Использование крупной белой породы в России.

К У Р С О В А Я Р А Б О Т А

по дисциплине «свиноводство»

Использование крупной белой породы в России.

 

 

Выполнил: студент 4 курса

ФТЖ-03-24з

Проверил: Бунакова Ф.А.

доцент кафедры птицеводства

и мелкого животноводства

 

 

Екатеринбург 2007

Содержание

 

Введение

Использование крупной белой породы свиней в России

Универсальное направление продуктивности

Статьи

Литература

Введение

 

В настоящее время в странах мира разводится более 200 разнообразных как по масти, так и по направлению продуктивности пород свиней. Большинство из них выведены за счет скрещивания целого ряда пород на основе целеустремленного отбора лучших животных, подбора по желательному типу и направленного выращивания новых поколений.

В процессе породообразования большую роль сыграли крупная белая и беркширская. В настоящее время широко используются ландрас и дюрок, которые в значительной степени специализированы на мясном направлении — одном из основных селекционируемых направлений для отечественных пород свиней.

Самую большую ценность имеют две породы: крупная белая и ландрас. Их разводят в большинстве регионов нашей страны. По таким биологическим особенностям, как устойчивость к некоторым заболеваниям, крепость конституции, высокая приспособленность к местным кормовым и климатическим условиям, отечественные породы превосходят импортные.

В зависимости от зоны разведения в хозяйствах в качестве материнских пород используют крупную белую, литовскую, латвийскую белую, ливенскую, сибирскую северную, украинскую степную белую, миргородскую, кемеровскую, белорусскую черно-пеструю, крупную черную, а в качестве отцовских — эстонскую беконную, ландрас, дюрок, уржумскую, кемеровскую и др.

Статьи

 

Племзавод "Ачинский" ведет свою историю с 1932 года. Хозяйство расположено в поселке Ключи Ачинского района Красноярского края. В настоящее время Ачинский племенной завод по свиноводству - многоотраслевое хозяйство, занимающееся разведением и реализацией племенного молодняка свиней "крупной белой" породы, крупного рогатого скота "симментальской" породы и лошадей "орловской" и "русской рысистой" пород.

 

 

Формирование племенного стада свиней в племзаводе шло в направлении создания генеалогической структуры по семействам, линиям и родственным группам.

 

Первые шестьдесят особей в "Ачинский" была завезена из Московской области с племзавода "Ачкасово". За тем с 1932 по 1964 годы было завезено 136 хрячков и 238 свинок из: племзавода "Никоновское", хозяйств "Большое-Алексеевское" и "Ачкасово". Также завоз племенного молодняка производился из племзаводов "Венцы-Заря" Краснодарского края, "Красный строитель" Куйбышевской области, "Отрада" Липецкой области, Сибирской зональной опытной станции, из хозяйств зоны деятельности Минусинского госплемрассадника.

Завоз производился через довольно длительные промежутки времени, с перерывами 4-7 лет. В это время комплектование стада производилось за счет собственных ресурсов. В 1959 году Постановлением Совета Министров РСФСР за достигнутые показатели в совершенствовании "крупной белой" породы свиней хозяйство было переименовано в племенной совхоз, а в 1975 году за достигнутые показатели в качественном улучшении поголовья и его высокие племенные достоинства племсовхоз "Ачинский" был переведен на положение Государственного племенного завода по разведению свиней

 

"

 

крупной белой" породы.

Животные типа крупной белой породы типа "Ачинская" характеризуются крепкой конституцией, умеренно длинным туловищем, хорошо развитыми оригинального строения молочными железами, приспособленностью к климатическим условиям различных регионов Западной и Восточной Сибири (Красноярский, Алтайский край, Новосибирская область, Бурятия, Якутия и др.). По классному составу в 2001 году к классу элита-рекорд было отнесено 10%, к элите - 90% хряков-производителей. Свиноматки классифицировались следующим образом: элита-рекорд - 1,7%; элита - 89,9%; 1 класс - 8,7%.

 

 

Существенных отличий между генеалогическими линиями, родственными группами не отмечается, наследуемость признаков развития и продуктивности невелика, что свидетельствует о высокой генетической консолидации стада и необходимости увеличения размаха наследственной изменчивости путем "вливания крови" других типов "крупной белой" породы. По своей генетической структуре животные типа "Ачинская" достоверно отличают отличаются от других типов. Так, частота встречаемости аллеля bdg системы Е групп крови составляет 0,44 против 0,35 в типе "Новосибирский". Для улучшения эффективности племенного свиноводства уменьшено выходное поголовье.

