Перспективы развития АПК в челябинской области

 

2.1 Характеристика ОАО "Агрофирма Ариант"

 

Полное фирменное наименование Общества - открытое акционерное общество "Агрофирма Ариант". Общество образовано на базе кооператива "Энергия" по выпуску колбас в середине 80-х годов. Включает Красногорский свинокомплекс, колбасные цеха "Перант", "Российские колбасы" и Миасский мясоперерабатывающий комбинат. Доля на рынке - 40-50 %. Равные доли делят между собой Александр Аристов и Юрий Антипов (название "Ариант" образовано от фамилий учредителей).

Факс - (351) 253-76-90, телефон - (351) 253-76-90, 268-95-53.

ИНН 7440007472, КПП 744001001, Банк организации - Челябинское ОСБ № 8597,р/сч.40702810672190103148, к/сч.30101810700000000602, БИК 047501602, ОГРН 1027401926298.

Юридический адрес Общества - Российская Федерация, 457011, Челябинская область, Увельский район, с. Рождественка, ул. Совхозная, 2.

ОАО Агрофирма "Ариант", г. Челябинск.

Логотип Общества [Приложение А].

Открытое акционерного общество "Агрофирма Ариант" создано в результате реорганизации в форме слияния юридических лиц:

) открытого акционерного общества "Красногорское" (зарегистрировано 8 июня 2000г.);

) закрытого акционерного общества "Красногорский комбикормовый завод" (8 февраля 1993г.);

) открытого акционерного общества "Ариант-Увельск-Агро" (14 мая 2001 г.);

) открытого акционерного общества "Чесма-Ариант-Агро" (18 апреля 2001 г.);

) общества с ограниченной ответственностью "Агрофирма Ариант", зарегистрированного (9 января 2002 г.). [12]

Реализацией сельскохозяйственных проектов в холдинге "Ариант" занимается Юрий Антипов. Красногорский свинокомплекс заинтересовал Юрия Антипова и Александра Аристова в 1996 году, то есть в тот момент, когда в производстве их мясного холдинга стало не хватать сырья. В интервью журналу "Эксперт-Урал" Юрий Антипов признался, что они с компаньоном планировали лишь вложить деньги и купить необходимое сырье. Однако красногорцы самостоятельно развить комплекс не сумели. Тогда бизнесмены решили сами поднять свинокомплекс. [7]

В середине 2000 года Аристов и Антипов стали учредителями "Красногорского свинокомплекса", выкупив у его работников 99, 9 % акций. Безубыточным предприятие стало в первый же месяц своего вхождения в агрофирму "Ариант". По открытым данным, прибыль на "Красногорском свинокомплексе" за два последних года выросла на 40 %.

Основными видами деятельности компании являются производство, переработка и реализация сельскохозяйственной продукции и продовольственных товаров. Производство организовано по полному циклу: от пастбища до прилавка.

Дополнительные сведения о видах экономической деятельности ОАО "Агрофирма Ариант" представлены в таблице [Приложение Б].

Ассортимент компании включает в себя свыше 150 видов высококачественной мясной, колбасной и деликатесной продукции, которая производится из собственного сырья. [9]

Продукция представлена как в собственной фирменной сети магазинов, так и в крупнейших торговых сетях города.

Впервые войдя в рейтинг 300 наиболее крупных и эффективных сельскохозяйственных предприятий (2003-2005гг. - Клуб "Агро-300"), " Агрофирма Ариант" заняла шестое место.

По словам Ивана Феклина, министра сельского хозяйства Челябинской области и председателя Национальной ассоциации заводчиков герефордской породы скота, челябинская "Агрофирма Ариант" - "…самый большой владелец мясного скота в России, стадо почти в 20 тысяч голов КРС мясной породы. Охлажденное мясо продают по 400 рублей за кило. Генетический материал - бычков - "Ариант" берет у "Калининской". Сегодня проблем со сбытом в агрофирме нет: рынок продавцов почти пуст. Но в перспективе эти проблемы могут возникнуть, потому что многие попытаются повторить ее путь". [10]

. Стратегии развития АПК за счет повышения качества продукции ОАО "Агрофирма Ариант".

