Н.

Чем выше показатель рН от отметки 7, тем более щелочной является жидкость. Чем ниже показатель рН от отметки 7, тем более кислотной является жидкость.

Можно сказать и по-другому: количество ионов водорода образует своего рода «градус кислоты», т.е. чем больше простых ионов водорода, тем кислее жидкость. Сама аббревиатура рН происходит из латинского Potentia Hydrogenii, что означает «эффективность водорода» или «сила водорода». Выражаясь более понятным для не хими­ков языком, это просто показатель силы кислоты.

Как уже говорилось, измерительная шкала уровня рН идёт от 0 до 14. Причём, последовательность величин здесь логарифмическая. Это значит, например, что величина рН 6 указывает силу кислоты в десять раз больше, чем величина рН 7, а рН 5 уже в сто раз больше, чем рН 7. Соответственно, рН 4 уже в тысячу раз больше, чем рН 7.

Обращая взор на человеческое «царство природы», мы видим, что основа нашей жизни — наша кровь — имеет показатель рН от 7,35 до 7,45, то есть слегка щелочная. Показате­ли рН мочи могут колебаться между рН 4 у больных и до рН 8 у младенцев.

У мла­денцев показатель рН мочи частично находится даже выше уровня рН 8. Такой уровень рН является показателем высшей степени здоровья, которого, к сожалению, обычный человек, не являющийся продвинутым йогом, скорее всего больше ни разу в своей жизни не сможет достигнуть. С самого рождения человек живёт под девизом: «Отныне дела идут под гору». Химически это значит — в кислую сторону… Соответственно показатель рН его клеток и его мочи из года в год становится всё меньше и меньше по значению, всё дальше и дальше от значения начала жизни 8–8,5.

Младенец 9 месяцев находился в щелочных околоплодных водах матери, там, где показатель pH больше 8! Но это не мешает официальной науке считать, что щелоч­ной уход за телом вреден для кожи. Один из необъяснимых парадоксов современной официальной медицины! Непонимание не знает границ! Как будто при­рода уже в лоне матери сделала ошибку, которую тотчас следует исправить с помо­щью химически кислого ухода за телом.

Что мы наблюдаем сейчас у большинства детей, когда кислотная система уже полностью превалирует в медицине? Мы наблюдаем кожные аллергии, псориаз, угревую сыпь, нейродермит. По статистике, эти проблемы в настоящее время встречаются на несколько порядков чаще, нежели несколькими десятилетиями раньше… Следует очень серьёзно задуматься над причинами такой угрожающей статистики!

Итак.

Кислоты и щёлочи находятся в организме в очень тесной взаимосвязи, как день и ночь. Они должны находиться в равновесии, причём перевес должен быть на щелочной стороне, так как мы, люди, относимся к «щелочной половине царства приро­ды». Жизненная сила и здоровье человека заключается в щелочах, точнее сказать в ще­ лочных соединениях — минеральных веществах и микроэлементах, иначе нормальный рН-уровень крови не находился бы в указанном промежутке 7,35–7,45.

Эта зона может быть нарушена только незначительно, иначе может наступить критическое, угрожающее жизни состояние. Чтобы предотвра­тить сильное коле­бание этого показа­теля рН, обмен ве­ществ человека рас­полагает различны­ми буферными сис­темами. Один из них — буфер гемо­глобина. Он сразу снижается, если, например, наступа­ет малокровие (ане­мия). Почка — это самый важный орган буферной системы, вы­водящий излишки кислоты. Лёгкое регулирует кислотно-щелочной баланс за счёт выдыхания углекислой части. Поэтому важен сознательный выдох, который должен поддерживаться дыхательны­ми упражнениями.

Согласно новым исследованиям, печ ень — это тоже важный орган pH-регуляции. Её полная биохимическая сила тоже лежит в щелочной области. Это должно учиты­ваться при всех заболеваниях печени!

