Для консервирования зерна кормового назначения с повышенной влажностью используют препараты, содержащие серу (пиросульфат натрия), и препараты карбоновых кислот.

Химические средства применят для уничтожения в пищевых продуктах насекомых. Зерно, муку и крупу обрабатывают препаратом 242 и др. Семена стерилизуют заблаговременно или перед посевом. Такая обработка защищает их во время хранения от активного развития плесневых грибов и другой микрофлоры. Химабиоз применяют для консервирования кожевенного сырья.

Химическими средствами в жидком, аэрозольном или парообразном состоянии дезинфицируют плодо- и овощехранилища и проводят дезинсекцию зернохранилищ. Химические соединения используют и для уничтожения крыс и мышей. Газовое затравливание грызунов и применение отравленных приманок – широко распространенные мероприятия. Для химической стерилизации пригодны только вещества, разрешенными органами здравоохранения. При этом учитывают допустимые дозировки и соблюдают технику применения веществ.

К средствам химического абиоза относят копчение. Его применяют для консервирования изделий из мяса и рыбных продуктов. Дым, образующийся при сжигании древесины различных пород, - хороший антисептик. В нем содержатся фенолы и метиловые эфиры, альдегиды (муравьиный, фурфурол), кетоны (ацетон), спирты (метиловый), кислоты (уксусная, пропионовая, масляная и др.), смолы и др.

2ВОПРОС

Сыпучесть и самосортированиеотносят к физическим свойствам зерна. Зерновая масса состоит из множества отдельных твердых частиц, различных по размеру и плотности, поэтому обладает большой подвижностью - сыпучестью. Наибольшей сыпучестью обладают округлые зерна с гладкой поверхностью (просо, горох), у зерна продолговатого с шероховатой поверхностью сыпучесть снижается.

 

С сыпучестью связана способность зерновой массы к самосортированию. При любом перемещении или встряхивании зерновая масса «расслаивается». Тяжелые компоненты - минеральная примесь, крупные зерна как бы «тонут», опускаются вниз, а легкие - органический сор, семена сорняков и щуплые зерна «всплывают». Это может оказать отрицательное влияние на сохранность, так как обычно семена сорных трав и щуплое зерно имеют повышенную энергию дыхания, что может привести к порче зерна при хранении. Способность зерновой массы к самосортированию учитывается при отборе проб для анализов.

 

Скважистость - заполненные воздухом промежутки между зернами в насыпи. Обычно скважистость выражают в процентах к общему объему данной насыпи. Плотность укладки зерновой массы в объеме хранилища и, следовательно, ее скважистость зависят от формы, размеров и состояния поверхности зерен, от количества и характера примесей, от массы и влажности зерновой насыпи, формы и размеров хранилища. Однородное по крупности зерно, а также зерно с шероховатой поверхностью имеют скважистость большую, чем зерна разной крупности и округлой формы. Так, скважистость составляет (в %): ржи и пшеницы - 35 - 45, гречихи и риса (зерна) - 50 - 65, овса - 50 - 70.

 

Запас воздуха в межзерновых пространствах имеет большое значение для сохранения жизнеспособности семян. Большая газопроницаемость зерновых масс позволяет проводить активное вентилирование, регулировать состав газовой среды в межзерновых пространствах, вводить пары ядохимикатов для борьбы с амбарными вредителями. Однако наличие межзерновых пространств и кислорода в них благоприятствует развитию амбарных вредителей.

 

Сорбционные свойства зернатакже относят к физическим. Зерно всех культур и зерновые массы в целом обладают сорбционной емкостью, т. е. способностью поглощать газы и пары различных веществ. Эта способность зерна обусловлена его капиллярно-пористой структурой, что делает активную поверхность зерновки в 200 - 220 раз больше истинной.

Теплопроводность и температуропроводность зернатакже относят к физическим свойствам. Тепло в зерновой массе распространяется двумя способами: от зерна к зерну при их соприкосновении - теплопроводность зерна и перемещением воздуха в межзерновых пространствах - конвекция. Зерно имеет теплопроводность, близкую к древесине, т. е. обладает низкой теплопроводностью.