В начале перестройки в Челябинске агрофирмой "Ариант" был построен успешно работающий колбасный цех. Со временем стало не хватать сырья, поэтому руководителей заинтересовал Красногорский свинооткормочный комплекс. Он когда-то производил качественную свинину, но в 1996 году оказался в плачевном состоянии, поголовье сократилось со 160 до 40 тысяч. В то время Аристов избирался в депутаты Государственной думы. На встрече избиратели Еманжелинского района обратились к нему с просьбой помочь восстановить комплекс. [10]

"Агрофирма Ариант" решила сразу обезопасить себя и полностью контролировать весь процесс, начиная от приготовления кормов для скота и заканчивая продажей готовой мясной продукции. Руководители считали, что разорить может включение любого "чужого" звена, например, некачественные и дорогие корма. Даже если предприниматель получит кредит, вырастит свиней или крупный рогатый скот, он неизбежно попадет с ними в руки к переработчикам. Нужен качественный убойный цех, который должен быть постоянно загружен. Нет своего - фермер идет к переработчикам, и вся рентабельность на этом закончится. Они за бесценок купят у него сырье, и он останется с долгами перед банком. Каждая продуктовая сеть требует с поставщиков продукции за ее реализацию 10 - 15 тыс. долларов входных. Часто не хватает торговой сети - поэтому выгоднее потратить на свою сеть, чем платить входные другим. В чужой сети сложнее контролировать качество продаж, выкладку, каждодневный подвоз. Чтобы торговать охлажденным мясом, его надо завозить два раза в день. Это все-таки удобнее делать небольшим фирменным магазинам. [7]

Безубыточным Красногорский сделали в первый же месяц. Как технологию поставишь, такой она и будет: убыточной или безубыточной. Все зависит от оборачиваемости средств. Оборот агрофирмы составляет порядка 170 - 180 млн рублей в месяц. К свинокомплексу присоединили успешное перерабатывающее предприятие "Перант". По открытым данным, прибыль на Красногорском за два последних года выросла на 40%. Потому что деньги вкладываются в развитие этого же бизнеса - в новые технологии, увеличение поголовья, улучшение его содержания, газификацию. Оборудование завозится немецкое, австрийское. Это постоянный процесс. Чтобы выпускать качественную колбасу, нужна не замороженная, а охлажденная говядина.

Проект Красногорского свинокомплекса имеет и свои недостатки: сконцентрировано в одном месте большое поголовье. Это ведет к накоплению отрицательного фона и, как следствие - падежу животных. Расширяя бизнес, планируется передавать поросят для доращивания на минифермы в 200 - 300 голов - и забирать продукцию: нельзя позволять, чтобы она самостоятельно выходила на рынок, так невозможно контролировать цены. Фермер будет заинтересован, чтобы животные правильно содержались. [9]

Планируются и типовые фермы для постановки на откорм до 5 тыс. голов: это здания 60х18 метров, объединенные в один комплекс, где животное содержится от 45 до 210 - 215 дней. Два оборота в год. Обойдется типовая ферма с компьютеризированными процессами в 1 - 1,5 млн долларов. Это дешево. Персонала там потребуется не более пяти человек.

"Порой приходится своих главных специалистов вывозить за рубеж, показывать лаборатории, фермы. Без технологий, без западного оборудования животноводство поднять сложно.

Одна из причин, почему свиноводство не развивается: никто в стране не выпускает оборудование для производства свинины. Привозить с Запада очень дорого. Таможенные послабления помогут уменьшить издержки, не более того. А НДС не отменили: завозишь оборудование - плати", - сообщает Александр Аристов.