Что делает организм, если, несмотря на чёткую работу всех этих органов, в процессе обмена веществ остаются кислоты? Эти кислоты нейтрализуются по всем законам химии: щелочные металлы, такие как натрий, калий, кальций и магний замещают водород в кислотах, вступая в соединения с кислотным остатком, в результате чего получаются соединения, которые называют солями.

Соль уже химически нейтральна, с ней уже больше не происходит никакой реакции. Такие соли, т.е. нейтрализованные кислоты, по идее должны выводиться почками, но в силу общего переокисления крови, они выводятся не полностью, и тогда организм эти соли вынужден откладывать внутри себя (прежде всего в соединительной ткани), и вот эти-то вынужденно-отложенные соли в просторечии и называют «шлаками».

Процесс отложения солей похож на поведение сахара в чашке воды, кофе или чая. Одна ложка растворяется без остатка. Вторая и третья остаются большей частью нерастворёнными и оседают на дне чашки. Четвёртая уже не сможет раствориться вообще… Причём вспомните: если чашка постоит так день-два, то сахар на дне слежится, уплотнится так, что станет плотной массой, комом…

Именно так и происходит в нашем организме. Чем более закислённой становится кровь, тем меньше солей может раствориться. И, соответственно, тем больше их откладывается по всему организму…

К сожалению, в наше время отложение шлаков в соединительной ткани перешло из промежуточного положения в конечное, и начинается «зашлакование» организма, иначе говоря, ПРОЦЕСС ОТРАВЛЕНИЯ, который и лежит в основе старения и всех возрастных заболева­ний.

Химически процесс старения нашего тела является ничем иным, как изыманием из тканей и органов минеральных веществ с целью нейтрализации кислот. Особенно возможный срыв кислотно-щелочного баланса отражается на работе на­шего самого важного органа — сердца. Это очень сильная мышца, которая в процессе постоянной работы расходует очень большое количество энергии. Таким образом, необходим хороший обмен веществ. При этом возникающая углекислота и молоч­ная кислота должны очень быстро выводиться из зоны сердечной мышцы.

Если же «транспортное средство» — кровь — в результате собственного закисления исчерпало свои возможности по сбору кислот, то это может привести к за­стою кислот в сердечной мышце. Наихудшим последствием этого является инфаркт.

В рабочих мускулах рук и ног мы ощущаем при перегрузке мышечную боль. Подобное происходит и в сердечной мышце. Если при этом отсутствует ще­лочная буферная соль, то появляются сердечные боли, слабый пульс, сбои сердце­биения и др. проблемы. По мнению доктора Керна, известного терапевта, инфаркт — одна из больших ки­слотных катастроф, которые могут происходить в организме. Сюда относят также: апоплексический удар, некроз ног (так называемая «нога курильщика») и все виды нарушений кровоснабжения.

Наряду с буфером гемоглобина наш обмен веществ располагает важнейшим буфером бикарбо­ната натрия. Бикарбонат натрия, или в просторечии пищевая сода, является химиче­ским соединением, которое образуется в определённых клетках желудка из хлори­стого натрия (поваренная соль), углекислоты и воды.

Если возникают боли в сердце, которые мы можем теперь объяснить как боли от избытка кислоты, то следует прибегнуть к натуропатии. Можно, например, исполь­зовать бикарбонат натрия (пищевую соду), чтобы быстро избавиться от кислоты. Бикарбонат натрия можно глотать в таблетках или в порошке, а также растворять в воде и употреблять как ЩЕЛОЧНОЕ ПИТЬЁ.

Быстро помогают также щелочные компрессы, обмывания, щелочные ванны с использованием этого простого, доступного, но чрезвычайно эффективного средства — о чём мы подробно расскажем в соответствующих главах книги.

Основные функции человеческого обмена веществ должны находиться в равновесии. Это: водный баланс, электролитный баланс и кислотно-щелочной баланс. Из них именно кислотно-щелочной баланс является ключевым.

