Анализ развития отрасли животноводства на сельскохозяйственном предприятии

Введение

 

Животноводство - одна из ведущих отраслей сельского хозяйства. Значение этой отрасли определяется высокой долей в валовой продукции (56%) по стране.

Население получает от животноводства такие ценные продукты как молоко, мясо, яйца, жиры и другие. В рационе питания человека они занимают по калорийности около 30%, а по содержанию белка 60%. Расширение производства животноводческой продукции служит показателем роста благосостояния народа.

В животноводстве одно из основных мест занимает скотоводство (разведение крупного рогатого скота). В структуре поголовья оно занимает свыше 70%, в стоимости валовой продукции животноводства - до 60%, в структуре питания человека - свыше 40%.

Значение скотоводства в народном хозяйстве определяется, прежде всего, высокими питательными свойствами его продукции. По научно обоснованным нормам питания человека в год в среднем требуется молока и молочных продуктов 386 кг. Средняя научно обоснованная норма потребления мяса на душу населения в год составляет около 80 кг, в том числе говядины и телятины 23-28 кг.

Скотоводство как отрасль играет существенную роль в развитии других отраслей сельского хозяйства. Растениеводству оно поставляет ценнейшее органическое удобрение - навоз, свиноводству - молоко, необходимое для поросят раннего возраста, а также эта отрасль снабжает лёгкую и пищевую промышленность сырьём, из которого готовят пищевые продукты, консервы и многие товары широкого потребления.

В настоящее время, когда животноводство находится в кризисном состоянии, развитие скотоводства нужно осуществлять на основе интенсификации. Увеличение объёмов производства животноводческой продукции необходимо добиваться, прежде всего, за счёт роста продуктивности скота, повышения уровня воспроизводства стада, сокращение потерь от падежа животных. Необходимо также восстановить и развивать производство в крупных животноводческих комплексах и специализированных сельскохозяйственных предприятиях. Таким образом, актуальность выбранной темы очевидна.

Целью данной работы является изучение организации животноводства на сельскохозяйственном предприятии и перспективы его развития в ООО "СОНСКОЕ".

Предметом исследования является состояние и проект развития животноводства. Объектом исследования в работе является предприятие Общество с ограниченной ответственностью "СОНСКОЕ". Теоретической основой работы послужили учебные пособия Алексеевой М.М., Шакирова Ф.К., Ильина А.И., Минакова И.А. и др., труды российских авторов: Векленко В.И. и Воронцовой Ю.В., Гайворонской Н.Ф., Куракина С.Г., Бураева Ф.В., Ковыляева К. и других ученых по вопросам эффективности, совершенствования и значения планирования, проблемам и другим аспектам производства продукции животноводства. При проведении исследования использовались материалы бухгалтерской отчетности Общество с ограниченной ответственностью "СОНСКОЕ" за 2009-2011 годы.

В работе применялись общие методы исследования - системный подход, сопоставительный, экономический анализ, метод статистических группировок, которые в комплексном использовании позволили выявить общие тенденции развития предприятия в общем и отрасли животноводства в частности, определить планируемую эффективность производства и составить проект развития отрасли животноводства Общество с ограниченной ответственностью "СОНСКОЕ".

Практическая значимость состоит в том, что рекомендации по результатам исследований могут быть использованы в других организациях АПК России.

 

1. Значение отрасли животноводства в структуре сельскохозяйственного производства

 

Животноводство является одной из основных отраслей сельскохозяйственного производства: оно дает 45% валовой продукции, аккумулирует 75% основных производственных фондов и 70% трудовых ресурсов в сельском хозяйстве, значение животноводства определяется также тем, что оно производит самую необходимую и биологически ценную продукцию в рационе питания человека.

