Состояние кормопроизводства и кормление птицы

РУПСП «Птицефабрика Дружба» для кормления цыплят-бройлеров используют полнорационные комбикорма, что позволяет получить высокую продуктивность при рациональном расходовании кормов.

Производство комбикормов базируется на научно обоснованных нормах кормления различных видов и возрастных групп птицы, определенной структуре ввода интегралов в комбикорма. Полнорационные комбикорма содержат в необходимом количестве и соотношении все питательные вещества для удовлетворения физиологической потребности птицы. Они обогащены витаминами, микроэлементами, сбалансированы по незаменимым аминокислотам.

Комбикорма поставляются на птицефабрику в гранулированном виде следующих мелькомбинатов:

· Барановичский КХП - 60%;

· Новоельнянский КХП – 40%.

Недостаток в норме энергии – более частая причина низкой продуктивности и роста птицы, чем недостаток витаминов, аминокислот, макро или микроэлементов. Основные источники энергии для птицы – зерновые корма и кормовые жиры.

Протеиновое питание, также является важным фактором, определяющим успех выращивания молодняка и эксплуатации взрослой птицы.

Рационы, также, балансируются по содержанию кальция, фосфора, натрия и микроэлементов. Недостаток в рационе аминокислот выполняют добавками синтетических аминокислот.

Для обеспечения нормальной жизнедеятельности организма и производства продукции птица ежедневно, также, получает определенное количество воды.

При нормировании кормой смеси учитывают энергопротеиновое отношение, которое определяется количеством обменной энергии в 1 кг корма выраженном в килоджоулях и приходящимся на 1% сырого протеина.

В настоящее время на РУПСП «Птицефабрика Дружба» содержатся цыплята-бройлеры кросса “Кобб-500”.

Качество кормления контролируют по состоянию здоровья птицы, ее продуктивности, живой массе, по потреблению и затратам кормов на продукцию, показателям инкубации, качеству скорлупы яиц и другим тестам.

Все зерновые корма целесообразно использовать только в измельченном виде. Это способствует повышению переваримости и использованию питательных веществ корма, а, следовательно, и повышению продуктивности птицы.

На птицефабрике применяется напольный способ содержания цыплят-бройлеров. Также содержатся напольно и куры родительского стада. Существует также один экспериментальный птичник, где цыплята-бройлеры содержатся в клетках.

В настоящее время в птицеводческих хозяйствах распространено кормление сухими рассыпными или гранулированными комбикормами, использования, которых позволяет полностью механизировать процесс раздачи комбикормов.

Кормление производится 2 раза в сутки. В каждом птичнике установлен бункер-накопитель комбикормов, рассчитанный на суточную норму кормления.

Рационы для птицы приведены в приложении 2.

 

2.3 Результаты исследований

 

В ходе исследований нами изучено влияние способов содержания на мясную продуктивность цыплят-бройлеров кросса «Кобб-500» в период выращивания с 05.07 2009 г по 15.08 2009 г. Вся птица была разделена на 2 группы: контрольную и опытную. Контрольной группой является птичник с напольным содержанием, а опытной – птичник с клеточным содержанием (рис. 2.4, 2.5).

Для оценки показателей роста и развития цыплят бройлеров нами проанализированы данные по живой массе на выборках из обеих групп (в каждой группе оценено по 25 голов). В таблице 2.14 приведена живая масса по возрастным периодам у птицы при разных способах содержания. При клеточном содержании птицы получена более высокая живая масса по всем периодам, однако, на конец откорма разница в живой массе небольшая (10 г) и недостоверная. В таблице 2.15 представлена динамика среднесуточных приростов. С возрастом среднесуточные приросты увеличиваются, а за весь период в среднем составили 59,4 г по контрольной группе и 62,5 по опытной. Разница составила 3,1 г, при Р<0,05

 