Это старейшие системы регулирования, которые были действен­ными уже в процессе возникновения вообще самой жизни на земле. Даже сегодня мы можем наблюдать это явление у ископаемых животных, у одноклеточной амёбы, и других одноклеточных организмов. Клетки — это живые строительные камни всех живых существ, в том числе и человека. Вся жизнь сводится к основным функциям клеток.

Автономная нервная система и, наконец, гормоны развились позже, при появлении многоклеточных, и влияют не на отдельную клетку, а на органы. Исправная выра­ботка гормонов возможна, к примеру, только на основе интактного (т.е. ненарушен­ного) кислотно-щелочного баланса.

Кислотные и щелочные потоки постоянно происходят между соединительной тканью и почками. Соединительная ткань остаётся дееспособной, только если периодически наполняется кислотами и щёлочью и так же периодически осво­бождается от них.

Основатель кислотно-щелочной теории, профессор Фридрих Зандер, поэтому и говорит о кислотных и щелочных потоках. Если отсутствует этот ритмичный «насос» обмена веществ, то соединительная ткань повреждается или совсем блокируется. Клетки и органы больше не могут получать достаточно кислорода и питательных веществ через кровь.

Поэтому так важно наряду с потребляемыми питательными и биологически активными веществами при выборе питания учитывать кислотно-щелочной баланс.

В этом случае изменение привычек питания во мно­гом может укрепить восстановительные силы организма. Благодаря этому к орга­низму будет меньше применяться агрессивные методы.

Как правило, в этом слу­чае можно сэкономить на сильнодействующих медикаментах, часто имеющих побочные эффекты. Лекарства ни в коем случае не являются заменителем пра­вильно выбранного питания, так как они, как правило, сами являются химически кислыми.

Восстановление нарушенного обмена веществ невозможно без исправления основных функций. Поэтому необходимо понять основные предпосылки здоровья.

И на первом месте тут стоит, конечно же, понимание значения воды.

Вода — это наиболее важный растворитель органических веществ, которые только в растворённом виде вступают друг с другом в необходимые химические реакции обмена.

Реакции обмена веществ в нашем организме являются для химика типичными «реакциями в вод­ном растворе». Поэтому в процессе обмена веществ нужно видеть принципиальную зависимость протекания биохимических реакций нашего организма от качества основы всех этих реакций — воды.

А качество воды прежде всего зависит именно от уровня рН. Как уже говорилось, чистая вода содержит равное количество ионов водорода и гидроксила. Отсюда образуется сбалансиро­ванное состояние. Вода химически и энергетически нейтральна.

Это можно сравнить со шкалой термометра. В термометре точка нуля соответствует нейтральному пункту, так как мы измеряем либо холод, либо тепло. Вверху шкала термометра показывает уровень тепла, внизу — уровень холода.

На шкале рН от 0 до 14 средняя величина 7 обозначает нейтральный уровень, показатель рН крови человека примерно 7,35, т.е. лежит в слабощелочной зоне. Точно так же мы лучше всего чувствуем себя при слабо тёплой температуре, примерно около +20–22 °С.

 

Чередование кислот и щёлочи

Рот — нейтральный уровень

Желудок — кислотная среда

Тонкий кишечник — щелочная среда

Толстый кишечник — слабощелочная среда

Анус (ректальная ампула) — нейтральный уровень

 

Между обоими явлениями можно провести параллель, и считать их абсолютно равноценными! Наш обмен веществ происходит при кислотно-щелочном равновесии. Но это равновесие не нейтральное химически, а химически слабощелочное.

Понимание этого момента лежит в основе всей нашей системы.

Вообще же в теле существует немало локальных зон, где превалирует кислота. Возьмём пищеварительный тракт. Начиная ото рта до заднего прохода, в пищеварительном тракте поочерёдно преобладает ли­бо щелочная, либо кислая среда. Если среда слюны слабокислая или нейтральная, то желудочный сок кислый.

 Если в жёлчи и поджелудочном соке преобладает щелоч­ная среда, то среда в тонкой кишке, естественно, тоже щелочная, а в толстой кишке — почти нейтральный баланс, при условии, что человек правильно питается!