Владимир Дударев, председатель СХПК "Ачинский племзавод":

— На мой взгляд, в решении мясной проблемы одной из наиболее перспективных отраслей животноводства является свиноводство. В отличие от крупного рогатого скота свиньи дают более активный прирост живой массы, тем самым с лихвой окупая все затраченные на них виды ресурсов. В результате длительной и целенаправленной селекционной работы в нашем хозяйстве было создано высокопродуктивное стадо свиней "крупной белой" породы. Кстати, удельный вес особей этой породы составляет 96% свиней всего края. Сегодня без лишней скромности мы можем сказать, что в нашем хозяйстве сосредоточены лучшие животные "крупной белой" породы свиней в России. От прочих их отличают высокие продуктивные качества и большая племенная ценность: многоплодие (11,6 голов в среднем), скороспелость (178-189 дней), окупаемость кормов приростом живой массы (3,5 - 3,8 к.ед).

Основная задача племзавода в настоящее время - совершенствование свиней в направлении увеличения мясности, разведение и производство молодняка для снабжения других хозяйств, как внутри края, так и за его пределами. Селекционные работы, проводящиеся в нашем хозяйстве, направлены на улучшение скороспелости животных и увеличение уровня окупаемости кормов при сохранении высоких показателей мясности. В связи с этим у нас осуществляются мероприятия по совершенствованию линий свиней путем внутрипородного разведения и их кроссов между собой. При этом также выделяются наиболее перспективные линии и их продолжатели. В настоящее время проводятся работы по апробации нашего нового селекционного достижения - заводского типа свиней крупной белой породы "Ачинский". Мы намерены добиться допуска к его использованию и включению данного типа в Государственный реестр.

Для осуществления данной цели уже был проведен завоз племенных свинок (более 250 голов) и хрячков в хозяйства Новосибирской области и Алтайского края. Создан племенной редуктор ЗАО АПК "Иня" в деревне Сарапулка Мошковского района Новосибирской области, где от завезенных маток уже получены опоросы. Около 20 высококлассных маток имеются также в ЗАО "Левобережное" Новосибирской области (http://www.krasfair.ru/journal/main/journal.shtml?index).

Заключение

 

Россия обладает ценным генофондом свиней, хорошо приспособленных к комбинированному кормлению в личных подсобных хозяйствах (ливенская, уржумская, брейтовская, некоторые типы крупной белой породы). В настоящее время в стране разводят 22 породы и 3 типа свиней. Основная из них —крупная белая, удельный вес которой составляет 87,7%, затем следует скороспелая мясная (2,7%), ландрас (2,3%), крупная черная (1,5%), дюрок (1,2%). На остальные породы и типы приходится 4,6%.

Племенная база свиноводства в России на начало 2003г. представлена 69 заводами и 256 репродукторами, где сосредоточено 9,2% маток от общей их численности на сельскохозяйственных предприятиях. Между тем лишь 58% племзаводов и 20% племрепродукторов ведут селекцию по энергии роста и толщи не шпика. Еще меньше племенных хозяйств (24%) проводят оценку хряков и маток методом контрольного откорма потомства. Получается, что важнейшие приемы селекции на повышение энергии роста, снижение толщины шпика большинство племенных хозяйств, к сожалению, не применяет. В то же время стали завозить импортных животных, отличающихся хорошими мясными качествами и малой осаленностью.

Совершенно очевидно, что в большинстве регионов слабо ведется работа по промышленному скрещиванию и гибридизации. Из всего полученного молодняка в 2002г. гибриды и помеси составили лишь 47%.

Сегодня каждый производитель свинины должен усвоить, что какие бы высокоценные генотипы свиней ни использовались, какие бы современные фермы ни сооружались для их содержания, если не обеспечим отрасль качественными кормами, увеличить производство свинины и улучшить экономические показатели не удастся. В каждом хозяйстве независимо от его размера и формы собственности необходимо заготовлять на свиноматку не менее 10–11 т зернофуража.

Трансформация кормов, и в особенности кормового протеина, в полезную для человека продукцию в организме свиньи с возрастом уменьшается. Поэтому, чтобы сократить затраты кормов на производство свинины, требуется нарастить максимально возможную массу животных в молодом возрасте при интенсивном откорме. При этом зернофураж в рационах свиней по питательности должен составлять не менее 85%. Перевод отрасли на такой тип кормления по примеру развитых стран позволит организовать рентабельное и конкурентоспособное промышленное производство свинины высокого качества.