БИЛЕТ11

Наиболее эффективный способ уничтожения сорной растительности — химический с помощью гербицидов. Из-за высокой стоимости гербицидов его применяют в основном на кормовых угодьях, засоренных ядовитыми, вредными и злостными высокорослыми травами. Вносят гербициды весной или после укосов при отрастании сорных растений до высоты 25—30 см. На злаково-разнотравных травостоях против двудольных сорных трав применяют банвел, препараты группы 2,4-Д (50-процентную диметиламинную соль). Эти препараты эффективно уничтожают чемерицу Л обеля, щавель конский, лютик едкий, одуванчик лекарственный, василек луговой, нивяник обыкновенный, бодяк щетинистый, сурепку обыкновенную. На травостои с участием бобовых трав вносят гербициды, селективные по отношению к бобовым компонентам травостоев, — линтаплант, базагран. Против некоторых сорняков (щавеля конского, бодяка крупноголового, полыни горькой) химическую обработку гербицидами повторяют во время второго укоса или на следующий год, что позволяет полностью избавиться от них.

Гербициды на лугах применяют в более высоких дозах, чем на полевых землях, так как там преобладают многолетние сорняки, находящиеся во взрослом состоянии. Доза гербицида банвела в зависимости от видового состава засорителей и сроков применения колеблется от 0,8 до 1,5 кг д.в., а норма расхода рабочего раствора при наземном опрыскивании — от 500 до 800 л/га.

Сорные травы наиболее чувствительны к гербицидам при хорошей обеспеченности растений водой и температуре воздуха 22—26 °С. Для большинства препаратов необходимо 3—6 ч, чтобы они полностью проникли в растения. Выпадающие в этот период атмосферные осадки могут смыть гербицид с листьев и его применение может оказаться совсем неэффективным.

При куртинном распространении сорняков наиболее оправданным является локальный способ опрыскивания химическими препаратами. Он позволяет снизить расход дорогостоящих гербицидов и уменьшает их отрицательное воздействие на окружающую среду.

На небольших площадях наиболее экологически безопасным является локальный способ нанесения концентрированных растворов гербицидов на листья сорняков специальными аппликаторами. При этом можно применять такой высокоэффективный препарат, какра- ундап, который быстро разрушается в растениях и почве. При применении гербицидов на сенокосах и пастбищах разрешается использование травостоев через 40 сут после их внесения.

В год применения гербицидов из-за изреживания травостоев их урожай обычно снижается на 20—25%. Для предотвращения этого внесение химических препаратов сочетают с подкормкой травостоев минеральными удобрениями или с подсевом трав. После уничтожения сорняков гербицидами можно в течение 2—3 лет сформировать травостои, не уступающие по продуктивности сеяным агрофитоценозам. Так, в опытах кафедры растениеводства и луговых экосистем РГАУ— МСХА имени К.А. Тимирязева, проведенных на лугу в пойме р. Москвы, на следующий год после внесения гербицидов разнотравно-злаковый травостой преобразовался в злаковый, в котором 85% занял двукисточник тростниковый, а урожай с 1 га достиг 9,2 т сухой массы.

На сеяных многолетних травах гербициды чаще всего применяют в год посева, когда травостои только формируются и всходы трав могут быть подавлены быстрорастущими однолетними сорными растениями. На посевах клевера и люцерны обработку гербицидами проводят при достижении бобовыми растениями фазы первого тройчатого листа. Высота сорняков в момент обработки не должна превышать

См, так как в более поздней фазе развития они становятся устойчивыми к рекомендуемым дозам препаратов. На посевах люцерны и клевера гибридного лучшим против двудольных сорняков признан препарат базагран, клевера лугового и клевера ползучего — базагран и 2М-4Х. На беспокровных посевах бобовых трав против сорняков (в том числе злаковых) перед посевом возможно применение почвенных гербицидов. Высокий эффект почвенный гербицид эрадикан обеспечивает на козлятнике восточном, который очень медленно развивается в год посева и часто заглушается сорняками.

 

Посмотреть оригинал

Если Вы заметили ошибку в тексте выделите слово и нажмите Shift + Enter 2 В