Флористика в интерьерах гостиниц

Цветы - особый элемент интерьера, который не только органично сочетается с любыми дизайнерскими материалами и архитектурными решениями, но и часто объединяет их в единое целое. Сегодня существует даже такое понятие, как «флористический тюнинг интерьеров», под которым подразумевается комплексная работа над интерьером, сочетающая принципы дизайна и фитодизайна. При этом преследуется одна цель: создать выразительный интерьер, подчеркнуть назначение каждого помещения, сделать его комфортным.

Если раньше при оформлении цветы использовались, в основном, локально, то сегодня они нередко создают дизайн интерьера в целом. Порой цветы доминируют в том или ином помещении настолько, что становятся главным элементом оформления.

Как декоративный элемент озеленения входит в оборудование открытых помещений гостиницы - внутренних двориков, соляриев, террас и балконов общего пользования, летних кафе и баров. Растения жизненно важны в помещениях для людей. Они улучшают качество воздуха в помещении и повышают его влажность, а также погружают постояльцев в атмосферу теплоты и домашнего уюта.

Если говорить о такой сложной системе как гостиница, то здесь цветы, так же, как мебель, посуда, дизайнерские находки, формируют фирменный стиль отеля. У многих отелей есть своя изюминка, как, например, оформление цветами центральной лестницы одного из пятизвездочных отелей в Москве или украшение каждой ванной комнаты петербуржского «Гранд отеля Европа» крупной орхидеей.

Основная форма оформления интерьера гостиницы - цветочная композиция. Её создание - творческая и технически сложная работа флористов. В композиции нужно выразить цветами какую-то идею или тему, отразить событие. И одновременно собрать, и скрепить цветы в композиции так, как в природе они практически никогда не растут и не соседствуют друг с другом. Только тогда флористическая композиция станет красивой и будет самостоятельным украшением. Композиции во флористической посуде устанавливаются на специальных подставках или прямо на пол. Очень эффектно смотрятся настольные композиции цветов, особенно если ваза по цвету и материалу сочетается с покрытием стола. Причем, размер этих композиций может колебаться от совсем миниатюрных до гигантов в 2,5 метра, все зависит от конечной цели и места, выбранного для композиции.

При оформлении гостиниц растениями нужно учитывать многие факторы. Во-первых, цель и направление помещения, будь то номера для семей, холлы, лестничные проемы, общественные места. Во-вторых, назначение самих растений, либо декоративная, либо лечебное назначение (некоторые растения помогают снять напряжение, усталость и возбуждение, они успокаивают и улучшают сон).

Часто гостиницы украшают свои интерьеры тематическими композициями. Происходит это в такие праздники как: Пасха, 8 марта, День Святого Валентина, Новый год….

В таких случаях, цветовая гамма композиции, обычно включает в себя цвета праздника (на Новый год - золотой и красный, на христианскую Пасху - красный, на католическую - желтый, на День Святого Валентина - красный и белый).

Каждый отель, решивший украсить свой интерьер цветами, должен обратить внимание, прежде всего на так называемые «зоны открытого доступа». Это стойка регистрации гостей (ресепшн), холл, рестораны и кафе. Стойка ресепшн и холл всегда на виду, часто это первое, что видят гости, приходя в отель, поэтому для оформления этих зон флористы создают специальные цветочные композиции.

Рестораны и кафе - одни из самых посещаемых мест любого отеля. Люди проводят здесь достаточно много времени, и атмосфера, царящая в залах, безусловно, влияет на их настроение и участвует в создании общего впечатления от отеля в целом, поэтому цветы становятся важным элементом украшения стола. Если ресторанов в отеле несколько, то они, как правило, отличаются друг от друга по стилю и цветовому решению, в таком случае и цветочные композиции создаются для каждого интерьера по-разному.

Помимо вышеперечисленных мест цветами довольно часто украшаются коридоры.

Что касается номеров, украсить их цветами просто необходимо, так как помимо комфорта очень важно и эстетическое восприятие гостей. Работая над оформлением жилого пространства, флорист должен помнить несколько простых, но важных правил. Первое и главное - цветы не должны сильно пахнуть. Пыльца является очень сильным аллергеном и может стать причиной плохого самочувствия и раздражения даже у здорового человека. Вот почему в украшении гостиничных интерьеров особенно популярны розы, орхидеи, герберы, каллы. Они не пахнут или практически не пахнут и к тому же относятся к цветочному «высшему свету», ведь в нашем мире у всего, даже у растений, есть статус.

При оформлении номеров или помещения, предназначенных для проживания с детьми целесообразно применять такие виды озеленения, при которых растения не мешают подвижным играм детей.

Цветы и растения размещают на специальных полочках и решетках, закрепленных на стенах, подвешивают в кашпо и «цветочных люстрах». Но живые растения рядом с детьми - это не только украшение, но живая природа, нуждающаяся в заботе и покровительстве.

Отдавая предпочтение вертикальному озеленению, часть растений следует размещать растения таким образом, чтобы дети моли ухаживать и наблюдать за ними. Для этого растения в напольных цветочницах располагают в зонах отдыха и комнатах для тихих игр, в живых уголках (если такие имеются в гостиницах), около аквариумов и т. д.

Второе (хотя многие считают его главным) золотое правило флориста - удивить клиента. Именно с этой целью специалисты стараются опередить природу, включая в свои композиции и букеты цветы не по сезону. Такой приём оправдан и с точки зрения человеческой психологии, ведь нас всегда привлекает то, чего нет у других, то, что выделяется на общем фоне, то, что трудно достать.

Несмотря на то, что многие флористы называют свою работу ремеслом, в чем-то это настоящее искусство. Цветы, как и драгоценные камни, несут на себе определённый энергетический заряд. Каждый цветок имеет какое-то значение. Например, орхидеи, столь популярные в гостиничной флористике, символизируют любовь, утонченность и семейный уют. Розы - счастливую жизнь. Тюльпаны - доверие. Хризантемы - дружеское расположение.

Свои цветы есть у знаков зодиака и даже темпераментов. Так, холерикам подойдут, например, рододендрон и лотос, сангвиникам - лаванда и магнолия, флегматикам - гвоздика и афродезия, а меланхоликам - роза, фиалка и гиацинт. И хотя знание языка цветов необходимо в основном при составлении букетов, в гостиничной флористике оно может быть полезно при оформлении номеров постоянных или vip-клиентов.

Ведь хозяева отелей всегда стремятся приятно удивить и порадовать их, а цветочная композиция, подобранная для такого гостя в соответствии с его темпераментом или датой рождения, может стать хорошим подарком.

Но стоит заметить, что, несмотря на наличие модных тенденций, соблюдаются они не так строго, как в мире высокой моды, и внешний вид флористической композиции определяется, прежде всего, интерьером, для которого она предназначена.