ГОБПОУ «Липецкий техникум общественного питания»    

Субботина С.В.

Эл.почта   [email protected]

ОП.03 Техническое оснащение и организация рабочего места

Профессия 43.01.09. Повар, кондитер гр. 6 -19

Дата 10.04.2020

Студентам!

Задания должны быть выполнены в электронном виде и переданы на электронную почту.

Дифференцированный зачет (сегодня работа должна быть выполнена в электронном виде: Ф.И., № варианта, предмет и с 12.00 до 13.30 и выслана на мою электронную почту)

№п/п	Ф.И.О	№ билета
1	Алхимова Елена Вадимовна	№ 3
2	Базиляк Артем Викторович	№ 4
3	Горбунова Есения Сергеевна	№ 21
4	Григорьева Анастасия Александ	№ 19
5	Гришин Михаил Константин.	№ 11
6	Казновская Наталия Борисовна	№ 22
7	Каптилкин Александр Геннадьевич	№ 8
8	Козлов Олег Игоревич	№ 6
9	Корчагина Татьяна Александр.	№ 12
10	Котов Максим Владимирович	№ 25
11	Коцинян Галина Романовна	№ 7
12	Манаенков Евгений Николаевич	№ 17
13	Новикова Кристина Леонидовна	№ 2
14	Павлюков Владимир Вячеславович	№ 10
15	Платонов Владимир Валерьевич	№ 20
16	Тормышова Надежда Владиславовна	№ 15
17	Тузов Максим Игоревич	№ 9
18	Тутыхин Даниил Владимирович	№ 5
19	Чеботарева Алина Александр.	№ 1
20	Янченко Дарья Александровна	№ 13
21	Термосесов Леонид	№ 14

 

ГОБПОУ «Липецкий техникум общественного питания»    

Учебная дисциплина ОП.03

Техническое оснащение и организация рабочего места

Рассмотрено на методическом объединении профессиональных дисциплин Председатель_________	Задание для дифференцированного зачёта	Утверждаю Заместитель  директора по УПР ____Перкова Н.И. «____» _______2020 г.
	Вариант № 1 По профессии 43.01.09 Повар, кондитер
Минакова С.Ю. «____» __________ 2020 г.

1. Организация работы овощного цеха.

2.Классификация оборудования, используемого на предприятиях общественного питания.

3.Машины для обработки овощей.

Преподаватель_____________СУББОТИНА С.В.

ГОБПОУ «Липецкий техникум общественного питания»

Учебная дисциплина ОП.03

Техническое оснащение и организация рабочего места

Рассмотрено на методическом объединении профессиональных дисциплин Председатель________	Задание для дифференцированного зачёта	Утверждаю Заместитель  директора по УПР ____Перкова Н.И. «____» _______2020 г.
	Вариант № 2 По профессии 43.01.09 Повар, кондитер
Минакова С.Ю. «____» __________ 2020 г.

1.Организация работы мясного цеха.

 2.Устройство, принцип работы и особенности эксплуатации картофелеочистительных машин

3.Требования к материалам, используемым для изготовления

Преподаватель_____________СУББОТИНА С.В.

ГОБПОУ «Липецкий техникум общественного питания»

Учебная дисциплина ОП.03

Техническое оснащение и организация рабочего места

Рассмотрено на методическом объединении профессиональных дисциплин	Задание для дифференцированного зачёта	Утверждаю Заместитель  директора по УПР ____Перкова Н.И. «____» _______2020 г.
	Вариант № 3 По профессии 43.01.09 Повар, кондитер
Председатель___________ Минакова С.Ю.
«____» __________ 2020 г.

1.Организация работы птицегольего цеха.

2.Классификация механического оборудования

3.Устройство, принцип работы и особенности эксплуатации просеивательных машин.

Преподаватель_____________СУББОТИНА С.В.

 

ГОБПОУ «Липецкий техникум общественного питания»

Учебная дисциплина ОП.03

Техническое оснащение и организация рабочего места

Рассмотрено на методическом объединении профессиональных дисциплин	Задание для дифференцированного зачёта	Утверждаю Заместитель  директора по УПР ____Перкова Н.И. «____» _______2020 г.
	Вариант № 4 По профессии 43.01.09 Повар, кондитер
Председатель___________ Минакова С.Ю.
«____» __________ 2020 г.

1.Организация работы рыбного цеха.

2.Устройство, принцип работы и особенности эксплуатации тестомесительных машин. 3.Устройство, принцип работы и особенности эксплуатации жарочных шкафов.

Преподаватель_____________СУББОТИНА С.В.

ГОБПОУ «Липецкий техникум общественного питания»

Учебная дисциплина ОП.03

Техническое оснащение и организация рабочего места

Рассмотрено на методическом объединении профессиональных дисциплин	Задание для дифференцированного зачёта	Утверждаю Заместитель  директора по УПР ____Перкова Н.И. «____» _______2020 г.
	Вариант № 5 По профессии 43.01.09 Повар, кондитер
Председатель___________ Минакова С.Ю.
«____» __________ 2020 г.

1.Организация работы горячего цеха (соусное отделение)

2.Основные части и детали машин.

3.Техника безопасности при эксплуатации теплового оборудования.

Преподаватель_____________СУББОТИНА С.В.

Субботина С.В.

Эл.почта   [email protected]

ОП.03 Техническое оснащение и организация рабочего места

Профессия 43.01.09. Повар, кондитер гр. 6 -19

Дата 10.04.2020

Студентам!

Задания должны быть выполнены в электронном виде и переданы на электронную почту.

Дифференцированный зачет (сегодня работа должна быть выполнена в электронном виде: Ф.И., № варианта, предмет и с 12.00 до 13.30 и выслана на мою электронную почту)

№п/п	Ф.И.О	№ билета
1	Алхимова Елена Вадимовна	№ 3
2	Базиляк Артем Викторович	№ 4
3	Горбунова Есения Сергеевна	№ 21
4	Григорьева Анастасия Александ	№ 19
5	Гришин Михаил Константин.	№ 11
6	Казновская Наталия Борисовна	№ 22
7	Каптилкин Александр Геннадьевич	№ 8
8	Козлов Олег Игоревич	№ 6
9	Корчагина Татьяна Александр.	№ 12
10	Котов Максим Владимирович	№ 25
11	Коцинян Галина Романовна	№ 7
12	Манаенков Евгений Николаевич	№ 17
13	Новикова Кристина Леонидовна	№ 2
14	Павлюков Владимир Вячеславович	№ 10
15	Платонов Владимир Валерьевич	№ 20
16	Тормышова Надежда Владиславовна	№ 15
17	Тузов Максим Игоревич	№ 9
18	Тутыхин Даниил Владимирович	№ 5
19	Чеботарева Алина Александр.	№ 1
20	Янченко Дарья Александровна	№ 13
21	Термосесов Леонид	№ 14

 

ГОБПОУ «Липецкий техникум общественного питания»    

Учебная дисциплина ОП.03

Техническое оснащение и организация рабочего места

Рассмотрено на методическом объединении профессиональных дисциплин Председатель_________	Задание для дифференцированного зачёта	Утверждаю Заместитель  директора по УПР ____Перкова Н.И. «____» _______2020 г.
	Вариант № 1 По профессии 43.01.09 Повар, кондитер
Минакова С.Ю. «____» __________ 2020 г.

1. Организация работы овощного цеха.

2.Классификация оборудования, используемого на предприятиях общественного питания.

3.Машины для обработки овощей.

Преподаватель_____________СУББОТИНА С.В.