Концепцией долгосрочного социально-экономического развития Российской Федерации поставлена задача обеспечения потребностей населения страны сельскохозяйственной продукцией и продовольствием за счет отечественного производства, повышения конкурентоспособности агропродукции и эффективного импортозамещения на рынке животноводческой продукции. Предусматривается, что к 2020 г. Россия может выйти на уровень душевого потребления мяса и молока, соответствующий рекомендуемой рациональной норме. Производство мяса возрастет в 1,7 раза, молока - на 27%. Доля импорта в мясных ресурсах снизится с 34% в 2007 г. до 12% в 3020 г., доля импорта молока - соответственно с 17% до 12%. Потребление мяса будет практически полностью удовлетворяться за счет собственного производства. Намечено обеспечение подъема племенного животноводства и повышение продуктивности скота до уровней, сопоставимых с показателями западноевропейских стран.

Государственная программа развития сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 годы разработана в соответствии со статьей 8 Федерального закона от 29 декабря 2006 г. № 264-ФЗ «О развитии сельского хозяйства».

Агропромышленный комплекс и его базовая отрасль - сельское хозяйство являются ведущими системообразующими сферами экономики страны, формирующими агропродовольственный рынок, продовольственную и экономическую безопасность, трудовой и поселенческий потенциал сельских территорий.

Государственная программа определяет цели, задачи и направления развития сельского хозяйства, пищевой и перерабатывающей промышленности, финансовое обеспечение и механизмы реализации предусмотренных мероприятий, показатели их результативности. Государственная программа базируется на положениях Федерального закона «О развитии сельского хозяйства», Концепции долгосрочного социально-экономического развития Российской Федерации на период до 2020 года, Доктрины продовольственной безопасности Российской Федерации, Концепции развития сельских территорий на период до 2020 года, действующей Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 годы, а также ряда других федеральных и ведомственных целевых программ по проблемам развития агропромышленного комплекса страны.

В подпрограмме «Развитие подотрасли животноводства, переработки и реализации животноводческой продукции» выделены основные мероприятия:

племенное животноводство;

развитие мясного и молочного животноводства;

развитию козоводства и овцеводства;

развитие северного оленеводства и табунного коневодства;

мероприятия в области ветеринарии;

развитие переработки животноводческой продукции;

поддержка сельскохозяйственных товаропроизводителей в районах Крайнего Севера и приравненных к ним местностях;

развитие инфраструктуры и логистическое обеспечение мясного и молочного рынков, регулирование мясного и молочного рынков;

кредитование подотрасли животноводства;

сельскохозяйственное страхование;

регулирование мясного и молочного рынков.

Индикаторами реализации подпрограммы являются объемы производства скота и птицы на убой в хозяйствах всех категорий, сыров, масла животного, мощностей по убою скота и его первичной переработки, удельный вес отечественной мясной и молочной продукции в общих их ресурсах.

Объем бюджетных ассигнований на реализацию подпрограммы из средств федерального бюджета составит за весь период ее реализации 672 897 893,09 тыс. руб., в том числе в 2020 г. - 99 760 996,40 тыс. руб.

Эффективное производство продукции животноводства невозможно без создания прочной кормовой базы. Кормовая база - это производство, хранение и расходование кормов для всех видов животных и птиц.

Она зависит от природных условий и в результате оказывает влияние на специализацию животноводства (выращивание того или иного вида скота), на размещение его отдельных отраслей. Например, разведение крупного рогатого скота мясного направления и овцеводство развиваются и размещаются там, где есть значительные сенокосные и пастбищные угодья, а свиноводство и птицеводство ориентируются на земледельческую кормовую базу.

Ведущей отраслью животноводства является скотоводство. В ушедшем году численность поголовья крупного рогатого скота в России составила 22,4 млн. голов, в том числе 8,7 млн. голов коров. Крупным поголовьем обладают Уральский, Поволжский, Западно-Сибирский и Северо-Кавказский районы.

Молочное и молочно-мясное скотоводство располагается преимущественно в пригородных зонах с учетом близости к потребителю и обеспеченностью трудовыми ресурсами, так как эта отрасль очень трудоемкая. Для развития молочного скотоводства необходимо большое количество сочных кормов, основную часть которых дает полевое кормопроизводство, а также нормально увлажненные летом пастбища, что способствует росту молочной продуктивности. Традиционно молочное скотоводство тяготеет к районам интенсивного земледелия. Основные районы молочного и молочно-мясного скотоводства: лесные (Нечерноземье), лесостепные и степные районы (Среднее Поволжье, Средний Урал, Сибирь).