Необходимо постоянно совершенствовать качество продукта. Если доходы компании падают, быстро что-то менять, придумывать новое. Главное - должна быть тенденция роста предприятия. Объем продукции, которую производит агрофирма "Ариант", увеличивается на 8 - 10% в год. Она конкурентоспособна и востребована. [9]

Если сравнивать производство в России и на Западе, то таких комплексов там нет, на ферме максимум 10 - 15 тыс. голов. Образец себестоимости в США: 40 центов за килограмм живого веса. На Западе совершенно другая технология. Нет таких огромных затрат на выращивание животных. Но не стоит забывать, что вся Америка расположена в более южных широтах, да и в Европе гораздо теплее, поэтому там добиваются лучших результатов. В России себестоимости в 1,5 доллара не имеет никто. У агрофирмы "Ариант" она достаточна для того, чтобы развиваться. Чтобы улучшить себестоимость, требуется модернизировать предприятие, покупать новые технологии, оборудование. В 2006 году было полностью модернизировано пять зданий комплекса из 60, потрачено 4 млн. долларов.

Приоритетные направления:

) расширение розничной сети, чтобы более качественно продавать продукцию и ускорить оборачиваемость средств;

) модернизация, смена технологии.

Сегодня для аграрных проектов государство сделало льготное налогообложение - 6%, что в сравнении с бизнесом в других отраслях достаточно весомо.

В рамках нацпроекта впервые процентная ставка по долгосрочным кредитам до восьми лет на строительство и модернизацию животноводческих комплексов будет на две трети субсидироваться из федерального бюджета. "Единственное "но": нужен еще один шаг - средства, которые инвестируются в производство, не должны облагаться налогом. Во всем мире так - сначала дадут запустить производство, потом приходят за налогами", - уверен Александр Аристов. [5]

"Ариант" успешно занимается еще и разведением крупного рогатого скота. В 2005 году агрофирма закупила полторы тысячи элитных телок герефордской породы у лучших племенных хозяйств Челябинской и Оренбургской областей. А к концу года "Ариант" получил лицензию племрепродуктора по разведению крупного рогатого скота мясного направления.

В Челябинской области начала работать специальная комиссия во главе с главным государственным ветеринарным инспектором Челябинской области Виктором Тихоновым по присвоению зоосанитарных статусов свиноводческим хозяйствам Южного Урала. Первым ветеринарная служба области решила проэкзаменовать свинокомплекс "Рождественский" агрофирмы "Ариант". [9]

Как сообщили агентству "Урал-пресс-информ" в пресс-службе губернатора, в соответствии с приказом министра сельского хозяйства РФ после проведения процедуры проверки свиноводческим хозяйствам присваиваются соответствующие компартменты с первого по четвёртый. [9]

Первый, самый низкий уровень, рассчитан на предприятия, которые фактически не имеют защиты против заболеваний либо ещё не прошли процедуру присвоения зоостатуса. Для таких организаций будут запрещены контакты с хозяйствами более высокого компартмента в целях минимизации рисков, связанных с распространением возбудителей заразных болезней животных.

Сейчас, когда в области будут строиться новые предприятия, это особенно важно, чтобы не допустить занесения на территорию региона опасных возбудителей болезней. Эта работа носит заявительный характер, то есть хозяйства должны добровольно подавать заявления на присвоение статуса. Только после этого комиссия сможет оценить предприятие: выехать для визуального осмотра производственного объекта и принять документы на проверку.

Первое заявление на присвоение зоосанитарного статуса подала "Агрофирма Ариант", которая на сегодня является самым мощным свиноводческим предприятием области по объёму производства продукции - 20 тысяч тонн мяса в год. Первым обследованию комиссии подвергся свинокомплекс агрофирмы в посёлке Рождественка Увельского района, на котором содержится 23,5 тысяч свиней (более 200 тысяч свиней выращивается на Красногорском свинокомплексе агрофирмы). Свинокомплекс в Рождественке включает в себя две площадки, оснащённые оборудованием по европейским стандартам: цех репродукции и откормочное отделение. Здесь установлены самые современные системы химводочистки, воздухообновления, за микроклиматом в помещениях и питанием животных следят компьютеры. [9]