Кровь может выполнять свои жизненно важные функции лишь до тех пор, пока основные процессы регулирования находятся в состоянии равновесия.

Показатели рН крови в течение жизни остаются не ниже 7,0 и не выше 7,8. Изменение коэффициента рН в сторону уменьшения или увеличения представляют угрозу для жизни.

При показателе рН крови ниже 7,35, иначе говоря, при повышенной кислотности, мы говорим об АЦИДОЗЕ (от лат. acidus — кислый). При показателе рН крови выше 7,45, за счёт избытка щелочной среды или недостатка кислоты (кислотному дефици­ту), речь идёт об алкалозе.

 Несмотря на то что при обмене веществ в кровь всё вре­мя поступают кислые продукты обмена (ионы водорода, Н⁺-ионы), коэффициент рН крови у здоровых людей остаётся постоянным. Такое состояние постоянной концен­трации ионов водорода в крови называется изогидрией.

Для обеспечения этого баланса очень важными являются дыха­ние и почки. Почки выводят продукты обмена веществ (метаболиты), которые не могут быть выведены из организма газообразно. Их называют «нелетучими» или «постоянными» кислотами.

Не менее важным является постоянное выведение из организма летучих, газообразных токсинов, образующихся при обмене веществ. Их необходимо незамедлительно вывести из организма, пока они не образовали ядовитые кислоты!

 

Водородный показатель рН

Желудочный сок 1,5–1,8

Почечный барьер 4,0–4,4

Кристаллическая соль 6,3

Инфаркг сердца 6,4–6,2

Соль Мертвого моря 6,75

Сердечная мышца 6,9

Утренняя моча 5,0/5,5–7,0

Соединительная ткань 7,1–7,25

Слюна 6,5–7‚0

Морская соль 7,35

Кровь 7,35–7,45

Желудочный сок 8,3

Околоплодные воды 8,5

Щелочной уход за телом 8,5

Жёлчь 8,8

 

Неполноценное дыхание, а именно не­полное выдыхание углекислоты ведёт к (респираторному) ацидозу. Собственно гово­ря, организм испытывает нарушения дыхания, возникающие в результате неполного выдыхания углекислоты, устранить которые можно лишь за счёт нормальных реак­ций обмена веществ. Точно также организм стремится компенсировать нарушение обмена веществ за счёт учащённого дыхания.

При сегодняшнем образе жизни и режиме питания сдвиги в сторону повышения кислотности, т.е. ацидоза, происходят неизмеримо чаще, чем в сторону алкалоза и приводят в боль­шинстве случаев к серьёзным нарушениям. Со временем эти нарушения ведут к ог­раничению функций почек, устранить которые тем сложнее, чем больше прогресси­рует нарушение обмена веществ. Однако, испытывая чрезмерный страх перед пере­окислением, не стоит впадать в другую крайность и, принимая избыток щелочных субстанций, вызывать у себя алкалоз.

В организме упорядоченный (нормальный) обмен веществ возможен только при приблизительном равновесии между кислотой и щёлочью. Только таким образом во внутренней среде создаются возможности для оптимальной реализации жизненных функций. Скажем, от показателя рН зависят эн­зимы, которые управляют всеми процессами живой клетки. И в такой же зависимости от коэффициента рН находятся гормоны.

Основы регуляции организма

Основное регулирование организма подраз­деляется на три важные части:

1. Регулирование кислотно-щелочного баланса

Кислотно-щелочной баланс выполняет кроме всего прочего важную задачу фильтрации циркулирующей крови и выведения из неё шлаков, образующихся при обмене веществ. Прежде всего это азотсодержащие продукты, возникающие при распаде белка, такие как мочевина и мочевая кислота, которые подлежат выведению из ор­ганизма. Сюда же относятся многочисленные кислоты, полученные в результате брожения и гниения в кишечнике, далее следует чужеродные и ядовитые субстан­ции, часть которых образуется в процессе собственного обмена веществ, другие же поступают в организм с питанием и медикаментами.