Мясное и мясо-молочное скотоводство преимущественно экстенсивного типа развито в засушливых степных, полупустынных районах: в нижнем Поволжье, на Северном Кавказе, Южном Урале, на юге Сибири. Здесь на естественных кормовых угодьях при минимальных трудовых затратах можно получать самую дешевую говядину. Развитие мясного скотоводства интенсивного типа характерно для районов развитого земледелия и пригородного хозяйства. Откорм животных осуществляется продукцией полевого кормопроизводства, отходами переработки технических культур с применением промышленных технологий на крупных животноводческих комплексах. Мясное скотоводство этого типа преобладает на Северном Кавказе, в Сибири.

Овцеводство дает ценные виды продукции, а также способствует повышению использования сельхозугодий, потому что использует непригодные для других видов скота пастбища. Содержание овец обходится дешевле других животных. Поголовье овец в России насчитывает 9,6 млн голов, основная часть которого сосредоточена в Северо-Кавказском, Поволжском, Восточно-Сибирском и Уральском экономических районах. К направлениям овцеводства, зависящим от кормовой базы, относятся: тонкорунное (степи Северного Кавказа, Нижнего Поволжья, Сибири), полутонкорунное (Центр, Среднее Поволжье), шубное (север и северо-запад Нечерноземья).

Наиболее продуктивной отраслью животноводства является свиноводство. Поголовье свиней в России составляет 10,0 млн голов. Свиноводством занимаются во всех экономических районах страны, но наибольшее развитие оно получило в зонах зернового хозяйства и картофелеводства: Северо-Кавказском, Поволжском, Центрально-Черноземном и Центральном районах. Свиноводство на интенсивной основе развивается в пригородных зонах, оно широко использует отходы пищевой промышленности и общественного питания.

Птицеводство - одна из наиболее скороспелых отраслей в животноводстве, размещается повсеместно, но в основном оно сосредоточено в южных районах крупного зернового хозяйства.

Козоводство имеет товарное значение на юго-востоке европейской части страны и в горно-степных районах Сибири.

В животноводство входят также отрасли: коневодство, мараловодство, оленеводство, кролиководство, шелководство, пчеловодство и др. В перспективе предстоит наращивать производство продукции животноводства за счет углубления специализации, перевода его отраслей на интенсивный путь развития.

Межрайонное территориальное разделение труда в сельском хозяйстве России и в АПК в целом развито слабее, чем в промышленности. Однако можно выделить три основные сельскохозяйственные зоны России, которые почти полностью обеспечивают себя продовольствием и сельскохозяйственным сырьем и поставляют на общероссийский рынок широкий ассортимент своей продукции

Другие экономические районы также имеют общероссийскую специализацию на производстве важнейших видов сельскохозяйственной продукции. Уральский поставляет на рынок зерно, шерсть, молоко, Западно-Сибирский - зерно, картофель, мясо, молоко, шерсть и при этом в значительной степени удовлетворяют свои внутренние потребности.

Первоочередной задачей остальных экономических районов является самообеспечение продукцией сельского хозяйства. Однако они получают значительную часть продовольствия и сырья для перерабатывающей промышленности из других регионов. При этом одна - три подотрасли имеют межрайонное значение.

Это - льноводство и картофелеводство в Центральном районе, льноводство, картофелеводство, молочное и молочно-мясное скотоводство в Волго-Вятском экономическом районе, льноводство в Северо-Западном и Северном экономических районах; мясное скотоводство, мясо-шерстное овцеводство и клеточное звероводство в Восточной Сибири; выращивание сои, риса, клеточное звероводство, пантовое оленеводство на Дальнем Востоке.

Необходимо отметить, что специализация в сельском хозяйстве развита недостаточно, не всегда научно обоснована. У нас пока не существует настоящего рынка сельхозпродукции, поэтому рыночные факторы не действуют на формирование и углубление региональной специализации. Кроме того, стремление регионов к полному самообеспечению продовольствием приводит к развитию производств, не имеющих для этого достаточных природно-экономических условий. Становление рыночно обусловленной специализации - процесс очень длительный, поэтому государство должно при помощи экономических методов (кредитов, субсидий и пр.) стимулировать его.