Ветеринарная комиссия обследовала откормочное отделение, чтобы убедиться, что все санитарно-ветеринарные правила строго соблюдаются. Предприятие работает по принципу "закрытого" типа. Установлены дезобарьеры: корма, техника, прежде чем попасть на производство, проходят соответствующий контроль. Свиньи находятся на безвыгульном содержании. Для сотрудников работают душевые. За здоровьем поросят и свиноматок постоянно следят ветеринарные санитары и врачи. На свинокомплексе применяется искусственное осеменение животных, что, во-первых, снижает риск заболевания, обеспечивает показатели привесов за счёт использования семени породных животных, а во-вторых, позволяет получать больше поросят. В 2010 году на двух свинокомплексах агрофирмы - Рождественском и Красногорском - родилось 400 тысяч поросят. За счёт улучшения работы по воспроизводству стада, модернизации производства за год поголовье свиней на агрофирме выросло на 30 процентов.

По результатам проверки комиссия отметила удовлетворительное состояние Рождественского свинокомплекса: производство является безопасным с точки зрения экологии и распространения заболеваний, опасных не только для животных, но и для человека. Компартментализация агрофирмы "Ариант" будет завершена после обследования свинокомплекса "Красногорский" и документальной проверки. Зоосанитарный статус хозяйства может быть пересмотрен в случае выявления нарушений и должен подтверждаться каждые три года. [9]

"В хозяйствах нашего холдинга 18200 голов крупного рогатого скота, в том числе 7750 - маточное поголовье.2200 буренок на племзаводе "Березинский", - говорит генеральный директор ОАО "Агрофирма Ариант" Андрей Скиднов. - Бычков переводим на откорм в другое подразделение "Шумаково", а отменное мясо герефордов реализуем в нашей торговой сети (у "Арианта" 170 своих магазинов). Хороший доход дает продажа элитных телят герефордской породы: только нынче их будет реализовано 900.

Нынешняя засуха принесла достаточный урон. Но хорошей подмогой агрофирме стали 17 миллионов рублей субсидий на поддержку животноводства и еще столько же на преодоление последствий засухи.

февраля 2011 года в Екатеринбурге завершился Десятый ежегодный фестиваль качества мясной и рыбной продукции. Организаторы фестиваля: Центр "Гарантия качества" при поддержке Министерства торговли, питания и услуг Свердловской области и Администрации г. Екатеринбурга.

Проведение Фестивалей качества становится год от года все актуальнее и привлекает большое число участников. Последний год предприятия мясоперерабатывающей отрасли работали в условиях отмены обязательной сертификации. В магазины поставляется продукция, качество которой подтверждено только декларацией самого производителя. В данной ситуации потребитель вынужден ориентироваться исключительно на добросовестность производителя, на многолетний положительный имидж производителя качественной продукции. Целью Фестивалей качества как раз и является выявление и пропаганда лучшей продукции по показателям экологической безопасности и потребительским свойствам, повышение конкурентоспособности предприятий, отвечающих на деле за высокое стабильное качества своей работы. Постоянное подтверждение высокого качества продукции на ежегодных Фестивалях качества может служить наилучшим ориентиром для покупателей в выборе продукции в торговых залах. [9]

Фестиваль качества 2010 года - десятый, юбилейный Фестиваль. За 10 лет в Фестивалях качества участвовали десятки крупных и средних предприятий, имеющих многолетний опыт и только начинающее производство. Менялась экономическая ситуация в стране, менялись интересы и потребности потребителей, но неизменным оставалось стремление к профессиональному росту, к развитию производства, к высокому стабильному качеству своей продукции постоянных участников Фестивалей качества.

В этом году предприятия перерабатывающей мясной отрасли оказались в особо неблагоприятных условиях вследствие сухого и жаркого летнего сезона. Сократилась кормовая база, возникают трудности с поставками исходного сырья для переработки, но, несмотря на это, мясоперерабатывающие предприятия стараются не снижать объемов производства. Сложившаяся ситуация провоцирует рост фальсифицированной продукции, и это отмечают торговые организации. На Фестивале качества была представлена уже известная продукция и новинки производства, за качество которой предприятия-участники отвечают своей профессиональной честью. [10]

Оценку продукции на конкурсе качества осуществляло межведомственное жюри, в состав которого вошли высококвалифицированные профессионалы: специалисты Министерства торговли, питания и услуг Свердловской области, Екатеринбургского муниципального центра защиты потребителей, Органа сертификации продукции и услуг ООО "УЦСИ "Уралсертификат", органов Роспотребнадзора, Уральской торгово-промышленной палаты, товароведы крупных торговых сетей и представители предприятий - участников Фестиваля качества.