 

2. Регулирование водного баланса

Тело взрослого человека примерно на 80 % состоит из воды. Без воды нет жизни! Поте ря человеческим телом 11 % воды несовмести ма с жизнью.

Вода является есте­ственным растворителем при обмене веществ в человеческом организме. С её по­мощью осуществляется транспортировка питательных веществ, внутриклеточный обмен, выделение почками продуктов обмена.

Почки являются решающим органом в регулировании водного баланса. В день человек должен выпивать от 1 до 1,5 лит­ров чистой, по возможности мягкой воды.

 

3. Регулирование минерального баланса (электролитного баланса)

Жидкости в человеческом теле обладают электропроводностью благодаря содержа­щимся в них минеральным веществам. Минеральные вещества находятся в жидко­стях тела в виде электрических заряженных частиц, ионов (положительно заряжен­ных катионов и отрицательно заряженных ионов, анионов). Поэтому на профессио­нальном языке речь ведётся не о минеральном балансе, а о балансе электролитов.

Электролиты, являющиеся ничем иным, как металлами, влияют на общий обмен веществ. В жидкостях организма здорового человека содержится определённое и постоянное количество электролитов. К сожа­лению, в настоящее время они всё больше используются для нейтрализа­ции избытка кислот, образующихся при обмене веществ, что, соответственно, уве­личивает их расход в организме.

Эта преждевременная потеря металлов равносиль­на досрочному, а следовательно, раннему старению. Регулирование электролитов находится в тесной связи с водным и кислотно-щелочным балансами.

Одним из первых, кто обратил внимание на воздействие кислой среды, к примеру, на сердце, а точнее, на инфаркт сердца, был доктор Керн, врач из Штутгарта. Он интенсивно занимался изучением таких заболеваний, как, например, стенокардия и инсульт и рассматривал их как следствие повышенной кислотности (ацидоз).

По его данным капиллярная кровь становится кислой, когда течёт сквозь ставшие химически кислыми ткани. В кислой среде эритроциты, красные кровяные тельца, сначала становятся твёрдыми (ригидными), а позднее, при особенно низких показателях рН, совершенно неподвижными.

Кроме того, они слипаются в большие гроздья, т.е. происходит агрегация эритроцитов, что является фактом «загущения» крови. При нормальных показателях рН эритроциты, обладая способностью к изменению формы, могут проходить по самым тонким кровеносным сосудам, капиллярам, не­смотря на то что в диаметре они больше, чем сосуды.

При коэффициенте рН 6,5–6,4 красные кровяные тельца становятся твёрдыми и неподвижными и не могут больше изменять форму, и капилляр оказывается заблокированным. Если это происходит только с одним капилляром, то это не так страшно, так как в тканях их очень много. Но когда этот процесс захватывает большой участок, то из-за отсутствия питания ткани на этом участке отмирают.

ЭТО и есть инфаркт сердца.

ЭТО — кровоизлияние в мозг (инсульт, апоплексический удар).

ЭТО — некроз ног.

Это не что иное, как повреждение тонких кровеносных сосудов, кислотное повреждение капилляров.

Но это не относится к артериям, большим аортам! Согласно доктору Керну, коэффициент рН работающей сердечной мышцы состав­ляет около 6,9 в нормальном состоянии, следовательно, присутствует слегка кислая среда из-за постоянного образования молочной кислоты и углекислоты при такой колоссальной физической работе, которую проделывает сердце. Но уже при коэффициенте рН от 6,5 до 6,4 существует опасность инфаркта.

Свободного про­странства в тканях чрезвычайно мало. Совершенно незначительные изменения пока­зателя рН ведут к омертвлению тканей в результате ацидоза. Согласно доктору Кер­ну инфаркту сердца предшествуют три этапа определённых симптомов. Обычными симптомами при ацидозе сердца являются:

1. Разного рода сердечные боли: колющие, давящие, сжимающие, ноющие и т.д.