Важной проблемой является развитие сельского хозяйства Нечерноземной зоны России. В нее входят Северо-Западный, Северный, Центральный, Волго-Вятский экономические районы, Калининградская область и области Уральского района (Пермская и Свердловская) и Удмуртская Республика. Этот регион относится к числу наиболее развитых в индустриальном отношении, здесь сосредоточено более 40% всего населения России, причем резко преобладает городское.

Поэтому остро стоит проблема обеспечения людей продовольствием, а перерабатывающие сельхозпродукцию предприятия сырьем. Нечерноземная зона России является одновременно и крупным сельскохозяйственным районом со значительными объемами производства и со сложившейся специализацией. Тем не менее потребности населения в продуктах питания удовлетворяются далеко не полностью: производство молока, мяса на душу населения ниже средних по стране. Поэтому велики поставки из других районов.

Основные причины, сдерживающие сельскохозяйственное развитие региона: переувлажненность и заболоченность земель, мелкоконтурность угодий, дефицит трудовых ресурсов на селе, недостаточная оснащенность техникой сельскохозяйственных предприятий, низкий уровень социального благоустройства села, слабое развитие инфраструктуры Программа развития сельского хозяйства Нечерноземной зоны - одна из крупнейших региональных комплексных программ - осуществляется с 1974 года. На ее выполнение за эти годы затрачены огромные средства, но отдача пока очень мала. Возможно в рамках проводимой сейчас аграрной реформы начнется возрождение российского Нечерноземья.

Планирование трудовых и материальных ресурсов для производства продукции животноводства. Технологическая карта

 

Для оценки экономической эффективности внедрения новой технологии сравним две технологические карты (существующую и рекомендуемую) и рассчитаем показатели эффективности.

 

Таблица 15. Показатели эффективности предлагаемой технологии по производству продукции животноводства

Показатели	Технология и система машин
	Предлагаемая	Существующая
Поголовье, гол.	591	591
Произведено молока, тонн	2203	2203
Реализация молока, тонн	1987	1987
Эксплутационные затраты млн. руб.	125	140
Расход кормов млн. руб.	628	628
в том числе расходов концентратов	215	215
Прочие затраты, млн.руб.	561	561
Себестоимость продукции, млн. руб.	1206,5	1329
Себестоимость 1 тонны молока, млн.руб.	0,5	0,6
Выручка	914	914
Прибыль	-292,5	-415
Рентабельность, %	-24	-31
Производительность доильной установки коров в час	80	60
Рост производительности, %	33,3	-
Годовой экономический эффект, тыс. руб.	51860,7	-
Капитальные вложения млн.руб.	32,5
Срок окупаемости дополнительных капитальных вложений, лет	0,63	-

 

Планируемое снижение себестоимости от внедрения новой техники определим по формуле:

 

(0,6 - 0,5)* 1987 = 198,7 млн. руб.

 

где С_б, С_пр - себестоимость 1 кг продукции по базовому и проектному вариантам соответственно, тыс. руб.;

ВП_пр- реализация молока по проектному варианту, тонн.

Рассчитаем годовой экономический эффект по формуле:

Эг = ((С₁-С₂) + E_n*K_g)*A₂

 

где Эг- годовой экономический эффект от внедрения оборудования, руб.;

С₁, С₂ - себестоимость 1 т по базовому и проектному вариантам соответственно, млн. руб.;_n- нормативный коэффициент капитальных вложений 0,08- 0,12._g - капитальные вложения, млн. руб.

А₂ - объем производства после внедрения оборудования, т.

Эг = (0,6-0,5)+0,8*32,5)*1987 = 51860,7 млн.руб.

Рассчитаем срок окупаемости проекта по формуле

 

 

животноводство сельскохозяйственный скот

где Т- срок окупаемости проекта, лет_g - капитальные вложения, тыс. руб.

Эг- годовой экономический эффект от внедрения оборудования, руб.