В десятом Фестивале качества принимали участие 13 предприятий-производителей мясной и рыбной продукции Уральского региона, Сибири и Поволжья. Всего на конкурс было выставлено более 100 образцов продукции. При оценке качества колбасной и деликатесной мясной продукции учитывались органолептические показатели: внешний вид, консистенция, запах, вкус; у мясных полуфабрикатов дополнительно - вид фарша на разрезе и сочность. Оценка качества рыбной продукции проходила по показателям: внешний вид, консистенция, запах, вкус. [11]

Квалифицированный состав жюри определил лучшую продукцию, производителей.

ОАО "Агрофирма "Ариант" получила следующие номинации:

) В номинации "Сосиски" "Ветчинные", диплом I степени;

) В номинациях "Колбасы вареные", "Колбасы полукопченые" и "Колбасы варено-копченые" - колбаски "Мини салями", дипломы II степени;

) В номинации "Полуфабрикаты мясные" - "Окорок свиной" и "Вырезка свиная отбивная", диплом I степени. [11]

Заключение

 

В России был принят ряд мер на государственном уровне по поддержке сельхозпредприятий. Для этого был создан и принят к реализации национальный проект "Развитие АПК". В рамках проекта решено выделить огромные средства на модернизацию и восстановление предприятий, уменьшение кредитных ставок, увеличение сроков возврата денег банкам, субсидирование и инвестирование. Это положительно сказалось на повышении эффективности сельхозпредприятий Челябинской области и увеличении поголовья скота.

С другой стороны в сельскохозяйственном секторе экономики нашей страны существует ряд проблем. Это связано с недостатком высокотехнологичного оборудования и качественных кормов. Решение этих проблем должно стать первоочередной задачей для сельхозпредприятий.

В условиях жесткой конкурентной борьбы и быстро меняющейся ситуация каждое отдельное предприятие должно не только концентрировать внимание на внутреннем состоянии дел, но и вырабатывать долгосрочную стратегию поведения, которая позволяла бы ему поспевать за изменениями, происходящими в его окружении. Исключительно важной становится разработка таких стратегий развития, которые обеспечивают адаптацию предприятия к меняющимся условиям. Ускорение изменений в окружающей среде, появление новых запросов и изменение позиции потребителя, возрастание конкуренции, появление новых неожиданных возможностей для бизнеса, открываемых достижениями науки и техники, развитие информационных сетей, делающих возможным молниеносное распространение и получение информации, широкая доступность современных технологий могут оказать значительную помощь в развитии агропромышленного комплекса.

Грамотное применение методов перспективного развития сельского хозяйства позволяет достичь высоких результатов, что подтверждается примером деятельности ОАО "Агрофирма Ариант", производство которого организовано по полному циклу: от пастбища до прилавка. Все это ставит предприятие в число крупнейших сельхозтоваропроизводителей России.

В Челябинской области необходимо создавать условия для максимально эффективного использования всех ресурсов - включая земельные, инфраструктурные и трудовые. Другими словами, приоритетной задачей является создание эффективного национального агропромышленного производства, учитывающего наиболее передовой опыт самых успешных в этом отношении стран мира. Такое производство должно обеспечить население качественным продовольствием, а промышленность - сельскохозяйственным сырьем в объемах, необходимых для устойчивого экономического роста и социального развития области и всей страны.

У Челябинской области имеется огромный потенциал для того чтобы выйти на передовые позиции в продовольственном обеспечении не только собственных нужд, но и развития экспортной политики.