2. Характерные нарушения работы сердца во время сна, когда человек просыпается ночью и не может в течение двух часов уснуть или же засыпает только под утро.

3. Неприятные ощущения при лежании на левом боку, как будто что-то давит или стесняет, боли в сердце, нарушение сердечного ритма и т. д.

Доктор Керн при угрозе инфаркта рекомендует общую нейтрализацию кислотной среды в качестве профилактики ацидоза. Согласно его выводам, кровоизлияние в мозг является кислотной катастрофой для мозга, так же как инфаркт сердца — ки­слотной катастрофой для сердечной мышцы.

Когда человек молод и здоров, ему не сложно избавиться от кислот, образующихся в организме в результате употребления кислотосодержащих продуктов. Но с возрас­том это меняется.

Грудные дети, как известно, имеют показатель мочи 8 или даже 8,5. Это можно проверить, протестировав мокрые пелёнки с помощью рН-полоски. С возрастом организм человека всегда окисляется. Возраст нас закисляет в химическом смысле. В первую очередь исчезают запасы нейтрализующих минеральных веществ. Одновременно стареющий мозг становится более чувствительным к кислотным повреждениям. Не случайно эти предвестники, а также апоплексические удары случаются преимущественно у старых людей, нежели у детей и молодёжи.

Предвестниками, которые свидетельствуют о повреждениях, нанесённых кислотой, и указывают на затаившуюся опасность, являются такие симптомы мозга, как голо­вокружение, помутнение сознания, тяжесть и сдавливание в голове (не головная боль, а ощущение сдавливания). В такие дни даже думается с трудом. Состояния чередуются. Бывают хорошие и плохие дни. В неблагоприятные дни с трудом удаётся сформулировать мысль или о чём-то подумать.

Такие симптомы подозрительны и указывают, скорее всего, на то, что человек перенасыщен кислотой и его собственный мозг восприимчив к кислоте. В этом случае нужно срочно вывести кислоты.

Д ля этого в течен ие 3 недель по 3 раза в день еже­днев но принимают пищевую соду(бикарбонат, натрия) растворённую в воде. Небольшое количество, порядка одной трети или половины чайной ложки принимать обязательно натощак с тёплой, почти горячей водой.

Кроме того, необходимо начать срочно обеспечивать себя минеральными веществами в течение длительного време­ни. Подобного результата можно достичь, если регулярно пить соответствующий травяной чай и употреблять пищу с высоким содержанием минералов, а также регу­лярно выводить кислоты, принимая щелочные ванны. Одновременно с этим необхо­димо ежедневно выпивать 1–1,5 литра чистой, мягкой воды.

Выводить кислоты из организма и проводить его реминерализацию рекомендуется до тех пор, пока первая утренняя моча не будет иметь показатель рН 7,0–7,2. Это соответствует показателю нормы равновесия крови, уровень рН которой равен 7,35 и свидетельствует о том, что почкам теперь не нужно выводить из тканей ни избы­ток кислоты, ни избыток щёлочи.

Избыток кислоты, обусловленный поступающими в организм продуктами, может быть устранён за счёт изменения привычек питания. Естественно, это правильно и идеально. Однако практически каждый из нас грешит тем, что не может устоять перед соблазном съесть кусочек мяса, сыра, сладкого или выпить колы, лимонада.

Нам сложно бывает увернуться от воздействия многих других факторов, вызывающих повышение кислотности, например, волнение, на­пряжение, шум. Нашим спасением является картофель, овощи и сладкие, созревающие под солнцем фрукты: финики, инжир, бананы, которые преимущественно реагируют как щелоч­ная среда. И, естественно, это наши чаи из трав. В состав этих чаёв входят самые горькие травы с самым высоким содержанием щёлочи: полынь, тысячелистник и золототысячник.