В результате проведенных расчетов можно сделать вывод, что внедрение нового оборудования позволит снизить себестоимость на 198,7 млн. руб. Срок окупаемости проекта равен 0,63 года, поэтому проект приемлем для реализации.

 

Выводы и предложения

 

На основании данных, полученных при написании курсовой работы по ООО «СОНСКОЕ» можно сделать следующие выводы:

1. Природно-климатические условия позволяют возделывать все районированные культуры.

2. ООО «СОНСКОЕ» имеет средний уровень специализации вследствие большого разнообразия выпускаемой продукции, однако следует отметить, что в 2011 г. доля животноводства в общей структуре товарной продукции составила 56,07%, что свидетельствует о большей ориентации хозяйства на производства продукции животноводства.

.   Значительная часть доли зданий и сооружений приходится на объекты, используемые в отрасли животноводства (коровники, телятники, откормочный пункт и т.д.), что свидетельствует о значительных вложениях в развитие отрасли животноводства и на ряду с уровнем товарной продукции говорит об ориентации хозяйства на производство продукции животноводства.

.   Форма организации труда - звеньевая. Продолжительность рабочей недели 6 дней, продолжительность рабочей смены 7 часов, обслуживающий персонал работает в одну смену.

.   Совершенствование организации производства было выполнено на материалах фермы №2 ООО «СОНСКОЕ».

В структуре стада наибольший удельный вес у коров 40% (320 голов), а также у телок рождения прошлого года - 16% (128 голов).

Из помесячного оборота стада КРС видно, что

по группе коров поступление из группы нетелей составляет 63 головы за год, выбраковка 63 головы, среднемесячное поголовье на конец года составит 320 голов;

в группе нетели поступление из группы телок планируется 63 головы, среднемесячное поголовье на конец года составит 48 голов за год;

в группе взрослый скот на откорме поступление из группы коровы составляет 63 головы, реализация на мясо составляет 63 головы, а среднемесячное поголовье на конец года составит 11 голов;

по группе телки рождения позапрошлого года перевод в группу нетелей составляет 31 голову за год, выбраковка 13 голов, продажа племживобъединению 20 голов, среднемесячное поголовье на конец года составит 32 головы;

по группе телки рождения прошлого года перевод в группу нетелей составляет 32 головы за год, выбраковка 13 голов, продажа племживобъединению 19 голов, среднемесячное поголовье на конец года составит 96 голов;

по группе телки рождения планируемого года поступление приплода составляет 190 голов за год, реализация на мясо 15 голов, продажа племживобъединению 22 головы, передача другим хозяйствам 22 головы, на прочий расход - 3 головы, среднемесячное поголовье на конец года составит 64 головы;

Важнейшим условием повышения эффективности кормления, а, следовательно, повышения продуктивности и улучшение оплаты корма является полноценность рационов. Расход кормов на 1 голову коров - 48,5 ц.к.е.

Для того, чтобы предприятия сельского хозяйства начали выходить из кризиса:

государство должно обеспечить их льготным кредитованием,

необходимо укрепить материально - техническую базу АПК

необходимо расширить социальную сферу на селе

инвестирование со стороны государства.

 

Список использованной литературы

 

1. Федеральный закон № 264-ФЗ от 29 декабря 2006 г. «О развитии сельского хозяйства».

. Арзуманян Е.А., Бегучев А.П., Георгиевский В.И. Животноводство - учебник, 4-е изд. - М.: Агропромиздат, 2008. - 512 с.;

3. Бердникова Т.Б. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия: учебное пособие. - М.: ИНФРА-М, 2008. - 215 с.;

5. Бутырин В.В. Методические аспекты определения оптимальных затрат на производство с/х продукции // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2011. - № 10. - с. 40-42;

6. Бухгалтерская отчетность ООО «СОНСКОЕ» за 2009-2011 гг.;

. Векленко В. Издержки производства и пути их снижения в сельском хозяйстве // Международный экономический журнал. - 2012. - № 6. - с. 12;

8. Владимирова Л.П. Прогнозирование и планирование в условиях рынка: Учебное пособие. М., Издательский дом ”Дашков и К”, 2007.