Таблица 2.14. Динамика живой массы у птицы кросса «Кобб-500», г

Группа	n	Возрастные периоды, дни
		0		10		24		На конец откорма
		X±mx	Cv, %	X±mx	Cv, %	X±mx	Cv, %	X±mx	Cv, %
Контрольная группа	25	47±0,6	6,7	231,1±1.56	1,5	1048,9±3,3	1,59	2600,6±26,9	5,2
Опытная группа	25	47±0,6	6,7	270,8±1.96***	1,5	1074,4±5.2***	0,23	2610,0±27,4	5,3

 

Таблица 2.15. Динамика среднесуточных приростов у птицы кросса «Кобб-500»

Группа	n	Возрастные периоды, дни						В среднем за весь откорм
		1-10		11-24		25 - конец откорма
		X±mx	Cv, %	X±mx	Cv, %	X±mx	Cv, %	X±mx	Cv, %
Контрольная группа	25	18,4±0,1	2,8	62,9±1,2	2,1	81,6±1,4	8,8	59,4±0,8	5,2
Опытная группа	25	22,3±0,1***	1,9	61,8±0,9	0,4	90,3±1,6	9,0	62,5±1*	5,3

 

На рисунке 2.6. приведена динамика относительного прироста птицы в исследуемых группах. В обеих группах с возрастом относительные приросты снижаются, но в контрольной группе не так стремительно, как в опытной. Относительные приросты опытной группы в начале испытаний превышают относительные приросты контрольной группы. Однако, несмотря на это, в дальнейшем ситуация меняется и к 11 неделе относительные приросты контрольной группы увеличиваются по сравнению с относительными приростами опытной группы. В период 11 – 24 недель эта разница составляет 57,6%. В дальнейшем данная динамика не изменяется.

 

Рис 2.6. Относительный прирост исследуемых групп

 

Сохранность поголовья по птичникам приведена в таблице 2.16.

 

Таблица 2.16. Сохранность поголовья

Показатели	Птичники
	Птичник с напольным содержанием (контрольная группа)	Птичник с клеточным содержанием (опытная группа)
Поголовье, гол.:
начальное	20560	44640
конечное	18729	39200
Выбыло птицы, всего, гол.:	1666	5440
в т. ч. в %	8,1	12,19
падеж, гол	847	2768
в т. ч. в %	4,12	6,2
санитарная выбраковка, гол	819	2672
Средняя живая масса выбракованной головы, г	1175	1942

 

Как видно из таблицы 2.16, птичник с клеточным содержанием вмещает в себя в 2 раза больше птицы, чем птичник с напольным содержанием. Поэтому падеж и санитарная выбраковка в птичнике с клеточным содержанием оказалась гораздо выше. При этом средняя живая масса выбракованной птицы при клеточном содержании выше, чем при напольном содержании.

К показателям, характеризующим продуктивность, относят: живую массу, как в начале, так и в конце откорма, срок откорма, прирост живой массы 1 головы, абсолютный и среднесуточный приросты в среднем и убойный выход. Эти показатели лучше всего характеризуют мясную продуктивность цыплят-бройлеров. Данные по продуктивности приведены в таблице 2.17.

 

Таблица 2.17. Продуктивность цыплят-бройлеров

Показатели	Птичники
	Птичник с напольным содержанием (контрольная группа)	Птичник с клеточным содержанием (опытная группа)
Живая масса, г:
начальная	47	47
конечная, в среднем	2600	2610
в т.ч. самцы	2817	2828
Самки	2383	2392
Срок откорма, дни	43	41
Прирост живой массы 1 головы, г:
абсолютный прирост, в среднем	2553	2563
в т.ч. самцы	2767	2781
Самки	2336	2345
среднесуточный прирост, в среднем	59,4	62,5
в т.ч. самцы	62,9	67,3
Самки	53,1	56,8
Убойный выход	70	73,1

 

Как видно из данной таблицы, при меньшем сроке содержания птица из птичника с клеточным содержанием достигает большей живой массы, чем птица из птичника с напольным содержанием и соответственно имеет более высокий абсолютный и среднесуточный приросты. У птицы опытной группы также был выше убойный выход и конечная живая масса самцов и самок тоже больше в опытной группе.