Вместе с тем не следует забывать и апробированную систему малоконцентратного кормления свиней, основанную на использовании картофеля, комбисилоса и других незерновых компонентов.

Например, в Китае производится больше половины всей свинины в мире, между тем зерна выращивается на душу населения на 33% меньше, чем в России, а удельный вес зерновых кормов в рационе свиней намного меньше, чем в классическом западном варианте. Это особенно важно для развития отечественного свиноводства в регионах, где дефицит зерна обусловлен природно6климатическими условиями.

Сегодня на мировом рынке свинины — жесточайшая конкуренция. Чтобы выжить в этих условиях, производителям необходимо иметь высокопродуктивных животных, полноценные и в достаточном количестве корма, а также использовать современные ресурсосберегающие технологии. В 2010 г. прогнозируется иметь в стране 34,1 млн свиней и обеспечить производство 3,3 млн т свинины в убойном весе (таблица 3).

Возрождение отрасли промышленного свиноводства может быть достигнуто лишь при осуществлении комплекса экономических и организационных мер со стороны как государства, так и самих свиноводческих предприятий.

Прежде всего, требуется защитить отечественного товаропроизводителя от массированного субсидированного импорта свиноводческой продукции. С 2003 г. Россия вводит квоты на поставки в страну 450 тыс. т свинины. В рамках квоты мясо будет облагаться 15%ной пошлиной, но не менее 0,25 евро за 1 кг. Сверх квоты свинина попадет на российский рынок при условии уплаты 80%6ной пошлины, но не менее 1,06 евро за 1 кг.

Анализ состояния свиноводства и наличие племенной базы в России свидетельствуют, что количественный состав племенных животных, наличие пород соответствуют параметрам крупномасштабной селекции. Это позволяет создать региональные системы чистопородного разведения и гибридизации свиней, четкую систему ведения племенного свиноводства и комплектование товарных хозяйств высококлассным племенным молодняком.

Вместе с тем следует отметить, что основополагающие зоотехнические приемы и методы, влияющие на эффективность отрасли, используются пока неудовлетворительно. В ближайшей перспективе необходимо осуществить следующие мероприятия:

· ·разработать по каждому племхозяйству и породам планы селекционноплеменной работы, используя при этом метод внутрипопуляционной селекции в замкнутой цепи при разведении свиней;

· ·оценивать в племенных хозяйствах ремонтный молодняк по собственной продуктивности, а хряков6производителей методом контрольного откорма потомства;

· · использовать для оценки селекционно6генетических параметров продуктивности хряков6производителей,маток и ремонтного молодняка информационные технологии, базирующиеся на современных достижениях науки и позволяющие увеличить точность оценки генотипа животного в два6три раза по сравнению с оценкой фенотипа;

· · отбирать в случку ремонтных свинок в возрасте 9–9,5 месяцев и живой массой не менее 130 кг, что позволит иметь хорошо развитых первоопоросок живой массой 180–200 кг, способных обеспечить высокую продуктивность при дальнейшем использовании;

· ·укомплектовать в ближайшие 1–2 года товарные стада оцененными по собственной продуктивности ремонтными хрячками и свинками из племенных хозяйств;

· ·разработать в регионах локальные системы чистопородного разведения и гибридизации, чтобы обеспечить выращивание за год 16–17 поросят на свиноматку к отъему, получить среднесуточный прирост живой массы на откорме 500–550 г.

Эти меры позволят создать четкую систему ведения племенного свиноводства и комплектовать товарные хозяйства высококлассным молодняком.

В России есть все условия, достаточно и племенных животных, и породного состава свиней, чтобы развернуть крупномасштабную селекцию.

 

Таблица 3.

 

(журнал «Животноводство России 10 2003.)

Литература

 

1. Березовский Н.Проблемы селекции разных пород, типов и линий свиней // Свиноводство.-1999.-N 1.-С.14-16.

2. Волков А.Разведение свиней пород дюрок и крупной белой английской селекции // Свиноводство.-1999.-N 1.-С.22-24.

3. журнал «Животноводство России» 10 2003г.- С 3-5.

4. журнал «Животноводство России» 03.2005г.- С 18-19.

5. журнал «Животноводство России» 12 2005г.- С23-24.

6. Кабанов В.Д. Свиноводство. – М.: Колос, 2001.- 30-43 с.