12. Девяткин А.И. Рациональное использование кормов. - М.: Росагропромиздат, 2005. - 256 с.;

14. Зубровский А.Н. Как считать себестоимость с/х продукции // Сельский механизатор. - 2011. - № 11. - с. 6-7;

. Ильин А.И.. Планирование на предприятии: Учебник - Мн.: Новое знание, 2008. - 635 с.

. Макаров Н.П. Основные вопросы себестоимости с/х продуктов //АПК: экономика, управление - 2010. - № 7-10;

18. Нечаев В.И, Артемова Е.И. Проблемы инновационного развития животноводства: Монография. - Краснодар: «Атри», 2009 г. - 368 с.

Введение

 

Животноводство - одна из ведущих отраслей сельского хозяйства. Значение этой отрасли определяется высокой долей в валовой продукции (56%) по стране.

Население получает от животноводства такие ценные продукты как молоко, мясо, яйца, жиры и другие. В рационе питания человека они занимают по калорийности около 30%, а по содержанию белка 60%. Расширение производства животноводческой продукции служит показателем роста благосостояния народа.

В животноводстве одно из основных мест занимает скотоводство (разведение крупного рогатого скота). В структуре поголовья оно занимает свыше 70%, в стоимости валовой продукции животноводства - до 60%, в структуре питания человека - свыше 40%.

Значение скотоводства в народном хозяйстве определяется, прежде всего, высокими питательными свойствами его продукции. По научно обоснованным нормам питания человека в год в среднем требуется молока и молочных продуктов 386 кг. Средняя научно обоснованная норма потребления мяса на душу населения в год составляет около 80 кг, в том числе говядины и телятины 23-28 кг.

Скотоводство как отрасль играет существенную роль в развитии других отраслей сельского хозяйства. Растениеводству оно поставляет ценнейшее органическое удобрение - навоз, свиноводству - молоко, необходимое для поросят раннего возраста, а также эта отрасль снабжает лёгкую и пищевую промышленность сырьём, из которого готовят пищевые продукты, консервы и многие товары широкого потребления.

В настоящее время, когда животноводство находится в кризисном состоянии, развитие скотоводства нужно осуществлять на основе интенсификации. Увеличение объёмов производства животноводческой продукции необходимо добиваться, прежде всего, за счёт роста продуктивности скота, повышения уровня воспроизводства стада, сокращение потерь от падежа животных. Необходимо также восстановить и развивать производство в крупных животноводческих комплексах и специализированных сельскохозяйственных предприятиях. Таким образом, актуальность выбранной темы очевидна.

Целью данной работы является изучение организации животноводства на сельскохозяйственном предприятии и перспективы его развития в ООО "СОНСКОЕ".

Предметом исследования является состояние и проект развития животноводства. Объектом исследования в работе является предприятие Общество с ограниченной ответственностью "СОНСКОЕ". Теоретической основой работы послужили учебные пособия Алексеевой М.М., Шакирова Ф.К., Ильина А.И., Минакова И.А. и др., труды российских авторов: Векленко В.И. и Воронцовой Ю.В., Гайворонской Н.Ф., Куракина С.Г., Бураева Ф.В., Ковыляева К. и других ученых по вопросам эффективности, совершенствования и значения планирования, проблемам и другим аспектам производства продукции животноводства. При проведении исследования использовались материалы бухгалтерской отчетности Общество с ограниченной ответственностью "СОНСКОЕ" за 2009-2011 годы.

В работе применялись общие методы исследования - системный подход, сопоставительный, экономический анализ, метод статистических группировок, которые в комплексном использовании позволили выявить общие тенденции развития предприятия в общем и отрасли животноводства в частности, определить планируемую эффективность производства и составить проект развития отрасли животноводства Общество с ограниченной ответственностью "СОНСКОЕ".

Практическая значимость состоит в том, что рекомендации по результатам исследований могут быть использованы в других организациях АПК России.