Список использованной литературы

 

1. Российская Федерация. Законы. Закон Челябинской области "О Государственной поддержке сельскохозяйственного производства" [Текст]: [принят постановлением Законодательного собрания Челябинской области от 05.01.98 № 34-30 0]

. ПРОГРАММА развития конкуренции в Челябинской области на 2010-2012 годы [Текст]: [утверждена распоряжением Правительства Челябинской области от 08.10.2010 г. № 287-рп]

. Бобровников Г.Н., Клебанов А.И. Прогнозирование в управлении техническим уровнем и качеством продукции [Текст]: учеб. пособие для вузов/ Г.Н. Бобровников, А.И. Клебанов; 2 - е изд., перераб. и доп. - М.: Издательство

стандартов. 1994-232с.

. Демишкевич Г.М., Перспективные направления развития системы сельского хозяйства [Текст]: учеб. пособие для вузов. - 2-е изд. - М.: Факел, 2009. - с.47-50

. Кунов, А.Х. Формирования эффективного механизма функционирования внутреннего продовольственного рынка России / А.Ш. Хуажева, А.Х. Кунов // Вестник Южно-Уральского государственного университета. - 2008-№ 30 (130).

. Хохлов Б.П., О состоянии и основных направлениях развития

агропромышленного комплекса области [Текст]: учеб. пособие для вузов/ Б.П. Хохлов; - М.: Проспект, 2003. - с.137-138

. Яковлев В.П., Территориальная структура сельского хозяйства Южного Урала [Текст]: сб. науч. тр. - М.: Свердловск, 2001. - с.145-49

8. Доклад министра сельского хозяйства Челябинской области Ивана Феклина "Об итогах реализации национального проекта "Развитие АПК" за 9 месяцев 2008г. и задачах на IV квартал 2008 года" на заседании Совета по реализации приоритетных национальных проектов 21 октября 2008 года

9. По инф. пресс-центра министерства сельского хозяйства Челябинской области [Электронный ресурс]: <http://www.chelagro.ru/>

10. Понятие и структура агропромышленного комплекса. Челябинская область. [Электронный ресурс] http://www.fermeragro

. Экономика городов и районов Челябинской области [Электронный ресурс]: Статистический сборник, часть 1. Челябинск, 2001. http://www.equipnet.ru 12. Открытое акционерного общество "Агрофирма Ариант". Устав фирмы. [Электронный ресурс]: <http://www.cheltc.ru/>

 

Приложение А - Сведения о видах экономической деятельности ОАО "Агрофирма Ариант"

Тип	Наименование вида деятельности
Основной	Выращивание зерновых и зернобобовых культур
Дополнительный	Выращивание картофеля, столовых корнеплодных и клубнеплодных культур с высоким содержанием крахмала или инулина
Дополнительный	Выращивание масличных культур
Дополнительный	Выращивание кормовых культур; заготовка растительных кормов
Дополнительный	Овощеводство
Дополнительный	Разведение свиней
Дополнительный	Разведение сельскохозяйственной птицы
Дополнительный	Разведение пчел
Дополнительный	Производство мяса и пищевых субпродуктов крупного рогатого скота, свиней, овец, коз, животных семейства лошадиных
Дополнительный	Производство пищевых животных жиров
Дополнительный	Производство непищевых субпродуктов
Дополнительный	Производство крупы, муки грубого помола, гранул и прочих продуктов из зерновых культур
Дополнительный	Производство готовых кормов (смешанных и несмешанных) для животных, содержащихся на фермах
Дополнительный	Производство хлеба и мучных кондитерских изделий недлительного хранения
Дополнительный	Производство макаронных изделий
Дополнительный	Оптовая торговля мясом и мясом птицы, включая субпродукты
Дополнительный	Оптовая торговля продуктами из мяса и мяса птицы
Дополнительный	Оптовая торговля алкогольными напитками, кроме пива
Дополнительный	Оптовая торговля хлебом и хлебобулочными изделиями
Дополнительный	Оптовая торговля мучными кондитерскими изделиями
Дополнительный	Оптовая торговля мукой и макаронными изделиями
Дополнительный	Оптовая торговля фармацевтическими и медицинскими товарами