Важными показателями, характеризующими мясную продуктивность является производство мяса и затраты корма, а также выход мяса на 1 м2 площади птичника. Эти данные приведены в таблице 2.18.

 

Таблица 2.18. Производство мяса и затраты корма

Показатели	Птичники
	Птичник с напольным содержанием (контрольная группа)	Птичник с клеточным содержанием (опытная группа)
Валовое производство мяса (по группе), ц:
в живой массе	486,95	1023,12
в убойной массе	340,87	747,9
Выход мяса на 1м2 площади птичника, кг	25,4	55,8
Затраты корма на 1 кг прироста живой массы, кг:
в среднем	1,76	1,74

 

Анализ таблицы показывает, что клеточное содержание имеет преимущество перед напольным и по этим показателям. Так, при практически одинаковых затратах корма на 1 кг прироста живой массы выход мяса на 1 м2 площади птичника и валовое производство мяса в живом и в убойном весе при клеточном содержании увеличились более чем в два раза. По данным литературы это обусловлено тем, что движение птицы в клетке ограничено и вся энергия идет на рост тела.

Следовательно, клеточное содержание, несомненно, имеет преимущества перед напольным как по параметрам сохранности молодняка, так и по показателям продуктивности.

К показателям, характеризующим мясную продуктивность, относят и производственные показатели. К данным показателям относят: профилактический перерыв, общее число дней, необходимых для выращивания 1 партии бройлеров, оборот помещения, выход мяса на 1 м2 площади пола за год, валовое производство мяса за год, в живой и убойной массе, число бройлеров, выращенных в помещении за год, индекс эффективности выращивания бройлеров. Данные показатели приведены в таблице 2.19.

 

Таблица 2.19. Производственные показатели при различных способах выращивания бройлеров

Показатели	Птичники
	Птичник с напольным содержанием (контрольная группа)	Птичник с клеточным содержанием (опытная группа)
Срок выращивания, дни	43	41
Профилактический перерыв, дни	15	14
Производственный цикл, сут	58	55
Число партий в год в помещении (оборот помещения)	6,3	6,6
Число бройлеров, выращенных в помещении за год, тыс. гол	117,99	258,72
Валовое производство мяса (за год), т:
в живой массе	306,78	675,26
в убойном массе	214,75	493,61
Выход мяса на 1 м2 площади пола за год, кг	160,26	368,4
Индекс эффективности выращивания бройлеров, в среднем	3,02	3,13
в т.ч. самцы	3,59	3,72
Самки	2,55	2,65

 

Анализ таблицы показывает, что по производственны показателям клеточное содержание также имеет преимущество перед напольным: на 2 дня сокращается срок выращивания птицы, в 2,2 раза увеличивается количество выращенным в помещении за год бройлеров, в 2,3 раза возрастает валовое производство мяса в убойной массе и выход мяса на 1 м2 площади пола. Выше при клеточном содержании и индекс эффективности выращивания бройлеров.

Таким образом, на основании проведенных исследований, установлено, что клеточное содержание цыплят-бройлеров имеет преимущество перед напольным по приростам живой массы в конце откорма и убойному выходу, затратам корма на 1 кг прироста и валовому производству мяса, выходу мяса на 1 м2 площади птичника. Увеличивается при таком содержании и вместимость помещения при меньших затратах труда.

Однако, несмотря на вышеприведенные положительные моменты, клеточное содержание имеет и недостатки: увеличивается падеж и санитарная выбраковка птицы. По нашим наблюдениям, птица в клетках выглядит угнетенной, перья взъерошены. В птичнике с напольным содержанием птица выглядит значительно лучше: оперение гладкое и блестящее, птица более подвижна.

Следовательно, несмотря на ряд преимуществ перед напольным, клеточное содержание цыплят-бройлеров имеет ряд существенных недостатков, поэтому технология содержания птицы в клетках требует дальнейшего совершенствования.