Экономическая эффективность производства продукции растениеводства

 

Животноводство - одна из ведущих отраслей сельского хозяйства. Значение этой отрасли определяется не только высокой долей в валовой продукции, но и большим влиянием на экономику сельского хозяйства. По сути дела потребление продукции животноводства на душу населения - основной показатель, характеризующий благополучие нации.

Удой молока на одну корову - это количество продукции, т.е. молока с одной особи. На удой особое влияние оказывают обеспеченность хозяйств материально-денежными ресурсами и наличие техники; в незначительной степени также влияют природно-климатические условия.

Рассмотрим развитие этой отрасли на предприятие ЗАО АФ «Каскара».

 

Таблица 4 Поголовье, продуктивность и валовой надой

Показатели	2008 г.	2009 г.	2010 г.	2011 г.	2012 г.
Поголовье всего	3456	3351	3667	3673	3641
в т.ч. коров	1355	1590	1590	1590	1590
Удой на 1 корову	70,86	57,93	60,61	58,19	55,04
Валовой надой	96021	92112	96375	92521	87512

 

 

Рис.3. Удой на одну крову

 

Таблица 5 Состав и структура поголовья животных

Виды животных	2008		2009		2010		2011		2012
	гол	%	гол	%	гол	%	гол	%	гол	%
КРС всего	3456	100	3351	100	3281	100	3667	100	3673	100
коровы	1355	39,21	1590	47,4	1590	48,5	1590	43,4	1590	43,29
нетели	674	19,50	431	12,9	350	10,7	277	7,6	198	5,39
лошади всего	60	100	53	100	52	100	51	100	39	100
жеребцы-производители	9	15	5	9,4	3	5,8	3	5,9	3	7,69
конематки старше 3-х лет	16	26,7	16	30,2	14	26,9	16	31,4	15	38,46

 

Из таблицы видно, что в хозяйстве преобладает крупнорогатый скот. А количество лошадей с каждым годом все уменьшается. Преобладают коровы молочного направления - это объясняет уровень специализации, где преобладает продукция животноводства реализованная в переработанном виде. Благодаря этому животноводство в хозяйстве занимает лидирующую позицию. Быки производители отсутствуют.

Затраты на производство продукции животноводства. Животноводство - одна из важнейших отраслей сельского хозяйства. Эта отрасль обеспечивает население высококачественными продуктами питания и снабжает многие отрасли промышленности (мясную, маслодельно-сыроваренную, кожевенную и др.) необходимым сырьем. В процессе создания в стране изобилия продуктов питания и предметов потребления роль животноводства будет неуклонно возрастать.

Основным видом деятельности ЗАО АФ «Каскара» является содержание КРС, производство молока и молочных продуктов. Для производства молочной продукции на территории предприятия имеется молочный завод.

Себестоимость продукции является не только важнейшей экономической категорией, но и качественным показателем, так как она характеризует уровень использования всех ресурсов (переменного и постоянного капитала), находящихся в распоряжении предприятия. В себестоимость входят затраты, связанные:

•   непосредственно с производством (сырье, материалы, приобретенные изделия и полуфабрикаты, топливо, энергия и т.д.);

•   с обслуживанием производственного процесса и его управлением;

•   с оплатой труда и отчислениями в фонд социальной защиты, а также платежи по имущественному страхованию;

•   с затратами на ремонт основных производственных фондов;

•   с амортизационными отчислениями на полное восстановление (реновацию) основных фондов;

с расходами на реализацию продукции.

Для анализа развития животноводства рассмотрим цельное молоко. Эффективность производства молока характеризуется системой натуральных и стоимостных показателей. Среди натуральных показателей главным является удой на одну среднегодовую корову.

Удой молока на одну корову - это количество продукции, т.е. молока с одной особи. На удой особое влияние оказывают обеспеченность хозяйств материально-денежными ресурсами и наличие техники; в незначительной степени также влияют природно-климатические условия.

 

Таблица 6 Анализ себестоимости 1 ц молока

Статьи затрат	2009 г.		2010 г.		2011 г.		2012 г.
	руб.	%	руб.	%	руб.	%	руб.	%
1. Оплата труда с отчислениями на социальное страхование	24711	30	23050	23,83	29073	27,41	24425	23,94
2.Корма	51795	62,88	65554	67,76	67663	63,78	68074	66,72
3.Содержание основных средств	3249	3,94	5558	5,75	5261	4,96	6160	6,04
Прочие	2617	3,18	2578	2,66	4086	3,85	3365	3,30
Всего	82372	100	96740	100	106083	100	102024	100

 

Исходя из данных таблицы, можно сказать, что наибольшую долю в структуре затрат занимают корма (в среднем 64%), затем затраты на оплату труда с отчислениями на социальное страхование (около 28%). К 2012 году себестоимость 1 ц молока сократилась на 4059 рублей.

животноводство молочный экономический качество

Таблица 7 Производственно - экономические показатели производства молока

Показатели	2008 г.	2009 г.	2010 г.	2011 г.	2012 г.
Среднегодовое поголовье коров	3351	3281	3667	3673	3641
Валовой надой, ц	96021	92112	96375	92521	87512
Реализовано молока, ц	87242	81059	79797	79808	69866
Уровень товарности, %	90,86	88	82,80	86,26	79,84
Производственные затраты, тыс.руб.	91483	99362	115623	113783	105928
Выручка от реализации, тыс.руб.	129544	118493	129969	150777	143515
Цена реализации 1 ц, тыс.руб	1,48	1,46	1,63	1,89	2,05
Полная себестоимость, тыс.руб.	101091	102758	121705	115362	113226
Себестоимость 1 ц., тыс.руб	1,16	1,27	1,53	1,45	1,62
Прибыль (+) Убыток (-),тыс. руб	28453	15735	8264	35415	30289
Рентабельность, %	28,15	15,31	6,79	30,70	26,75

 

Анализируя данные таблицы по производственно-экономическим показателям производства молока, можно сделать следующие выводы:

·   Уровень товарности в 2012 году снизился на 6,42% по сравнению с предыдущим годом;

·   Рентабельность также уменьшилась, если в 2011 году она равнялась 30,70%, то в 2012 году составила 26,75%;

·   Себестоимость 1 ц молока и цена его реализации возросли;

·   Прибыль предприятия в 2012 году составила 30289 тыс.руб.