 

1. Значение отрасли животноводства в структуре сельскохозяйственного производства

 

Животноводство является одной из основных отраслей сельскохозяйственного производства: оно дает 45% валовой продукции, аккумулирует 75% основных производственных фондов и 70% трудовых ресурсов в сельском хозяйстве, значение животноводства определяется также тем, что оно производит самую необходимую и биологически ценную продукцию в рационе питания человека.

Концепцией долгосрочного социально-экономического развития Российской Федерации поставлена задача обеспечения потребностей населения страны сельскохозяйственной продукцией и продовольствием за счет отечественного производства, повышения конкурентоспособности агропродукции и эффективного импортозамещения на рынке животноводческой продукции. Предусматривается, что к 2020 г. Россия может выйти на уровень душевого потребления мяса и молока, соответствующий рекомендуемой рациональной норме. Производство мяса возрастет в 1,7 раза, молока - на 27%. Доля импорта в мясных ресурсах снизится с 34% в 2007 г. до 12% в 3020 г., доля импорта молока - соответственно с 17% до 12%. Потребление мяса будет практически полностью удовлетворяться за счет собственного производства. Намечено обеспечение подъема племенного животноводства и повышение продуктивности скота до уровней, сопоставимых с показателями западноевропейских стран.

Государственная программа развития сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 годы разработана в соответствии со статьей 8 Федерального закона от 29 декабря 2006 г. № 264-ФЗ «О развитии сельского хозяйства».

Агропромышленный комплекс и его базовая отрасль - сельское хозяйство являются ведущими системообразующими сферами экономики страны, формирующими агропродовольственный рынок, продовольственную и экономическую безопасность, трудовой и поселенческий потенциал сельских территорий.

Государственная программа определяет цели, задачи и направления развития сельского хозяйства, пищевой и перерабатывающей промышленности, финансовое обеспечение и механизмы реализации предусмотренных мероприятий, показатели их результативности. Государственная программа базируется на положениях Федерального закона «О развитии сельского хозяйства», Концепции долгосрочного социально-экономического развития Российской Федерации на период до 2020 года, Доктрины продовольственной безопасности Российской Федерации, Концепции развития сельских территорий на период до 2020 года, действующей Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 годы, а также ряда других федеральных и ведомственных целевых программ по проблемам развития агропромышленного комплекса страны.

В подпрограмме «Развитие подотрасли животноводства, переработки и реализации животноводческой продукции» выделены основные мероприятия:

племенное животноводство;

развитие мясного и молочного животноводства;

развитию козоводства и овцеводства;

развитие северного оленеводства и табунного коневодства;

мероприятия в области ветеринарии;

развитие переработки животноводческой продукции;

поддержка сельскохозяйственных товаропроизводителей в районах Крайнего Севера и приравненных к ним местностях;

развитие инфраструктуры и логистическое обеспечение мясного и молочного рынков, регулирование мясного и молочного рынков;

кредитование подотрасли животноводства;

сельскохозяйственное страхование;

регулирование мясного и молочного рынков.

Индикаторами реализации подпрограммы являются объемы производства скота и птицы на убой в хозяйствах всех категорий, сыров, масла животного, мощностей по убою скота и его первичной переработки, удельный вес отечественной мясной и молочной продукции в общих их ресурсах.

Объем бюджетных ассигнований на реализацию подпрограммы из средств федерального бюджета составит за весь период ее реализации 672 897 893,09 тыс. руб., в том числе в 2020 г. - 99 760 996,40 тыс. руб.

Эффективное производство продукции животноводства невозможно без создания прочной кормовой базы. Кормовая база - это производство, хранение и расходование кормов для всех видов животных и птиц.

Она зависит от природных условий и в результате оказывает влияние на специализацию животноводства (выращивание того или иного вида скота), на размещение его отдельных отраслей. Например, разведение крупного рогатого скота мясного направления и овцеводство развиваются и размещаются там, где есть значительные сенокосные и пастбищные угодья, а свиноводство и птицеводство ориентируются на земледельческую кормовую базу.

Ведущей отраслью животноводства является скотоводство. В ушедшем году численность поголовья крупного рогатого скота в России составила 22,4 млн. голов, в том числе 8,7 млн. голов коров. Крупным поголовьем обладают Уральский, Поволжский, Западно-Сибирский и Северо-Кавказский районы.

