Как осуществляется регуляция процесса слюноотделения? Сколько слюны вырабатывается у человека за сутки?

Условно рефлекторный механизм – отделение слюны на вид, запах, разговор о пище. Вид пищи → кора → гипоталамус → центр слюноотделения (продолговатый мозг) → слюнная железа

Без условно рефлекторный – связан с непосредственным раздражением рецепторов полости рта. Пища → рецепторы полости рта → V, VII, IX, X ЧМН → центр слюноотделения → слюнная железа

0,5 – 2 литра

Нарисуйте схему, иллюстрирующую механизм перистальтических волн?

Какие возможности предоставляются экспериментатору при работе с собакой, у которой на желудок наложена фистула по Басову?

Исследователь может получать из желудка химус на любой стадии пищеварения, подвергнуть химическому анализу и позволяет установить, что происходит в желудке в тот или иной интервал времени.

Чему равна продолжительность секреции желудочного сока при обычном кормлении?

6-8 часов

На какие компоненты пищи действует сок поджелудочной железы?

На все белки, жиры, углеводы, нуклеиновые кислоты

Какова роль желчи в обеспечении пищеварения?

1. Угнетает действие пепсина

2. Усиливает действие ферментов панкреас (активирует липазу)

3. Эмульгирует жиры

4. Обеспечивает всасывание продуктов гидролиза жира и жирорастворимых витаминов (А, Д, Е, К)

5. Стимулирует перистальтику кишечника

6. бактериостатическое действие на гнилостную флору

7. Способствует фиксации ферментов на микроворсинках кишки (пристеночное пищеварение)

Какое влияние на моторную активность желчного пузыря и сфинктер Одди оказывает блуждающий нерв?

Усиливает моторику желчного пузыря, снижает тонус сфинктера Одди

Механизм всасывания в тонком кишечнике Na, Cl, воды.

Всасывание натрия происходит двумя механизмами через апикальную поверхность натрий входит пассивно (по градиенту концентрации), а через базальную мембрану натрий реабсорбируется активно (обеспечивается натриевыми насосами).

Натрий который поступает в клетку приносит в нее избыточный положительны заряд который формирует электрический градиент по которому в клетку начинает поступать отрицательно заряженные ионы хлора.

Ионы натрия и хлора формируют высокий осматический градиент в эпителии кишечника. По этому градиенту в клетку начинает перемещаться вода.

Билет №4.

Где располагается пищевой центр, из каких он состоит отделов?

Расположен в гипоталамической области (не путать с центром слюноотделения в продолговатом мозге). ПЦ состоит из двух под центров: гипоталамический центр голода, гипоталамический центр насыщения

Охарактеризуйте современную теорию голода.

содержание питательных веществ – константа. Снижение их приводит к возбуждению многочисленных хеморецепторов. Основным «питательным веществом» считают глюкозу. Хеморецепторы реагирующие на ее уровень глюко-рецепторы (во многих сосудах, внутренних органах, много в печени). Нейроны ЦГ выполняют функцию центральных глюкорецепторов – это модернизированная теория Павлова называется глюкостатическая теория голода. Кроме глюкозы имеет значение концентрация аминокислот, жирных кислот и др.

Нарисуйте мастикациограмму, обозначьте ее фазы? Сколько длится нормальный цикл жевательной активности?

 

1. Покоя

2. Открывания рта

3. Ориентировочного жевания

4. Основного жевания

5. Проглатывание пищи

Продолжительность ≈ 15-18 секунд

Что такое «генератор глотательных движений», какую функцию он выполняет, как активируется его работа?

           Комплекс нейронных цепей продолговатого мозга обеспечивающий порядок согласованных последовательных сокращений мышц, принимающих участие в акте глотания.

           Центр глотания через ретикулярную формацию связан с другими центрами продолговатого мозга. Его возбуждение рецепторно тормозит деятельность дыхательного центра во второй фазе глотания, что приводит к остановке дыхания на фазе вдоха.

Охарактеризуйте гуморальные механизмы 2 фазы желудочной секреции?

Гуморальная регуляция обеспечивается особыми клетками в стенке желудка обладающими гормональной активностью и выделяют в кровь гормоны. Особенность иннервации состоит в том, что их работа контролируется локальными периферическими рефлексами – метасимпатическая нервная система. Выделяют гормоны: гастрин, гистамин.