7. Катаранов А.Н., Баринов Н.Д., Авдеенко В.С. Справочник свиновода. – Ростов-на-Дону: «Феникс»,- 2003. – 11 с.

8. Козловский В.Г., Лебедев Ю.В., Медведев В.А. Племенное дело всвиноводстве. – М.: Колос, 1982.- 76 с.

9. Коваленко В.Достижения и проблемы в технологии воспроизводства свиней // Свиноводство.-1999.-N 1.-С.18-21.

10. Концепция информационного обеспечения племенного свиноводства в АПК России/Дунин И.М.,Гарай В.В.,Епишин В.А.,Захарова Н.П. // Аграр.Россия.-1998.-N 1.-С.22-28.

11. Кулинич Н.В.Продуктивные и биологические качества свиней пород крупная белая, ландрас, дюрок и их помесей с разной стрессустойчивостью в условиях интенсивной технологии:Автореф. дис...канд. с.-х. наук/Моск. с.-х. акад. им. К.А.Тимирязева.-М.,1998.-20 с.

12. Тариченко А.И.,Федоров В.Х.Продуктивность и биологические особенности свиней крупной белой породы // Тез.докл.конф.по итогам н.-и.работы ДонГАУ 1991-1995 гг./Дон.гос.аграр.ун-т.-Персиановка,1996(1997).-С.97.

13. Тимофеев Л.В.,Кулинич Н.В.Репродуктивные качества свиноматок некоторых пород с разной стрессоустойчивостью // Докл.РАСХН.-1998.-N 4.-С.36-38.

14. Федоров В.Х.,Тариченко А.И.Некоторые биологические и интерьерные показатели свиней и их взаимосвязь // Тез.докл.конф.по итогам н.-и.работы ДонГАУ 1991-1995 гг./Дон.гос.аграр.ун-т.-Персиановка,1996(1997).-С.98.

15. Федяев В.Продуктивные качества молодняка свиней разных генотипов // Свиноводство.-1999.-N 1.-С.35-36.

16. Шахбазова О.П.Взаимосвязь репродуктивных качеств свиней разных генотипов // Тез.докл.конф.по итогам н.-и.работы ДонГАУ 1991-1995 гг./Дон.гос.аграр.ун-т.-Персиановка,1996(1997).-С.98-99.

17. Шейко И.П. Перспективы развития племенного дела в свиноводстве / И.П.Шейко // Пути интенсификации отрасли свиноводства в странах СНГ: тезисы докладов XIII международной научно-практической конференции по свиноводству.- Жодино, 2006.- С.3-8.

18. Шейко И.П. О результатах отечественной селекции свиней крупной белой породы / И.П.Шейко, Н.А.Лобан // Белорусское сельское хозяйство.- 2003.- N11.- С.9-10.

19. http://www.krasfair.ru/journal/main/journal.shtml?index

20. http://neox-systems.ru/ 04 06 2007

К У Р С О В А Я Р А Б О Т А

по дисциплине «свиноводство»

Использование крупной белой породы в России.

 

 

Выполнил: студент 4 курса

ФТЖ-03-24з

Проверил: Бунакова Ф.А.

доцент кафедры птицеводства

и мелкого животноводства

 

 

Екатеринбург 2007

Содержание

 

Введение

Использование крупной белой породы свиней в России

Универсальное направление продуктивности

Статьи

Литература

Введение

 

В настоящее время в странах мира разводится более 200 разнообразных как по масти, так и по направлению продуктивности пород свиней. Большинство из них выведены за счет скрещивания целого ряда пород на основе целеустремленного отбора лучших животных, подбора по желательному типу и направленного выращивания новых поколений.

В процессе породообразования большую роль сыграли крупная белая и беркширская. В настоящее время широко используются ландрас и дюрок, которые в значительной степени специализированы на мясном направлении — одном из основных селекционируемых направлений для отечественных пород свиней.

Самую большую ценность имеют две породы: крупная белая и ландрас. Их разводят в большинстве регионов нашей страны. По таким биологическим особенностям, как устойчивость к некоторым заболеваниям, крепость конституции, высокая приспособленность к местным кормовым и климатическим условиям, отечественные породы превосходят импортные.

В зависимости от зоны разведения в хозяйствах в качестве материнских пород используют крупную белую, литовскую, латвийскую белую, ливенскую, сибирскую северную, украинскую степную белую, миргородскую, кемеровскую, белорусскую черно-пеструю, крупную черную, а в качестве отцовских — эстонскую беконную, ландрас, дюрок, уржумскую, кемеровскую и др.