Молочное и молочно-мясное скотоводство располагается преимущественно в пригородных зонах с учетом близости к потребителю и обеспеченностью трудовыми ресурсами, так как эта отрасль очень трудоемкая. Для развития молочного скотоводства необходимо большое количество сочных кормов, основную часть которых дает полевое кормопроизводство, а также нормально увлажненные летом пастбища, что способствует росту молочной продуктивности. Традиционно молочное скотоводство тяготеет к районам интенсивного земледелия. Основные районы молочного и молочно-мясного скотоводства: лесные (Нечерноземье), лесостепные и степные районы (Среднее Поволжье, Средний Урал, Сибирь).

Мясное и мясо-молочное скотоводство преимущественно экстенсивного типа развито в засушливых степных, полупустынных районах: в нижнем Поволжье, на Северном Кавказе, Южном Урале, на юге Сибири. Здесь на естественных кормовых угодьях при минимальных трудовых затратах можно получать самую дешевую говядину. Развитие мясного скотоводства интенсивного типа характерно для районов развитого земледелия и пригородного хозяйства. Откорм животных осуществляется продукцией полевого кормопроизводства, отходами переработки технических культур с применением промышленных технологий на крупных животноводческих комплексах. Мясное скотоводство этого типа преобладает на Северном Кавказе, в Сибири.

Овцеводство дает ценные виды продукции, а также способствует повышению использования сельхозугодий, потому что использует непригодные для других видов скота пастбища. Содержание овец обходится дешевле других животных. Поголовье овец в России насчитывает 9,6 млн голов, основная часть которого сосредоточена в Северо-Кавказском, Поволжском, Восточно-Сибирском и Уральском экономических районах. К направлениям овцеводства, зависящим от кормовой базы, относятся: тонкорунное (степи Северного Кавказа, Нижнего Поволжья, Сибири), полутонкорунное (Центр, Среднее Поволжье), шубное (север и северо-запад Нечерноземья).

Наиболее продуктивной отраслью животноводства является свиноводство. Поголовье свиней в России составляет 10,0 млн голов. Свиноводством занимаются во всех экономических районах страны, но наибольшее развитие оно получило в зонах зернового хозяйства и картофелеводства: Северо-Кавказском, Поволжском, Центрально-Черноземном и Центральном районах. Свиноводство на интенсивной основе развивается в пригородных зонах, оно широко использует отходы пищевой промышленности и общественного питания.

Птицеводство - одна из наиболее скороспелых отраслей в животноводстве, размещается повсеместно, но в основном оно сосредоточено в южных районах крупного зернового хозяйства.

Козоводство имеет товарное значение на юго-востоке европейской части страны и в горно-степных районах Сибири.

В животноводство входят также отрасли: коневодство, мараловодство, оленеводство, кролиководство, шелководство, пчеловодство и др. В перспективе предстоит наращивать производство продукции животноводства за счет углубления специализации, перевода его отраслей на интенсивный путь развития.

Межрайонное территориальное разделение труда в сельском хозяйстве России и в АПК в целом развито слабее, чем в промышленности. Однако можно выделить три основные сельскохозяйственные зоны России, которые почти полностью обеспечивают себя продовольствием и сельскохозяйственным сырьем и поставляют на общероссийский рынок широкий ассортимент своей продукции

Другие экономические районы также имеют общероссийскую специализацию на производстве важнейших видов сельскохозяйственной продукции. Уральский поставляет на рынок зерно, шерсть, молоко, Западно-Сибирский - зерно, картофель, мясо, молоко, шерсть и при этом в значительной степени удовлетворяют свои внутренние потребности.

Первоочередной задачей остальных экономических районов является самообеспечение продукцией сельского хозяйства. Однако они получают значительную часть продовольствия и сырья для перерабатывающей промышленности из других регионов. При этом одна - три подотрасли имеют межрайонное значение.

Это - льноводство и картофелеводство в Центральном районе, льноводство, картофелеводство, молочное и молочно-мясное скотоводство в Волго-Вятском эконом