Когда речь идёт о современных болезнях, вызванных повышенной кислотностью, на ум сразу же приходит кислород — чисто по созвучию. Хотя название элемента «кислор од» не имеет ниче ­ го общего с кислой реакцией, а обусловлено лишь исторически.

200 лет назад учёный химик Лавуазье обосновал теорию, согласно которой все без исключения ки­слоты должны содержать кислород. Так появилось «научное» название OXYGENIUM, т.е. образующий кислоту, по-русски — кислород. Только 100 лет спустя Юстус фон Либиг установил, что кислоты являются не кислородными, а во­дородными соединениями. Обоим элементам — водороду и кислороду — дали непра­вильные названия.

Кислоты на самом деле состоят из водорода и так называемого кислотного остатка. Кислотный остаток представляет собой либо соединения кисло­рода с неметаллами, прежде всего с фосфором, серой и углеродом, а также с хлором и фтором, либо эти неметаллы без кислородного соединения в их элементарной, ато­марной форме.

Как уже описывалось выше, щелочные металлы (натрий, калий, кальций и магний) замещают водород в кислотах, вступая в соединения с кислотным остатком, в результате чего получаются нейтральные соли, с которыми больше не происходит никакой реакции. Такие соли, т.е. ней­трализованные кислоты, при их отложении в организме называют «шлаками».

Для химика противоположностью кислого является не сладкое, а щелочное. Так как редкоземельные и щелочные металлы могут в нормальной воде занимать место водорода, то образуются водные растворы с щелочной реакцией, так называемые щёлочи. В качестве остатка щёлочи содержат не только кислород, но и группу из кислорода и водорода, так называемую гидроксильную группу, или ОН-группу.

Щёлочи и кислоты под воздействием тепла связываются в воду (которая больше не является ни щелочной, ни кислой) и в соль. Это — нейтрализация.

Напри­мер, так нейтрализуются опасные химические вещества — раствор едкого натра и соляная кислота, образуя безвредную поваренную соль и безвредную воду. Разумеется, организм также нуждается в кислотах. Сгорая, они способствуют полу­чению энергии.

В природе никакая субстанция изначально не бывает абсолютно ки­слой или щелочной. Кислоты и щёлочи не только противоположны, они дополняют друг друга. Поэтому мы и говорим о кислотно-щелочном равновесии в организме здорового человека.

При здоровом обмене веществ, тем не менее, образуются пре­имущественно кислые продукты, особенно при расщеплении белков; углекислый газ образуется при расщеплении жиров и углеводов. При определённых условиях обра­зуются специальные кислоты, например, при сокращении мышц образуется молоч­ная кислота.

Здоровое тело выделяет лишние кислоты через почки и лёгкие, а также через кожу. Таким образом, сохраняется кислотно-щелочное равновесие со слабощелочным и по возможности постоянным показателем крови рН равным 7,35. Этот процесс под­держивается благодаря правильному питанию с повышенным содержанием минеральных веществ и щёлочи. При нарушениях обмена веществ, а также при заболева­ниях органов выделения или лёгких, может произойти переокисление организма. Чем больше кислот попадает в кровяной поток, тем больше сокращается количество щелочеобразующих минеральных веществ в организме, т.к. они участвуют в ней­трализации путём образования солей. То есть организм вынужден изымать из собственных тканей то, из чего они, собственно, и состоят — микроэлементы. Фактически организм вынуждается идти на саморазрушение.

На первый взгляд — звучит странно, ибо мы постоянно слышим о какой-то там природной мудрости организма. Так зачем же он сам себя «демонтирует»? Это происходит потому, что если избыток кислоты не нейтрализовать, то разрушение произойдёт сразу. Кислота просто сожжёт нежные ткани организма.

Поэтому из двух зол — быстрого сгорания и медленного разрушения — он, разумеется, выбирает второе «зло», в надежде, что человек когда-нибудь одумается и догадается помочь ему с микроэлементами и нейтрализацией агрессивных кислот… Пока же человек ему не помогает, в первую очередь кости и волосяные луков